【美食书籍】美食书籍推荐及报价

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口头馋:董克平饮馔笔记

董克平著 / 2015-09-01 / 电子工业出版社

¥11.9(3折)定价:~~¥39.8~~

★《舌尖上的中国》《中国味道》《上菜》美食顾问董克平新作 ★陈晓卿、徐小平、梦遥、小宽、熊丽等大神级吃货真挚推荐 ★一饮一食，无非生活滋味；一肴一馔，尽显文化风情 ★双封，全四色印刷，内文雅致纸印刷，精美图文，让你口水不断 ...

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茶叶百科

[加拿大]LindaGaylard（ / 2016-05-01 / 电子工业出版社

¥41.3(3.5折)定价:~~¥118.0~~

茶的背后是一个有待探索的全新世界，其中涉及工艺、历史、旅游、行业、文化和仪式等诸多方面。《DK茶叶百科（全彩）》可以带你进入到这个极具吸引力的广阔世界。不管你是刚刚接触茶，还是已经能分辨出乌龙茶和普洱茶，你都会在本书中发现有趣的亮点。希望你也会迷上茶，迷上茶所带来的奇妙之旅。 ...

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诱人家常汤羹大全-舌尖上的诱惑

高杰 / 2012-10-01 / 电子工业出版社

¥15.4(4.3折)定价:~~¥35.8~~

一碗好汤能给家人和朋友带来温暖和感动。煲汤就是把一些各不相干的食材汇在一起，经过或长或短的时间，熬制出香味四溢的汤。本书精选了熟知的汤羹，介绍了详细的操作步骤，还附有超级详细的关于营养和烹饪技巧方面的分析，让你轻松就能做出滋味和外观俱佳的好汤...

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吃京

Jonny / 2015-04-01 / 电子工业出版社

¥21.1(4.3折)定价:~~¥49.0~~

duang！duang！duang！随书附赠22个餐厅的优惠券，超值优惠等你来拿！《舌尖上的中国》美食顾问董克平、前搜狐移动门户中心自媒体总监杨成伟、《北京晚报》美食主编白玮、豆果网ceo王宇翔联手力荐，让你跟随这本书读懂北京饮食文化的变迁。《吃京》这本书从开始构思策划到最后成书用了很短的时间，在做这本书的过程中，我几乎每天都在加班，没有一天是正点下班的，而且稿子是一遍一遍地认真改。有时候还会熬夜看稿子，这个时候其实是最折磨人的时

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速食主义-上班族的美味营养餐

Nicole / 2014-11-01 / 电子工业出版社

¥21.1(4.3折)定价:~~¥49.0~~

凡购买本书即可得价值8元的极美滋高级调味料一袋。《速食主义：上班族的美味营养餐》终于出版了，赶脚每本书出来的都是这么不容易，总感觉像是经历了一生那么久，在最终拿到样书的那一刻总有种走过千山万水的沧桑感，而后一边欣慰着，一边审视着。欣慰是因为努力了几个月的工作有了成果（看到书出版就是一种成果，但其实最重要的成果是销量好），审视是因为成书总有一些让人不甚满意的小瑕疵。每本书出版后都或多或少有一些自己不太满意的地方，总是想如果再晚点可能会做

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亲爱的湘菜-长沙吃唱指南

秦少油著 / 2015-03-01 / 电子工业出版社

¥21.1(4.3折)定价:~~¥49.0~~

《亲爱的湘菜：长沙吃喝指南》这本书现在能够出版，其速度不可谓不快，应该说是我做的最快的书之一，就那么duang的一下就出版了。从联系作者秦少油开始到最后出版只用了四个月的时间，了解出书节奏的内行人应该知道从开始和作者谈选题到最后出版，正常的时间怎么也得半年及以上，如果中间有点别的事情，那估计就是十个月乃至一年的事情。而且在做这本长沙美食探店的书的同时，我还在做《吃京》，一本关于北京美食探店的书。两本书同时进行，同时出版，只用了四个月的

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灵感厨房-妖妖的超市旅行与美味创作-(全套2册)

妖妖 / 2013-06-01 / 电子工业出版社

¥37.8(4.3折)定价:~~¥88.0~~

《灵感厨房：妖妖的超市旅行与美味创作》是妖妖继《在阳台种美味：耕事、厨事、心事》后的又一力作。这次，让妖妖跟你讲述自留学起的这十多年间，她对于各种食材的热爱和对厨房的钟情。书中不仅为您呈现各类西式食材，还详细介绍了各种西式美味的烹饪方法，更有妖妖的独家厨房秘方奉上。随书超值附赠法国高端厨具品牌le creuset （酷彩）铸铁锅冰箱贴一枚。　倾情力荐2012年度“大众喜爱的50种图书”《在阳台种美味：耕事、厨事、心事》。

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四季的盛宴

南半球的小猫著 / 2015-10-01 / 电子工业出版社

¥29.3(4.9折)定价:~~¥59.8~~

1.如果你想做饭给自己或者*爱的人吃，这是一本手把手教你做的菜谱书；如果你不为做饭，只是随便翻翻，这是一部让你放松与愉悦的“美食大片”，更是一本糅合了认真态度的美食生活书——不浪费每一天，不凑合每顿饭。　　2.本书划分了13个季节感鲜明的美食主题，你可以跟随春天的脚步寻找香草的香味，在夏季海边肆意享受bbq带来的别样清凉，或者在初秋的夜晚约三五好友相聚享受一席华丽的家宴，冬季呢，窗外漫天飞雪，屋内与家人围炉言欢。　　3.携92道中

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姜波说京食-21道传统京味儿美食

姜波著;刘峥摄影 / 2015-10-01 / 电子工业出版社

¥19.5(4.9折)定价:~~¥39.8~~

21道失传已久的宫廷美食，21个详细的制作方法，将宫廷饮食搬到自家厨房！有用的美食妙招，有趣的京味儿文化，将美食文化变成自己的内在知识！这本书从开始打造到*后上市历时两年之久，从*初认识姜波老师到*后成书，中间经过了无数次的沟通协商，从框架的确定，到书名的选择，再到版式的设计，每一个环节都讨论了几十次，*后才成就了现在这本书。但一切的付出，一切的等待都是值得的。 *初认识姜波老师的时候，是小心翼翼地，因为在我心目中，他是出现在电视

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烘焙技术宝典

TDESSERT乐得国际烘焙学院 / 2018-01-01 / 电子工业出版社

¥62.7(4.9折)定价:~~¥128.0~~

本书是一本进入烘焙行业的理论基础手册，又是一本烘焙技法的宝典。无论想了解和进入烘焙领域的新手，还是想进阶烘焙技法的专业人士，这本书的基础理论和实用技巧，都为不同级别不同需求的读者提供了专业、详实，且非常不错的知识体系。科学地了解和掌握烘焙的知识和理论，是很好重要的，这奠定了专业烘焙的基本功和素养。本书以原料、技法、工具设备等作为大类别的分类，每个类别中又详细细分成多个小分类，将烘焙知识等全面概括，堪称全面而非常不错的烘焙知识宝典...

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中式烹调技艺(第3版十三五职业教育国家规划教材)

王国君 / 2022-04-01 / 电子工业出版社

¥24.0(4.9折)定价:~~¥49.0~~

本书以培养从事烹饪相关工作岗位的高素质技能型实用人才为出发点，采用项目—任务的结构编写，以“任务目标”、“知识拓展”、“想一想”、“知识检测”为框架构建知识与技能的传授与学习体系。本书内容包括：烹调基础、刀工刀法基础、烹饪准备、烹饪技法、筵席知识、分子烹饪等各方面详细阐述了中式烹饪技法。并在各技法讲述中详细介绍了分类、特点、操作要求、注意事项、技法名菜等内容...

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中式面点技艺(第2版)

河南省职业技术教育教学研究室 / 2021-08-01 / 电子工业出版社

¥19.1(4.9折)定价:~~¥39.0~~

本书从中式面点基础知识开始进行讲解，理论部分内容主要包括：中式面点发展史、风味流派及制作特点；中式面点常用原料、设备与工具相关知识。技能部分内容主要包括：成形基础技艺、制馅技艺、面团调制技艺、成熟技艺、宴席面点知识等。本书编写以“强化技能，弱化理论”为指导思想，内容通俗易懂，贴近中等职业学校教学实际。本书可作为中等职业学校中西餐烹饪、中西餐面点、酒店管理等专业教材或参考用书，也可供广大烹饪爱好者自学使用...

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中式烹饪原料

河南省职业技术教育教学研究室 / 2021-08-01 / 电子工业出版社

¥23.5(4.9折)定价:~~¥48.0~~

本书内容包括烹饪原料知识简述、植物性原料(粮食类、蔬菜类、果品类、菌藻类)、动物性原料(畜乳类、禽蛋类、水产品类、昆虫类)等，着重介绍了常用烹饪原料的品质特点与种类、烹饪应用、饮食宜忌等...

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烹饪营养与卫生(第3版十三五职业教育国家规划教材)

乔云霞 / 2022-04-01 / 电子工业出版社

¥18.6(4.9折)定价:~~¥38.0~~

本书是根据教育部颁布的“中等职业学校烹饪专业课程”中的主干课程“烹饪营养与卫生”的教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的职业教育国家规划教材。全书共4个项目21个任务，内容简洁实用，通俗易懂。书中每个项目的最后都提供了“知识检测”，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展栏目，并提供了“想一想”“做一做”等。本书既可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为餐饮行业职工技术培训用书或烹饪从业人员自学用书.

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耀扬的厨房

耀扬 / 2013-01-01 / 电子工业出版社

¥26.4(5.5折)定价:~~¥48.0~~

你应该是个天性热爱厨艺生活的人，要不然这本书一定不会出现在你的手里！　　跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜, 它们有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么简单、好味，希望这本书在你闲时能随便地翻翻，成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪，从中发现烹饪的秘密，人人都可以成为自家的厨房之王，用自己的厨艺滋养家人，没有比这更了不起的事情了。　　书中的大量烹饪步骤图，手把手地教你将天然的食材通过简单调味，创造出自由简单、有创造性

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爱是万能的调味跟Lisa老师学做心意美食

SUKITCHEN酥厨艺生活汇著 / 2018-01-01 / 电子工业出版社

¥27.4(5.5折)定价:~~¥49.8~~

身为主厨流淌在生命里，妈妈的味道身为女儿新意、创意，满溢而出对亲情的心意身为行者幸福是，在家可享的舌尖旅行身为主妇给家人健康，是*美妙的馈赠...

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好吃易做大众菜

李会华 / 2015-05-01 / 电子工业出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

特级大厨参与编写，简单的烹饪方法让新手轻松学厨，家庭必备菜谱让您的生活更幸福更美满...

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经典美味家常菜

李会华编著 / 2015-05-01 / 电子工业出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

特级大厨参与编写，简单的烹饪方法让新手轻松学厨，家庭必备菜谱让您的生活更幸福更美满...

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耀扬和他的朋友们-带你探访独特的美食故事

耀扬 / 2016-05-01 / 电子工业出版社

¥86.9(5.5折)定价:~~¥158.0~~

我们的人生就如同一道菜谱，每个人的人生菜谱都由自己来烹饪，味道如何要取决于你自己加多少的喜怒哀乐进去，祝愿每个人都能把自己生活的这道菜做得精彩美味。由衷感谢书里的每一位朋友们让我走进了你们的生活，是你们让这本书成为了现实。 ――耀扬在现代的大都市中，生活着特别多不同身份，热爱美食，并对生活始终抱有梦想和理想，不因为社会的大环境而妥协，努力地找寻着个人的幸福和自我认同，不为别人而活的人。耀扬夫妇带着摄影师和摄像师，到北京、上海、厦门、

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尝一口未来

张小马主编 / 2017-10-01 / 电子工业出版社

¥34.8(6折)定价:~~¥58.0~~

别抗拒你对新食物的渴望！它所带来的味觉体验同样丰富、绝妙、振奋人心！本书中，我们为大家展示纯素美食在世界范围内的流行趋势，和一些不同的营养观，希望对大家开启新的生活方式有所帮助，也希望大家都可以享受其中。我们就是要把大家从长久以来对美食的固定认知中解放出来，并要让大家看到真正属于这个时代的新食物。不管是接地气的美食达人，还是超专业的顶级大厨，不管是街边的亲民小馆，还是高大上的米其林餐厅，越来越多的人不再为了吃而吃，而是更愿意为健康、

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好吃04

谢安冰 / 2018-02-01 / 电子工业出版社

¥23.9(6折)定价:~~¥39.8~~

蔡澜、沈宏非联合推荐！美食MOO《好吃》系列的第四本。吃喝玩乐买，美食+美酒+旅行，优质生活提案都在这里！一本以美食与美酒＋旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物介绍以及游记来围绕品质生活导向。出现的"人、物、事、地”等故事，解说并介绍高端品质的生活内容，不在于价格，而在于"用心”。是好吃的食物分享，实用的生活日常，是一本细味饮食人间的杂志书。这是第二集。是代表热爱的好（hào）吃，是代表品质的好（hǎo）吃，是代表态

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大董中国意境菜2023·七十二物候

大董 / 2023-12-01 / 电子工业出版社

¥526.7(6.6折)定价:~~¥798.0~~

大董――董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的"意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。中国意境菜立足于中国，融汇了各大菜系，各地风味的优点，是中国烹饪界的一个流派。”如以大董意境菜为例，其以菜品为媒介，精于把中国绘画的写意、

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在中西味蕾间游弋的食谱::::

陈楠著 / 2016-09-01 / 电子工业出版社

¥46.2(6.8折)定价:~~¥68.0~~

本书循着中西饮食与文化间千丝万缕的联系, 汇集了多篇介乎于笔记、游记和历史考证的文章, 皆以美食为着眼点, 灵感来自于随手翻看到的历史趣事 ; 旅途中偶遇的某道菜 ; 美术馆里看到的“黄金时代”的画作 ; 或者是在钡厥谐》⑾值母丈鲜械男孪识嫣氐氖巢? 并且附上随之...

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我的甜品生活-幸福绘馆-第2季

良卷文化 / 2013-09-01 / 电子工业出版社

¥23.8(6.8折)定价:~~¥35.0~~

本丛书可以无限扩展，只要是生活类书籍，都可以采用绘本形式来表现。本丛书第一季选定以下几本：我家的阳台农场、我家的阳台花园、汽车一本通、在家做甜点、我是便当达人、茶道一学会、化妆diy很简单、面膜diy很简单、穿对衣服很简单、出国自主游，一共10本。《我的甜品生活》：一块小

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中国新厨房

老板电器//优居//李一 / 2022-03-01 / 电子工业出版社

¥46.2(6.8折)定价:~~¥68.0~~

厨房，是家的中心，汇聚了万千家庭的烟火气和对美好生活的向往，上演着人们的生活百味。而一间现代化的厨房，见证着家庭的小变化和时代的大变迁。厨房随着家庭居住环境的改变发生变化，引领着现代科技感厨具的升级。厨房营造了品位生活方式和现代审美，倡导着了健康饮食生活。厨房中的人则展现着他们的理想人生。厨房是凝结爱与美好生活的空间，厨房中上演的美食生活与爱的传递浸润着人们的心灵，让精致生活走近你我的家。“中国新厨房”帮我们一边传承老味道，一边追寻

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我的英伦甜点笔记

陈琛著 / 2018-01-01 / 电子工业出版社

¥32.6(6.8折)定价:~~¥48.0~~

她，爱厨师装胜过爱奢侈品她，为学习甜品重返伦敦在法国蓝带厨艺学院，她从甜品爱好者升级为法式甜品大厨师在升级过程中，她遇到的问题现在一一告诉你还有留学生活的苦与甜和那些不可错过的英国甜品...

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100款趣味装饼干-750张分步骤操作图片

(加)朱莉·安妮·汉森(JulieAn / 2016-01-01 / 电子工业出版社

¥93.8(6.8折)定价:~~¥138.0~~

不论你是偶尔烘培，还是定期的烘培专家，Julie Anne的花样饼干设计一定会让你成为一个烘培之星！得益于简单易上手的说明，制作这些饼干将会是一件非常快乐的过程。把这些饼干做成一个有意义的小礼物，派对上的小甜点，烘培店橱窗里的抢眼明星，亦或是一个特别的招待。你将会发现它们是如此的美丽而不忍入口。对于专业技师，是难得一见的学习范本，千金难买；对饼干烘培爱好者来说，细致入微的步骤图和提示，可以制作出令人喜爱的饼干...

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经典法式烘焙起步就成功:步骤图解.关键技法

（法）托马斯·菲乐 / 2017-07-01 / 电子工业出版社

¥59.8(6.8折)定价:~~¥88.0~~

巴黎知名主厨为烘焙初学者奉献的力作。本书包括：主厨私藏面团与内馅关键技巧：掌握每种基础技法，演变出多种创意思路，精进你对基础技巧的认知。经典珍藏级甜点配方：循序渐进，按图索骥，从靠前步到很后成果，助力你升级成为真正的甜点师。书中介绍的每一道甜点均以步骤图清晰演绎,手把手教读者进行制作，以插图＆温馨提示＆详细图进行解说，您只需看步骤图即可掌握每种材料的正确烘焙时机...

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百变磅蛋糕,一个模具就OK!

(法)文森特·阿米艾勒著 / 2017-06-01 / 电子工业出版社

¥27.1(6.8折)定价:~~¥39.8~~

快餐、野餐、开胃前餐、早午餐、午后小食……不论何时，磅蛋糕都是完美之选。你可以按照本书中提供的多种磅蛋糕烘焙食谱，挑选制作时髦的无花果磅蛋糕、帕尔玛火腿磅蛋糕，充满异域风情的咖喱香菜磅蛋糕等，还有奇特的鱼肉磅蛋糕及经典的法式磅蛋糕??????在好吃又朴实的甜点前，相信你定会在甜美中融化烦恼，心生欢喜。另外，你还可以随意添加你喜欢的用料制作专属于你的磅蛋糕，体验无限创意的百变美味...

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糙米03:好好吃温柔爱

张小马 / 2017-04-01 / 电子工业出版社

¥39.4(6.8折)定价:~~¥58.0~~

本书是纯素食系列MOOK书系"糙米"的第三本.我们希望引领一种活力、有爱、充满能量且可持续的生活方式，帮助人们恢复与大自然的连接，重建人们对生活的定义。在本书中，作者将视线关注于都市青年的极简生活、极简饮食和环保生活方式。极简不是粗糙，而是在环保和科学的基础上调整和改变饮食结构，以素食和健康轻食的方式重塑健康生活方式，获得健康与快乐...

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素味清欢

大小素 / 2018-11-01 / 电子工业出版社

¥39.4(6.8折)定价:~~¥58.0~~

大小素双胞胎清丽、清媚曾是荤食节目主持人，工作两年半后她们的身体状况亮起了红灯，后来通过素食重获健康。这个意外的收获让她们对素食产生了新奇和兴趣，想要更深入地了解素食饮食及素食背后的内涵。素食后，姐妹俩体会到这种低碳的纯素食方式不仅改善了身体，还带来了更平和的心境；使她们对环保也有了更多的意识和热情；如何更好地和万物生灵及身边的亲朋好友们和谐相处也成为她们更关注的人生课题。“物竞天择，适者生存”，她们认为，素食是净（进）化饮食方式的自

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简.味

张小马 / 2018-12-01 / 电子工业出版社

¥39.4(6.8折)定价:~~¥58.0~~

这是一本让你做出惊喜饭菜的灵感集。这些灵感是极简的，没有多余的食材和冗长的步骤。这些灵感是健康且美味的，告别油腻的大鱼大肉，用新鲜的蔬果和谷物善待自己，还原食物很自然的味道...

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意大利的四季滋味

马里诺·安托尼奥（MarinoD’Ant / 2022-08-01 / 电子工业出版社

¥66.6(6.8折)定价:~~¥98.0~~

跟随着作者的脚步，您可以更深入地了解传统意大利菜肴和四季时令食材，学习很多家常意大利菜的烹饪方法，探寻美食背后的故事，领略热情浪漫的意大利风情，体验意大利人的生活哲学，并通过烹饪来表达对家人和朋友的爱。正如作者所说，意大利美食是文化，是历史，是人们因分享美食而创造美好记忆的心意...

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德国百年烘焙世家经典配方

(德)海恩斯·韦伯(HannesWeb / 2018-04-12 / 电子工业出版社

¥73.4(6.8折)定价:~~¥108.0~~

享受烘焙为我们带来的无穷乐趣！经过三重检验的食谱通过分步骤指导制作出精美甜点，为您提供诸多温馨提示实景烘焙食谱摄影图片放入烤盘，一切就绪，开始烘焙：按照烘焙食谱中的专业提示，即使是烘焙新手，也能立即行动起来，轻松愉快地烘焙出各种甜点。烘焙大师海恩斯韦伯分步骤向您展示，如何保证每次烘焙都能取得成功：从传统的糕点到时下流行的迷你蛋糕。...

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法式甜点经典配方与烘焙技巧

索拉尔 / 2017-03-01 / 电子工业出版社

¥82.6(7折)定价:~~¥118.0~~

300余道经典烘焙配方荟萃20种基础烘焙技法成功配置7大甜点配方种类精华涵盖享受味蕾滋味的美妙时刻感受法式甜点的甜美、可口、香滑与温软...

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早安.晨之美!-100道缤纷早餐

MissKitB著 / 2015-01-01 / 电子工业出版社

¥31.5(7折)定价:~~¥45.0~~

mon：心情有点忧郁的星期一，花个一分钟，一杯蓝莓谷片优格，马上把心情变彩色！　　tue：忙得不可开交的星期二，叠得高高的金黄炒蛋三明治，早餐跟午餐一起解决。　　wed：恢复元气的星期三，小周末是我的素食日，来份清爽的生菜豆腐洋葱口袋饼！　　thu ：星期四，接近一周的结尾，为自己好好准备一份甜蜜的芒果枫糖松饼，　　fri ：期待放假的星期五，边哼着歌，边捏出好多口味的三角小饭团。　　sat：星期六，带着满满水果、谷片

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像国王一样吃早餐

会飞著摄 / 2015-08-01 / 电子工业出版社

¥31.5(7折)定价:~~¥45.0~~

lofter美食达人，“下厨房”认证美食达人。做自己的国王，从好好吃早餐这件重要的小事开始。从春到冬，这本书从有到无。我遇到了更好的自己。 ...

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20分钟趣味法式西餐

(法)科达·布拉克著 / 2014-03-01 / 电子工业出版社

¥31.5(7折)定价:~~¥45.0~~

更多好书请点击： 20分钟趣味法式甜点 ...

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全世界最间的西餐

(法)让弗朗索瓦·马莱(J.F.Mal / 2016-06-01 / 电子工业出版社

¥117.6(7折)定价:~~¥168.0~~

这是一本风靡全球的畅销西餐书！2015年9月在法国上市后，8个月销售50万册，多家媒体争相报道！已售出中国、美国、英国、德国、荷兰、西班牙、葡萄牙等多国版权。　　说到西餐，你首先想到的可能是银光闪闪的餐具、高贵典雅的氛围、繁复讲究的就餐礼仪，而本书却反其道而行之，给你颠覆性的体验！　　本书作者J.F.马莱是一位地道的法国大厨，他秉承了欧洲美食历史的精华，更拥有化繁为简的魔力！他选取身边极容易找到的简单食材（每道菜仅用2~6种食材），用

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一碗好饭

王志宏著;王梓天摄影 / 2015-10-01 / 电子工业出版社

¥31.5(7折)定价:~~¥45.0~~

因为一碗饭，我们相约回家吃饭！当一碗白米饭也能变幻出66个不同的模样时，就可以跟单调说再见了。生活需要多姿多彩，米饭也需要多点色彩。我们不再需要下饭菜，不再需要用肉菜、素菜来就米饭，我们米饭本身也可以有自己的色彩，活出自己的精彩。跟着作者，做出各种口味的米饭，让白米饭不再只是白吃...

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新鲜出炉

Mia著 / 2016-08-01 / 电子工业出版社

¥41.9(7折)定价:~~¥59.8~~

1.按节日特色精选82道烘焙甜品，让你能轻松选择更适合节日气氛的甜品。情人节做一款印花情话饼干，春游的时候做几个方便携带迷你蓝莓乳酪派，母亲节送一款奶牛花纹戚风给妈妈，儿童节做一盒萌萌的抱月小熊饼干宝宝一定开心2.配方准确，步骤清晰。作者根据线下开课时学员经常遇到的问题和容易发生的错误在步骤中做了详细分析和重点说明。让初学者轻松做到零失败。编辑自留推荐啦...

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田间四季-从园艺到美食

厨花君著 / 2017-06-01 / 电子工业出版社

¥34.9(7折)定价:~~¥49.8~~

在都市中回归土地，开始种花种菜，本书主打厨房花园路线，致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺、有机生活相关的内容，提倡"在家种菜；在地饮食”的有机精致生活方式。在本书中，作者用极简的生活方式和自己种植的朴素食材，追求食物的本色与本味，并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法...

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地中海健康饮食

(意)EleonoraGalasso(依 / 2020-06-01 / 电子工业出版社

¥54.6(7折)定价:~~¥78.0~~

本书主要内容包括: 小吃及开胃小食品 ; 沙拉 ; 汤 ; 主食 ; 蔬菜 ; 海鲜 ; 甜点几部分, 其主要内容包括: 石榴沙拉, 希腊沙拉等...

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巴黎食堂:百年老店的前世今生与最受欢迎食谱

（法）PigalleBouillonte / 2020-07-01 / 电子工业出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

19世纪中叶，随着城市的发展，一种面向平民，供应以肉汤为主要餐饮形式的大众平价食堂"Bouillon（热汤）”应运而生，在巴黎广受欢迎。在高峰期，这种连锁食堂遍布法国，以实惠的价格和优质的服务为大众提供热汤和家常菜肴。作为巴黎的美食文化遗产，如今，这种古典的、带有"新艺术运动(Art Nouveau)”风格装饰的复古餐厅，重新回到了巴黎人的生活中。在菜单上，你可以找到那些经典的法式家常菜肴。在享受传统美食的同时，你还可以重温法国当年

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幸福就是一家人共度三餐四季

方太 / 2019-03-01 / 电子工业出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

美食是体验幸福的一种方式，幸福的定义其实并不宏大，它就在于与家人共度的一餐一饭中。厨房更是一个有爱的空间，家与厨房、家人，构成了生活的样本。而对生活品质的追求与体会，则是一种生活方式。本书根据24节气的时令特色，结合四季的美食特点，以及食材特征、烹饪方法的不同，将一餐餐时令家常美食，配合温馨、有点萌，又满怀趣味的水墨小品一一呈现。无论是简单小菜、家常美味，还是家宴食谱，均为精选而出的适合与家人共享的时令美味。无论作为烹饪借鉴还是闲来翻

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食味人生-民间食神的滋味探寻

金文君著 / 2017-05-01 / 电子工业出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

会吃会做的聪明能手不乏其人，美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地，可为什么比起那些奇珍异鲜来，还是妈妈做的那一碗炸酱面最香、最舒坦？亦或是民间的一道小吃更让人回味无穷？在作者看来，这美食背后包含更多的是生活智慧的集结，是懂得取舍的明智与爱的传递，而这一切出发的原点都是因为这些真正热爱生活的人。本书在上海、北京、成都三地寻找到20 位懂得生活的美食家，通过美食来透视这些生活家背后的故事，发现他们不一样的生活主张与态度。为大家解开他们的美食密

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想吃啊,没关系:用自我对话与食物和解

（美）karenR.koenig（卡伦R / 2023-01-01 / 电子工业出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

本书帮助我们使用语言的力量而不是意志力来增加自己的动力，克服在饮食方面的挣扎！本书解释了无意识的、不健康的自我对话（自我暗示）如何导致我们在饮食、健身和自我护理方面做出糟糕的决定，以及有意识的、聪明的自我对话如何促进食物、身体和心灵建立积极关系...

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东京四季:我与器物的美好交会

苏燕 / 2023-02-01 / 电子工业出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

烹煮暖心洽愈的料理，使用朴素却别具韵味的器物，与陶艺家交流的点点滴滴。作者在书中回顾了近三年来在东京的“自宅”生活，在简单的生活中找寻乐趣，将陶艺器四鉴赏、插花、料理等生活美学与季节融合，亦是对“日日是好日”的诗意阐释。作者始终坚持着一种简单而娴静的生活方式和生活态度，本书启发读者重新思索自己与生活的关系一―纵然我们无法改变身处的环境，但生活的选择权始终握在自己手中...

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中式烹饪技艺第2版电子工业

河南省职业艺术教育 / 2019-08-02 / 电子工业出版社

¥34.3(7折)定价:~~¥49.0~~

本书设置了11个项目，从中式烹调简述、刀工和刀法、烹调前准备、烹调方法、筵席、分子烹饪等各方面详细阐述了中式烹调技法。在各技法讲述中，详细介绍了其分类、特点、操作要求、注意事项、技法名菜等内容。书中选用的技能训练例菜均为我国著名风味流派的名菜，或者是受到人们青睐的传统名菜和创新菜...

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创意盘饰设计:果酱盘饰/韦小延

韦小延 / 2021-01-01 / 电子工业出版社

¥20.9(7折)定价:~~¥29.8~~

本教材着眼于学生职业素养和专业技能的全面发展和可持续性发展，以强化职业能力、创新能力、鉴赏能力、团队协作能力为目标，具有基础性、通识性、素质性、实践性的特征。本教材以学生为主体，以教师为，带领学生"在做中学，在学中做”。本教材分为盘饰基础、拉线技法、抹绘技法、分染技法、混搭盘饰用五大教学模块，教学结构由浅入深，循序渐进，层次分明，重点突出。本教材盘饰设计图例立足于清爽、简洁、实用，设计小而精、快而美的观点，力图做到顺应现代厨房更高效、

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中式面点技艺

尚彬 / 2022-07-08 / 电子工业出版社

¥27.3(7折)定价:~~¥39.0~~

本书从中式面点基础知识开始进行讲解，理论部分内容主要包括：中式面点发展史、风味流派及制作特点；中式面点常用原料、设备与工具相关知识。技能部分内容主要包括：成形技艺、馅心调制技艺、面团调制技艺、成熟技艺、面点宴会知识及美化工艺等。本书编写时坚持以"强化技能，弱化理论”为指导思想，内容通俗易懂，贴近中等职业学校教学实际...

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中式烹饪原料

赵银红主编 / 2022-01-01 / 电子工业出版社

¥34.3(7折)定价:~~¥49.0~~

本书内容包括烹饪原料知识简述、植物性原料(粮食类、蔬菜类、果品类、菌藻类)、动物性原料(畜乳类、禽蛋类、水产品类、昆虫类)、调辅原料(调味品类、辅助类)等，介绍了常用烹饪原料的品质特点与种类、烹饪应用、饮食宜忌等知识...

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