动物解剖

动物解剖》是畜牧兽医类专业的一门重要专业基础课教材。编写中始终遵循职业教育“以能力为本位，以岗位为目标”的原则，淡化学科体系，强调技能培养。全书除绪论外，共分13章，即动物体的基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统、感觉器官、内分泌系统、家禽、兔、犬、猫解剖，书后附实验实训内容。 《动物解剖》在介绍动物体基本结构的基础上，以牛、羊、猪、马为研究对象，主要采用系统解剖学

设施蔬菜栽培学

应用文写作教程

内容包括绪论、应用文写作基础、事务文体、行政公文、新闻文体、经济文体、科技文体、常用信体文书...

食品工艺

本书分为粮油制品工艺、果蔬工艺、肉制品工艺、乳制品工艺、蛋制品工艺、饮料工艺6个部分29个项目。在每个项目中设立了典型工作任务、小组学习、知识拓展、技能训练、课外阅读、复习思考...

无土栽培技术

本教材以无土栽培基本原理和方法为基础采用工作过程系统化课程设计理念，将无土栽培技术分为无土栽培设施建造与管理技术、无土栽培营养管理及育苗技术、蔬菜无土栽培技术等共5个模块...

种子法规范理论与实务

本书包括种子法概论、种质资源保护、品种选育与审定、植物新品种保护与命名、种子生产和经营许可管理、种子使用和对外进出口管理、种子监督管理、种子行政管理和行政处罚、种子企业法律救济等...

市场营销学

《市场营销学》在参考国内外市场营销学著作的同时，充分考虑本专业教学实际，旨在阐述现代市场营销学的基本原理实务，突出技能训练，培养社会主义市场经济发展所需实用人才。《市场营销学》采用原理与实践相结合的方式，吸收国内外营销原理与营销管理的主要内容。全书共15章，包括市场营销学导论，市场营销管理，市场营销环境，消费者市场与消费者行为，组织市场分析，市场营销调研和市场预测，目标市场营销战略，市场竞争与发展战略，产品策略，价格策略，分销渠道策略

农业气象

本教材以教学思想、教学观念改革为先导；以进一步改善教学条件，促进教学改革为核心；以服务“三农”为目的，注重高质量、宽基础、强能力，以培养农业高等技术应用型、适用型、综合型和先进型的专门人才为基准内容，以适应农业发展对人才的需要为培养目标而编写的。 　　农业气象是气象学、农学、农业生物学和农业生态学等的边缘学科，是种植业、畜牧业、园林业等专业的专业基础课，是研究与农业生产关系密切的气象条件，并为农业生产服务的应用气象学学科。 　　为

遗传学.第三版

卢良峰主编的《遗传学》为“十二五”职业教育 国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定 ，适用于我国高等职业教育农林类专业的教学，也可 作为生物学教师和遗传改良、生物技术、种子科学技 术等专业从业人员的参考书。 　　本教材在前两版的基础上重新整合了内容，建立 了新的课程体系，突出了基因在遗传学中的地位。进 一步加强了与遗传改良等密切相关的技能知识点，充 实了教学实验。加大了复习思考题量，并新增参考答 案。本教材另一个特点就是开设

SAS在农业科学研究中的应用

《SAS在农业科学研究中的应用/普通高等教育农业部“十二五”规划教材 全国高等农林院校“十二五”规划教材》选取目前农业科学研究中常用的、基本的、重要的试验设计方法和统计分析方法，由多位高等院校骨干教师联合编写而成。全书共10章，包括SAS操作基础、试验设计、描述统计、假设检验、试验资料的方差分析、相关与回归分析、回归设计试验资料的统计分析、协方差分析、数量遗传分析和多元统计分析。　　《SAS在农业科学研究中的应用/普通高等教育农业部“

水产动物免疫学

《水产动物免疫学》是作者肖克宇根据自己的教学和科研经验，在大量精选国内外新文献的基础上首次在我国编的水产动物免疫学教材。全书包括绪论，免疫学基础，贝类、甲壳类、棘皮类、鱼类、两栖类、爬行类和水栖哺乳类动物的免疫以及水产动物的免疫检测技术、免疫调节剂和生物药品等内容，共13章。与相关免疫学书籍比较，《水产动物免疫学》既有基础免疫学的基本知识，又重点对不同分类地位的水产动物的免疫及实际应用技术进行了详细介绍，文字简明扼要，理论与实践并重，

SAS统计分析

SAS（Statistical Analysis System）是一个集数据管理与数据处理功能于一体的大型软件系统。赵洁主编的这本《SAS统计分析》主要包括SAS简介、SAS语言基础、数据集的管理、数据步语句、过程步及调用、SAS制图、标准过程、方差分析、回归分析、主成分分析及因子分析等多种SAS过程，重点介绍了在SAS环境下使用常用的SAS过程的操作方法。本书可作为普通高等教育本科理、工、农、林、医学、水文、经管、统计等专业的学生相

图说如何安全高效养鹅

根据目前我国养鹅业面临的实际问题，王阳铭、汪超、罗艺主编的《图说如何安全高效养鹅/高效饲养新技术彩色图说系列》从鹅主要品种、鹅舍建筑与设施、育雏、商品肉鹅育肥、后备种鹅饲养、种鹅的饲养、鹅的营养与饲料、发酵床养鹅、鹅常见疾病的防治九个方面进行了系统的论述和介绍。本书注重理论联系实际，内容全面系统，书中插图为实物图片，重点突出，通俗易懂，操作性强，适用于鹅场饲养人员、技术人员和管理人员参考，也可以作为大、中专学校和农村函授及培训班的辅助

电子商务案例与实践

本书共分案例篇、实践篇、习题篇三部分，筛选了部分在电子商务营销中典型案例，通过对案例的追踪、分析、总结其成功与不足，通过电子商务实验，从中认知自然现象或自然规律，发现商业问题，激发学生利用互联网商业工具解决商业问题的活力和创新力...

气象学

本书是普通高等教育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院校“十二五”规划教材和“十二五”江苏省高等学校重点教材。 全书分4大部分：第一部分是绪论，主要论述气象学和农业气象学的定义、研究对象、研究任务、学科发展概况，探讨气象与社会、经济之间的关系。第二部分是气象学基础知识及其应用部分，分5章，系统介绍地球大气概况和辐射、温度、大气水分、气压、风等大气基本要素的概念、物理学基础、时空变化特征及其在农业上的应用。第三部分是基础理论及其

机械制图与计算机绘图习题集

本习题集内容包括零件图、标准件与常用件和装配图三大部分，配有电子版习题答案...

家畜组织学与胚胎学实验指导

《家畜组织学与胚胎学实验指导（第3版）》依然遵循第二版的指导思想，更加注重文字的准确性、图片的直观性和实践的引导性，让读者结合实际，边看图，边思维，便捷地掌握动物细胞、组织和器官的形态结构。通过学习可以初步学会切片制作和常用染色等组织学研究方法。本次修订，在对部分实验内容进行修改与补充的情况下，相应增加了一些组织切片图，并对不同动物的组织学结构进行了比较，使书中附图更加丰富，具有较强的指导性和观赏性。希望《家畜组织学与胚胎学实验指导（

美学概论

《美学概论/全国高等农林院校“十三五”规划教材》突出了“审美”这一特定内容，在“审美”这一层面上，以“审美对象”“审美主体”“审美活动”为结构框架；以增强高等农林院校学生的审美意识、提高高等农林院校学生对美的欣赏水平、培养高等农林院校学生对美的创造能力为脉络；以育人为宗旨，体现人本主义特征，通过美的欣赏活动和美的创造活动这一美育手段，全面提高高等农林院校学生的审美能力，力图使高等农林院校的美育工作能与时俱进地妥善开展...

宠物医院实务

本书教材共分8个项目, 从现代管理理论和宠物医院管理实务两个视角, 系统阐述了宠物医院日常管理、诊断流程中出现的问题, 并提出了解决方案...

动物营养与饲料加工

《动物营养与饲料加工（第2版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》根据“十二五”国家高职高专规划教材《动物营养与饲料加工》编写大纲而编。全书共分动物营养与供应、动物营养需要与饲养标准的应用、饲料原料及加工利用技术、饲料配方设计技术、配合饲料生产技术、饲养效果评价、饲料检测技术7个项目。每个项目由若干工作任务组成。每个项目后均有讨论与思考、考核评定、项目小结。重点介绍动物营养与饲料加工基本理论知识和新研究成果、动物饲料配方设计、

无土栽培学

本书集中反映21世纪以来国內外无土栽培技术的新理论、新成果、新技术、新模式和新动态，着重介绍我国近年来所采用的先进、实用、节能、高效的无土栽培新设施、新技术和新模式。教材充分体现“基本”和“新”的原则，力求做到理论联系实际。　　本书分13章。主要讲授无土栽培技术的发展概况及其在农业中的地位，无土栽培的基本理论，营养液的组成及其配制和管理，固体基质的种类、性能和应用，无土育苗技术，常用无土栽培设施的结构、组成及管理，园艺作物的无土栽

植物保护技术实训

迟全元编写的《植物保护技术实训(现代职业教育质量提升建设项目教材)》为植物保护技术综合实训教材，教材以实训项目和实训任务为导向进行编写。全教材共设置十一个实训项目，分别为病虫识别与诊断，病虫标本的采集、制作和保存，病虫害调查统计及预测预报，病虫害绿色防控技术，农药使用技术，蔬菜病虫害诊断及综合防控，果树病虫害诊断及综合防控，农作物病虫害诊断及综合防控，园林植物病虫害诊断及综合防控，杂草识别及综合防除，天敌昆虫繁育及应用。每个实训项目根

兽医学概论

随着我国畜牧业的快速发展，现代化畜牧业生产格局正在逐步形成，急需大批同时具备畜牧和兽医理论知识与实际操作技能的高素质技术技能型人才。为满足社会需求，各高等职业院校不断对畜牧兽医类专业课程体系进行调整和优化。为适应各院校教学改革的需要，我们在保留第1版教材精品内容的基础上，组织修订，编写了第二版教材。　　第二版教材的编写主要遵循四个原则：一是“理论够用，突出重点难点”原则，主要介绍兽医专业的基本理论和重点难点问题，为培养学生解决实际问题

食品发酵与酿造工艺学

《食品发酵与酿造工艺学（第二版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。教材共分十一章，主要内容有：菌种选育、保藏与复壮，微生物代谢调控理论及其应用，发酵与酿造工程学基础及主要设备，酒精发酵与酿酒，氨基酸与核酸发酵，有机酸发酵，酶制剂生产，发酵豆制品，微生物性功能性食品与食品添加剂，清洁生产与食品工业废弃物生物法处理及综合利用...

动物解剖

本书除绪论外，共分13章，即动物体的基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统等...

猪生产学实验实习指导

《猪生产学实验实习指导/全国高等农林院校“十三五”规划教材》由实验篇和实习篇两部分组成，主要包括验证性实验、综合性实习和设计性实习等内容。实验篇由7个验证性实验组成，内容涉及猪的屠宰、胴体及肉质评价、产品加工等方面，重在提高学生的实验操作技能，增加学生的学习兴趣。实习篇由23个实习组成，内容涉及猪育种、饲养管理、猪场经营、疫病防治、粪污处理、猪场设计等方面，重在提高学生运用所学知识解决实际问题的技能，提升自主创新能力。每个实验和实习均

种子生产与检验

《种子生产与检验》按项目化教学体例编写。共分为八个项目。项目一是种子生产与检验概况分析，主要分析了种子生产与检验的意义和任务及我国种业发展概况、存在的问题、发展策略和应对措施；项目二介绍种子的基础知识。同时完成种子形态与结构识别实训任务；项目三介绍种子生产基础知识。主要包括种子生产的计划和良种繁育制度、种子田建立与生产过程、作物繁殖方式、种子混杂退化原因和防止措施，同时完成种子生产计划制订的实训任务；项目四介绍大田作物种子生产，主要包

植物学实验实习教学恒

《植物学实验实习教程/普通高等教育农业部“十二五”规划教材配套教材》的植物取材主要以山西省分布的植物种类为主，内容包括四个模块：植物学实践操作技术、植物组织与器官的形态和结构、植物界各类群的结构及特点、植物野外实习及资源调查，每部分设有知识点回顾，并以多种形式引导学生复习巩固课堂理论知识，在此基础上选编了12个验证性实验，强化学生对组织器官结构及植物分类学知识的理解与认知，训练学生的实践操作技能。综合实验实习部分，为学生提供了18个参

乳与乳制品工艺学(第二版)

《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共14章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量控制、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量控制及其他相关知识：概括介绍了以乳成分为基础的乳制品加工（初乳、干酪素、乳清蛋白、乳活性肽、乳糖、酪蛋白酸盐等），以及乳品设备的清洗杀菌及乳品厂废

材料力学

《材料力学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》是全国高等农林院校“十三五”规划教材，是根据教育部高等学校力学基础课程教学指导分委员会制定的“材料力学课程教学基本要求”和有关国家标准及教学改革发展需要编写而成的，是山东省精品课程材料力学的配套教材。　　《材料力学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》分为绪论、杆件的内力与内力图、杆件的应力与强度、杆件的变形与刚度、应力状态与强度理论、组合变形分析、压杆稳定共七章内容，章后附有小结、思考

土壤调查与制图

潘剑君主编的《土壤调查与制图(第3版全国高等农林院校十一五规划教材)》是全国高等农林院校“十一五”规划教材。 本书是《土壤调查与制图》教材的第三版。全书仍以传统的土壤调查制图为主线，介绍了土壤调查与制图的理论、方法与技术。由于遥感技术、地理信息系统技术和全球定位系术的迅猛发展并在土壤调查制图中得到了较好的应用，所以本教材在土壤调查制图中使用到这些技术的章节，对这些技术的应用作了较详细的介绍，还专门列了一章来介绍遥感技术土壤调查

无机及分析化学

本书共分十三章，1~8章主要内容为溶液和胶体、化学人力学基础及化学平衡、化学反应速率、物质结构简介、酸碱平衡与沉淀溶解平衡、配位化合物、氧化还原反应、重要的生命元素；9~13章主要内容为分析化学概论、滴定分析法、重量分析法、吸光光度法、电势分析法...

中国近现代史纲要学习指导

本书共分为十章, 其主要内容包括: 反对外国侵略的斗争 ; 对国家出路的早期探索 ; 辛亥革命与君主专制制度的终结 ; 开天辟地的大事变 ; 中国革命的新道路 ; 中华民族的抗日战争 ; 为新中国而奋斗等...

财务管理

本书主要介绍了财务管理的基础理论和相关内容, 包括绪论、财务管理的基本原理、筹资管理、资本成本与资本结构、项目投资管理与证券投资管理、营运资本管理、收益分配管理以及财务分析等...

水产食品学 第二版

《全国高等农林院校"十一五"规划教材:水产食品学(第2版)》主要分成水产食品原料和水产食品加工两大篇。前篇以基础知识为主，论述水产品原料的营养成分、生物活性物质、有毒物质、死后鲜度变化、质构、色香味等基本性质，为学生打下宽厚的学科基础；后篇阐述了水产食品的加工方法和质量管理。除了腌制、干制、熏制等传统水产食品加工方法外，着重介绍水产冷冻食品、水产罐头、鱼糜制品、海藻加工食品、海鲜调味料及海洋功能食品的加工方法，注意吸收现代科学技术在水

资源与环境经济学

《资源与环境经济学》(第二版)从资源与环境经济学领域的效率、最优、可持续三个主题出发构建了一个分析框架体系。在此框架下，介绍了资源最优利用、环境保护以及实现可持续发展的基本理念，阐述了资源与环境问题分析的基本理论和原理，诸如效率、市场失灵以及外部性等。针对不同类型的资源利用与环境问题提出具体的分析管理办法，如可再生资源、不可再生资源、共享资源、生物多样性等，同时也给出了环境管理的政策目标和手段。与第一版相比，本书体系更完整，尤其是针对

动物繁殖学(第二版)

本教材共分10章，内容涉及各种农业动物、经济动物和野生动物的繁殖理论、繁殖技术、繁殖障碍及其防治和繁殖管理四个方面。 繁殖理论主要介绍性别分化，性发育、，雄性动物发生、，雌性动物卵泡发育和排卵，受精、胚胎发育与妊娠、分娩、等生殖活动的发生、发育规律及其调控机理，并对生殖器官和生殖细胞的形态结构和生理功能进行了描述与分析。繁殖技术主要介绍动物繁殖调控和繁殖监测等技术的基本原理和方法。繁殖调控技术包括调控、排卵、受精、胚胎发育、性别发生、

物理学

《物理学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》是全国高等农林院校“十三五”规划教材。《物理学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》五篇，分为质点运动学、质点动力学、刚体力学基础、流体力学、气体动理论、热力学基础、液体的表面性质、静电场、稳恒磁场、电磁感应与电磁波、机械振动与机械波、波动光学、光度学、狭义相对论简介、量子物理简介、近代物理技术应用，共十六章，内容表述精练、难度适中、易学易懂。每章都配有阅读材料、思考题和习题。《物理学/全

草坪科学学习指导实验指导

本书集中92个实习试验，分为草坪土壤与营养、草坪草与地被植物、草坪草育种、草坪设计建植与工程学、草坪管理、草坪机械、草坪经营学、高尔夫球场和专用运动场8部分...

《航海学》习题解答

本书为2014年出版的《航海学》教材每章后面配套习题的解答, 共十一个习题及解答, 分别为: 地球形状与地理坐标、能见地平距离和物标能见距离、船速与航程、向位与向位换算、海图、航迹推算、陆标定位、潮汐推算等有关章节的习题及解答...

猪生产学

本书主要阐述现代养猪生产条件下提高养猪生产水平和生产效率的基本理论和技术。主要内容包括猪的生物学特性、品种、育种、营养与饲料、猪场建设、种猪生产、幼猪培育等。本教材可作为高等农业院校教材，也可供广大畜牧工作者参考...

家畜育种学

《家畜育种学》是高等农业院校动物生产类专业的主要专业基础课之一。20世纪80年代以来，国内外家畜育种科学发展十分迅速，新的理论、新的研究成果不断涌现，新方法、新技术在生产中发挥了越来越大的作用。因此，丰富和更新了家畜育种学的内容。为了适应学科发展与动物生产的需要，有必要重新编写一本《家畜育种学》教材。本教材由中华农业科教基金资助，是“面向21世纪高等农林教育教学内容和课程体系改革计划”项目的成果。本教材在编写过程中，广泛吸取国外家畜育

茶艺--实训技能

茶艺——实训技能是茶文化专业实训课程之一。本书是以茶文化、茶艺专业的中、高职学生为主体，以茶艺实用操作技能训练为目标，为培养专业化人才服务的教科书，是茶艺师资格考试实际操作考核不可多得的易懂易学的指导书，亦是广大从业人员及茶艺爱好者学习的实用读本...

财政学

本书内容围绕财政基础理论、财政支出、财政收入和财政宏观调控四部分展开，共17章，具体包括财政学导论、财政职能、财政支出概述、社会消费性支出、财政投资性支出等...

植物组织培养第二版

本教材全面系统地介绍了植物组织培养概念、原理和方法，绪论主要阐述了植物组织培养的基本概念、发展历史及应用；总论从实验室操作到组织和细胞培养的基本原理做了较为细致的阐述；各论对国民经济具有重要意义的蔬菜、果树、观赏植物、大田作物、林木和药用植物的组织培养技术和应用进行具体和重点介绍...

无机与分析化学

本教材内容分为理论和实验两部分。理论部分包括溶液、分析化学概论、滴定分析法、吸光光度法、高效液相色谱法和无机与分析化学中常用的分离方法；实验部分包括无机与分析化学实验须知、无机与分析化学实验基本操作、试样称量、滴定分析操作、常用仪器(酸度计、分光光度计、高效液相色谱仪)使用。为拓宽学生的知识面，每章后都附有阅读材料，为便于学生学习和教师教学，还配有电子教案和综合练习题及答案...

作物种子生产与管理

谷茂、杜红主编的《作物种子生产与管理（第2版）》是在2002年出版的《作物种子生产与管理》的基础上，根据职业教育“以就业为导向，以能力为本位"的教改精神，吸收国内外种子生产的先进技术，结合我国种子管理的实践经验修订而成。全书共分9章，主要内容有作物种子生产与管理概述、作物品种选育基础知识、作物种子生产基本原理、农作物种子生产技术、蔬菜种子生产技术、种子检验、种子加工和贮藏、种子法规与种子营销、计算机在作物种子生产与管理中的应用等。本教

机械制造技术(二版)(高职)

本教材全面地介绍了机械制造技术全过程的基本知识。在内容上对原机械类专业的金属切削机床、金属切削原理与刀具、机械制造工艺学和机床夹具设计4门主干专业课进行了重新整合。编写时注意突出高职教育特色，注重理论联系实际，注重以工作过程为导向的课程开发和工学结合思想的渗透。减少理论，增加应

草产品质量与安全检测(全国高等农业院校教材)

时至今日，像“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”这些赞美草原的诗句已经广为流传和家喻户晓。同样，这些诗句也体现了牧草在传统畜牧业生产中具有不可或缺的重要作用。只是长期以来，牧草利用是以放牧采食、晒制干草、青贮作为主要的生产方式。20世纪30年代以来，受近代工业机械化、科技、

市场营销学(第二版)(高)

本版教材包括l3章内容，综合地叙述了经济全球化背景下市场营销学的基本理论、基本知识和基本的定性、定量分析方法，国家制定的市场营销政策、方针和法规以及市场营销的国际惯例和规则。全书整体上具有新颖、综合和更接近营销实际等鲜明特征。该书适合用作高等院校市场营销、工商管理、人力资源等专

水生观赏动物养殖学(观赏渔业)(第2版)

有机化学

本教材分通用模块、专业模块和实验模块三大部分。通用模块包括：第一章绪论，第二章链烃，第三章环烃，第四章卤代烃，第五章醇、酚、醚，第六章醛、酮、醌，第七章羧酸及其衍生物，第八章含氮有机化合物；专业模块包括：第九章含硫、含磷有机化合物，第十章杂环化合物和生物碱，第十一章旋光异构