上海市中等职业教育“双证融通”专业改革教材西餐烹饪原料加工/

《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等...

护理学基础

《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：护理学基础》是全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材。 　　《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：护理学基础》共二十一章，分别介绍护理学的基本概念

护理学基础-(第二版)-供护理.助产等相关专业使用-案例版

《全国中等卫生职业教育规划教材：护理学基础（第2版）（案例版）》结合中等职业教育的对象为初中毕业生的特点，以“必须、够用”、为尺度，使教材内容精练实用、详略得当；采用护理程序为框架的编写模式，设计了以案例引导教学，以护患沟通范例丰富护理技能操作内容，不仅激发了教师和学生的创造性思维，提高了学生学习的主动性和积极性，还强化了学生在操作中的沟通能力；通过链接，介绍了本专业的新知识、新方法和专业相关知识，拓宽了学生的学习内容和知识视野

森林文化

本书详细介绍了森林文化的内涵、福建树种文化, 并从园林、花卉、竹等不同方面阐述了森林文化。书中有对前人研究成果的继承, 更多是作者团队自己的原创内容, 丰富了森林文化的研究范围, 富有特色。该书充实了森林文化研究的内涵, 为生态文明教育和森林文化教育提供一本良好的教材...

宠物常用诊疗技术

本书共分五个知识模块, 其中涵盖25项学习任务, 并配以大量的宠物临床诊疗实景图片, 详细地介绍了宠物疾病的各种诊疗方法、诊疗仪器的使用、诊断结果的判断、临床类型鉴别和诊疗注意事项等。主要内容有: 常用诊疗技术 ; 实验室检查 ; 影像学检查 ; 宠物医院药房工作 ; 外科手术...

体育与健康

本书分体育与健康、体育运动技能。内容包括: 健康的内涵 ; 体育健康 ; 科学的体育锻炼 ; 田径运动 ; 球类运动 ; 其他类运动 ; 选学内容...

病理学基础-供农村医学专业用

本轮教材编写力求贯彻以学生为中心、贴近岗位需求、服务教学的创新教材编写理念，教材中设置了“学习目标”“病例／案例”“知识链接”“考点提示”“本章小结”“目标测试”“实训／实验指导”等模块。“学习目标”“考点提示”“目标测试”相互呼应衔接，着力专业知识掌握，提高执考应试能力。尤其是“病例／案例”“实训／实验指导”模块，通过真实案例激发学生的学习兴趣、探究兴趣和职业兴趣，满足了“真学、真做、掌握真本领…'早临床、多临床、反复临床”的新时期

工程地质学-(第三版)

《工程地质学 （第三版）》是根据中等专业学校水利电力类工程地质与水文地质专业第三轮教学计划的课程设置和教学大纲的要求重新编写的。全书分为3篇，共14章。第一篇论述主要的工程动力地质作用，包括概述、岩体风化、渗透变形、泥石流、地震、砂土液化；第二篇比较系统地论述了水利电力工程的主要工程地质问题分析与评价，包括斜坡、坝基、地下洞室的岩体稳定性，以及水库工程地质问题分析与评价；第三篇论述了水利电力工程地质勘察，包括工程地质勘察方法及水利水电

钢铁行业管理文选

本书包括作者有关质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、能源管理体系、“两化融合”管理体系和质量经营在钢铁企业的贯彻实施等方面的文章130篇。本书可供钢铁企业的管理人员、从事质量管理认证工作的技术人员等参考...

建筑装饰表现技法-(建筑装饰专业)

《建筑装饰表现技法（建筑装饰专业）》针对中职学校学生的基础和未来发展的需要以及建筑装饰表现技法的特点，内容分为三大模块，一模块是建筑装饰手绘基础技能，要求学生学完之后，能够掌握手绘的通用美术基础技能；二模块为绘制空间各要素，要求学生运用掌握通用美术的基本技能表现专业空间要素，三模块是各种空间的表现技能，要求学生具备通用美术基础和专业手绘基础之后，独立完成一个居室装饰和小型公共空间装饰项目的手绘任务。　　《建筑装饰表现技法（建筑装饰专业

职业教育模式研究

本书是关于职业教育模式的理论与实践研究方面的专著。本书力图从理论层面对职业教育模式的构成要素、逻辑起点、运行机理进行分析探索，从实践层面探究构建职业教育模式的构建主体、现实依据、构建原则、典型模式等，并进一步从办学模式、入学模式、培养模式、课程模式、评价模式、师资模式等六个方面进行具体分析。　　本书主要有如下特点：　　一是注重宏观微观结合。努力把职业教育宏观的理论、政策与微观的院校实际的运行、实施紧密结合起来。在注重宏观指导的适应性的

解剖学基础-供中等卫生职业教育各专业使用

《技能型紧缺人才培奍培训教材：解剖学基础》按118学时编写，共14章。内容包括绪论、细胞、基本组织、运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、脉管系统、感觉器、神经系统、内分泌系统、人体胚胎学概要和护理常用技术应用解剖，另附实验指导和解剖学基础典型案例及分析。全书配全彩插图，文字简洁，语言精练，重点突出，图文并茂，真实感强，力求达到教材与图谱合二为一的效果。每章均有案例、案例分析、考点提示、链接、护考链接和自测题，有利于

工作态度决定职场成就

本书分为对待工作 —— 勤奋、对待团队 —— 融入、对待公司 —— 忠诚、对待老板 —— 服从、对待客户 —— 尊重等七章, 主要内容包括: 无论薪水高低, 工作尽心尽力 ; 努力是获得成功的秘诀 ; 工作中每一件事都值得去做等...

整合为王

本书讲述了穷人坐等资源，富人整合资源。这是一种过程，也是一种结果。坐等资源的人抱残守缺，原地踏步；而整合资源的人却在不断拥有，直至成功。因此，“穷口袋”是由“穷脑袋”决定的，如果有整合的脑袋，何愁无资源，何愁无机会，又怎会变成“穷口袋”呢？穷人坐等资源，富人整合资源。这是一种过程，也是一种结果。坐等资源的人抱残守缺，原地踏步；而整合资源的人却在不断拥有，直至成功。因此，“穷口袋”是由“穷脑袋”决定的，如果有整合的脑袋，何愁无资源，何愁

素描与色彩-(建筑装饰专业)

欧阳丽晖主编的《素描与色彩(建筑装饰专业住 房和城乡建设部中等职业教育建筑施工与建筑装饰专 业指导委员会规划推荐教材)》按照教育部、住房与 城乡建设部颁布的中等职业学校建筑装饰专业教学标 准的要求，打破传统学科体系进行教材编写，按照项 目教学法的要求，着重讲解编制与建筑装饰工程(室 内设计)有关的造型结构，明暗，色彩的绘制步骤、 表现方法。本书共分4个项目，14个任务，包括：徒 手线条绘制、比例控制、形状速写、绘画透视、形体 明暗

建筑施工技术与机械(第3版)/李顺秋

《建筑施工技术与机械》第二版是在原书基础上，按照现行的国家标准规范，结合中职教育建筑工程施工专业人才培养规格及当前施工技术的发展进行修订的。全书共分11个教学但也，包括绪论、土石方工程、桩基础工程、砌体工程、钢筋混凝土工程、建筑防水工程、建筑装饰装修工程、地基处理、预应力混凝土工程、结构安装工程、墙体保温节能工程、冬期与雨期施工等...

服装CAD板型制作与放码

《服装CAD板型制作与放码》为十三五中等职业教育部委级规划教材。《服装CAD板型制作与放码》共分八章，内容包括：服装CAD概论、裙装板型制作与放码、男西裤板型制作与放码、男衬衣板型制作与放码、男西服板型制作与放码、平驳领女上衣板型制作与放码、插肩袖女大衣板型制作与放码、典型案例分析。 《服装CAD板型制作与放码》着重从CAD板型设计、制作与放码来帮助学生们了解掌握电脑打板与放码技术。重点介绍了裙型、裤型、女上装、男西服的工业制板与缩放

西餐主菜制作/中华职业学校

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工艺，分煎炸类、蒸煮类、炒烩焖类、烤焗类等四个大类，介绍了德国香草煎猪排等三十种菜肴的制作技能。在介绍每种菜肴的制作时，又分为菜肴综述、原材料、原材料准备、加热制作、装盘、技能实训、问与答等环节，尤其对于操作步骤、质量标准等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等...

图解韩式裱花技艺/MYRA/餐饮行业职业技能培训教程

本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，以及花朵组合、设计概念等，读者读完本书之后，对裱花有更详细、更全面的了解，而且能自由的运用学到的技巧，做出美丽万千的裱花蛋糕。同时，本书按照基础、中阶到进阶的程度，设计里不同的裱花课程，以及如何在蛋糕上组合美丽的裱花，若能够按照书中所设计的章节，按部就班地动手实践，学习起来一定可以事半功倍，做出集姿态、色调和设计与一体的甜点艺术品...

建筑工程材料检测-(赠课件)

本教材按照“中等职业学校建筑工程施工专业教学标准”和“建筑工程材料检测”课程标准编写。教材内容基本按照材料的种类分单元展开编写，每个模块根据材料的特点以若干个典型项目和任务为载体，整合了本课程的专业知识与技能。教材内容对接材料员和材料试验员的职业标准和岗位要求，采用新规范、新标准、新技术、新工艺，充分体现了教材先进性、通用性、实用性原则，更贴近本专业的发展和实际需要...

企业会计综合实训

护理技术-供中职护理.助产等专业使用

本书是教育部职业教育与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一,按照教育部、卫生部关于卫生职业教育最新文件精神编写。全书共十四章,内容包括医院设置、医院感染的防制技术、出（入）院护理技术、卧位和安全的护理技术、生命体征评估、饮食及营养护理技术、生活护理技术、冷热疗技术、给药技术、静脉输液和输血技术、标本采集技术、危重病观察与护理、临终病人护理、医疗护理文件的书写与保管等。本教材采用以护理程序为框架的编写模式,以评估、准备、实施

印前制版工艺

《印前制版工艺》从职业技能鉴定考核标准规定的应知应会知识点出发，按印前制版工作自然流程分为六大模块，每模块下设有相关任务，每个任务由相关理论知识和实践操作两部分组成。理论知识以完整、够用为原则，力求理论知识与实训操作同步；“任务实施”和“案例链接”则是本任务的实际操作，两者紧密结合。内容表现形式上尽量用图说明，表述简练直观、图文并茂，通俗易懂。本教材由王连军老师统稿...

Office办公自动化项目教程

本书是“国家中等职业教育改革发展示范校建设计划项目”中央财政支持重点建设“计算机应用”专业课程改革系列教材之一，是针对中等专业信息化建设的课程改革，结合全国CEAC考试标准，无纸化办公的人员的技能培训需求编写而成。本书共分六章，每章都以具体项目化的任务实现教学：第一章介绍了计算机基础知识，第二章介绍Windows XP操作，第三章介绍文档处理软件Word 2003，第四章介绍Excel 2003电子表格应用，第五章介绍PowerPoi

医药英语-第2版-(含1张光盘)

为了更好地服务于教学,本书配套提供智能化的中国医药科技出版社在线学习平台------爱慕课(),使用中国医药科技出版社教材的师生可以在全球领先的教学平台上顺利开展教与学...

药物制剂技术-第二版

本教材针对医药中职专业教学特点，以培养中医药类高素质技能型人才为目的，通过校院合作，及时吸收药物制剂学科领域的实践成果，强化职业素质和技能训练，力求做到理论知识够用，突出学生的专业实践能力培养，以满足药物制剂工岗位（群）的能力与素质培养、卫生技术职称及国家执业药师资格考试要求。全书内容包括两篇，上篇包括药物制剂基础知识、GMP、浸出、浓缩与干燥、粉碎、筛分、与混合、灭菌与防腐，下篇包括散剂制备技术、颗粒剂制备技术、胶囊剂制备技术、片剂

2016-道路工程-公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析

《公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析 道路工程》根据《公路水运工程试验检测专业技术人员职业资格考试大纲》（2016年版）《道路工程》科目的相关要求，精心编写了大量练习题，并附有详细解析。《公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析 道路工程》章节设置与考试大纲一致，共7章，分别为公路工程质量与技术评定、土工、集料、水泥与水泥混凝土、路面基层与底基层材料、沥青与沥青混合料、路基路面现场检测...

建筑工程计量与计价

本书全面系统地介绍了建筑工程计量与计价的基本理论和方法, 重点介绍其基本操作与实践应用。主要包括: 工程计量与计价概论 ; 建筑安装工程造价构成 ; 工程造价计价依据 ; 工程造价计价模式 ; 工程计量 ; 建筑工程施ね荚に愕取...

混凝土结构与砌体结构基本原理及应用实务

王文睿主编的《混凝土结构与砌体结构基本原理 及应用实务》是按照中等职业技术教育建筑工程施工 专业应用型人才的培养目标、规格以及《混凝土结构 与砌体结构》教学大纲的要求，依据我国最新发布的 国家标准《混凝土结构设计规范》gb 50010—2010、 《砌体结构设计规范》gb

美术基础教程((全一册)(第2版)

《美术基础教程（全1册 第2版 融媒体版）/学前教育专业双证融通系列教材》是针对职业院校学前教育专业学生编写的教材，其内容主要包括素描、色彩、构图、儿童画、手工、中外画作欣赏等内容，图文并茂，文字简练，具体有较好的可读性、适用性与操作性。《美术基础教程（全1册 第2版 融媒体版）/学前教育专业双证融通系列教材》旨在引导学生掌握美术基础知识，形成美术能力和审美能力。本次修订，针对学前教育专业的发展，把教材第一版使用过程中发现的问题进

医药商品学 第3版

本教材为全国医药中等职业教育药学类重量“十四五”规划教材之一，系根据《医药商品学》近期新要求和课程特点编写而成，以2018年版《国家基本药物目录》为主，以非处方药为重点，结合《中华人民共和国药典》2020年版收载品种，重点介绍了300余种医药商品的名称、医保信息、适应证、代表剂型与用法，典型不良反应，用药指导、医药商品信息、包装贮藏等商品属性。本教材通过医药商品的认识、医药商品的分类与使用、陈列、处方审核与调配、用药指导等板块的岗位情

老年护理(第4版)

本书是中等职业教育数字化创新教材之一，全书共八章，重点介绍老年护理相关理论、老年人健康保健、老年人健康评估、老年人日常生活常见问题及老年人常见疾病的护理、老年人心理问题及心理护理、老年人安全用药护理、临终关怀等内容...

电工基础

本书是职业院校规划教材, 是编者根据21世纪职业技术教育的特点及培养目标而编写的。它从电路的基本概念和基本定律入手, 逐步引导读者掌握简单直流电路、复杂直流电路, 电容电路, 电磁感应现象、正弦交流电路、及变压器、电磁铁和电动机等方面的知识。还对周期性非正弦交流电和直流电路的过渡过程作了简明介绍...

整合观基础上的幼师手风琴教学

《整合观基础上的幼师手风琴教学》作为一门必需的基础课程，其目的在于使幼师专业师生掌握未来从事幼儿教育职业所必须具备的艺术技能和艺术修养，实现职业技能。根据学前教育专业的特点，本课程教材设计注重教学内容实用性与知识体系相互结合，突出学生实际应用能力的培养，立足于基本弹奏技能和儿歌边弹边唱即兴伴奏编配的学习，将学生实际弹奏能力的培养与学生审美能力的培养很好地结合，从而达到素质教育的目的。培养学生不但具备很好的手风琴实践技能，而且具备相

解剖学基础(第三版)(中职护理)

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，全书共14章，系统介绍了人体各系统的组成，各主要器官的位置、形态结构及人胚早期发育，将解剖学与组织学有机地融为一体。本书具有“医学-人文融合、基础-临床融合”的特点，设置了课程思政模块-医者仁心，论述严谨、言简意赅、重点突出、图文并茂、教师易教、学生易学，是一本符合教育部**专业教学标准要求的、蕴含着创新理念的、彰显护理专业特色的新型实用教材...

Flash CS6动画制作(第3版)

本书从Flash CS6基本操作到动画实践，通过一个个小的任务来引领读者学习二维动画制作的方法和技巧。书中大部分任务案例来源于行业、企业真实的工作项目，更能体现理论和实践相结合的特点。同时，在编书过程中以"必需、够用”为原则，将理论支撑与实践应用相结合，避开空洞的理论讲解及无理论支撑的泛泛实践操作，更符合企业人才需求。本书共4个项目，项目1为Flash制作基本功，项目2为Banner设计与制作，项目3为Flash网站设计与制作，项目4

Photoshop 图形图像处理实用教程(第2版)

本书以目前常用的平面设计软件Photoshop CS6为蓝本，采用项目教学的模式进行编写。本书共为5篇，分别为：图像处理篇，主要介绍婚纱影楼行业中形象设计、后期处理及设计等岗位的具体操作及要掌握的知识；广告设计篇，主要介绍广告行业中海报、POP招贴、展板和易拉宝等作品的制作过程及要掌握的知识；建筑美工篇，主要介绍建筑行业中室内效果图处理、室外效果图设计、制作材质和更换材质的具体操作方法及要掌握的知识；网页美工篇，主要介绍网站首页的设计