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开学季全场88折
  • 舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系

    李从嘉 著  /  2018-08-01  /  吉林文史出版社
    ¥41.9(3.5折)定价:¥119.8

    除刀剑、枪炮、核弹外,人类战争史上还存在一种特别的武器, 它如此常见,甚至脱离了武器的范畴,以至于我们经常忽略了它的存在。 但它确是杀人如麻、血债累累,决定了无数争斗的开始以及结果。 它带来了饱足,也点燃欲望。 它的名字你猜到了吗?...

  • 中华饮食文献汇编

    ¥27.2(4折)定价:¥68.0

    本书是中国首部大型古代饮食文献资料汇编,系统全面地梳理了中国历史上最重要的23部饮食典籍,分别介绍了它们的内容和特色,收录了古食秘谱1500条,并针对难易程度予以注解和翻译,资料密集,文白对照...

  • 法式甜点全书-昨天和今天的甜点

    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

      法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅销书女作家力作,298款最简单、最别出心裁的经典法式甜点大集合,让甜点带给你非同寻常的幸福感...

  • 果麦日食记:用自己喜欢的方式吃一生

    ¥26.2(3.8折)定价:¥69.0

    一群人,一只猫,一日一食一记。用心制作美食,用情感和故事赋予美食独特的意义,是姜老刀喜欢的记录生活的方式。“美食和做饭,对你来说意味着什么?”“一般来说,我应该回答,做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品,而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生,有时需要一点时间的疗愈,又或者是,一块蛋糕;伤心时渴望得到温暖的抚慰,就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖;来不及告别的人,在那份不能复刻的菜谱里,一遍遍说着再见;细水长流的爱

  • 法国经典酒庄

    何龙  /  2012-08-01  /  漓江出版社
    ¥31.4(3.2折)定价:¥98.0

      酒农、他们的历史、他们对葡萄酒的认识,这才是何农这本新书的主题。作者对我们文化的细微之处耳熟能详,现在又从他身处布鲁塞尔的角度,对此作出精辟阐释。他的好奇心延伸到我们的几乎每一个葡萄酒产区及那里的酒农,无论是知名的还是不那么知名的。作者并对酒农与他们的的土地、社会生活、文化甚至生命的关系,做出了自己的精彩描述。   葡萄酒的酿造,是大自然的赐予,而人类的劳作也在其中发挥着最大的作用。同时,人类历史的发展,无不在葡萄酒历史发展的

  • 中点基础教程

    黎国雄  /  2012-09-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥20.4(3折)定价:¥68.0

    《中点基础教程(附光盘中点专业高级教材)》是由知名厨艺大师——黎国雄亲自指导的,是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭“煮妇”打造的中式点心制作大全。书中有许多大家耳熟能详的点心,但是以往可能吃过却不会自己做,所以在本书中特别增加了分解动作,详细介绍了各式点心的制作过程及方法,图文并茂、易学易懂。不论是喜爱diy的点心爱好者,还是专业人士,从本书中皆能满足需求...

  • 葡萄酒与大海

    拉格朗日  /  2014-03-01  /  东方出版社
    ¥28.2(3.2折)定价:¥88.0

  • 吃的美德:餐桌上的哲学思考

    朱虹 主编  /  2016-06-01  /  北京联合出版公司
    ¥21.6(3.8折)定价:¥56.9

    好吃·联合京城*餐厅,精美特辑生动再现经典料理。 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨,22道经典菜品,附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张

  • 经典私家菜-中国烹坛名厨名菜精粹

    李斌 著  /  2007-09-01  /  中国商业出版社
    ¥28.5(3.2折)定价:¥89.0

    李斌先生主厨中国首家橄榄油私家菜以来,引入平衡膳食的科学理恋,研究制作了一大批“健康、美味、时尚”的菜品:采用绿色、安全的烹饪原料,遵循“酸碱平衡”的现代营养理恋,严格的标准化操作...

  • 经典分餐菜-中国烹坛名厨名菜精粹

    赵红斌  /  2007-09-01  /  中国商业出版社
    ¥28.5(3.2折)定价:¥89.0

    分餐制的出现,是大势所趋。  很多人认为分餐制是从西餐中舶来的名词,殊不知,我国早在周秦汉晋时代,就已实行分餐制了。从出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中,均可见到席地而坐、一人一案的宴饮场景,却未见多人围桌欢宴“合餐”画面。出土的实物中,也有一张张低矮的小食案,即便只有两人,也是分案而食。  分餐制近年来再一次出现在普通民众视野,是2003年非典期间。对疾病的恐惧令世人开始从另一个角度来打量日常饮食习惯,这包括了就餐形式。比如在北京风靡

  • 完美西点

    何肖琼著  /  2009-06-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥25.5(3.4折)定价:¥75.0

    本书主要介绍如何教你做西点:原料和材料、常用工具和专业工具、基本烘焙技法、评估糕饼的品质和谬误、饼面装饰、饼干、姜饼、派挞、千层酥、牛油蛋糕等...

  • 茶圣.《茶经》

    姚国坤  /  2010-08-01  /  上海文化出版社
    ¥26.2(3.8折)定价:¥69.0

    如果你对茶文化感兴趣,那陆羽及其成名作《茶经》绝对是你必须要了解的内容之一。本书分三编,分别介绍了茶圣陆羽,诠释了他的作品《茶经》,回答了对《茶经》的疑问。全书图文并茂,内容丰富,知识性、文化性、可读性很强。适合对茶文化感兴趣的读者阅读...

  • 西点大百科-充实的美味西点520道

    ¥25.5(3.4折)定价:¥75.0

    从入门开始,再从基础到进阶,所有你看过及没看过 吃过及没吃过的西点  本书通通都有…… 本书集结多位日本点心达人的创意点子!收集了520道美味点心的制作方法,是写给初学点心的你,或者想要更上一层楼的你,还是想成为点心达人的你!...

  • 波尔多葡萄酒百大名庄宝典

    刘艺,张宏 著  /  2011-01-01  /  北岳文艺出版社
    ¥33.3(3.4折)定价:¥98.0

      本书参照波尔多官方法定分级体系,全面而系统地介绍波尔多左右岸顶级酒庄,包括梅多克1855年分级体系的61家红酒酒庄、苏玳及巴萨克1855年分级体系的27家贵腐甜白酒庄、格拉夫1959年列级的16家酒庄(其中奥比昂庄与1855体系重合)、圣爱美浓2006年最新排名的15家顶级酒庄(a组和b组),共118家列级酒庄;对没有建立分级体系的波美侯产区,本书选录了其中有代表性的10家名庄。这样,本书共收录了波尔多128家顶级酒庄...

  • 最受中国人喜爱的西式甜点

    ¥27.6(4折)定价:¥69.0

      在西方国家,甜点历史悠久,流行广泛,不仅是家家户户宴请、节庆不可缺少的压轴戏,而且还常常是把平时晚餐和周曰午餐“升格”的秘密武器。甜点,不论是精心设计、程序繁复,还是简单便捷、就地取材、用心选择的甜点必定会高调地给聚餐画上个圆满的句号,而且,还很可能把平凡的一餐变成曰后难忘的温馨记忆。正餐最后的亮相是甜点,甜点可能是甜美诱人的水果塔或精致调味的冰淇淋,也可能是一道经典的巧克力,它们都会愉悦宾客,给宾客和你带来快乐和满足...

  • 家宴圣经

    ¥39.2(4折)定价:¥98.0

    本书是国内第一本专门针对家宴需求的烹饪美食类图书,由美食界权威杂志《美食与美酒》联合中国六位明星大厨编著,并由蔡澜、沈宏非等五位美食界最具影响力的专家联合推荐。 《家宴圣经》内容权威实用,共展示了264道家宴必备经典菜品,分别由六位最擅长该类菜品的厨师主持,并详细展示了其制作每道菜品时的真实操作步骤以及独家烹饪秘诀。 这些极具现代风格的创意中餐,皆标注供食用人次、适合搭配的葡萄酒品种,不但解决了家宴中的菜品问题,还解决了配酒

  • 基础刀工入门

    犀文图书 编著  /  2012-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    本书以图解的方式,科学、系统地介绍了刀工的概念、刀工应遵循的基本原则、刀具的种类及保养、持刀的基本姿势、刀工的基本技法及应用等。本书内容丰富,讲解细致,图文并茂,有很强的实用性。既可以作为烹饪从业人员的培训教材,也可以供厨艺爱好者阅读学习...

  • 家庭食疗手册

    马淑然  /  2012-10-01  /  中央编译出版社
    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    千百年来,如何健康长寿一直是科学家研究的热门课题,也是人人关心的问题。自古就有用食物营养来保健身体和防治疾病的传统。《家庭食疗手册》是一部供家庭使用的科普读物,以实用性为原则,力求科学性、系统性与通俗性的完美结合,以适应各种不同层次读者的需要,并便于直接操作应用。《家庭食疗手册》共分为七篇,分别介绍了食疗的基本知识,健康与膳食结构,食物治病的依据,常用食疗食物类证、性能与功用,常见病症食疗,常见症状食疗和保健养生食疗七个部分。通过这些

  • 果蔬切雕基础教程

    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

      本书按照不同的主题分为花果草木、禽鸟、水产昆虫、祥兽、人物、情趣小品、建筑风景、瓜灯等八类,内容丰富,可操作性强,图片精美,注重实践,作品从外形特征、结构比例、雕刻手法、使用场合等多方面进行解剖,读者可一步一步地、全面地学好技法。 本书非常适合烹饪院校师生、专业厨师、烹饪爱好者参考使用...

  • 舌尖上的台北-美食团.台北早中晚美食地图

    苗龙 著  /  2013-01-01  /  中国市场出版社
    ¥23.2(4折)定价:¥58.0

    台北,美食之都,汇集大江南北各式美食。老饕们曾有过这麽一种说法,要吃最精致美味的各地中国菜,不在中国在台北。也正因特殊的政治背景,造就台北多元性的美食文化。 来到台北这样吃,这样玩,这样逛。好吃的美食,好玩的去处,全台北百家美食店,让你深度体验苗龙所著的“舌尖上的台北”。

  • 175种爱意小甜饼DIY-甜蜜礼物送给最重要的人

    安成美  /  2013-03-01  /  古吴轩出版社
    ¥22.8(3.8折)定价:¥59.9

      韩国超人气甜品教主安成美给新手们的“零失败烘焙书”。本书收录 175种 “如宝石般珍贵的”饼干的制作方法,方法超简单、原料超普遍,教你制作真正美丽与美味兼具的“韩流甜品”...

  • 蛋糕花样创意

    萨拉莫尼  /  2013-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥29.9(3.4折)定价:¥88.0

      《蛋糕装饰创意1000例》,带您走进蛋糕装饰的缤纷世界!本书收集了1000款来自世界各地的、富有创意的蛋糕、饼干、茶点等的图片,按照使用的不同场合分为节日蛋糕、婚庆蛋糕等几个大类,是一本面向高端、西点专业人士、蛋糕店、西饼屋及婚礼蛋糕、个性蛋糕定制等领域的很有价值的参考书...

  • 御膳大观

    王根章/宋波 编著  /  2013-03-01  /  青岛出版社
    ¥27.2(4折)定价:¥68.0

      清宫御膳“满汉席”第三代传人、御膳大师亲自操刀、执笔,图文并茂再现中国传统宫廷御膳,作品恢弘大气,制作精细,兼备丰富的文化底蕴,值得一读...

  • CEO都喝葡萄酒

    ¥33.3(3.4折)定价:¥98.0

    本书是透过一粒葡萄经过初生、熟成最终成为葡萄酒的过程,对“人生”所做的深刻反省。在贫瘠的环境中成长起来的葡萄树,汲取天、地、人的智慧,最终成为价值倍增的葡萄酒,传达了有益人生的真理,并且教导人们与大自然的共存之道。 身为品酒师的作者,通过红酒的三菱镜来阅读人生。讲述了长久以

  • 实用面点制作技法全图解-(附光盘1张)

    沈健基  /  2014-03-01  /  中国纺织出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章,系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法。既侧重常用的面点制作基本功和技法,更重视理论与实际相结合,多实例、多图详解展示相关内容,让初学面点者学习时不再凭空想象,是广大初级烹饪爱好者的必备参考读物。随书附赠精美的dvd光盘,由经验丰富的厨师实景演示,让读者学习厨艺更直观、更轻松...

  • 葡萄酒与爱情

    伯诺诺特  /  2014-01-01  /  东方出版社
    ¥27.5(3.2折)定价:¥86.0

    当性爱和爱情遇到完美的葡萄酒时,人们便像陶醉在优美的文字中一样,陶醉在那支琼浆玉液中了。《葡萄酒与爱情》带领读者穿越几千年,回到那个将葡萄酒和女人、爱情、性爱结合得天衣无缝的年代,开启了一段独特的寻找与发现的旅程...

  • 咖啡赏鉴-奢侈品私享家

    李巧长  /  2014-06-01  /  北京工业大学出版社
    ¥41.3(3.5折)定价:¥118.0

    【编辑推荐】   想要一个浪漫的故事,咖啡给你可能的邂逅;   想要一个奋斗的故事,咖啡给你无尽的动力;   想要一个自由的故事,咖啡给你追求的目标……   当匆忙的生活遇到“咖啡”,当繁杂的工作遇到“咖啡”,当短暂的休息遇到“咖啡”……时间自动的放慢了脚步,从容不迫的步伐里多了一份镇定;一切僵硬的表情自动的舒展开了,泰然自若的神色里让人看到了潇洒与优雅。黑色的颗粒在散漫着温热情调的杯中慢慢融化的时

  • 吃货请进:大米大厨的西餐诱惑

    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    本书讲述一个有着“中国梦”的英国小伙大米在北京的“美食故事”,他不仅仅要教给读者如何做西餐,更重要的是在做的过程中享受这种乐趣,在美食中体会各国有趣而独特的文化习俗,介绍西餐和中餐的一些区别、介绍西餐的一些重要的原料、介绍西餐的一些必不可少的厨具、介绍西餐的一些不同的做法以及中西合璧创意料理,能够真正把西餐融入生活,让读者爱上西餐,爱上做菜,同时也爱上生活...

  • 烘焙盛宴

    金美爱  /  2014-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥30.0(3.8折)定价:¥79.0

    女孩子心中都有一个烘焙梦,那是青涩时期的追捧,对甜蜜事物的向往。大学时期,经常幻想自己会有一家蛋糕店,每天沉浸在奶香之中,看着顾客享受这份充满心意的甜点,喜悦溢于言表,这种犹如魔法般神奇的过程吸引着你,经典的甜点烘焙!你也可以学会!走入烘焙世界,完成你青涩时期的烘焙梦。如何打发蛋黄,和面、发酵、制作,详细的制作步骤,高清的温馨图片,亲手做出一盘甜点的充实与成就感,脸上洋溢的喜悦,这将是一次最棒的烘焙体验...

  • 九九全羊大菜

    艾广富  /  2015-01-01  /  电子工业出版社
    ¥35.2(4折)定价:¥88.0

    ★国宝级烹饪大师、清真烤鸭传人、“鸭胡”胡宝珍和清真菜大师杨永和的弟子艾广富先生倾情打造。   ★走进联合国——西贝莜面村集团镇店之宝。   ★中国烹饪协会会长苏秋成、著名书法家启功先生、萧劳先生题词,西贝集团董事长贾国龙先生作序……   ★西贝集团九十九顶毡房餐饮公司烹饪技术总顾问艾广富先生毕生扛鼎之作! ...

  • 豫菜源流

    崔炳文  /  2014-10-01  /  郑州大学出版社
    ¥25.5(3.4折)定价:¥75.0

    《豫菜源流》出版了,它的问世,较好地回答了豫菜的相关问题。它第一次喊出了豫菜的心声,弥补了豫菜的理论空白,丰富了豫菜的灿烂文化,彰显了豫菜的本来地位。  史学家对于文献类的著作,分为两类:一类是将他人已得的成绩与见解整理而述之的,这可以说是“述”,不是“作”;另一类却是表现着作者特创的批评见解与其所选用的特殊的史料,那便是“作”,而不是“述”了。这部著作,也许作者不是专门从事餐饮研究的,也许作者集众家之言,只是“述而不作”,留给读者去

  • 马克思的家常菜

    马克思  /  2015-03-01  /  北方文艺出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    ●米其林大厨马克思法式梦幻配方! ●54种常见食材x 2道超简单食谱=108道法式佳肴 ●超简单:100%可视化图解,人人都能快速上手。超实用:提供全方位的食材选购建议,毫不藏私。超贪心:超过百道令人惊叹的法式星级料理一学就会。超诱人:体验苹果、花椰菜、四季豆等常见食材意想不到好滋味。 ...

  • 冰点 冷饮 果蔬汁

    黎国雄  /  2014-09-01  /  中国华侨出版社
    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    本书介绍了800余款最受欢迎的冰点、冷饮、果蔬汁,包括冰激凌、圣代、奶昔等,每一款都详细介绍了制作材料和制作步骤,并配有精美的图片,简单易学。只要动手,就能打造出美味百变的爽口饮料,解渴提神,又能为身体提供丰富的营养。...

  • 精致烤箱菜365款

    本书编委会  /  2015-03-01  /  中国纺织出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    白肉焗烤、海鲜焗烤、红肉焗烤、焗烤与酥皮类、烤箱炖汤、零食与餐前小吃、蔬菜焗烤、比萨、假日焗烤、甜点······ 一台烤箱,一网打尽...

  • 五味之地-中国的饮食文化

    贺东劢  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    《五味之地:中国的饮食文化》作者不仅是一位国际知名的汉学家,在他的业余时间还酷爱烹饪。在书中,他栩栩如生地阐述了基本的中餐知识及其相应的礼仪文化,并且详尽地介绍了各种食材及其口味,还强调食物在各种节日和庆典仪式上的重要性。书中不仅涉及中国的各大菜系及其各地的美食风味,还精心摘录了一些古代的食谱(古方),配以插图,栩栩如生地呈现于读者面前...

  • 中国茶品鉴.购买.贮藏

    陈书谦  /  2015-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥26.2(3.8折)定价:¥69.0

    茶,是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋朝,一直保持着与中国人的缘分。“书画琴棋诗酒花,当年件件不离它。而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。”茶本应与“书画琴棋诗酒花”位居同列,属于高雅的生活方式,而今却走下神坛,和柴米油盐放在一起,成为寻常百姓家中的常备之物...

  • 经典复古蛋糕装饰

    克拉克  /  2015-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    《经典复古蛋糕装饰》一书具有以下特点: 1.内容——具有复古灵感,并附有衍生小方案; 2.技术——悬架技术做蛋糕内部支撑; 3.作者——是英国首屈一指的蛋糕设计师,她为伦敦知名的福南·梅森百货公司独家提供婚礼和庆典蛋糕及饼干...

  • 一学就会的法式家常烘焙

    梅斯  /  2015-11-01  /  中国轻工业出版社
    ¥25.0(3.2折)定价:¥78.0

    《一学就会的法式家常烘焙》是教做法式家常甜咸点和菜肴的食谱书,以及法国各地传统糕点和代表菜肴的相关知识,能让读者深入了解法国的风俗民情及饮食文化。书中还介绍制作糕点的器具、材料和步骤,详细图解每一步骤的制作过程,每道食谱都标上星号表示难易度,并附有贴心小叮咛让初学新手、家庭主妇、烘焙达人、厨艺爱好者都能轻松上手...

  • 蛋糕装饰

    卡彭特  /  2016-06-01  /  中国纺织出版社
    ¥37.2(3.8折)定价:¥98.0

    你不可不知的蛋糕装饰技巧大全新手和烘焙达人必备的指导参考书百余种设计细节和技巧大呈现详细的蛋糕制作分步图解 海报: ...

  • 把爱写进食谱

    ¥23.6(3.8折)定价:¥62.0

    这绝不是一本肤浅的明星写真书,并非一本节食瘦身书,也不是一本让你接受洗脑的心灵鸡汤。这是一本让你更好地做一个母亲、一个女儿、一个更好的自己的指南书。当你感到忧伤、烦躁、不安的时候,和你的孩子在一起做一顿美味的大餐吧!  在《把爱写进食谱》中,帕特洛与大家分享了她最喜爱的家庭食谱,以及伴随父亲布鲁斯·帕特洛一同成长的私人故事。她提及的事情包括:  父亲如何影响了她喜爱的食物;  她如何让自己的孩子参与烹调;  她如何用自制的小零食让孩子

  • 独一无二的婚礼蛋糕

    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    本书重点介绍了十款风格各异的浪漫婚礼蛋糕, 每款婚礼主蛋糕附加两款包括饼干、杯子蛋糕和翻糖小甜品等的附加装饰, 这些附加装饰可以和婚礼主蛋糕一起作为婚宴甜品, 也可以做为小礼物送给参加婚礼的嘉宾...

  • 跟黎国雄学烘焙

    黎国雄  /  2017-08-01  /  中国纺织
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。...

  • 家常菜谱大全

    甘智荣  /  2017-12-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥41.8(3.5折)定价:¥119.4

      《家常菜谱大全:正宗川菜》  每个地方的人,对待食物的方式,其实都是一种文化。川菜作为中国八大菜系之一,带给人们的不仅仅是麻辣鲜香的口味,还有那抹不去的心灵感动,那一份文化、精神的传承。全书以介绍正宗川菜为主旨,分为6个章节,涵盖了素菜、畜肉、禽蛋、水产等食材,味型多变,步步详解,简单易学。读者更可扫描二维码同步观看高清视频学川式烹饪。    《家常菜谱大全:养生菜》  如今,养生越来越成为一种时尚。除了运动养生、中医养生等方面之

  • 李英爱的晚餐

    李英爱  /  2015-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    ☆ 韩国颜值最高的“氧气美女”李英爱,阔别银幕十年复出首本图书,讲述sbs《李英爱的晚宴》未尽的故事! ☆ 这是一本有关美食、爱和生活之美的书,也是展现女神最美生活姿态之书。 书中,很好地呈现了女神最有爱的一面:爱家庭、爱美食、爱一切令人心生欢喜的文艺小日子。抛却辉煌浮华,女神从不食人间烟火般的“氧气美女”,莞尔变身为洗手做羹汤的“森系妈妈”,栖居村庄过最淡泊的田园生活,享受着一切自然的馈赠,把所有的时间都浪

  • 葡萄酒课

    范恒杏 编著  /  2011-05-01  /  北京出版社
    ¥44.8(3.5折)定价:¥128.0

    本书主要内容包括:通向葡萄酒世界的后楼梯、葡萄酒的身份证、葡萄品种的红白坐标、葡萄酒礼仪、品味旧世界、感受新世界、走进葡萄酒世界等...

  • 面包基础

    卢茨·盖斯勒  /  2018-03-01  /  北京科学技术
    ¥30.3(3.4折)定价:¥89.0

    本书荣获德国烹饪学会美食图书金奖,是《法兰克福汇报》评选的双星美食图书,堪称德国人手一本的面包烘焙全书,是一本不可多得的经典之作。 在这本书内你将找到: 1. 扎实的理论基础、科学而系统化的烘焙知识讲解,从原料、工具、发酵、和面,到整形、烘焙及至保存,不错过任何一个要点; 2. 300余张丰富的图片,详细的演示和清晰的参照,手把手教你做出地道的经典面包; 3. 一一对比不同环境对于面包的细微影响,让你找到*适合自己的烘焙方式; 4

  • 北京美食地图

    于莉  /  2017-10-01  /  中国商业出版社
    ¥40.8(3.4折)定价:¥120.0

      《北京美食地图》以美食为主线,收录了京城100家特色餐饮店的约300余道特色美食,图文并茂。每个餐饮店用详实的文字介绍了企业的经营理念、经营历史、产品定位、装修风格、所处地理位置等等;又以精美的图片及详实的文字,展示了每个餐饮店的2-4道特色菜品,并针对每道菜品的出品特点、口味及独到之处进行说明。每种特色美食呈现真实可信、公正、客观的美食...

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