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本书包括投影理论、制图基本知识、家具图样的表达方法、家具制图、家具图样绘制实务、室内设计制图、室内设计制图绘制实务、透视投影原理、透视图的基本画法、透视图的实用画法、计算机二维绘图基础与应用、徒手绘图十二个章节,详细介绍了家具与室内设计 制图的基本原理、常用的制图工具、制图的基本方法及程序。在手绘制图与计算机制图章节,将理论知识与实际制图实例相结合,对家具与室内设计的手绘制图及计算机制图方法进行了详细介绍...
本书包括配套授课与技能培训实操视频22个、食品微生物检验的相关依据标准19个、考试题库试题约450道,不仅为更好地发挥在线课程、“教育+移动互联网”的个性化与灵活性优势,实施“私人订制式知识自我构建与技能操作自我模仿培训”应用型高等教育人才培养 模式奠定了坚实基础,而且也有助于突破课堂学时数不足的瓶颈及学习过程中的物理空间约束。 本书可作为各院校从事食品科学与工程、食品质量与安全、农畜特产品加工、乳品工程、药品检测等相关专业的应用型高
本书内容分为四个模块,即模块一 生活、工业污水治理,模块二 大气污染治理,模块三 固体废弃物污染治理,模块四 环境噪音污染治理。每个模块包括若干项目,每个项目力求贴近生产实践。全书对环保领域的技术、工艺进行重点介绍,着重突出实践能力,是编者 结合多年教学与实践的思考与总结。本书通过每个项目的实训原理、实训结果、数据测试分析及实训全过程,巩固和加深学生对环境工程基础相关理论及教科书重要章节概念的理解和认识...
本书包括生物化学实验室基础知识、生物化学技术原理、生物化学实验和结构化PBL实验,从实验基本操作和实验规范入手,强调对基础实验原理和常用实验内容的掌握。 可作为高等学校食品科学与工程、生物工程等专业的实验课程教材,医药和农林等专业学生可根 据各自特点选择使用,也可为相关教师进行PBL实验教学改革提供参考...
运动食品营养学是运用营养学的基本原理和方法研究人体在运动过程中的膳食搭配、营养需求、营养因素与运动能力、机能适应、体力恢复及疾病预防之间关系的一门学科,是营养学的分支。本教材系统阐述了食品营养对人体运动行为和生理变化影响的基础理论及健身 人群在运动过程中如何科学膳食,为健身运动过程中人群的膳食搭配提供更全面、更专业的指导,突出不同人群在运动前后的膳食搭配以及如何结合食品工业开发针对不同人群的运动食品。主要内容包含:绪论;运动行为与机体
“民以食为天,食以安为先”。饮食是人类社会发展的第一要素,食品安全关系着人们的身体健康甚至生命安全。当前,食品安全仍然是全球食品全产业链面临的重大和持续挑战,一直以来是备受关注的热门话题,而食品毒理学作为食品安全学的基础,是保障人类食品 安全和生命健康的重要基石。 本书由全球11个国家的36位科学家和专家精心编写,译者团队由我国讲授食品毒理学课程的知名专家组成。本书整理了食品毒理学近期新的研究成果以及未来的发展方向,在全球范围内得到学
梁实秋
宋瑞祥
缪哲 著
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
[日]熊田千佳慕著,张勇译
刘争争
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