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《抗炎?物》介绍了 50 种抗炎食物，可以很容易地纳入你的日常饮食中，并提供了一些小贴士和技巧，可以在准备你最喜欢的餐食和零食时，保持其抗炎特性活跃。大多数抗炎食品都是天然的素食和无麸质食品。 该指南解释了每种食物如何有助于改善您的健康，并包括美味的食谱建议，以结合多种抗炎食物来增加您的日常摄入量。列出了每种食物的好处，例如抗氧化剂和多酚（植物中发现的保护性化合物）可能有助于防止炎症，以及食物的营养分解，以帮助将它们纳入饮食，如
卖点一：《别让不懂营养学害了你》的作者、世界营养医学权威雷斯全德强力推荐！ 卖点二：畅销世界十余年，五个世界上长寿地区的15个健康秘诀揭示长寿的秘密 卖点三：usana营养学推荐书，国际健康行计划强力推荐图书...
食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病极好的药品。本书依据体质养生、饮食宜忌的原则，讲述了数百种药食两用食物的日常搭配应用，其中包括家常菜、药膳、羹汤、果汁等，每个食疗方都详细介绍了制作方法和食疗功效。这些精选的食疗方还具有常见易得、操作简单、安全绿色三大特点...
刘宁、沈明浩主编的《食品毒理学》是食品质量与安全专业的课程之一，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从毒理学角度出发介绍了食品安全性的评价原理与实例分析。主要涉及的内容有：毒理学概念，外源化学物在体内的生物转运，化学毒物的生物转化，毒作用机制，影响毒性作用的因素，化学毒物的一般毒性作用，化学毒物的生殖毒性，化学毒物的致突变作用，化学毒物的免疫毒性，危险度评价和安全评价方法，体外试验与新技术在毒理学中的应用，动物类食品中的天然毒，植
以最简单、通俗、浅显的语言普及食疗知识 以最专业、细致、精益求精的方式解析食物密码 以最严谨、负责、端正的态度为你量身打造养生食谱 以最贴近生活、简单实用的技巧全面提升你的饮食健康...
本书详细介绍日常生活中常见食物的寒凉温热等属性, 并方便人们根据自身体质特点选择相应的食物, 以调整人体气血阴阳, 发挥食物的最大养生治病功效, 从而保持健康体魄。全书收录了194种常见食物的寒凉温热属性, 包括蔬菜类、水果类、五谷杂粮类、水产类、干果类、肉禽类、乳蛋豆制品类、菌菇类、调味类及其他类...
本书集科学性、实用性为一体，用通俗易懂的语言分别介绍了药酒对人体的作用和各类药酒的制作方法，以及如何正确使用药酒。本书内容翔实，取材严谨，是一部极具实用价值的保健工具书。书中收集了许多治病防病、美容养颜、延年益寿及滋阴补阳的药酒秘方，可供广大读者参考选用。如果本书能给您的健康带来帮助，那将是我们最感欣慰的事...
我们必须认识到,健康与好的饮食习惯是密不可分的。保持健康、充满活力、拥有愉快的心情最简单、最经济有效的办法就是多吃水果蔬菜和其他具有自然植物色彩或植物营养素(详见词汇表)的食物。饮食指南建议每天至少吃五份水果和蔬菜,这本书也将激励你和你的家人每天吃五份或更多的水果蔬菜。健康、多彩的食物有助于身体排毒,确保你一整天都能够精力充沛。即使是家中最挑食的成员,也会对你以色彩作为饮食指导的方式感到新奇,并接受以此制定的每周饮食计划。这本书中提到
本书共分两部分。第一部分从社会、政治、经济等方面分析全球化的起因。第二部分从政治经济学、社会学、传播学等角度综合探讨全球化的影响…...
《本草纲目》这部伟大的著作,吸收了历代本草著作的精华,尽可能的纠正了以前的错误,补充了不足,并有很多重要发现和突破,是到16世纪为止我国最系统、最完整、最科学的一部医药学著作,被誉为"东方药物巨典"。 《图解本草纲目中药蔬果养生速查全书》本着简约而不简单的风格,对《本草纲目》进行了全新的诠释。删繁就简,本书挑选了《本草纲目》中最具代表性的中药88种,浓缩经典中的精华,并再补充现代营养素等实用知识,增加《本草纲目》的可用性,使用药材时能
经肠营养（即肠内营养）是经胃肠道提供营养素的营养支持措施，它与静脉营养（即胃肠外营养）在临床营养上皆有同样重要的地位，都是挽救危重病人的重要措施。凡胃肠道允许的情况下应尽量受用适合生理的经肠营养，以避免与静脉营养有关的并发症，并可保证胃肠道结构与功能的完整，节省费用。 为说明经肠营养的理论及其在临床各科的应用，制品的性质及制备，动物实验模型的建立，本书结合有关理论与实践的资料编著而成。全书分五篇；导言；经肠营养的生理与生化；经肠
《五谷治百病》阐述五谷杂粮是我们膳食的基础，坚持以谷类薯类等主食为主，对于预防各类慢性疾病有很好的效果。《五谷治百病》从五谷的食疗功效、营养价值、食法食忌、选购储存等多方面进行介绍，针对各种常见病、慢性病提供食养建议，对不同体质的人群提供相应的养生饮食宜忌。《五谷治百病》精心挑选上百款做法简单、营养丰富、色香味俱全的五谷养生药膳，配以精美插图，让您在品尝美味佳肴的同时步上健康之路...
本书挑选了7大类中药之中10种最常用的药材，从药材性状、选购贮存、适应证等多方面进行介绍，并附上一系列药膳药方，配以精美图片，令读者轻松掌握各种药材的功效作用，制作多款美味可口的药膳佳肴。 本书主编为广州中医药大学方剂学教授，博士研究生导师，第一附属医院内科主任医师。对中医药经典理论及方药临床研究具有较高造诣。近年来主持国家、省、部级科研课题十多项，主编和参编学术专著十余部。为广东省“千百十”人才工程培养对象。...
本书共分为三个部分。第一篇《家庭食物最滋补》，内容主要介绍日常饮食食补。按食材进行分类，让读者方便查找和了解食材的基本保健知识；第二篇《膳食调养强身健体》，内容主要介绍日常食物养生。从四季、日常功能性调养，为读者推荐相应的食养方案；第三篇《对症食疗祛百病》，内容主要介绍常见病的对症饮食疗法，为读者提供了常见疾病的护理调养及膳食方案...
本书针对常见食材、百病饮食、饮食习惯，作出独特的见解，指出了怎样吃才是对的，所收食材几乎全部为老百姓餐桌上常见常用的...
《吃对蔬果健康100分》分为蔬菜 水果大自然的健康好帮手、蔬果养生密码全记录、健康蔬菜排行榜这三个部分，首先介绍了一些健康常识，帮助大家了解蔬菜、水果的特性，进而介绍了各类蔬菜、水果的养生食用方法，最后还介绍了适合不同人群的蔬果，适合慢性病食用的蔬果，告诉大家如何改善体质，摆脱恼人小毛病，如何吃出好容颜。 《吃对蔬果健康100分》共讲述了108种常见蔬果的养生密码，详细介绍了常见蔬果的营养功效、饮食宜忌、适合人群；推荐了68道养生
随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，中国人的寿命明显延长。但由于生活方式、环境因素、营养饮食等生活元素的巨大变化，高血压、冠心病、糖尿病等各种慢性病也日渐增多，并长期困扰着人们。我们有必要花些时间学习慢性病的家居饮食保健知识，有意识地进行疾病防治与调理，把健康的钥匙掌握在自己的手中，从而享受更加健康美好的人生。 《生命的重建：慢性病的家居饮食健康》是一本针对慢性病自我管理的养生保健指南。从大到危及生命的心脑血管病、糖尿病
您想摆脱虚弱、乏力吗？您想走出亚健康状态吗？您想使自己的身体更健康吗？适宜的进补不可忽视。但不了解进补的知识就不能达到进补的目的：本书将告诉您：补品、补药的"性味"， 进补的方法，进补的注意事项，补药、补品的成分、功效，不同季节、不同体质、不同年龄者的进补，以及临床常见症状和各种常见疾病的调补。同时，本书还将提醒您进补时必须注意的误区...
《吃错会生病，吃对不吃药》荟萃五千年中医饮食养生思想精髓和食养食疗良方，针对国人体质和饮食特点精心打造的日常饮食养生全方案，帮助国人远离医药、远离疾病的中华饮食养生智慧。 食物具有滋养身体、防治疾病、延缓衰老的作用。例如，用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿大，用谷皮麦麸预防脚气病，用绿豆汤预防中暑，用荔枝预防口腔炎、胃炎引起的口臭症，用大蒜预防癌症，用红萝卜粥预防头晕，用鲜橄榄煎服预防白喉等，诸如此类，不胜枚举。《吃错会
俗话说，药食同源，食物一直是民间用来防治疾病的“灵丹妙药”，我国历代医家都十分重视“食疗”观念，主张“药疗”不如“食疗”。食疗又称食治，是以食物和药物为原料，经过烹饪加工的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹饪经验相结合的产物。食疗并不是食物与中药的简单加工合成，而是在中医阴阳、虚实等辨证理论指导下，由药物、食品和调料三者精制而成的一种既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿的食物。我国古代人民很早就认识到，食疗
经典权威：《本草纲目》是中华本草学集大成者，被誉为“中国第一药典”，是后世中医药学习、研究、保健、养生必读之经典，其中的养生智慧和治病良方被代代相传，是天下生民最切于实用的一部生活大典。 内容全面：精选出近400种常见的食物和药物，包括蔬菜、水果、肉类、水产、中草药等，全面介绍了其别名、来源、主要产地、功效主治、选购秘诀、食用禁忌、保健应用等14种实用知识，可谓当代的“食疗本草”。 图文并茂：为了便于读者查阅和选择，我们根据药物特
《本草纲目》是中华本草学集大成者，集中体现了中国古代医学所取得的最高成就，素有“医学之渊海”“格物之通典”之美誉，是中华民族取之不尽、用之不竭的医药宝库，里面不仅介绍了各种中草药，更介绍了各种饮食养生理论。《本草纲目》记载，“饮食者，人之命脉也，而营卫以赖之”，即食物是人体最重要的营养来源，是维持生命活动的必要条件。“养生之道，莫先于食”，根据食物的性味、功效，合理搭配五味营养，使谷肉果蔬相互调和，从而达到延年益寿、保养生命、增强体质
一本家家必备的膳食养生宝典，400道营养配方,365天不重样，喝出好营养,赶走亚健康,滋补全家人。 ...
春生、夏长、秋收、冬藏，天人合一,顺应四时变化而养生。春养肝,夏养心,长夏养脾,秋养肺,冬养肾。让身心回归自然健康态，过不疲劳、不生病的生活...
时下人们追求健康调养、延年益寿的心愿越来越迫切，中医养生成为现代人的生活时尚，成为保健养生的重要选择。为方便读者利用药酒、药浴、药粥养生祛病，我们组织专家从浩如烟海的资料文献中选取部分取材容易、制作方便，实用性、有效性、安全性较好的药酒、药浴、药粥配方，介绍给广大读者，以发扬中医药的精粹...
《中国家庭必备工具书:养生堂〈本草纲目〉食物药物养生速查全书》秉承前人本草学研究基础,集古今药物、食疗方于一体,精心挑选600种居家保健治病必知的食物、药物,每例都详细介绍了其别名、来源、主要产地、功效主治、选购秘诀、食用禁忌、保健应用等14种实用知识,是国内迄今为止最为全面的保健食物药物图文工具书...
健康的饮食方式究竟是什么？素食究竟怎么吃才健康？如何依靠饮食应对各种病症？ 香港政府医院执业外科顾问医生卢丽爱分享20年素食及行医经验，以科研数据为依托，结合医学、营养学、生物学、环保 学，创出一把百搭的健康钥匙：健康素食方程式（吃全素食+吃整全食物+尽量食生），一本书讲透：健康素食作为“药方 ”，如何帮医疗拯救更多人。 亚健康、三高病、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病、免疫系统疾病、关节病、肾脏疾病、皮
本书从抗衰老、饮食与营养的角度谈保健养生。其中，重点介绍中医的五色养生，尤推红色主心。提出回归自然，天然药物（中药、药食同源物质）、营养素的科学合理补充才是真正保卫健康的根本途径。安全、高效的营养保健品提前预防才是解决健康问题的有效途径。作者根据自己的海外游历，向读者推荐被西方国家称为“植物黄金”的番茄红素...
本书是华人健康饮食领域之名作, 对于想要升级饮食、高效排毒、疗愈身心、改善生活状态、活出真我回归自然的朋友, 是一本不可多得的高能量参考书...
《高血脂饮食中医食养方》共分为六个部分，第一部分主要讲人们必须了解的一些高血脂知识，让读者知道为什么会患高血脂及怎样预防高血脂；第二部分主要讲四类原发性高血脂的饮食疗法及按摩等中医疗法；第三部分主要讲四类高血脂并发症的食疗及按摩调养法；第四部分主要讲高血脂患者需慎食或禁食的食物；第五部分主要讲日常生活中常见的降血脂食材的烹饪方法；第六部分主要讲日常生活中常见的降血脂中药材及其用法...
一直在减糖，为什么体重一直没减？老人和孩子可以一起减糖吗？点外卖时如何规避高糖食品？一天可以只吃两顿吗？ 不正确地减糖，很容易导致心慌头晕、急躁焦虑、低血糖、体重反弹、内分泌失调。本书根据医学研究，介绍科学、正确、能坚持的减糖食谱。从减糖的理论知识、经验技巧、选择食材的方法，到精选包含主菜、配菜、主食、预制菜、汤菜、小吃与甜点等的减糖菜谱、374种食品含糖量对照表，再到点外卖的减糖要点、关于减糖的各类疑问，本书统统包含。本书将
1.《乳房健康手册》是20年经验乳腺外科专家写给全球女性的科学健康枕边书。好莱坞御用专家，安吉丽娜朱莉乳腺手术主刀医生，献给全球 37亿女性的亲密礼物 2.《乳房健康手册》是每个人都能看懂的女性健康科普，100 防癌知识点，科学远离90%的高危因素。 1本手册 4大版块 25个科普贴士 21种谣言粉碎 9类生活方式指南 5张芬克医生私家食谱科学丰富的功能性指导图表。 3.《乳房健康手册》得到众多专家背书。孙燕 中国肿瘤内
本书介绍了100种制作新鲜天然果汁和思慕雪的方法，给出具体食材、配方和操作方法，并且在每款饮品中，都给出制作的难易程度、所需制作时间和一份量的卡路里，详细介绍所用食材的食品功能特性，列举它们对人体健康的益处，能够帮助读者在选择制作饮品前对健康有更好的把握...
本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师，精通专业，热爱美食，作为一个资深美食爱好者，将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植，是他眼中的食材；医生眼中的药植，是他口中的美味。为了研究一个植物能否做菜，他可以花几个晚上查阅各种专业文献。他勤于动手，自己加工制作各种药菜菜肴。书中所列的各种药菜制作方法，都是他仔细分析并亲自做过的。专业保障安全，热爱带来分享。跟着他，放心吃药菜。本书的另一位主编王海，是北京中医药大学中药学院生
☆★你所知道的流行减肥法，作者都曾以身试法： ☆★节食减肥，*流行的愚蠢减肥法 ☆★吃素减肥，为什么二师兄那么胖？ ☆★吃肉减肥，你知道多凶险吗？ ☆★跑步减肥，却可能导致膝盖损伤 ★☆减肥不是减重，而是减脂 ★☆瘦不是目的，健康美丽才是目的 ★☆顺应欲望，而不是跟他对抗 ★☆科学减肥，健康瘦 ...
从口辅食到12岁前的每一餐，都关系着宝宝的成长。为此，爸爸妈妈每次下厨都倾尽全力，绞尽脑汁，但仍然存在许多迷茫和困扰。 这本书，涵盖了0-12岁的每一个关键阶段的成长食谱，从选材到制作毫不松懈，选取宝宝易接受的健康食材，并注重合理搭配，用很适合的烹饪方法保留食材中的营养成分，也用很省力的方式为爸妈节省时间。 此外，书中还加入了宝宝参与下厨的环节，不仅有助于提高孩子的动手能力，更加强了亲子间的沟通，让你与宝宝快乐下厨，做出很温馨的味道.
减肥，很重要的就是饮食，饮食控制得不好，减肥效果根本无从谈起。本书科学还原饮食与减肥的关系全貌，分五大类详细介绍减肥期间日常饮食，包括主食、肉类、蛋奶、果蔬、零食等，该如何吃才能够真正实现“饱饱地瘦下去”。本书有三大亮点：一，为方便读者记忆和使用，书中将五大类食物的热量用口诀的方式概括出来；二，本书以大量靠前外科学实验资料为依据，分析了目前市面上流行的减肥方法，把它们的优势、缺陷、哪些人群可以用、哪些人群不建议使用讲得清清楚楚；三，也
本书是营养学专家陈珊珊（Tella）继畅销书《低卡料理家》后又一本与你聊聊"吃”和"瘦”的关系的书。全书分七章：蛋白质、精致碳水化合物、食物与情绪、轻断食、脂肪、膳食纤维、饮品与汤品，从人体所需主要营养素、食物与情绪的关系、风靡一时的轻断食等角度探究健康饮食的本质，解惑我们为什么会在"吃”与"瘦”之间犹豫不决。书中没有长篇大论的专业术语，只是娓娓讲述读者在日常饮食与瘦身过程中为什么会遇到某种情况，又该如何对待；在书中建议食谱部分没有不
随着饮食文化的发展，生活水平的提高，人们的饮食种类不断增加，粥的种类也不断增加，在其中添加了许多蔬菜和中药成分，使其具有养生保健、防病治病的功能，该书根据临床常见病介绍了各种食疗粥谱，内容丰富，实用性强...
高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死、胰腺炎等。因此，高脂血症的防治与保健对健康具有重要意义。《告别高脂血症》以防病为重，从专业的角度，以科普的方式介绍了高脂血症的未病先防与既病防变的相关内容。 书中重点介绍了高脂血症的预防及调养，包括食疗、药茶、药粥、保健菜肴、中药方剂及按摩、艾灸、刮痧、拔罐等调养方法，简单易做、全面科学，适合广大患者在日常生活中运用...
本书以时间为序，为新妈妈们提供了产后日常护理知识与饮食调养诀窍，包括月子期知识大讲堂、月子期饮食集中营、月子餐食谱大公开，其中将月子期科学合理地划分为六个阶段，根据新妈妈每个阶段不同的营养需求，提出不同的调养要点，最后还有针对产后不适与病症的食疗方，相应地推出100道科学合理的月子餐...
①内容丰富，本书详细介绍了蔬果的养生常识，讲解了蔬果富含的营养素、养生保健功效，以及如何正确食用蔬菜水果等知识。 ②书中每种食材的菜例均配有彩色实景图片，图片高清、美观，全书彩色印刷。 ③版式设计新颖，印制精美，令读者有愉悦的阅读感受。...
该书内容准确、，由具有多年临床经验和药膳专家的倾力之作，文章包括了中国传统老名方及经后世临床试验而进行改进的加味、加减方，文中老名方均来自孙思邈著《备急千金要方》、张仲景著《伤寒杂病论》及北京中医医院所编著的《实用中医学》，来源可靠。对于治疗常见病有很高的参考价值。...
本书把粗粮和二十四节气中前十二个节气的时令菜品相结合, 根据十二个节气的不同特点, 每个节气创作了六道菜, 共七十二道。每道的做法都改变了传统粗粮做法的经验, 是创意和用心组合后的结果, 真正体现粗粮精做的内涵。另外周医生还对每一道菜中的粗粮和食材进行营养介绍以及烹饪方式推荐...
要想不生病，五脏安和是根本。调养五脏是养生的关键，只有五脏调和了，人才能健康长寿。 本书分别介绍了日常*伤五脏的生活习惯和调养五脏的食材，浅显易懂、生动形象。每个章节的末尾还有富有经验的中医提供的养五脏的方法和小窍门，让您对应自己的亚健康状态轻松就可以找到简单易行的方法。 本书既有食谱的制作方法，又有营养功效，结合中医的按摩方法和小窍门，相信读者可以轻松找到适合自己的调养五脏的方法。 心藏神，肺藏气，肝藏血，脾藏肉，肾藏志 ，调养五
重新审视日常饮食，学习正确、可坚持的减糖饮食法。5大减糖饮食方式，118个减糖食谱，精选低热量食材，兼顾口感与营养，科学控糖。随书附赠“减糖打卡表”...
本书根据男女老少脏腑的生理所需编写各类食疗用汤, 所选大都是源于人们日常食用的汤料, 特别是岭南民间煲汤或炖汤的习惯。汤方中的汤料或煲或炖。大部分汤料可煲炖互换。全书分十一类, 可根据各人自身体质强弱, 结合汤方通俗易懂的分类方法, 选择适合自己的食疗汤方。各人可根据自己的饮汤习惯而定炖或煲...
吃对蔬菜排好毒(第2版)从解析蔬菜的营养入手，带领读者认识蔬菜的颜、食用质和味道，以及与人体健康的关系：指导读者如何根据自身体质食用对应的蔬菜，如何根据节气的□化选择合适的蔬菜养生：告诉读者蔬菜在保存、烹饪和搭配上有哪些宜忌。另外还针对一些常见病症，介绍了适宜的保健蔬菜，力求呈现很好食疗（饮食疗）效果...
《中国茶品鉴·购买·贮藏(全新升级版)》是有关茶的从入门到精通的书籍，从了解茶的历史开始，对制茶工艺进行详细的解读，介绍了六大茶的分类和具体品种。此外，对如何选、保养泡茶器具也有比较深的涉猎。关于泡每一类茶都有详尽的步骤，读完这本书就能轻松泡出一杯好茶。在品茶方面，描述了品茶的心境、环境，对中外有识之士对茶的体悟一一茶道，也提供了比较详细的认知。从零开始，轻轻松松学泡茶，悠悠然然悟茶道，了解茶叶前世今生，熟悉经典泡茶手法，品饮茶汤体悟
《百姓养生菜（新版）》分九部分，第一部分介绍了养生及烹饪常识，让您了解如何通过食疗食养强身健体、延年益寿；第二至第七部分按食材分为蔬菜、畜肉、禽肉、豆制品、蛋类、海鲜六大类养生菜品，第八至第九部分精选100多例养生药膳和养生滋补汤。全书手把手教您学做600多道养生菜肴，食疗功效、选购窍门、储存之道、搭配宜忌等栏目，为您详解饮食健康知识。 《百姓养生菜（新版）》不仅是一本养生美食食谱，同时也是一本饮食养生知识速查手册...
本书收集常用食材144种，涉及谷物豆类、禽肉水产、生蔬菌菇、水果坚果，言其出产季节、优劣辨析、搭配宜忌，重在辨其温性凉性、适宜体质...
本书由专业医师提供保健养肝法，系统性讲解肝病发生的原因、症状以及预防方法，并根据肝病不同病情对症营养需求，设计美味、家常的强肝保健食谱,提供简单易行的运动方式，以此帮助读者调养身体,改善免疫机能，减轻肝脏负担，远离肝病侵袭。 ...
梁实秋
老王子
宋瑞祥 著
汪曾祺
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
缪哲 著
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