【美食书籍】美食书籍推荐及报价

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出版社：北京美术摄影出版社

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私房料理的第一堂课

[英]简·霍恩比著，杜芯宁译 / 2018-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥86.7(3折)定价:~~¥289.0~~

*100份精美食谱，涵盖各国经典菜式，分步配图，说明详实*配方经过精心调整，步骤更清晰，流程更合理，更适合初学者上手*口味多样，食材易取，一日三餐不乏味*16开精装，法式护封，压纹工艺，拯救身边厨房菜鸟的必备指南每天两点一线，或多点多线奔忙的我们，上班下班顶星戴月的挤地铁赶公交，手机上被各类网红美食刷屏，却只能用来源不明配料不明裹着尾气风沙的路边摊填补幻想。周末宅在家里，依然吃着外卖网站投喂的油腻腻的快餐，一边被连绵不绝的食品安

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甜品主厨的秘密

[法]法国艾伦·杜卡斯出版公司 / 2021-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥159.6(7折)定价:~~¥228.0~~

本书内容分为“基础食谱”、“入门食谱”和“专业食谱”三个部分，“基础食谱”部分涵盖甜品制作需掌握的多个类别的基础操作步骤，其中包括多种面团类，奶油和慕斯，调料、装饰及糖霜。而后，难度较高的“入门食谱”和难度优选的“专业食谱”，相比“基础食谱”花式更多，细节更丰富。三个部分交替穿插，由浅入深，循序渐进，希望能够为您提供有价值的参考...

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蔬菜的基础知识

日本株式会社枻出版社 / 2021-04-01 / 北京美术摄影出版社

¥47.4(6折)定价:~~¥79.0~~

蔬菜是人们餐桌上必不可少的。本书以最朴实的语言最简明的图注，介绍了关于蔬菜最基本的常识。解开了人们对饮食的种种盲区和误区，具有相当的参考价值和可读性。本书介绍了蔬菜的季节和产地、分类品种、种植方法、烹饪方法、保存方法、营养价值。还介绍一年四季不同时令的蔬菜。通过本书，可以了解到蔬菜的应季性与产地，蔬菜的分类与品种，蔬菜的栽培方法，蔬菜的烹饪方法，蔬菜的保存方法。其中根据季节来划分蔬菜的特性。其中春天的蔬菜有番茄、甘蓝、荷兰豆、鸭儿芹、

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茶饮笔记

(日)作山若子著 / 2015-04-01 / 北京美术摄影出版社

¥28.1(7.2折)定价:~~¥39.0~~

本书介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况, 包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等, 同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化, 旨在帮助更多的读者找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡...

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普洱寻茶

曹茂//曹力 / 2021-06-01 / 北京美术摄影出版社

¥53.7(6.1折)定价:~~¥88.0~~

本书作者先后五次踏上普洱茶古茶园的寻茶之路，收集手资料写成本书。书中介绍了普洱茶的历史发展、普洱茶的制作工艺、普洱茶的品鉴与收藏、普洱古茶园的生态环境、普洱古茶园中的滋味生活等内容。以期让读者了解普洱古茶园和茶文化系统的奥妙，唤起人们对农业文化遗产的关注和保护...

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葡萄酒(精)

(德)安德里·多米内 / 2021-11-01 / 北京美术摄影出版社

¥348.6(7折)定价:~~¥498.0~~

本书是一本有关葡萄酒(精)的指南。首先向读者介绍了葡萄酒、酒窖、葡萄酒(精)的生产及历史，然后代领读者开启世界各国各地区的葡萄酒(精)产地之旅，为大家介绍有关当地的气候条件、土壤情况以及各葡萄园和酒庄的情况等，并有很好详细的地图以供参考。当然，书中还详细介绍了各种不同的葡萄酒(精)的口味、酿造过程等信息，具有很强的指导意义...

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西餐的基础知识

日本株式会社枻出版社 / 2022-05-01 / 北京美术摄影出版社

¥48.2(6.1折)定价:~~¥79.0~~

本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重要的文化意义。西洋料理传到日本后，在日本人的努力下，变成了有着特殊地域特色的风味美食：蛋包饭、炸猪排、塔塔酱、生姜烧猪肉、汉堡肉等...

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八十八种四季鱼料理

(日)上野修三//浪速割烹喜川会 / 2022-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥54.9(5.6折)定价:~~¥98.0~~

本书挑选了日本饮食中最常见的88种鱼贝类，按照春、夏、秋、冬的四季顺序，介绍了如何用这88种鱼贝类制作各式各样的美味料理，包括割鲜、冷菜、寿司、烧烤、色拉等等。每道料理都配有详细的食材和制作步骤，以及精美的料理图片，图文并茂，步骤清晰，简单易学。本书非常适合鱼料理爱好者和日式料理爱好者阅读使用，相信不同需求的读者都可以从书中找到自己心仪的那一道鱼料理并轻松上手...

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意大利厨房的秘密:地中海美食

意大利百味来烹饪学院|著 / 2021-04-01 / 北京美术摄影出版社

¥122.8(6.2折)定价:~~¥198.0~~

2010年，地中海式饮食被列入联合国教科文组织非物质文化遗产清单。作为一种生活方式，它超越了简单的营养学的范畴，涉及诸多方面的内容，如历史、文化、生物多样性、食物的社会意义，以及人们的生活方式和行为准则等。本书介绍了130个地中海式饮食中的食谱，包含了所有种类的菜肴（从开胃菜到甜点，从道菜到比萨和佛卡恰，再到由鱼、肉构成的第二道菜，可谓应有尽有），不管你是否了解地中海式饮食，这些菜品都足以让你从此爱上它。本书实用性极强，每道菜肴都有详

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我的美食世界(415道零失败环球风味料理)(精)

张晓美 / 2021-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥123.8(4.8折)定价:~~¥258.0~~

每满79减30

本书涵盖世界各国的400余道经典美食，以分步图解的方式，通过精美的图片和简洁的流程向读者介绍食材和制法，引导入门级读者顺利迈入烹饪的大门，帮助专业厨师和烹饪爱好者开拓眼界，提升技艺。本书的食谱部分根据地理区划分为4个章节，分别为欧洲、非洲和中东、亚洲和大洋洲，以及美洲。在向读者展示异域风味美食及其制作方法的同时，也从侧面介绍了各大洲的丰富物产和精彩饮食文化。本书中的每一份食谱都包含详细的食材展示，以及每一步的流程图示，让读者

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《图解威士忌》

(法)希瑞尔·马尔德，(法)亚历山大·瓦 / 2021-10-01 / 北京美术摄影出版社

¥89.6(7折)定价:~~¥128.0~~

对于威士忌爱好者及相关行业从业者而言，这本收录了1000多款在售威士忌的视觉图典是必不可少的工具书。本书以图像化的方式说明了威士忌的不同风格（气味、酒体、光洁度和硬度），其中千余款威士忌附有视觉化的风味说明，另为大约500款的威士忌撰写了品酒词——每一款的品酒词都与书中提供的“香气轮盘”相关联，加深读者的理解和记忆。本书内容配以立体及平面插图，十分详细直观地说明了世界各国所产的威士忌的各类相关信息。 ...

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安食雄二创意甜品制作图解

安食雄二 / 2021-05-01 / 北京美术摄影出版社

¥42.7(4.8折)定价:~~¥89.0~~

每满79减30

《安食雄二创意甜品制作图解》是一本十分精美的甜品食谱。本书作者安食雄二是日本著名甜品店“甜蜜花园”的主厨，书中以详细的图解方式呈现了100多款人气甜品的制作方法，即使是新手也可以依据本书的食谱在家中打造自己的“甜品王国”。　　本书作者安食雄二的理念是希望实现欧洲传统甜点和日本西式甜点的融合。欧洲传统的甜点，不仅注重味道，同时也十分重视外形。日本国内制作的西式甜点，则更注重迎合日本人的口味。作者在潜心研究传统技法的基础上，创出一整

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星期天美食电台

［法］弗朗索瓦-雷吉斯·高德里 / 2019-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥85.1(3.3折)定价:~~¥258.0~~

很多人会把三明治当做早餐，两片面包中间或夹蛋、或夹火腿，这看似简单的小物在世界上可是有着数十种不同的叫法和做法的，热量也是各不相同。三明治在美国、巴西、越南、瓜德鲁普、荷兰、墨西哥的做法和味道各有特色。除此之外，薯条在欧洲各地也不尽相同。在《星期天美食电台》这本书里，诸如此类的美食文化和美食详解数不胜数。很多我们生活中经常会吃的食物，也有着非常有趣的故事和丰富的种类。美食自然少不了美酒，书中详细介绍了法国盛产美酒诸地：卢瓦尔、波玛、奥

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面包的基础知识

日本株式会社枻出版社 / 2020-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥49.0(6.2折)定价:~~¥79.0~~

《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历史小知识，到面粉、酵母、盐和水的选择，面包的经典搭配，再到自制面包的做法......关于面包的一切应有尽有。日本虽然不是面包的发源地，但在模仿西方的基础上又加入自己的元素，在全世界面包的制作及风味方面占有很重要的位置。本书介绍了世界各国的面包，以及面包制作的基础知识（面粉的加工、酵母的应用、盐的使用量、水在面包制作中的关键作用）。还介绍了日本面包在制作方面的一

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超满足的人气日式料理:汉日对照

(日)松村真由子著 / 2020-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

日本和食, 于2013年入选了世界非物质文化遗产, 在世界范围内引起了广泛的关注。比如, 在美国和欧洲, 具有日本特色的拉面、牛肉 (和牛) 、纳豆等食品开始常见于人们的餐桌。本书迎合世界潮流, 介绍了过去及现今最具代表性的和食料理, 寿司、天妇罗、寿司、纳豆、抹茶食 (饮) 品等。为了方便读者, 本书的文字部分采取了日英双语。本书是一本集菜单和饮食文化为一体的作品...

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《做一杯美味咖啡》

(日)堀口俊英著 / 2020-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥23.1(3.4折)定价:~~¥68.0~~

本书作者从事咖啡相关研究多年, 在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选, 还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道, 制作了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单, 这些都是伴随着精品咖啡的不断升级, 咖啡的概念不断改变而研发出来的...

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《世界梦幻面包店》

日本株式会社无限知识编著 / 2020-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥23.1(3.4折)定价:~~¥68.0~~

本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈, 对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解, 重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等...

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玉木亭的私房面包

玉木润 / 2021-02-01 / 北京美术摄影出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

《玉木亭的私房面包》介绍了日本超人气面包店“玉木亭”的多款经典面包制作食谱，每种经典面包还拓展介绍了基本款和多个升级版食谱，有的甚至还公开了进阶版，通过本书，读者可以学到多款详细的面包制作技法，感受这家决不增设连锁店面，全世界仅此一家的面包店的独特风味。玉木亭是日本一家很有个性的面包店。日文原书的编辑从学生时代起就常去这家位于京都府宇治市（相当于中国的县级市）的面包房，老板玉木润即本书作者，他继承了家传手艺，又在面包厂历练10年

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梅酒的基础知识

日本株式会社枻出版社|编 / 2020-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥49.0(6.2折)定价:~~¥79.0~~

《梅酒的基础知识》中介绍了梅酒的方方面面，从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识，到各种基酒的选择，梅酒的经典下酒菜搭配，再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法......关于梅酒的一切应有尽有。梅子酒是以梅子干蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分，又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本，梅酒的种类繁多，有时到了不同的地方会发现接近不同的地方梅酒，可见其受欢迎程度

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咖喱的基础知识

日本株式会社枻出版社 / 2020-11-01 / 北京美术摄影出版社

¥49.0(6.2折)定价:~~¥79.0~~

《咖喱的基础知识》中介绍了咖喱的方方面面，从世界各地的咖喱品种、咖喱的历史小知识，到香辛料和食材的选择、咖喱的经典搭配，再到自制咖喱食谱、速溶咖喱块测评、成品咖喱商品测评......关于咖喱的一切应有尽有。咖喱的烹调虽然起源于南亚，且盛行于南亚和东南亚，但在日本也很好普及。日本对咖喱的烹调具有独特之处，更适合东亚地区人们的口味。本书介绍了咖喱的制作方法、适合与咖喱搭配的菜肴，以及世界各地（印度、泰国、欧洲、非洲）咖喱的特点。还

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意大利经典食材

意大利百味来烹饪学院著 / 2017-04-01 / 北京美术摄影出版社

¥110.9(5.6折)定价:~~¥198.0~~

意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。比萨、焗饭、葡萄酒、橄榄油、奶酪、火腿……凡此种种，品质精良的食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。本书集结了40种很具意大利特色的食材，从北部的奶酪到南部的海产，本书逐一介绍这些享誉世界的食材由何而来，以及风味和特色所在。同时，每样食材都配以很好主厨依意大利传统口味制作的菜肴，帮助读者进一步了解食材的烹

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看图学烘焙/法式面包自学全书

［法］鲁道夫·兰德曼　著 / 2017-02-01 / 北京美术摄影出版社

¥56.7(3折)定价:~~¥189.0~~

本书特色：1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x？6种整形手法x？9款基础面团x？3种热门奶酱x？48种经典面包x？17道精致糕点x？51则专有名词解析。2 图像化剖析食材，详解面粉成分、酵母种类及工作原理，让美食回归科学。3 分步讲解操作流程，详述重点难点，特殊手法及制作诀窍，帮你轻松通关，体会手作面包的乐趣。全书共288页，500余幅彩色插图。本书涵盖法国厨艺专业技能资格（CAP）要求烘焙师掌握的全部技能，为心怀烘焙师梦想的

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意大利面

意大利百味来烹饪学院著 / 2017-06-01 / 北京美术摄影出版社

¥69.3(3.5折)定价:~~¥198.0~~

意大利面至今已有上千年的历史，本书收录了这种古老美食的130多种做法，每一种都有深厚的历史渊源，代表着意大利20多个不同地区的文化和风土。意大利面与不同的食材搭配可以呈现出百样风味，做法可丰可简，花样无穷。意大利百味来烹饪学院的主厨在遵循意大利的传统的基础上改革创新，选取朝鲜蓟、黑松露、金枪鱼、橄榄、酸豆等特色食材，配搭出海陆鲜香的星级意大利面。全书包含硬质小麦粗粒小麦粉意面、鸡蛋意大利面、填馅意大利面、特色意大利面4个种类的130

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鱼料理专家的美味菜单

(日)是友麻希著 / 2020-02-01 / 北京美术摄影出版社

¥23.0(4.7折)定价:~~¥49.0~~

每满79减30

本书由日本著名鱼料理专家是友麻希倾力打造, 里面收录了将近80种精心设计的鱼料理菜谱, 其中包括多种日式、中式、西式的鱼料理, 同时也兼顾了成本昂贵的高级鱼料理和成本低廉的日常海鲜料理, 既介绍了每道菜谱的制作方法和过程, 也总结了许多通用的鱼的前期处理方法, 包括不同的鱼如何宰杀、如何去骨等...

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东京五星烤肉店

［日］岸朝子日本东京书籍株 / 2019-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥26.9(3.4折)定价:~~¥79.0~~

本书详细介绍了东京23个区域89家有名烤肉店的情况，主要内容分为店铺详细信息介绍、招牌菜品推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以及店铺地址、出行方式、店铺营业时间等几个版块，除此之外，本书还附带了东京各街区详细的导游地图，无论休闲阅读还是旅游探访都令读者省时且轻松，不失为一本精美的美食及出行指南...

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《巧克力轻烘焙》

(日)村吉雅之著 / 2019-10-01 / 北京美术摄影出版社

¥23.0(4.7折)定价:~~¥49.0~~

每满79减30

作者自幼酷爱巧克力, 并且非常喜欢自己家里制作的巧克力蛋糕。书是作者多年来制作巧克力糕点的心得, 内容几乎涵盖了烘焙所有的工序, 其中更是不乏教科书中学不到的技巧。内容包括: 滴曲奇 ; 冰柜曲奇 ; 黄油酥饼等...

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意大利经典美食

意大利百味来烹饪学院著 / 2020-02-01 / 北京美术摄影出版社

¥122.8(6.2折)定价:~~¥198.0~~

本书收录的每一道菜肴都有百味来烹饪学院主厨的背书, 每一道独特、健康、风味浓厚丰富的传统意式餐点, 都是意大利厨艺的完美代表。内容包括: 意大利烹饪 ; 意大利百味来烹饪学院, 烹饪和文化等...

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烤肉笔记

东京书籍出版编辑部编 / 2015-04-01 / 北京美术摄影出版社

¥28.1(7.2折)定价:~~¥39.0~~

本书收录了几乎所有的肉品, 涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏。主要内容包括: 基础知识1 ; 牛上肩肉 ; 沙朗心 ; 肋眼 ; 西冷 ; 牛尾根肉 ; 特级牛小排 ; 带骨牛小排 ; 肋间骨 ; 牛腩排 ; 内群肉 ; 牛胸腹板 ; 上腿腱 ; 上腿内肩 ; 上腿肩胛肉 ; 前小腿等...

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《爱上做点心》

彭依莎主编 / 2019-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥21.1(5.3折)定价:~~¥39.8~~

每满79减30

本书用最少的文字、最清楚的解说、最直接的示范, 帮助读者对照书中图片展示步骤就能做出一样好吃的各种点心, 减少失败的挫折, 增强信心, 只要肯动手, 做什么点心都不困难。不只是口味上的变化, 还有技巧上的多元: 各种戚风蛋糕、平盘蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕 ; 还有包含压模、裱花、冰箱小西饼、美式饼干的手作秘诀 ; 以及其他耳熟能详的各种点心...

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主厨的秘密:15名法国名厨,揭秘135道顶级法式菜肴

法国艾伦·杜卡斯出版公司编著 / 2019-11-01 / 北京美术摄影出版社

¥141.4(6.2折)定价:~~¥228.0~~

《主厨的秘密》旨在和读者分享顶级厨师最珍贵的食谱、技巧和工作诀窍。本书浓缩了真正的烹饪技巧，展示了世界顶级主厨的不败料理秘籍，以及高超的手法和技巧。全书共分享135个精选食谱，覆盖从初级到高级的各类读者，其中包含15位星级主厨的50个经典菜式，以及任何料理人都不可或缺的17项基本技能：制作酱汁、面团、高汤等。全书根据食材分为六个章节：蔬菜和菌类；米饭、面食和糕点类；贝壳类和甲壳类；鱼类；家禽，以及家畜。每个章节进而依据菜品的种类划分为

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《香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕》

(日)高石纪子著 / 2019-10-01 / 北京美术摄影出版社

¥23.0(4.7折)定价:~~¥49.0~~

每满79减30

本书图文并茂地介绍了香蕉和胡萝卜两种蛋糕的基础工艺、和哪种水果或蔬菜搭配更好吃、加哪种巧克力和五香粉更有风味。内容包括: 香蕉蛋糕 ; 胡萝卜蛋糕 ; 蔬菜磅蛋糕...

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以茶入生活:在家泡茶、品茶的100个技巧

肖蕾 / 2019-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥30.4(6.2折)定价:~~¥49.0~~

● 简单明了易上手，0基础的新手党也能在家泡好茶！● 掌握泡茶的细节和好品茶的要领，更享茶之醇美。● 专为意欲了解茶、认识茶、学泡茶的读者量身定制，乐享茶生活！● 精美手绘插画与精致图片相融合，更给读者美好的阅读体验。茶在我国被誉为国饮，作为开门七件事之一，饮茶从古至今都是人们日常生活中不可或缺的一部分，客来敬茶也成为待客礼仪中的一项基本要求。茶带给我们的益处是多方面的，茶的作用从来不只是解渴和保健，在快节奏的今天，忙里偷闲，在家

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在家泡茶:我的雅致茶生活

朱海燕 / 2019-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥30.4(6.2折)定价:~~¥49.0~~

*从茶趣、茶识、茶香、茶味、茶艺5大方面着细致梳理古今中外茶文化。*7大类茗茶，从知识到实践，海量健康茶饮，步骤清晰，容易上手。*内容全面，通俗易懂。配有茶器鉴赏、茶食搭配、茶席布置，让品茶更惬意。*生动讲述与茶息息相关的历史人物以及历史典故，品味悠悠茶往事。*精美手绘插画与精致图片相融合，更给读者美好的阅读体验。喝茶、品茶可以让人体验生活、感悟生命。在生活不易的日子里，让我们放慢脚步，平静心态，在清风下斗室间，煮茗焚香，让淡淡茶

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人气面包食谱

彭依莎 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥16.7(3.4折)定价:~~¥49.0~~

★20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包，9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。★从准备工具到基础材料，从常见问题到注意事项，一切从基础入手，无死角贴心覆盖。★每款面包均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。★全彩高清大图贯穿全书，释义每个制作环节，仿佛美味在前，让人垂涎欲滴。《人气面包食谱》通俗易通，让零基础的烘焙菜鸟快速入门，从入手一台烤箱，再准备好面包制作的小工具，让面包的制作一步步变

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四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍

(韩)姜顺义著 / 2014-04-01 / 北京美术摄影出版社

¥54.6(7折)定价:~~¥78.0~~

本书共分为: 姜顺义女士的四季泡菜 ; 姜顺义女士的宗家料理两部分, 主要内容包括: 清淡鲜脆、饱含春天气息的春季泡菜故事、清凉爽口: 消暑的夏季泡菜故事等...

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西餐

(法)科达·布拉克著 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥27.7(4.7折)定价:~~¥59.0~~

每满79减30

《西餐/超级简单》提供近70款西餐的制作方法，包括前菜、早餐、午餐、晚餐、甜点等品类。　　图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级西餐的制作。　　忙碌上班族之选，在家就可以做出简单、美昧的西餐...

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东京五星甜品店

日本东京书籍株式会社 / 2018-10-01 / 北京美术摄影出版社

¥35.6(4.5折)定价:~~¥79.0~~

每满79减30

本书详细介绍了东京21个区域84家有名甜品店的情况，内容设置十分有特点，分为店铺详细信息介绍、招牌菜推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以及店铺地址、出行方式等几个版块，读者阅读起来轻松、方便。除此之外，本书还附带了东京都中心部详细导游地图，如果您有计划去东京旅行的话，可以将本书作为一本美食及出行指南...

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汉堡-超极简单

奥拉泰.苏克西萨万 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥20.1(3.4折)定价:~~¥59.0~~

★简单实用:仅仅几步操作，就可以轻松做出美味食物。★食材易取：都很常见，轻松即可购买到。★如法炮制：每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定，读者只需照书操作即可。★海量选择：6大类近70种汉堡制作方法，涵括了芝士汉堡、照烧汉堡、辣味汉堡、素食汉堡、海鲜汉堡等多种口味。让您餐桌上的菜品更丰富可口。★一日三餐，健康饮食：让您爱上地道汉堡，由内而外享受健康生活。《超级简单汉堡》作为超级简单系列丛书中一本主打汉堡食材的书，迎合了当下年轻人

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鸡尾酒-超级简单

杰西.卡内罗斯.魏纳 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥27.7(4.7折)定价:~~¥59.0~~

每满79减30

《超级简单鸡尾酒》作为超级简单系列丛书中一本主打鸡尾酒的书，迎合了当下年轻人对饮酒与生活的感受，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势： 1. 五分钟尽享一人品酒时光。书中一人份的鸡尾酒制作时间通常在分钟就可以完成，大大简化了操作步骤，节省了时间，却提升了生活品质，对于那些追求生活体验感的年轻人而言，*好的时光就夜晚来临，自己调几杯鸡尾酒，点上香薰，和朋友聊

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植物全素食-超级简单

杰西卡.奥德菲尔德 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥20.1(3.4折)定价:~~¥59.0~~

本书提供近70款植物素食的制作方法，包括小食、前菜、沙拉、汤、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为植物类素食，满足您追寻健康饮食的需求。...

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咖哩-超级简单

奥拉泰.苏克西萨万 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥22.4(3.8折)定价:~~¥59.0~~

《超级简单咖喱》作为超级简单系列丛书中一本主打咖喱食材的书，迎合了当下年轻人对地域美食的接纳，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势： 1. 操作简单，时间短。对于时下忙碌的年轻人来说，想要开火做饭是一件需要鼓起勇气才能做到的事情。白天工作的疲累消耗了身体的能量，外卖也无法弥补生活缺失的巨大失落感，这都让很多年轻人想要做饭却又不知从何下手。而这套书就是解决这种

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人气烘焙大全

彭依莎 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥16.7(3.4折)定价:~~¥49.0~~

小巧的饼干，松软的面包，丝滑的蛋糕，精致的甜点，一本书就能让你从入门到达人，告诉你人气烘焙西点究竟怎么做，让时尚出众，颜值极高的烘焙甜点变得简单易上手，让你成为站在烘焙潮流前线的时尚烘焙达人。《人气烘焙大全》通俗易通，让零基础的烘焙新手快速入门，从入手一台烤箱，再准备好烘焙的基础配备工具，烘焙的神秘面纱慢慢被拉开。从制作饼干、蛋糕到面包、甜点，材料详细，步骤图一一对应，一目了然，可作为烘焙爱好者的工具书。...

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意大利面酱-超级简单

阿娜伊斯.沙博 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥22.4(3.8折)定价:~~¥59.0~~

★简单实用:仅仅几步操作，就可以轻松做出美味食物。 ★食材易取：都很常见，轻松即可购买到。 ★如法炮制：每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定，读者只需照书操作即可。 ★海量选择：近70款意大利面酱制作方法，包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味,让您餐桌上的菜品更丰富可口。 ★一日三餐，健康饮食：忙碌上班族的不二之选，在家享受纯正意大利风情，由内而外享受

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元气汤

(法)莱纳·克努森著 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥22.4(3.8折)定价:~~¥59.0~~

本书提供 70 款汤类的制作方法，包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。是忙碌上班族的不二之选。...

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蛋奶素食

(法)安娜·埃尔姆·巴克斯特著 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥27.7(4.7折)定价:~~¥59.0~~

每满79减30

本书提供近 70 款蛋奶素食的制作方法，包括法式三明治、比萨、沙拉、汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为蛋奶素食，满足您追寻健康饮食的需求。...

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减压能量餐

(法)莱纳·克努森著 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥27.7(4.7折)定价:~~¥59.0~~

每满79减30

本书提供 70 款减压能量餐的制作方法，包括早餐、午餐、晚餐、小食、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味食品的制作。涉及的食材能为人体机能提供充足的能量，为您一天超负荷的工作提供可能。...

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杯子蛋糕轻松做

西山朗子 / 2019-02-01 / 北京美术摄影出版社

¥14.8(3.8折)定价:~~¥39.0~~

●从0开始：从基础用具、容器、材料、半成品等等，一切从基础入手。●种类丰富：9款基础甜品，28款超高颜值的杯子蛋糕轻松掌握，美味不重样。●健康新鲜：应季水果新鲜乳品，0防腐剂0添加身体0负担。●简单清晰：清新甜美的成品以及分解步骤图片，结合文字讲解，简单秒懂易上手。拿破仑千层酥、草莓巴伐利亚慕斯、意式葡萄奶冻、覆盆子奶油酸奶杯光看着这一个个名字，你是否就已经快要流口水了呢？其实，这些诱人的甜品，在家中就可以轻松制作。也许你会说：我完

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人气法式甜点

彭依莎主编 / 2019-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥27.0(5.5折)定价:~~¥49.0~~

法式甜点的浪漫和优雅闻名于世，马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高，口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力，不用再走出国门，通过学习本书，你就可以掌握不同法式甜点的制作方法，在家里就能制作出殿堂级甜品，一不小心就能成为烘焙达人...

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人气面条轻松做

甘智荣主编 / 2018-07-01 / 北京美术摄影出版社

¥30.4(6.2折)定价:~~¥49.0~~

面条，在我们的饮食记忆中，跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面，可解忧宽心；妈手擀面，是无可取代的温暖美味；洋溢异国风味的意大利面千变万化，总有办法满足挑惕的味蕾。一碗面，可丰盛可简单。不想动锅铲，只要有拌面酱，五分钟就能搞定，简单却让人意犹未尽；想要丰盛些，各种食材混搭，经爆炒或蒸煮，分分钟变身美味佳肴。本书将收录很受大众喜爱的面美食，从面条的选择、保存到煮面的技巧传授，再以煮、拌、炒等不同的烹调法，呈现各式不同的风味。让读者能够从中

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果酱制作

[日]田中博子 / 2017-04-01 / 北京美术摄影出版社

¥42.8(6.2折)定价:~~¥69.0~~

果酱的制作看起来简单，但是从见到水果的那一刻起，一直到真尝到的那为止，究竟会做出怎样的味道，令人充满了各种想象和期待。水果是大自然的恩赐，同样的苹果也有汁多和汁少的时候，柑橘有皮软的也有皮比较硬的，也会有一番熬煮之后却得到像果汁一样作品的失败时候。如自己所想的果酱其实是很难得到的。因此，在制作的时候，不但要考虑今天想做出怎样的味道，还要考虑配合手中的水果要使用怎样的方法，以及添加一些什么样的副材料。当然，只是水果、柠檬和砂糖，不添加任

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玛丽.贝莉的美味佳肴

［英］玛丽·贝莉著孙萍译 / 2017-08-01 / 北京美术摄影出版社

¥77.3(4.6折)定价:~~¥168.0~~

每满79减30

玛丽·贝莉的美味佳肴》提供了百余个新食谱。针对每个食谱，玛丽都会首先对其烹饪结果起到作用的关键点进行说明，随后逐步演示烹饪过程。她还定制揭秘了脆皮猪肉以及柔嫩可口的鲑鱼肉的制作方法，以及如何烘焙轻如鸿毛的蛋糕和不错松脆的金宝饼面。设想一下，这就像玛丽正跟你一同下厨，一遍说着“小心这一步”或者“留心这部分”，一边又分享着自己多年总结出来的经验和技巧。书中的食谱很适合全家分享以及上班族为自己准备一顿快捷的晚饭和夜宵...

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看图学西餐:法式料理技巧自学全书

(法)玛丽安·马格尼-莫海恩著 / 2018-03-01 / 北京美术摄影出版社

¥75.6(4折)定价:~~¥189.0~~

每满79减30

● 轻松解锁法国国家厨师职业认证（CAP），揭开法式料理艺术的奥秘！● 42项基础烹饪技法、61道经典法式料理和85条操作要领，让你一次掌握法式西餐的料理技巧，在家轻松做法餐。● 成分呆萌图像化，制作流程配以精美的全彩高清照片，让法餐不再高深莫测！● 精装大开本，近300页丰富内容，马卡龙配色烫玫瑰金，法式优雅触手可及。● 《英国日报》鼎力推荐！玛丽安马格尼-莫海恩的美食力作，一经面世即刻在法国本土掀起热潮。《看图学西餐法式料

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