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旅游概论-(第5版)

本书编委会 / 2015-08-01 / 旅游教育出版社

¥9.9(5.5折)定价:~~¥18.0~~

全场百万图书折上9折

由国家旅游局人事劳动教育司编写的《旅游概论（第5版）》以旅游消费者的旅游活动为出发点，通过介绍旅游活动的历史演进和发展现状，揭示了旅游活动发展的基本规律，阐述了旅游活动和旅游业的主要构成要素以及它们之间的关系，介绍了我国旅游业发展的基本状况，从而使学生对旅游学和旅游业的基本知识和基本理论有一概括而全面的了解...

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空乘服务沟通与播音技巧(第3版)

旅游教育出版社 / 2014-07-03 / 旅游教育出版社

¥10.5(5.5折)定价:~~¥19.0~~

全场百万图书折上9折

《全国空中乘务专业规划教材:空乘服务沟通与播音技巧(第3版)》是全国空中乘务专业规划教材，主要教授了空中乘务员的沟通与播音技巧、服务的基本规范等必要的空乘人员基本知识。为广大空乘人员提供了比较详实的知识，也是一本非常实用的教材...

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旅游文化学

谢春山编 / 2012-09-03 / 旅游教育出版社

¥18.2(8.7折)定价:~~¥21.0~~

全场百万图书折上9折

《全国旅游管理专业应用型本科规划教材:旅游文化学》共分十章，分别是第一章：旅游文化总论；第二章：旅游审美文化；第三章：旅游消费文化；第四章：旅游服务文化；第五章：旅游与建筑文化；第六章：旅游与园林文化；第七章：旅游与节庆文化；第八章：旅游与民俗文化；第九章：中国旅游纪念品文化；第十章：中国旅游文化传统...

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饭店财务基础

孙嘉希主编 / 2017-04-01 / 旅游教育出版社

¥15.8(7.2折)定价:~~¥22.0~~

全场百万图书折上9折

《饭店财务基础》是一门专业性较强的学科，本教材根据教育部中等职业学校学生的专业课程学习需求，结合饭店业的行业特点，强调理论联系实际, 在结构设计上采用了项目任务化编写形式，突出案例教学在职业教育中的运用。本教材内容由6个项目24个任务组成，按以上要求进行编写...

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烹饪英语

华路宏主编 / 2017-05-01 / 旅游教育出版社

¥19.2(8.7折)定价:~~¥22.0~~

全场百万图书折上9折

本书专门针对高等职业技术院校烹饪专业的英语教学，同时也适用于各大涉外宾馆、酒店餐饮行业员工培训及相关烹饪专业人员自学使用。内容包括：厨房人事结构、厨师操作注意事项、厨房设备用具、烹饪原料、菜肴制作过程及西餐礼仪等...

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旅游跨文化交际

石定乐 / 2014-04-01 / 旅游教育出版社

¥18.3(7.3折)定价:~~¥25.0~~

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石定乐、孙嫘编著的《旅游跨文化交际》是我国高职旅游专业第一本专门针对旅游人才跨文本化交际能力培养编写的一本教材。将跨文化交际实践能力与专业服务能力结合，材料编选将科学性、思想性、趣味性、开放性和操作性的有机融合，是该教材的最大特点。教材编写人员都是高职教师，有较丰富的涉外旅游工作经验，曾在一些国际著名旅游企业进修学习，并和一些国际知名饭店集团长期合作培训，所以能较好地针对我国高职学生特点和国际旅游产业职业规范进行实践技能培训的设计，并

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旅行社产品设计

万剑敏主编 / 2014-07-01 / 旅游教育出版社

¥21.8(8.7折)定价:~~¥25.0~~

全场百万图书折上9折

本书共分7个模块, 从旅行社产品的定义及特点, 旅行社产品设计的基本原则和开发过程, 旅行社产品的消费市场分析, 不同类型的旅行社产品设计, 旅行社产品的采购, 旅行社产品营销组合以及旅行社产品质量管理等方面全面隽寺眯猩绮飞杓频挠泄啬谌荨...

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中职旅游英语口语600句-(第2版)

张璆晔主编 / 2017-05-01 / 旅游教育出版社

¥21.8(8.7折)定价:~~¥25.0~~

全场百万图书折上9折

本书稿为广东省旅游职业技术学校“国家中等职业教育改革发展示范创新系列教材”之一，内容非常丰富。《中职旅游英语口语600句》（第2版）修订后，解决了第一版中的一些遗留的问题，稿件质量进一步提高...

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地方导游基础知识

全国导游人员资格考试教材编写组编 / 2017-06-01 / 旅游教育出版社

¥8.5(3.4折)定价:~~¥25.0~~

全场百万图书折上9折

《2017地方导游基础知识/全国导游人员资格考试系列教材》严格按照国家旅游局颁布的新考试大纲编写而成，内容主要包括全国31个省、自治区、直辖市的基本概况，包括：地理环境、气候特征、行政区划、历史沿革、人口民族、宗教信仰、交通状况、自然资源、文化艺术、特产美食、民俗风情、旅游资源等各个方面。本次编写的教材充分考虑了导游人员的知识需求，内容紧紧抓住导游人员的知识、技能需求，不求浩繁，不求高深，力求实用、简练，内容基本是要点性的介绍与讲

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地方导游基础知识-第2版

编者:全国导游人员资格考试教材编写组 / 2018-05-01 / 旅游教育出版社

¥8.5(3.4折)定价:~~¥25.0~~

全场百万图书折上9折

《地方导游基础知识（第2版）》根据国家旅游局考试大纲新修编而成，内容主要包括全国31个省、自治区、直辖市的基本概况，包括：地理环境、气候特征、行政区划、历史沿革、人口民族、宗教信仰、交通状况、自然资源、文化艺术、特产美食、旅游资源等各个方面。本次修订编写的教材充分考虑了导游人员的知识需求，秉承了原教材的优点，内容紧紧抓住导游人员的知识、技能需求，不求浩繁，不求高深，力求实用、简练，内容基本是要点性的介绍与讲解，做到好学、好记、好考

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旅游饭店职业英语初级第6版

旅游饭店职业英语编务会 / 2020-01-01 / 旅游教育出版社

¥18.0(7.2折)定价:~~¥25.0~~

全场百万图书折上9折

《旅游饭店职业英语（初级第6版）/旅游饭店英语等级考试参考用书》充分吸取了以往相关教材的编写经验，紧密结合饭店业从业人员的职业特点，以及不同岗位员工应具备的语言交际能力，设计了7个单元共21课，内容包括礼宾服务、前厅服务、客房服务、总机服务、餐饮服务、商务中心和其他服务的情景对话。每个对话和练习都注意选择饭店工作中真实、常用的场景和实用的资料编写，可操作性强。　　《旅游饭店职业英语（初级第6版）/旅游饭店英语等级考试参考用书》

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形体训练-(第3版)

张岚 / 2014-06-01 / 旅游教育出版社

¥12.7(4.9折)定价:~~¥26.0~~

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《全国旅游专业规划教材：形体训练（第3版）》在编写过程中，特别注意旅游专业学生对旅游礼仪操作性动作的规范理解和掌握，从而全面提高旅游专业学生的服务能力，努力体现多头并进的旅游专业人才培养理念，以期能使旅游专业学生及旅游从业人员在掌握旅游服务礼仪的基本理论知识和操作技能的基础上，更好地适应当今旅游业发展现状的要求...

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客房服务与管理-(第2版)

朱小彤主编 / 2017-01-01 / 旅游教育出版社

¥22.6(8.7折)定价:~~¥26.0~~

全场百万图书折上9折

朱小彤主编的《客房服务与管理(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)》是由具有丰富一线教学和长期驻店实训经验的教师编写，全书符合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求，有以下鲜明特点：首先，它体现了理论与实践一体化的教学理念，能显著提高学生的动手能力；其次，本书的课程内容来自于高星级饭店的典型工作任务和岗位职业能力要求，是作者通过充分地对学生、学校、行业、企业进行调研提炼而来，体现了专业课程内容与职业标准对接。另外，全书设置

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旅游文学作品欣赏-(第2版)

李洪波 / 2015-06-01 / 旅游教育出版社

¥22.9(8.8折)定价:~~¥26.0~~

全场百万图书折上9折

本书共六章，主要内容包括：中国旅游文学概况、旅游诗歌欣赏、旅游词曲欣赏、游记欣赏、名胜楹联欣赏、碑铭摩崖欣赏等...

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餐饮业成本核算-(第3版)

林小岗,吴传钰编著 / 2017-06-01 / 旅游教育出版社

¥18.2(7折)定价:~~¥26.0~~

全场百万图书折上9折

《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一，是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识，使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题，更好地参与企业的经营和管理...

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旅游电子商务

余扬主编 / 2017-04-01 / 旅游教育出版社

¥22.6(8.7折)定价:~~¥26.0~~

全场百万图书折上9折

为了开拓学生的相关视野与思维，本书不仅传递常规的一些通用理念和方法，介绍目前一些已经成熟的旅游电子商务技术，也积极关注旅游电子商务的时代特色与行业趋势，力求反映最新的理念、模式与技术动态。整体看来，书稿比较成熟...

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饭店客房管理(第2版)

朱承强 / 2014-02-01 / 旅游教育出版社

¥23.5(8.7折)定价:~~¥27.0~~

全场百万图书折上9折

朱承强主编的《饭店客房管理（第2版高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书）》增设了引言、学习目标、案例分享、本章小结等模块，从而在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地与学生沟通。根据旅游业近期新发展情况，增补了近期新行业法规，补充了我国加入世贸组织后的相关内容，更新了旧的材料和数据，使本版教材能充分反映行业的近期新发展和业内近期新的研究成果...

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旅游市场营销-(第4版)

谷慧敏 / 2014-07-01 / 旅游教育出版社

¥19.6(7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本书共分上、中、下三篇。上篇介绍旅游市场营销的基本概念及其发展趋势，中篇介绍旅游市场营销管理的基本流程，下篇则从旅游业的主要构成要素出发，分别介绍了开展市场营销的实践。在各章末还编写了与教学内容有关的案例...

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旅游景区服务

黎瑛主编 / 2017-01-01 / 旅游教育出版社

¥24.3(8.7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本书主要介绍了旅游景区与景区服务的基本知识，注重学科知识在实践中的应用，强调技能的锻炼，旨在通过案例分析、理论讲解全面提高学生实践思维能力，致力于培养实用型、技能型专业人才...

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饭店产品营销

马英主编 / 2017-03-01 / 旅游教育出版社

¥24.3(8.7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

全书共分市场营销调研及分析、主要销售活动实施、主题活动策划三个模块，每个模块又由若干个任务组成，并在每个任务中设计了情景导入、任务描述、任务分析、相关知识、案例分析、角色练习、知识拓展、特别提示、任务评价、课后练习等模块，讲练结合，提高可读性、操作性和趣味性及学生的活动参与性，实现教与学的有机结合，增强学生学习的自主性，提高学生的思考能力和学习能力，帮助学生正确认识酒店产品营销工作的真谛，培养良好的职业道德和职业规范...

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旅游社交礼仪-(第4版)

陈刚平 / 2015-11-01 / 旅游教育出版社

¥24.3(8.7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本书突出强调教材的实用性、指导性与知识性三方面的紧密结合，并以实用性和指导性为重点。以期能让使用这本教材的教师能很好地指导学生将旅游行业必要的礼貌规范运用到实际工作中，重点强调了旅游行业的员工素质的“四重”，即中形象、重语言、重综合素质、重动手能力...

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导游语言技巧

陈波,朱德勇主编 / 2017-03-01 / 旅游教育出版社

¥24.3(8.7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

随着社会的发展，人们对外出旅游的要求越来越高，这就要求导游有较高的语言艺术能力，本书为学习旅游专业的学生或从事旅游行业的从业人士提供一些提升导游语言能力方面的技巧，包括了共导游语言概述、导游词撰写等七章内容...

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地陪导游业务模拟

王琦主编 / 2016-01-01 / 旅游教育出版社

¥24.3(8.7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本教材将地陪导游员应具备的职业道德与职业素养，以及具体的工作流程步骤进行分类划分，从整体到部分、从宏观到微观、从流程到岗位职责，共分为对地陪导游工作的认识、接站准备、机场接站服务、火车站接站服务、入住酒店、商定旅游行程计划、参观游览、其他服务、送站服务、后续工作等十个模拟实训单元。每个模拟实训单元又分别设计了多个任务，选取地陪导游工作的实际工作场景，按照基本业务流程和主要环节的工作要求进行强化训练。内容涉及地陪导游员独立带团、景点讲解

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热菜制作

朱海刚 / 2019-01-01 / 旅游教育出版社

¥19.6(7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本书稿是“创新教学书系”中的一个品种，2007年首版，因合同到期及编写人员调整，故出此第3版。新版丛书更名为“全国烹饪专业及餐饮运营服务十三五规划教材”。全书共对27种中式烹饪技法的44道热菜的制作方法、相关知识、配料、拓展训练及操作提示或可替代原料进行了图文并茂的讲解...

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旅游饭店职业英语-中级-(第5版)-(含MP3)

旅游饭店职业英语编委会编 / 2017-08-01 / 旅游教育出版社

¥24.3(8.7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本书是“旅游饭店英语等级考试参考用书”系列中的中级用书，同系列还有初级和高级两种教材。本书紧密结合饭店行业实际、按不同部门职能及工作流程编写，以对话引入，兼及各职能岗位相关工作知识的英语阅读短文和听力练习，内容简洁实用，针对性和操作性都很强。，为星级饭店对员工进行分级考核和评定提供了一定的参考标准。同时，本书也被全国很多院校选作饭店专业英语教材使用。全书共有16单元，涉及“房间预订、礼宾服务、登记入住、前台服务、客房服务、总机服务

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旅游景区服务与管理-(第3版)

王昆欣,牟丹主编 / 2018-01-01 / 旅游教育出版社

¥24.3(8.7折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本书以读者的实际需要和理解能力为出发点，结合旅游景区服务与管理的特点，从旅游景区的基本概念和分类入手，讨论和研究了以下内容：旅游景区的接待服务、解说服务以及商业服务的内容和规范、旅游景区的设施维护与管理、旅游景区的环境服务与管理、旅游景区的营销服务与管理，旅游景区的服务质量管理，旅游景区资源管理与可持续发展...

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酒水知识与服务技能

吴浩宏主编 / 2018-01-01 / 旅游教育出版社

¥20.2(7.2折)定价:~~¥28.0~~

全场百万图书折上9折

本书共分6个项目，包括：认识酒吧、葡萄酒与烈酒服务、咖啡制作与服务、鸡尾酒调制、啤酒与软饮料服务，以及酒吧运营。本书在编写过程中, 确立了“以职业岗位为导向，梳理典型的工作任务和情景”的基本方法，让学习者能够清晰认识酒吧的主要工作内容和技能...

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中国历史文化(第6版)

李文芬,蔡宗德 / 2014-03-01 / 旅游教育出版社

¥25.3(8.7折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

李文芬、蔡宗德编著的《中国历史文化(第6版全国高等院校旅游专业规划教材)》注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性，使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。在此基础上，本版教材强调了教材的研究含量，旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性，避免教材编写中存在的简单雷同现象，体现了国家骨干教材应有的规范性与原创性。可以说，本版教材更加贴近了我国高等院校旅游专业教学实际，严格按照课程设置和教学目标设计安排教材内容，使高等教育教材

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旅游市场营销

韩勇，黄萍　主编 / 2013-07-01 / 旅游教育出版社

¥20.3(7折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

《旅游市场营销/四川省教育厅“十二五”规划教材》是四川省教育厅“十二五”规划教材，本着系统、全面、实用的编写原则，注重理论体系的完整性和内容的时代性，并吸收了国内外旅游营销理论与实践的最新研究成果。本教材具有以下特点：　　案例引导、注重启发。每章开篇前都先导人一个典型

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旅游概论

赵利民主编 / 2016-08-01 / 旅游教育出版社

¥20.9(7.2折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

旅游发展与历史的沿革，旅游活动的本质和社会属性，旅游活动的基本要素和各要素之间的关系，旅游业的实质、结构和组织，旅游管理组织和旅游政策法规，旅游可持续发展，旅游业发展模式等...

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中国旅游客源地概况

卢丽蓉,彭淑清主编 / 2017-02-01 / 旅游教育出版社

¥7.3(2.5折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

随着竞争的越来越白热化，各国也越来越关注旅游业的发展。本书主要对世界旅游的历史、现状及其发展趋势进行了清晰地展示与分析，同时对我国自己的客源市场也应该进行一定的剖析...

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酒店情境英语-(第3版)

杨杏园主编 / 2017-01-01 / 旅游教育出版社

¥25.3(8.7折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

本教材介绍了在酒店业和餐饮各种场景中实用的英语知识，并提供练习，帮助学生训练在实际工作中运用英语的各种技能。本教材涵盖了运用于服务业的各项主要技能，如核实资料、给客人指路、介绍餐饮、提供建议等，帮助学生充分掌握酒店业和餐饮业英语常用语，引导读者更深入了解酒店业，让学生接触酒店各主要部门，熟悉其基本功能、人事结构、规则制度和操作程序...

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中国旅游地理

吴春美主编 / 2017-01-01 / 旅游教育出版社

¥20.3(7折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

本书包括绪论在内共有11个部分。从绪论到第三章是总论，第四章到第十章属于中国分区旅游地理。本书没章都设置了本章概览、本章关键词、学习目标、本章小结、思考与练习等栏目，同时正文中穿插知识链接、视野拓展等内容，内容丰富，由浅入深，符合中职学生的接受能力和认知水平。是一本较有价值的旅游专业教材...

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食品营养与卫生

吴芳宁主编 / 2017-01-01 / 旅游教育出版社

¥25.3(8.7折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

本书主要介绍了营养学基础知识，六大营养素的特点及对人体的生理功能，人体热能的来源及各类营养素的推荐摄入量；各类食品原料营养价值；平衡膳食与合理营养的基本要求；不同人群的营养需求和膳食特点；强化食品与保健食品的概念、功能和安全性；食品污染及其预防、食物中毒的特点及预防；餐饮从业人员必须掌握的食品卫生要求及食品卫生监督管理等内容...

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导游实务-(第2版)

葛益娟张骏 / 2018-09-01 / 旅游教育出版社

¥25.3(8.7折)定价:~~¥29.0~~

全场百万图书折上9折

《导游实务》既是高职院校旅游类专业的核心课程，也是导游资格考试的科目，该书从知识的掌握、能力的锻炼两方面入手，以导游员基本业务流程为主线，分为接待准备、迎接服务、讲解服务、生活服务、送别服务、后续工作六大项目。《导游实务（第2版）》分为上下两篇，上篇着重介绍地方陪同导游员、全程陪同导游员、景区景点讲解员的服务过程，下篇着重介绍海外领队的服务流程。为了适应快速发展的旅游业和旅游职业教育的特点，《导游实务（第2版）》力求做到前瞻性、

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旅游销售业务

张永幸 / 2014-03-01 / 旅游教育出版社

¥26.1(8.7折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

本书分为旅游销售基本知识、景区销售业务、旅行社销售业务三个模块，具体内容包括：旅游销售入门、景区销售基本知识、旅行社销售基本知识、景区整体销售业务、景区商品销售业务等...

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应用写作导论

郭玲 / 2014-01-01 / 旅游教育出版社

¥26.1(8.7折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

应用写作不仅是写作学研究的重要组成部分，也是人类重要的交际方式。正如美国未来学家约翰·奈斯比特在《大趋势》中所言：“在这个文字密集的社会里，我们比以往任何时候都更需要具备最基本的读写技能。这里所说的读写技能，首先就是足以应付日常工作和生活所需的写作能力，也就是应用写作能力。” 　　现代社会中，应用写作能力是重要的职业核心能力之一。以美国为例，写作是与数学、阅读一起被视为人的三大基本核心能力。日常生活中，大到爱情事业，小到学习工作，众

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旅游资源学

毕华//游长江 / 2013-08-01 / 旅游教育出版社

¥26.1(8.7折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

《旅游资源学》系统、完整地阐述了自然旅游资源、人文旅游资源、中国旅游资源分区、旅游资源调查与评价、旅游资源保护与可持续发展等方面的内容。《旅游资源学》可作为旅游管理、地理科学、资源环境与城乡规划管理、环境科学等专业的教学用书，也可作为旅游从业人员的培训用书。对于从事旅游企业经营的管理者，致力于旅游开发、园林规划的科技工作者，也具有重要的参考价值...

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酒店管理概论-(第2版)

陈明 / 2014-08-01 / 旅游教育出版社

¥26.1(8.7折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

本书分为三个部分，第一部分基础理论、第二部分职能管理、第三部分业务管理，共十章，具体内容包括：酒店业概述、酒店组织与制度管理、酒店主要职能部门管理、酒店后勤保障管理、酒店信息管理、酒店主要接待部门管理、酒店质量管理、危机管理等...

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旅游政策与法规-(第2版)

王世瑛 / 2013-09-01 / 旅游教育出版社

¥21.0(7折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

包括绪论、旅行社经营管理法规；导游人员管理法规；旅游出境、入境法律常识；旅游饭店管理法规；旅游资源管理法规；旅游交通运输管理法律制度；旅游安全管理法规；旅游消费者的权益保护法规；国际旅游管理法规...

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旅行社经营管理

张骏 / 2010-11-25 / 旅游教育出版社

¥21.9(7.3折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

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旅游电子商务教程

周春林　等编著 / 2013-02-01 / 旅游教育出版社

¥26.1(8.7折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

《旅游电子商务教程(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)》中把电子商务的基础知识、不同旅游业态电子商务的模式、功能与应用，甚至电子商务系统设计和程序设计都囊括进来，以求得知识学习和技能习得的全面性。在本教材正式出版之前，我们编写了讲义，进行了试用，并且组织了一轮教学实践

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国际邮轮服务与管理

赵序主编 / 2017-03-01 / 旅游教育出版社

¥21.0(7折)定价:~~¥30.0~~

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本书共包含7章：第一章“邮轮概述”是全书的一个铺垫，主要对邮轮的发展历史、邮轮的分类、邮轮的管理结构、及世界四大国际邮轮公司等方面做了一些简单的阐述。第二章至第六章是全书的重点，通过这几章，可以对邮轮的航线设计、邮轮的客房管理、邮轮的餐饮管理、邮轮的康乐管理、邮轮的营销管理等方面能有一个全面而清楚地认识。第七章“海事安全与法规”，主要阐述了保障邮轮安全航行的相关公约与法规，对邮轮上常发生的公共卫生事件的应急处理也进了简单的描述...

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沟通技巧(第3版)

汝勇健 / 2018-08-01 / 旅游教育出版社

¥26.1(8.7折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

本教材为高等职业院校专业教材及行业培训教材，第1版于2007年出版，此版为第3版。教材分为七个单元：单元一沟通的基本原理；单元二有效沟通技巧；单元三建立良好客户关系；单元四督导与下属沟通的技巧；单元五督导与上级沟通的技巧；单元六督导与同级沟通的技巧；单元七会议沟通...

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旅游企业人力资源管理-(第2版)

谢礼珊 / 2014-07-01 / 旅游教育出版社

¥27.9(8.7折)定价:~~¥32.0~~

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本书介绍了旅游企业人力资源管理的概念和人力资源管理的技巧，系统地论述了人力资源管理的理论与方法，涉及人力资源管理领域中诸多新的研究成果，如员工职业生涯设计、员工领导能力的培养、战略薪酬制度设计、并购与企业的人力资源整合管理、人力资源管理信息系统等。书中每一章开头都有该章的梗概，以引导读者有重点地学习，每章的最后都设计了思考与练习题。　　本书第一章着重阐述企业人力资源管理的定义、基本职能，揭示现代人力资源管理职能的转变，指出我国旅游企业

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新编旅游统计学

席唤民 / 2012-08-01 / 旅游教育出版社

¥27.9(8.7折)定价:~~¥32.0~~

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本书主要内容包括: 绪论 ; 统计调查 ; 统计资料的整理与分析 ; 综合指标 ; 时间数列分析 ; 统计指数 ; 旅游者统计 ; 旅游收入统计等...

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导游情景英语

柳兵,印杨主编 / 2018-01-01 / 旅游教育出版社

¥27.9(8.7折)定价:~~¥32.0~~

全场百万图书折上9折

《导游情景英语》呈现了导游工作涉及的四个方面——接待、观光、解决问题以及告别等所需要的英语知识，从听、说、读、写等各方面锻炼学生的语言知识和导游技巧，是目前导游专业相关教材中较为实用的外语学习教材，供广大学生和导游人员学习使用...

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最新导游服务实操案例精解

陶汉军编著 / 2017-01-01 / 旅游教育出版社

¥27.9(8.7折)定价:~~¥32.0~~

全场百万图书折上9折

随着“智慧旅游”概念的提出，在国家旅游局倡导和推动下，包括信息通信技术在内的各种智能技术，如GPS、NFC、RFID、APP、LBS、Wi-Fi等被应用在旅游中，的确为人们在游前、游中和游后提供了许多便利。如游前通过这些智能技术进行出游目的地有关情况的搜索，增加了解，制定旅游计划和进行预订；游中可以阅读有关景点、景观的介绍，从而进行比较和选择；游后可以对旅游行程中的有关方面进行评介等，但是，这是否意味着人们的出游就不需要导游服务了

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中国历史:上

陆娱主编 / 2015-03-01 / 旅游教育出版社

¥23.0(7.2折)定价:~~¥32.0~~

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《中国历史（上册）/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》的目的是开发出基于导游讲解任务的历史课程，旨在为学生成为专家型的导游讲解人员和有丰富历史文化底蕴的旅游从业人员打下坚实基础。《中国历史（上册）/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》的编写不仅不局限于历史学科知识的传授，而且更注重学生综合职业能力的培养及情感目标的达成，既体现旅游行业的针对性、实践性和应用性，又体现地方的人文历史和区域特色，更是以激发学生的学习兴趣和

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民航服务心理与实务-第4版

张澜 / 2016-04-01 / 旅游教育出版社

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《民航服务心理与实务(第4版全国空中乘务专业规划教材)》(作者张澜)将心理学知识与民航服务有机地结合起来,力求明晰地阐述民航服务的本质及旅客心理需求,达到强化服务意识、端正服务态度、完美服务环境、提高服务手段的目的，以求打造我国民航业的行业品牌，提高我国民航业的行业竞争力。　　本书适用于高等院校、中专空乘专业的专业课训练...

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现代厨房管理-(第2版)

马开良 / 2018-06-01 / 旅游教育出版社

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《现代厨房管理》是新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材中的一本。第一版自出版以来，受到广大学生和学校的欢迎。第二版教材在原有的9章内容的基础上，增加了一章“厨房菜单管理”，丰富了原书的内容，使教材更加完善。本书共十章，包括现代厨房管理概述、厨房组织机构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理等内容...

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邮轮旅游服务管理

王建喜主编 / 2017-06-01 / 旅游教育出版社

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全书共分七章，第一章“邮轮概述”是全书的一个铺垫，主要对邮轮的发展历史、邮轮的分类、邮轮的管理结构、及世界四大国际邮轮公司等方面做了一些简单的阐述。第二章至第六章是全书的重点，通过这几章，可以对邮轮的航线设计、邮轮的客房管理、邮轮的餐饮管理、邮轮的康乐管理、邮轮的营销管理等方面能有一个全面而清楚地认识。第七章“海事安全与法规”，主要阐述了保障邮轮安全航行的相关公约与法规，对邮轮上常发生的公共卫生事件的应急处理也进了简单的描述...

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