【4-5折饮食文化书籍】4-5折饮食文化书籍推荐及报价

图书分类

中图网

全部分类

美食

饮食文化

4-5折

出版社：电子工业出版社

清除筛选

售价：

￥

---

￥

确定

姜波说京食-21道传统京味儿美食

姜波 / 2015-10-01 / 电子工业出版社

¥19.5(4.9折)定价:~~¥39.8~~

21道失传已久的宫廷美食，21个详细的制作方法，将宫廷饮食搬到自家厨房！有用的美食妙招，有趣的京味儿文化，将美食文化变成自己的内在知识！这本书从开始打造到*后上市历时两年之久，从*初认识姜波老师到*后成书，中间经过了无数次的沟通协商，从框架的确定，到书名的选择，再到版式的设计，每一个环节都讨论了几十次，*后才成就了现在这本书。但一切的付出，一切的等待都是值得的。 *初认识姜波老师的时候，是小心翼翼地，因为在我心目中，他是出现在电视

加入购物车收藏
料理的智慧――主厨的玩味人生

康宁饮尚宝美食研究院 / 2020-10-01 / 电子工业出版社

¥33.3(4.9折)定价:~~¥68.0~~

经典传统的中华饮食，面对时尚饮食潮流，如何在传承经典上进行创新，并结合现代科技烹饪器具，表达出美食精髓。同时，越来越推崇主厨的现代美食，又如何让主厨更好地表达烹饪理念，体现名厨的灵魂贯穿。本书特邀四位名厨，分别诠释川、粤、京鲁、江南四个地域的美食文化和烹饪特色。甄选四地拥有代表性的80道经典菜品，由四位名厨结合现代科技含量的烹饪锅具完美演绎，同时贯穿对四位名厨的专访，再现独具魅力的中华美食和厨艺精华...

加入购物车收藏
厨房里的技术宅:写给美味的硬核情书(全5册)

邹熙 / 2021-04-01 / 电子工业出版社

¥48.0(4.9折)定价:~~¥98.0~~

本套书包括咖啡，日本料理，意大利面，炸鸡四个话题集结成册。以"很好态”的极客精神，来重新演绎厨房中的科学和文化，展示当代年轻人生活中的独特趣味。现代人的生活方式和思考习惯发生了很大的变化，即使是身边食物和事大家对待的方式也不相同，当科技和科学思维占的时候，大家阅读习惯也发生了很大的变化，这一类新阅读体验的科技类轻阅读科普书大受欢迎，类似的有"毕导”"天才小熊猫”公号，每篇都10w+...

加入购物车收藏
中式烹饪原料

河南省职业技术教育教学研究室 / 2021-08-01 / 电子工业出版社

¥23.5(4.9折)定价:~~¥48.0~~

本书内容包括烹饪原料知识简述、植物性原料(粮食类、蔬菜类、果品类、菌藻类)、动物性原料(畜乳类、禽蛋类、水产品类、昆虫类)等，着重介绍了常用烹饪原料的品质特点与种类、烹饪应用、饮食宜忌等...

加入购物车收藏
烹饪营养与卫生(第3版十三五职业教育国家规划教材)

乔云霞 / 2022-04-01 / 电子工业出版社

¥18.6(4.9折)定价:~~¥38.0~~

本书是根据教育部颁布的“中等职业学校烹饪专业课程”中的主干课程“烹饪营养与卫生”的教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的职业教育国家规划教材。全书共4个项目21个任务，内容简洁实用，通俗易懂。书中每个项目的最后都提供了“知识检测”，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展栏目，并提供了“想一想”“做一做”等。本书既可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为餐饮行业职工技术培训用书或烹饪从业人员自学用书.

加入购物车收藏

本类畅销

原味云南

张家荣

¥12~~¥28~~
国画大师张大千吃的艺术

杨国钦

¥12.2~~¥38~~
津味儿

赵永强

¥10.2~~¥32~~
台湾舌头

焦桐

¥21~~¥28~~
吃的大冒险-烹饪猎人笔记

[美]罗布·沃尔什著，薛绚译

¥17~~¥34~~
咖啡赏味志

苏彦彰著

¥15.4~~¥48~~

本类新书

食日谈餐桌上的中国故事

李昕升

¥61.6~~¥88~~
彩图全解茶经

文若愚

¥33.5~~¥78~~
那年那味

李锋著

¥61.6~~¥88~~
烹饪基本功训练第二版

王启武

¥14.7~~¥21~~
川味人间贰

曾颖

¥37.7~~¥49~~
中国食谱(第三版)(赵元任作注,胡适、赛珍珠作序,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著,二十多种文字出版,畅销七十年)

杨步伟

¥56.3~~¥88~~

图书分类

新上架特价书

姜波说京食-21道传统京味儿美食

料理的智慧――主厨的玩味人生

厨房里的技术宅:写给美味的硬核情书(全5册)

中式烹饪原料

烹饪营养与卫生(第3版十三五职业教育国家规划教材)

原味云南

国画大师张大千吃的艺术

津味儿

台湾舌头

吃的大冒险-烹饪猎人笔记

咖啡赏味志

食日谈餐桌上的中国故事

彩图全解茶经

那年那味

烹饪基本功训练第二版

川味人间贰

中国食谱(第三版)(赵元任作注,胡适、赛珍珠作序,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著,二十多种文字出版,畅销七十年)

本站常销

百年梦忆－梁实秋人生自述

人间草木

朱仙镇年画:七日谈

时间停止的那一天

陶潜和樱子

房思琪的初恋乐园

图书分类

其他

年龄馆

更多

更多

更多

新上架特价书

本站常销