汤圆与白香饼-台湾美味文字

《汤圆与白香饼：台湾美味文字》主要内容包括：母亲的哭声、汤圆与白香饼、那个牌子的肉燥米粉、奶奶的排骨粥、清糜、香蕉与栗子、早熟的枣子、苹婆的滋味、挂面、食游童年、我的电锅人生、爱吃土檨仔、水语茗言等...

茶-嗜好.开拓与帝国

《茶：嗜好、开拓与帝国》是一位种茶的行家的大作，讲述茶的历史和神奇故事，漫谈制茶的工艺、茶的种类和等级，介绍世界各大茶叶品牌，还有茶园里的生活。我们可能想不到，这小小的茶，既是使人神清气爽的法宝，又是令人成瘾丧失英雄气概的毒药；曾产生中国优雅的茶文化，又引发暴行和残酷的竞争；开通了东西方的交流，又带来走私和掠夺…...

一路走来一路读

《一路走来一路读》是林达**的一本关于美国、欧洲的风土人情、历史、文明和社会的书。 　　作者延续一贯的创作风格，对美国及欧洲几十个著名的城市与乡村、人物与事件作了贯穿历史的透视，以轻松的阅读来深刻理解欧美的历史和社会。 　　林达的写作本身就是一个风光无限的旅程——知识与思考、智慧与大度造就了善于观察和阅读的眼睛。通过作者犀利的目光和委婉的笔触，一个个发生在异国的故事透射出了历史文化、战乱风云、文明发展和社会演变的信息...

外族的智慧-希腊化的局限

本书意在讨论希腊文化与周边文化的关系，以及希腊人的态度对他们历史命运的影响。 ...

七夕

七月七，原本是一个再平凡不过的日子，因为有了牛郎织女的故事，对于中国人而言，这天变得格外多愁善感。“名誉皎皎照我床。星汉西流夜未央。牵牛织女遥相望。尔独何辜限河梁。”“七月七日长生殿，夜半无人私语时。在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。”千古以来，诗人们吟唱不绝的七夕诗篇，更

东方学

《东方学》这本书与当代历史的动荡和喧腾是完全分不开的。在书中，我相应地强调无论是“东方”这一用语，还是“西方”这一概念都不具有本体论意义上的稳定性，二者都由人为努力所构成，部分地在确认对方，部分地在认同对方。……《东方学》以对1975年黎巴嫩内战的描写为开端，这场战争结束于1990年，但是暴力与丑恶的人类流血事件却延续至今。我们经受了奥斯陆和平进程的失败。第二次巴勒斯坦人起义爆发以及遭到再次入侵的西岸与加沙地带的巴勒斯坦人的可怕苦难，

明式家具研究：王世襄逝世十周年纪念本

本书汇集了作者四十余年的研究积累和研究精华，被认可为中国古典家具学术研究领域的一部里程碑式的奠基之作。其重要贡献有三，一是创建了明式家具研究体系，二是系统客观地展示了明式家具的成就，三是从人文、历史、艺术、工艺、结构、鉴赏等角度完成了对明式家具的基础研究。本书享誉海内外，被誉为明式家具的“圣经”...

端午-节日中国

《端午》的写作目标则是雅俗共赏，作者们在大量占有历史文献的基础上，力求用精练、生动的现代语言进行表达，在细腻地讲述传统节日故事，给广大读者提供有品位、有趣味的阅读。在各位作者、有关专家，专业图像机构和摄影师的协助下，丛书还萃取了能传达传统俗特点和文化内涵的视觉材料，图文并茂，希望以节俗的化理美、艺术美、生活美与读者的心灵产生共鸣...

采访本上的城市

《城记》是在宏观层面上展开的叙事，《采访本上的城市》则试图将笔力渗透到中观与微观层面。 “布局——街区——细胞”及其背后的公共政策与文化含义，构成了我认识城市的体系。在这样的三个层次里，城市是敏感的，是可以有无穷变化的，但每一种变化都是可读的。这样，就可以用逻辑的方式来求证事物，而不必画符念咒用桃木宝剑去捉妖。 必须说明的是，《采访本上的城市》并不是为了阐释这样的理论，它表现的只是这种认识体系的可能性——看我能不能把城市的

图说敦煌二五四窟

敦煌莫高窟是中国古代艺术的宝库，至今仍有492座洞窟存留壁画及彩塑。本书旨在以北魏时期的第254窟为例，引领观众深入了解敦煌石窟的历史文化与艺术成就。 在以历史叙述的方式铺陈了254窟开凿的时代背景之后，全书从细读254窟南北两壁的壁画入手，有序地循着窟内空间展开，结合建筑形制与壁画、彩塑内容，对石窟的营建和构思做了整体解读。作者希望通过这样一个有代表性的个案，可以超越一般常见的知识性介绍，使读者和观众更深层次

纸影寻踪-旷世发明的传奇之旅

一项中国发明是如何影响并改变世界的？为何其传播与世界三大宗教的发展互为因果？其表面又何以凝结了人类最重要的理念...

汉画像胡人图像研究

随着张骞为汉帝国打开通向西方的大门，在数百年间，胡人通过丝绸之路往返华夏与故土，持续为中国人带来了新奇的外来风物，成为我们与世界沟通的桥梁。这些外来族群的生活状态及其影响，集中反映在汉代生活百科全书汉画像石中。本书虽以汉画像中的胡人图像志为研究重心，但触及诸多历史与文化现象，如民族迁移、艺术交往、宗教传播等议题，对今日国人思考相关问题仍有启发。...

我们的通识教育

蔡达峰校长一直是通识教育理念的支持者和践行者，十几年的摸索实践使蔡先生对我国通识教育有一清晰的认识和思考。此书便是其的思想和理念结晶，也是中国大学中人讲中国大学通识教育实践的极为少数的文集之一，对当下是有积极意义的。...

巴黎浪漫吗?-关于法国的传闻与真相

你对法国有多了解？这是一本另类、重口味的法国文化史，有实有趣，正史永远不会告诉你的法国文化真相！...

家与孝-从中西间视野看

西方哲学史是一部没有家的历史，而追随西方哲学的现代中国哲学也就罕见家的踪影。...

沧海遗珠-掐丝珐琅鼻烟壶研究

掐丝珐琅鼻烟壶，因器型玲珑、工艺繁复，吃力而难讨俏好，故有清一代制之较少，传世更稀，见诸近年出版物者，仅零星二三件。本书作者经多年求索，觅得流落海外之掐丝珐琅鼻烟壶近百件，以图文并茂方式，公诸藏界。作者并潜心研究相关宫廷遗档与工艺史料，对掐丝珐琅鼻烟壶的制度源流、工艺法式

台味-从番薯糜到红蟳米糕

到了台菜餐厅翻开菜单，看到琳琅满目的菜名，知道这些菜与台湾有何连结吗？这些菜多半不是台湾原创，却在台湾有了自己的生命。 　　很多菜都是这样的：海南鸡饭从中国传到了新加坡，经文华酒店名厨改良，成了到新加坡必吃名菜。传说马可波罗把中国面条带回了意大利，现在几乎世界各地都认识意大利面。源自于法国布列塔尼的croquette，传到日本后成为知名的可乐饼；葡萄牙人把蛋塔带到了澳门，现在所有到澳门的游客，没有人不吃个玛嘉烈或安德鲁蛋塔再走的。

中华文明的核心价值-国学流变与传统价值观

全书正文4篇，附录2篇，计12万字。书中主要涉及两个主要问题：一、中华传统价值观，讨论其哲学基础、传承与发展，关注其对当代社会的影响；二、国学相关问题，关涉国学概念、流变，及其近代国学研究的发展、国学名家与大师。传统价值观与国学是目前备受社会各界关注的问题，既是学术讨论的议题，亦是民众关注甚至投入热情的话题。本书作者是著名哲学家，又身兼多种社会职务，多次应相关部门及国内外高校之邀对这两个问题进行座谈、演讲，书中多篇文字均经此形成，故全

粉黛罗绮-中国古代女子服饰时尚

“时尚”“时装”的概念在古代文献中早已出现。本书摆脱了通史类书籍侧重礼服的研究局限，将焦点集中在古代女子日常服饰上，对古代服饰时尚中的个案进行了研究和细致解读，综合了史书文献、文学诗词和考古发现的材料，配合图片，生动形象，在了解知识的同时，将阅读也变成了欣赏...

妆匣遗珍-明清至民国时期女性传统银饰

明清至民国时期女性传统银饰。 　　银饰是明清至民国时期中国妇女最常用的饰物之一，种类繁多，数量巨大。民国以后，随着生活方式的激变及女性妆饰的日渐西化，城市妇女不再佩戴传统银饰，但在一个相当长的时期，佩戴银饰的旧俗仍然遗存于中国的乡村生活之中。本书主要讲述了明清至民国期间女性配戴的传统银饰，让你深深地领略到中国女性曾独有的风姿与遗韵...

大道之行

探究儒、释、道三教思想的精髓，对以儒学为代表的中华传统文化进行了全方位反思...

经典通识讲稿---《尚书·尧典》解说

《尚书》是中国古代**文献，《尧典》又是《尚书》的**篇，有“中华文明**典”之称。但是本书作者张祥龙教授认为，“这个经典到目前为止好像还很有一些思想内涵有待于挖掘”。在简要阐述《尚书·尧典》的“真书身份”，细致梳理《尚书》全书及《尧典》全篇的结构与内容之后，作者略一“徘徊”，开始探讨“什么是**的人类生存方式”，认为*美好的人类社会和政治结构，应该能让人类的特性以*协调的方式实现出来；而《尧典》所追记的，正是中华古圣贤追求和实践人类

文明与野蛮

《文明与野蛮》（arewecivilized？-humancultureinperspective）是美国著名人类学家罗伯特·路威（roberthlowie，1883—1957）脍炙人口的名著，出版于1929年，由语言学家吕叔湘先生翻译成中文，于1935年由生活书店出版。 　　路威教授专门研究北美平原区印第安人，一生写过好几本人类学专著，而这本为“非专业人士”写的书，被誉为其中“*可喜的一本”，他将人类文明文化史描绘、阐述得通

并非舞文弄墨-英国散文名篇新选

卡路里与束身衣-跨越两千年的节食史

这简直是一本人类节食史，读来令人惊诧不已，书中讲述了人类与食物的复杂微妙的关系，历史不同时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。作者研究了各类医学期刊、信件、文章，以及不少人如饥似渴地读的那些有关节食的畅销书。选材独特，文笔诙谐，获得英国医学会畅销图书奖 ，并得到history today读书俱乐部好评推荐。...

像自由一样美丽

《像自由一样美丽：犹太人集中营遗存的儿童画作》中，林达不再教你带一本书展开一段知性的旅途，这一次，“审美”作家林达这次不再“审美”，而以数十幅“二战”中犹太集中营被害儿童的幸存画作为主，围绕在苦难中坚守人的尊严、坚持美的创造和智慧的思考这一核心内容，讲述相关背景和有记载的人物及故事，直面犹太家庭中的生死际遇，表现出作者深重的人文关怀...

云南味道

遥远、神秘、陌生、不可预知，这是云南给人的印象，在饮食文化上也同样如此。但在饮食娱乐化的今天，云南民间饮食却仍保持着它的本分。本书所述内容都是云南的普通食品，并不想以猎奇来获取眼球。它们不自卑，不做作，不张扬，不调和，格调独立，相互欣赏，彼此尊重。 比如棕苞炖鸡，做法其实很简单——云南人做肉类这些所谓的“大菜”，通常以直接而纯朴的方式来表达，命名直接，口味直接，强调的是原材料，而不是复杂多变的工艺。棕苞鸡也是这样，将鸡块与棕

往书记

【作品系列】 张宗子作品系列： 书时光 往书记 一池疏影落寒花...

慢活意大利-改变生命能量的瑜珈厨房

意大利，世界闻名的美食国度，地中海饮食文化的精髓，经由所有妈妈们代代相传，精准地将传统美味封锁在每一盘食物里。那种抹不掉的浓郁香气、完全无法拒绝的美食能量，永远不断上桌的前菜、主菜、甜点，从黄昏吃到凌晨的盛宴，让离乡的游子、过境的旅人，念念不忘！ 　从美食之都博洛尼亚到

日本现在进行式

311的日本震灾和核灾，震惊全球，也让长治久安的日本陷入空前危机。震灾期间，日本国民沉着有序、互助坚强的表现，赢得世人赞赏；反观政府和核电经营者的失策慌乱，则成为重要的反面借鉴。究竟是什么样的民族性格、生活意识和文化底蕴，塑造了令人刮目相看的日本过敏？在重建的漫漫长路上，日本的

国学课

根据当代人的知识背景，本书精要地介绍了中国学术中经、史、子、集四部之学的各方面内容，以简御繁，便于读者由此奠定国学常识基础。书中还附有国学基本书目、自测题库等，使有兴趣的读者可展开更为深入的研读，并能自我评估学习的成效。此书由数位台湾学者执笔撰写，行文雅洁，内容颇具特色。...

行走在世界之巅-土摩托看世界

行走在世界之巅，去体会极北之地的孤独之美；远涉南极，去探索人类最后的边疆。寻访大变革前夜的古巴，拨开斯里兰卡这朵带刺的鲜花，游走在神秘的南太平洋，揭示津巴布韦的谜题……袁越用持久不变的好奇心、与时俱进的知识储备、巨大的热忱和勇气，探求那些不易去的风景和不易解的难题，分享种种独特的体验。用他的话说：“当我知道的人类故事越多，我对这个世界的偏见就越小。...

像自由一样美丽-犹太人集中营遗存的儿童画作

以数十幅“二战”中犹太集中营被害儿童的幸存画作为主，围绕在苦难中坚守人的尊严、坚持美的创造和智慧的思考这一核心内容，讲述相关背景和有记载的人物及故事，内容涉及普通的犹太家庭、犹太儿童、犹太艺术家等大批浩劫受难者的遭遇和他们不懈的精神追求。 ...

风定落花:品三代文化人

本书以翔实的史料和耳闻目睹的细节，探寻、思考近代自章太炎以来三十余位文化人的思想、性格和家庭、爱情、事业。其中多为名宿大家，有的还是作者亲近的前辈和师友，他们面对近百年来风云变幻的政治、社会、思潮的冲击、挑战和束缚，有矛盾斗争，有爱恨纠结，或一生游移，或以死抗争，或受到“依自不依他”精神潜移默化的影响，摆脱桎梏而创新，呈现一个个鲜活的生命...

山里山外

《山里山外/读书文丛》所收文字，皆是与徽州相关的学术随笔。在明清时代，“山里”的徽州虽然只是皖、浙、赣三省交界处的偏陬僻隅，但徽州文化在“山外”的世界却有着极强的辐射能力。当年，徽商不仅在商业史上曾有过如日中天般的辉煌，而且在文化上的建树亦灿若繁星...

六朝陶瓷论集

本书乃谢明良教授多年研究六朝陶瓷的学术论文专著，研究方法采取分区研究，可将陶瓷史所呈现的现象有效地结合到历史学的领域之中，并进一步地提供理解六朝时期不同地区历史文化现象的线索...

贸易陶瓷与文化史

神话中国:中国神话学的反思与开拓

这是一批中国很好的神话学学者的精研之作，它以文集的形式，专著的编辑方法呈现，旨在浓缩这批学者“数十年磨一剑”的研究精华，体现出中国神话学界当下的水准，以及人文研究领域的开拓性思考。全书按学科的内在逻辑来分章节，在编排上附有每位作者的神话研究观点总揆、佳作介绍，并由其推荐该领域数种重要的文献，以便让专业学者、有兴趣的读者深入了解中国神话学的前沿风貌...

必也正名:中国古代小说书名研究

该书旨在全面考察中国古代小说的书名，眼光宏通，梳理周到。首先，本书贯彻了宏观与微观相结合的研究思路，既有对中国古代小说书名历史的整体把握，又能落实到各体小说特定作品命名的分析，从而使古代小说命名的普遍性与特殊性都得以彰显。其次，作者注重将历史研究与理论阐释相结合，从一个特殊的角度强化了小说史的线索。与此同时，作者又强调从理论的高度来解析小说书名这一形式特征，着力概括小说命名格局的建立及演进等规律，多具有剖肌析理的深度。复次，无论是历史

色彩列传:红色

这是一部颜色的历史——红色的文化史。西方人很早就能制造出红色颜料和染料，比其他任何色彩都要早得多。或许正是因为如此，在很长的一段历史时期里，红色一直是色彩中的“”。从材质、社会、艺术、文学和符号象征意义等各方面看，红色的内涵都是很丰富的。在古希腊和古罗马，红色曾是权力、财富和尊严的象征，受到人们的欣赏和赞美。到了中世纪，红色的宗教意义有所加强，既象征基督之血，又代表地狱之火。类似的两面性也体现在世俗社会里，红色既象征爱情、光辉与美，又

植物命名的故事:the search for order in the world of plants

在植物分类体系确立之前，人们是如何认知植物的？究竟何人发现了植物世界的秩序？又是何人参与了植物命名？在宏大而漫长的植物探索、发现和研究中，发生了哪些动人的故事，留下了哪些旷世遗产？《彩图新知04：植物命名的故事》作者安娜以其优美的文笔，带领我们穿越时空隧道，循着两千年前欧洲和阿拉伯地区的博物学家踪迹，去领略艰苦卓绝的探索、发现和研究的历史进程，去盘点和欣赏众多大师留下的具有里程碑意义的经典传世著作和古籍彩绘插图，展开一番趣味盎然、惊险

丰子恺家书

本书是由丰子恺的后人丰羽编辑的一部书信集, 包括书信和给恩狗的画两部分。书中收入了丰子恺1959-1975年间写给小儿子丰新枚的信件, 另有15封分别是给次女女婿宋慕法和外孙宋菲君, 以及次子丰元草、三女儿丰宁馨。涉及教育子女和家庭诸事, 也有谈论诗词和书画的心得, 更有许多在逆境中的心境剖白, 可谓丰子恺晚年处境心境的真实写照。这样一封封的家书, 文笔简练朴实、平凡字句中饱含一位父亲对子女的舐犊之爱, 也浸润着一位学人的文学素养与赤

德圣孝祖:舜帝神话

《德圣孝祖：舜帝神话/中华远古神话衍说三皇五帝》从上百种典籍中挖掘、整理、整合出有关帝喾的10个体现民族精神光辉的故事，如《宵明烛光》《尧三验舜》《娥皇女英》《三年成都》《铁面皋陶》《鲧窃息壤》《禹定九州》《**玉琯》《大蛇延维》《湘妃泣竹》，分别讲述了与舜帝相关的一系列神话故事，有些故事也涉及禹...

一路走来一路读

美国是一个历史很短的国家，少有东方和欧洲的巍峨古迹。可是，一路漫游走得多了，觉得也有它特别的韵味。它的开拓者中有一批来自欧洲的思想者。他们从欧洲传承的思想，到了北美的荒原上，褪尽精美修饰，却有了实实在在的精神。随着他们留下的足迹，一边行走在朴素的土地上，一边阅读着他们留下的纸页

先生馔-梁实秋唐鲁孙的民国食单

三个男人的跨界之旅 美食家戴爱群，名厨张少刚，陶艺名家高振宇，复原民国经典美食，展现先生之馔、民国之风。 二十六道美食，三十二个美器， 有态度的文字，有料的京华风物、历史掌故，实操性强的菜谱，温婉有品的美器，呈现中华美食之髓。 ...

跨文化对话-35

全球化、相互依存、贫富决裂、脆弱的地球、有限的自然资源我们好像进入了一个不确定的时代，进步和倒退同时发生。我们应当相信改变世界是可能的，还是悲观地准备应对更大规模的世界危机？我们必须站得更高更远，思考在目前复杂的环境下如何更新我们的行动和思想。本辑主要集中于对这一重大问题的思考和探索。 ...

白话文运动的危机

反思现代汉语的由来、中国现代文学的起源，自然要重新审视白话文运动。 狭义的白话文运动，指五四时期那一场以白话代替文言为目标的文体革新运动，实乃20世纪中国的激进思潮推动下的语言革命，其影响巨大，直到今天对于它的成功和成就，似乎没有人能够怀疑。...

糖果植物

从茴芹到薄荷，从虞美人到桉树，从药蜀葵到甘草，从香草到香菫菜……在这部包含珍贵图片的糖果植物简史里，作者将有关糖果、植物的历史和逸事，还有它们与人类的关系娓娓道来，用文字帮你品尝几十种数百年来令人唇齿留香的奇妙植物。它不仅能丰富你对植物的理解，说不定还能勾起你的童年回忆...

图说系列图说中国文化史

中国历史悠久，文化更是博大精深，包罗万象。本书以时序为经，以文化现象为纬，分为八章，详述从远古至明清的文化流变。内容广博而严谨，涵盖文学、哲学、宗教、教育、经济、绘画、书法、曲艺、科学、技术等各个方面；脉络清晰，观点鲜明，择要而言，提炼出各个历史时期的文化特质所在。行文深入浅出，学术性与通俗性兼顾，文采斐然，精炼流畅。全书搭配一百四十余张图版帮助读者一窥堂奥，掌握其深厚底蕴与脉络传承，可以说是一部了解中国文化源流的经典读物...

粉黛罗绮:中国古代女子服饰时尚

时尚时装的概念在古代文献中早已出现。本书摆脱了通史类书籍侧重礼服的研究局限，将焦点集中在古代女子日常服饰上，对古代服饰时尚中的个案进行了研究和细致解读，综合了史书文献、文学诗词和考古发现的材料，配合图片，生动形象，在了解知识的同时，将阅读也变成了欣赏。...

燕语集

作者是一位长期活跃于陕西文坛的学者，无论在文学研究的学术领域，或是文学创作领域都有一定的知名度。本书整体风格为学者随笔，对社会文化现象和学术使命的思考，使全书的思想高度不仅仅停留在普通杂文的层面上。将学术知识和理性思考融入散文的感性表达之中，结合了作者的文化关怀和个人感受，符合市场上一部分读者，对于阅读有一定知识性、思想性的需求...

食在宫廷:增补新版

本书是专门介绍清代宫廷饮食的名著，作者爱新觉罗浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自1961年在日本出版后，50年来曾在日本多次再版。这是该书1996年日本学生社增补新版的中译本。全书主体部分是作者向晚清宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等内容，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。本书融宫廷饮食文化与实用生活知识于一体，可供美食爱好者、专业厨师、饮食文化爱好