【美食书籍】美食书籍推荐及报价_第2页

中图网

全部分类

美食

出版社：中国商业出版社

分类：

展开

售价：

￥

---

￥

确定

折扣：

2/2 < >

中馈录·浪迹丛谈四种(饮食部分)

（清）曾懿、（清）梁章钜撰 / 2022-10-01 / 中国商业出版社

¥29.4(6折)定价:~~¥49.0~~

本书是由《中馈录》《浪迹丛谈》四种等合编而成。一、《中馈录》是清代一本介绍食品加工方法的书。作者曾懿，女。除著有《中馈录》外，还著有《女学篇》九章、《医学篇》两卷、《古欢室诗集》三卷、《词集》一卷。光绪三十三年（公元1907年）其子袁励淮将五种合集为《古欢室全集》刊印行世。现在这个本子就是根据该版本标点、注释、译文的。本书注译稿曾经曾纵野、成桂春同志审校。二、《浪迹丛谈》四种.作者梁章钜（公元1775一1849年），清代文学家。著作有

加入购物车收藏
中国古代茶文化

吴雨 / 2022-10-01 / 中国商业出版社

¥20.2(4.3折)定价:~~¥47.0~~

中华民族在漫长的发展历程中，依靠勤劳的素质和智慧的力量，创造了灿烂的文化，从文学到艺术，从技艺到科学，创造出数不尽的文明成果。中国人民自古就有“客来敬茶”的习惯，从远古时期的神农尝百草到唐朝陆羽撰写的《茶经》，中国古人把这种神奇的树叶的特性，功效，分类，用途，分布等科学的运用到人们的生活之中，对人们身心和健康有积极意义，并赋予其文化内涵，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯来增进

加入购物车收藏
世界技能大赛烘焙技术规范手册

中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 / 2022-10-01 / 中国商业出版社

¥107.5(5.4折)定价:~~¥199.0~~

世界技能大赛作为全球范围内水平优选、历史最悠久、规模优选、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的优选水平。本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛烘焙”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括各种烘焙产品的制作技巧和精美的面包装饰要领，通过系统的学习，可以使读者能够制作各种各样的烘焙产品；具备利用自身技能进行精致的

加入购物车收藏
中国烹饪通史(第二卷)

中国烹饪协会编著、张海林主编 / 2022-11-01 / 中国商业出版社

¥28.8(6折)定价:~~¥48.0~~

中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（第二卷）》，属于中国烹饪通史的第五、六、七章，共分三章，全面梳理和概述秦、西汉，东汉（三国），晋、南北朝的中国烹饪及相关知识...

加入购物车收藏
中国烹饪通史(第三卷)

中国烹饪协会编著、张海林主编 / 2022-11-01 / 中国商业出版社

¥28.8(6折)定价:~~¥48.0~~

中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（第三卷）》，属于中国烹饪通史的第八章及附录，全面梳理和概述隋、唐、五代的中国烹饪及相关知识。该书的作者中国烹饪协会，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐

加入购物车收藏
世界技能大赛烹饪(西餐)技术规范手册

中商技能世界技能大赛图书编委会：陈刚主编 / 2023-03-01 / 中国商业出版社

¥83.4(6折)定价:~~¥139.0~~

世界技能大赛作为全球范围内水平优选、历史最悠久、规模优选、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的优选水平。本书作者是历届世界技能大赛烹饪（西餐）的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛烹饪（西餐）”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括全面的西餐的要素与技法等西餐相关内容，通过系统的学习，可以使读者按照商业厨房的规则，从订购食材、存储、准备、加工

加入购物车收藏
仰缶庐谈吃

刘一正 / 2022-09-01 / 中国商业出版社

¥156.8(8折)定价:~~¥196.0~~

每满79减30

本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多年来的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃。收录在这本书中的大多数文章是在2015年前后完成的，既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。书中对醋熘木犀，三文鱼等等菜品及其与作者的相关关系用故事娓娓道来，以其独到的视角和文字描绘展现给读者，给人以启迪和美的享受。作者出版过的著作有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈

加入购物车收藏
吕氏春秋(本味篇)

（秦）吕不韦撰 / 2022-10-01 / 中国商业出版社

¥30.4(6.2折)定价:~~¥49.0~~

《吕氏春秋》，又称《吕览》，是在秦国丞相吕不韦的主持下，集合门客们编纂的一部黄老道家名著，成书于秦始皇统一中国前夕。此书以儒家学说为主干，以道家理论为基础，以名家、法家、墨家、农家、兵家、阴阳家思想学说为素材，融诸子百家学说于一炉，闪烁着博大精深的智慧之光。吕不韦想以此作为大秦统一后的意识形态。但后来执政的秦始皇却选择了法家思想，使包括道家在内的诸子百家全部受挫。《吕氏春秋》集先秦道家之大成，是战国末期杂家的代表作，全书共二十六卷，一

加入购物车收藏
世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册

中商技能世界技能大赛图书编委会；黎国雄， / 2022-10-01 / 中国商业出版社

¥98.5(5.5折)定价:~~¥179.0~~

世界技能大赛作为全球范围内水平优选、历史最悠久、规模优选、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的优选水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛唐艺”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括全面的唐艺要素与生产技能等相关内容，通过系统的学习，可以使读者理解不同原材料的特性并通过正确的生产技能加工原材料；理解食材的

加入购物车收藏

共2 页到第页确定

本类畅销

原味云南

张家荣

¥12~~¥28~~
国画大师张大千吃的艺术

杨国钦

¥12.2~~¥38~~
津味儿

赵永强

¥10.2~~¥32~~
饼干

林文中著

¥22~~¥58~~
最好吃的100道营养家常菜1--广东煲粥100样

倪晓辉

¥1.5¥5
台湾舌头

焦桐

¥21~~¥28~~

本类新书

食日谈餐桌上的中国故事

李昕升

¥61.6~~¥88~~
(精)法国葡萄酒研修全书:成为品酒专家的120堂课(八品)

[法] 奥利维尔·亭诺著，王文佳译

¥128.8~~¥368~~
(精)甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品(八品)

[英] 卡罗琳·布雷瑟顿/克里斯坦·雷恩斯著，王宏译

¥72.2~~¥168~~
彩图全解茶经

文若愚

¥33.5~~¥78~~
那年那味

李锋著

¥61.6~~¥88~~
日本主厨笔记: 烤肉专业教程

日本旭屋出版编辑部

¥61.6~~¥88~~

图书分类

新上架特价书

中馈录·浪迹丛谈四种(饮食部分)

中国古代茶文化

世界技能大赛烘焙技术规范手册

中国烹饪通史(第二卷)

中国烹饪通史(第三卷)

世界技能大赛烹饪(西餐)技术规范手册

仰缶庐谈吃

吕氏春秋(本味篇)

世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册

原味云南

国画大师张大千吃的艺术

津味儿

饼干

最好吃的100道营养家常菜1--广东煲粥100样

台湾舌头

食日谈餐桌上的中国故事

(精)法国葡萄酒研修全书:成为品酒专家的120堂课(八品)

(精)甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品(八品)

彩图全解茶经

那年那味

日本主厨笔记: 烤肉专业教程

本站常销

百年梦忆－梁实秋人生自述

时间停止的那一天

上海滩的贾斯汀·比伯

陶潜和樱子

房思琪的初恋乐园

朱仙镇年画:七日谈

图书分类

其他

年龄馆

更多

更多

更多

新上架特价书

本站常销