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在家泡茶:我的雅致茶生活

在家泡茶:我的雅致茶生活

作者:朱海燕
出版社:北京美术摄影出版时间:2019-01-01
开本: 16开
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥25.5(5.2折) 定价:¥49.0 登录后可看到会员价
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在家泡茶:我的雅致茶生活 版权信息

  • ISBN:9787559202161
  • 条形码:9787559202161 ; 978-7-5592-0216-1
  • 装帧:平装-胶订
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

在家泡茶:我的雅致茶生活 本书特色

  本书全面地介绍了有关茶文化的方方面面,从茶趣、茶识、茶香、茶味、茶艺五个方面着手对国内还有国外的茶文化进行了一番细致的梳理。本书讲述了中国历史上与茶息息相关的著名人物以及历史典故,介绍了中国各地以及国外不同的饮茶方式和饮茶风俗,详细介绍了中国茶叶的分类,说明了泡茶需要注意的各种外部因素,同时教授了泡茶的正确程序、茶点的制作方法以及茶艺礼仪,读者阅读此书可以对茶文化有一个较为概括、全面的认知。

在家泡茶:我的雅致茶生活 内容简介

  *从茶趣、茶识、茶香、茶味、茶艺5大方面着细致梳理古今中外茶文化。*7大类茗茶,从知识到实践,海量健康茶饮,步骤清晰,容易上手。*内容全面,通俗易懂。配有茶器鉴赏、茶食搭配、茶席布置,让品茶更惬意。*生动讲述与茶息息相关的历史人物以及历史典故,品味悠悠茶往事。*精美手绘插画与精致图片相融合,更给读者美好的阅读体验。喝茶、品茶可以让人体验生活、感悟生命。在生活不易的日子里,让我们放慢脚步,平静心态,在清风下斗室间,煮茗焚香,让淡淡茶味冲淡紧张的情绪,让缕缕茶香浸透疲惫的心灵,手握茶杯,心中念茶,与烦乱陶然相忘。熏香迟暮,花馔青灯,一方茶席,几盏茶杯,好茶适量,以水泡之,或三五好友围坐饮茶,或独自一人细细品味,这便是雅致茶生活应有的样子。品茶,不只是闻香识味、茶汤过喉,还要静心感悟,忽然发现,一壶茶可见世里乾坤,一杯茶似品人生沉浮。以茶性的灵秀鲜活,给予心灵以引导,感悟人生,本真自如地寻找生活的意义,原来一杯茶就能品味出生活的雅致。《在家泡茶:我的雅致茶生活》一书,从识茶开始,进而教您如何冲泡一壶好茶,如何品味茶的芬芳,了解茶的文化与故事、茶器的认识与鉴赏、茶食的搭配、茶席的布置……关于茶的诸多知识书中都有介绍,让读者与茶有更多美丽的邂逅。精美手绘插画与精致图片相融合,更给读者美好的阅读体验。

在家泡茶:我的雅致茶生活 目录

**章 享茶趣——痴人痴情处 一 悠悠茶往事/ 012 1. 神农氏,茶解百毒/ 012 2. 周武王,巴蜀纳贡茶/ 013 3. 陆羽,几世做茶仙/ 014 4. 卢仝,茶歌千古传/ 015 5. 皎然,恋茶情未毕/ 016 6. 白居易,爱茶诗人/ 017 7. 范仲淹,妙吟斗茶歌/ 019 8. 蔡襄,古代茶学家/ 020 9. 黄庭坚,以茶养生/ 021 10. 宋徽宗,爱茶着茶书/ 022 11. 李清照,斗茗坐清夜/ 023 12. 陆游,茶诗续《茶经》/ 024 13. 朱元璋,瀹饮法/ 025 14. 朱权,避世写《茶谱》/ 026 15. 唐伯虎,茶画仰高风/ 027 16. 康熙,御题碧螺春/ 028 17. 乾隆,酷爱茶/ 028 18. 蒲松龄,摆茶摊搜奇/ 030 19. 郑板桥,茶词结奇缘/ 031 二 方兴未艾的茶文化/ 032 1. 北京大碗茶/ 032 2. 青海熬茶/ 033 3. 成都盖碗茶/ 034 4. 昆明九道茶/ 035 5. 大理三道茶/ 036 6. 吴屯“喝”茶/ 037 7. 绍兴四时茶俗/ 038 8. 羊城早市茶/ 039 9. 周庄阿婆茶/ 040 10. 潮汕啜青茶 / 040 11. 潮汕工夫茶/ 041 12. 国外茶俗/ 042 第二章 长茶识——亦茶亦嘉木 一 清新淡雅的绿茶/ 046 1. 品质特点/ 046 2. 制茶工艺/ 046 3. 绿茶的分类/ 046 4. 主要产区/ 047 5. 保健功效/ 048 6. 贮藏方法/ 048 二 馥郁芬芳的红茶/ 052 1. 品质特点/ 052 2. 制茶工艺/ 052 3. 红茶的分类/ 053 4. 主要产区/ 054 5. 保健功效/ 054 6. 贮藏方法/ 054 三 凛冽醇香的青茶/ 058 1. 品质特点/ 058 2. 制茶工艺/ 058 3. 青茶的分类/ 059 4. 主要产区/ 060 5. 保健功效/ 060 6. 贮藏方法/ 060 四 纯甜滑爽的黑茶/ 064 1. 品质特点/ 064 2. 制茶工艺/ 064 3. 黑茶的分类/ 065 4. 保健功效/ 066 5. 选购要点/ 066 6. 贮藏方法/ 066 五 金镶玉美的黄茶/ 070 1. 品质特点/ 070 2. 制茶工艺/ 070 3. 黄茶的分类/ 071 4. 选购要点/ 071 六 鲜醇高雅的白茶/ 074 1. 品质特点/ 074 2. 制茶工艺/ 074 3. 白茶的分类/ 075 4. 选购要点/ 075 七 香气四溢的花茶/ 078 1. 品质特点/ 078 2. 制茶工艺/ 078 3. 花茶的分类/ 079 4. 主要产区/ 079 5. 贮藏方法/ 079 第三章 泼茶香——一壶得真趣 一 妙器造佳茗 / 084 1. 细说茶具/ 084 2. 茶具的搭配细节 / 089 3. 茶具的选购与使用/ 091 二 好茶还需配好水/ 095 1. 泡茶之水的选择/ 095 2. 水温影响茶/ 096 3. 水质影响茶 097 4. 水的硬度影响茶 / 097 5. 茶与水的比例/ 098 6. 冲泡时间与次数/ 099 7. 泡茶名泉一览/ 100 三 冲泡一杯好茶/ 101 1. 茶叶冲泡的基本程序/ 101 2. 不同茶具的泡茶方法/ 102 3. 绿茶的冲泡技巧/ 106 4. 红茶的冲泡技巧/ 108 5. 青茶的冲泡技巧/ 110 6. 黑茶的冲泡技巧/ 112 7. 黄茶的冲泡技巧/ 114 8. 白茶的冲泡技巧/ 114 9. 花茶的冲泡技巧/ 115 第四章 知茶味——口齿噙香意 一 学会品茶/ 118 1. 喝茶、饮茶与品茶的不同/ 118 2. 品茶四要素/ 118 3. 品茶的专有名词/ 120 4. 不同茶的品鉴方法/ 121 5. 男女品茶的不同方法/ 125 6. 品茶须知/ 126 二 搭配茶点/ 128 1. 茶点的起源/ 128 2. 茶点的分类/ 129 3. 茶点的选配/ 130 三 雅室品茗/ 141 1. 品茶环境需舒适/ 141 2. 营造温馨的家庭茶室/ 142 四 吃茶心境/ 143 1. 品茶平心,放宽心境/ 143 2. 乐观心态,悠然品茶/ 143 第五章 懂茶艺——茶入世情间 一 茶礼仪/ 146 1. 泡茶的礼仪/ 146 2. 奉茶的礼仪/ 147 3. 品茶的礼仪/ 148 4. 倒茶的礼仪/ 149 5. 做客喝茶的礼仪/ 150 二 茶艺鉴赏/ 151 1. 茶艺的源流/ 151 2. 茶艺的分类/ 152 3. 茶艺六要素之美/ 154 4. 茶艺仪容/ 155 5. 茶艺仪态/ 156 6. 茶席设计六要素/ 159 7. 少数民族茶艺/ 165
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在家泡茶:我的雅致茶生活 作者简介

  主编朱海燕,博士、教授、硕士研究生导师、休斯顿大学访问学者,兼职中国茶叶学会茶艺专业委员会副主任委员,湖南省茶叶学会副秘书长。主要从事茶文化与茶业经济研究,在茶道、茶美学研究领域成果颇丰,独著《中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与中国当代茶美学建设》《明清茶美学研究》等学术专著,主编《中国茶道》、副主编《茶馆设计与经营》等教材5部,公开发表论文40多篇。

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