【20-50元职业技术培训教材书籍】20-50元职业技术培训教材书籍推荐及报价_第2页

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职业技术培训教材

20-50元

出版社：中国轻工业出版社

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信息化的酒店管理

穆林 / 2017-11-01 / 中国轻工业出版社

¥23.2(8.3折)定价:~~¥28.0~~

《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》希望讨论所有部门的信息化。在《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》所涉及的业态方面，Michael L．Kasavana先生和John J．Cahill先生的书问世之时，酒店集团化已经是欧美酒店业的主要趋势，但该趋势在国内酒店业尚在孕育，单体酒店仍然是国内酒店业的主要业态，所以《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》的主要观察对象放在每一间酒店内部，对酒店集

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常用应用文写作(职业院校公共课系列教材)

佛山市南海区信息技术学校 / 2020-09-01 / 中国轻工业出版社

¥21.5(7.2折)定价:~~¥29.8~~

本书的编写是从应用文写作教学实际出发的，根据一线教师积累的多年经验，多方学习，结合实际，选择适合工作岗位需要，并符合职业院校学生实际情况的教学内容，做到“因材施教”“学以致用”，让学生能在中职的学习生涯中熟练掌握常用应用文写作的知识和技能，提高学生的综合写作能力。本书的编写采用项目任务式的知识模块结构，全书共六个项目，除了项目一以外，其余项目由任务描述、任务分析、知识链接、能力训练和课后练习组成。书中综合安排编写内容，选择很

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机械装配技术

徐兵编著 / 2020-11-01 / 中国轻工业出版社

¥29.9(7.5折)定价:~~¥39.8~~

“机械工程实训”也称为“金工实习”，是一门实践性很强的课程。理工科院校的大部分机类专业学生毕业后将进入企业工作。为了使机类专业学生了解现代制造加工的基本过程，熟悉一般机械加工和先进制造技术的常用工具设备和主要工艺，并提高动手能力，根据机类专业学生实训的实际情况和现代制造技术的进步发展，结合本校多年来理工科院校机类专业学生金工实习的实际设备、课时情况及教学实践经验，进行结构优化，整合而成一本机械类机械工程实训教材。本书作为教材主要包

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图解餐桌料理盘饰(餐饮行业职业技能培训教程)

吴青华 / 2021-01-01 / 中国轻工业出版社

¥40.7(8.3折)定价:~~¥49.0~~

本书通过详细的文字说明和清晰的步骤图系统地介绍了各类盘饰的制作方法和摆盘技巧，内容包括蔬果原料的选择、基础切雕技法、摆盘装饰、装饰物制作、装饰应用和进阶应用六部分，让读者易学易懂。本书既适合作为餐饮行业职业技能培训教程，也适合作为专业厨师的参考书...

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家居配色设计

郝丽宇 / 2019-11-01 / 中国轻工业出版社

¥24.9(4.3折)定价:~~¥58.0~~

本教材帮助学生了解家居配色的基础理论，明确空间配色需要考虑的影响因素，并掌握空间配色的具体步骤和方法。针对设计相关专业学生进行项目化的教学设计，书中知识点由浅入深以七个项目逐步展开。项目1通过制作色彩手册帮助学生了解色彩及配色的基础知识，同时也为后期的配色学习和设计方案的制定提供参考；项目2通过制定不同类型的空间配色方案帮助学生了解配色的常见类型及应用方法；项目3通过制定不同空间环境的配色方案帮助学生明确空间配色受哪些因素影响，应该如

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餐饮成本核算(第二版)/中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材

刘雪峰，滕家华 / 2020-05-01 / 中国轻工业出版社

¥25.2(7折)定价:~~¥36.0~~

本教材的编写内容是根据当前餐饮成本核算的成熟理论体系展开的，详细介绍了餐饮业成本核算的基本知识、成本核算的计算方法和步骤、餐饮产品价格核算、宴席成本核算以及成本核算在餐饮业生产实践与经营管理中的应用，内容翔实、深入浅出，突出实用性，具有很强的指导性...

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软体家具制造技术

王永广，王红强，程祖彬 / 2020-06-01 / 中国轻工业出版社

¥34.3(7折)定价:~~¥49.0~~

软体家具通常指沙发、软床、床垫及办公椅等与人体密切接触的坐卧类家具。作为家具的重要组成部分，其发展可谓如火如荼！本教材较为系统地介绍了软体家具的主要代表沙发（木质内架）的材料（属性）、结构、加工工艺、加工设备等知识；介绍了单人沙发出木架模板、海绵模板、皮革模板及制作的全过程；各章节还介绍了主要质（商）检知识，并提供了工学结合项目安排及考核办法，满足职业从业技能要求。本教材在培训项目上作尝试，每章都设置了“工（实践）学（理论）

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定制家具设计(职业教育家具设计与制造专业教学资源库建设项目配套教材)

罗春丽，贾淑芳 / 2020-07-01 / 中国轻工业出版社

¥34.3(7折)定价:~~¥49.0~~

《定制家具设计》为国家资源库家具设计与制造专业配套教材，全书共7章，分别为定制家具基础知识、客户接待与谈单、房屋测量、书房定制家具设计、客餐厅定制家具设计、卧室定制家具设计、厨房定制家具设计。从理论到实际案例，由浅入深，加强学生实际案例设计能力。内容配合电子资源，教学过程可操作性更强...

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网店客服

龚芳 / 2020-02-01 / 中国轻工业出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

本书第一部分主要是了解电子商务企业的发展状况和网店客服在其中的重要性。后面的项目中售前篇有售前客服知识储备和售前客服技能准备两个部分；售中篇有售中客服促销活动和售中客服接待活动两个部分；售后篇有售后客服流程、售后客服的销售数据监控和客户关系管理三个部分...

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市场营销实用教程

刘艳玲，刘晓霞 / 2020-01-01 / 中国轻工业出版社

¥37.4(8.3折)定价:~~¥45.0~~

《市场营销实用教程（高等职业教育“十三五”规划教材）》以企业实际营销管理工作过程为导向规划章节，共分为6个模块，力求内容精炼，逻辑严密，基本概念和基础理论表述规范，同时具有较强的务实性和启发性，能够有效促进学生的学习。本教材以企业实际营销管理工作过程为导向规划章节，力求内容精炼，逻辑严密，基本概念和基础理论表述规范，同时具有较强的务实性和启发性，能够有效促进学生的学习...

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商务谈判实践教程/黄嘉敏/高等职业教育十三五规划教材

黄嘉敏 / 2020-04-01 / 中国轻工业出版社

¥31.5(7折)定价:~~¥45.0~~

本教材设置储备商务谈判知识、商务谈判基本素养培养、掌握商务谈判程序、商务谈判技能训练与提升四个模块，很好地把商务谈判理论和商务工作实际要求结合起来，同时谈判技能训练灵活、新颖，以商务谈判情景模拟、谈判游戏训练、提升计划等任务形式，寓教于乐、循序渐进地培养学生商务谈判的能力...

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食品加工技术概论

顾金兰主编 / 2021-01-01 / 中国轻工业出版社

¥37.8(7折)定价:~~¥54.0~~

《食品加工技术概论》为职业教育教材，针对食品类相关专业编写，按照“校企合作、工学结合”教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学做一体化教学，按照营养学角度的五类食物：谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食物为五大项目，每个项目下设若干任务，以典型食品的加工生产为载体，介绍食品典型加工技术。同时，在“大众创业、万众创新”的创新创业氛围中，将创新创业教育融入到本课程中，使学生既认真扎实学习、掌握更多知识，也

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鞋靴设计学(教材)

陈念慧 / 2021-01-01 / 中国轻工业出版社

¥48.0(4.9折)定价:~~¥98.0~~

《"十二五"职业教育国家规划教材鞋靴设计系列教材:鞋靴设计学( 第三版)》从多个角度较为全面地论述了鞋类产品设计与开发的有关知识与方法，条理清楚、论述详实。作者非常注意设计理论与实际应用的结合，根据《"十二五"职业教育国家规划教材鞋靴设计系列教材:鞋靴设计学( 第三版)》的特点与性质，书中提供了大量插图和精彩鞋靴设计范例。《"十二五"职业教育国家规划教材鞋靴设计系列教材:鞋靴设计学( 第三版)》可以作为中等制鞋教育和企业中广大鞋靴设计

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美容营养学

易琴 / 2021-03-01 / 中国轻工业出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

本教材根据卫生健康行业职业教育的特点编写，系统阐述了与美容相关的营养问题及对女性常见问题的营养干预方法，在营养学基础知识、健康人群及疾病营养的基础上，加入了美容营养、常见美容缺陷及损容性疾病膳食辅助治疗的内容，同时辅以具体可操作的食疗膳方，具有较强的指导性和实践性。本教材可作为卫生健康行业职业技能培训教程，以及美容工作者和广大爱美读者的参考用书，同时可供中、高职学校医学美容技术及相关专业选用...

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机械制造技术(职业教育机电类专业平台课精品教材)

张若锋 / 2022-01-01 / 中国轻工业出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

《机械制造技术》内容包括工程材料、铸造、锻压、焊接、机械零件毛坯的选择、几何量公差、金属切削加工基础、机械零件表面加工、机械加工工艺基础。《机械制造技术》以切削理论为基础，以制造工艺为主线，围绕工艺所需知识将公差、刀具、工艺、机床和夹具等内容有机地结合起来，注重与生产实际、技术应用密切联系的综合性，以适应职业技术教育和专业教学改革的需要。《机械制造技术》适用于装备制造大类、城市轨道交通类、铁道运输类等高职高专、职业教育本科有关专业，也

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国际贸易实务

缪华昌,冯志强,陈华北主编 / 2017-07-01 / 中国轻工业出版社

¥31.5(8.3折)定价:~~¥38.0~~

本书全面给出非计算机专业毕业的大学生应该具备的计算机实践水平和应用这门学科协助解决自身主攻学科问题的能力。按照计算机应用能力培养的要求，从第1章的计算机组成、第2章的Windows实践、第3~5章的文字处理、数据处理与分析和演示文稿等办公工具软件的实践、第6章的VBA程序设计、第7章的计算思维实践、第8章的Access数据库，到第9章的互联网应用，每一章都涉及一个学科应用领域实践能力的培养，是另一本书籍《大学计算机导论》授人以渔教学目

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家具制图与CAD/王明刚/职业教育家具设计与制造专业教学资源库

王明刚 / 2020-08-01 / 中国轻工业出版社

¥32.4(8.3折)定价:~~¥39.0~~

《家具制图与CAD》为国家职业教育家具设计与制造专业资源库配套教材，纸质教材融合电子资源，更方便使用。全书共分为八个情境：制图基础，投影基础，立体投影，立体裁切与相交，家具图样表达，CAD绘制图形，CAD编辑图形，图形输出。将家具制图标准、理论详细解说，与CAD软件相结合，中间串以实际操作案例，满足“家具制图”课程的教学需要...

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鞋靴CAD帮样设计与制版(职业教育鞋类设计与工艺专业国家教学资源库建设配套教材)

段娜，陈慧慧，李国丽 / 2021-11-01 / 中国轻工业出版社

¥37.4(8.3折)定价:~~¥45.0~~

本书共分为三个项目进行编写。项目一鞋靴CAD初探，分为三个任务，分别为任务一了解鞋靴CAD的功能与硬件任务二了解国内外鞋靴CAD的发展状况任务三了解鞋靴的号型规格。项目二认识鞋博士鞋靴CAD软件，分为三个任务，即任务一认识ShoeWise3d设计系统任务二认识ShoeWise2d制版与放码系统任务三浅口鞋的CAD制版。项目三鞋靴CAD工业制版的实际应用，分为八个任务，即任务一横带舌式女鞋的CAD工业制版任

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家具导购员实操(职业教育家具设计与制造专业教学资源库建设项目配套教材)

张常萍，吕洋毅 / 2021-12-01 / 中国轻工业出版社

¥40.7(8.3折)定价:~~¥49.0~~

《家具导购员实操》以家具导购员岗位职责、工作流程为主线，分步骤逐一讲解，并将每个流程中细节扩充，配套视频，引申讲解，再结合实操案例，更有说服力。全书以情境体例形式编写，有八个情境两个附录，分别为：情境一销售准备情境二接待顾客情境三家具消费心理与行为分析情境四推荐产品情境五处理异议情境六促进成交情境七追踪孤苦情境八维护顾客关系附录一礼仪培训附录二推荐基础知识。内容贴近实际，适用于职业教育...

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广式点心制作工艺(高等职业教育烹饪工艺与营养业专业教材)

郝志阔，钟晓霞 / 2023-07-01 / 中国轻工业出版社

¥37.4(8.3折)定价:~~¥45.0~~

本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的学习提供理论性指导，为学生日后进入工作岗位操作打下坚实基础。相对于传统粤点学习教材，本书加入了西点的部分内容、现代的粤点知识以及粤点未来

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面点原料知识(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材)

程璞，谢玉敏，钱峰 / 2023-11-01 / 中国轻工业出版社

¥32.4(8.3折)定价:~~¥39.0~~

面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。全书分为9个模块进行，分别是面点原料基本知识、粮食及其制品、动物性原料及其制品、果品及其制品、蔬菜及其制品、蛋乳及其制品、调味品、食用油脂和食谱添加剂...

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