餐饮经理经营实战

打造全球化跨国公司

支点-中层管理者推动企业成功的秘密

一项研究表明，许多生机勃勃的企业之所以在变革方面表现杰出，最关键的原因就在于一批新型的中层管理者和专业人才，他们才是企业真正的变革领导人。 　　中层不是企业中的摆设，中层不只是传声简，也不仅仅是承上启下的纽带；中层是企业的核心层，是企业的支点和cpu，是决定企业能否挺起的脊梁...

采购实务-专业培养方向课

本书主要介绍了采购管理概述、采购管理组织、采购计划与采购预算、供应商的选择和管理等内容。 ...

连锁物流服务质量的体系构建与提升路径

许良编著的《连锁物流服务质量的体系构建与提升路径》以接受物流服务的商业连锁企业及其部门为研究对象，采用理论分析和实证研究的方法，开发了基于我国企业环境下的连锁物流服务质量、连锁物流能力和连锁企业组织学习三个测量量表，构建并验证了我国商业连锁企业组织学习、物流能力对连锁物流服务质量的影响关系模型，揭示了对连锁物流服务质量影响最大的关键路径。本书的研究为提升我国连锁物流服务质量提供了方向和途径，同时也为我国连锁物流服务质量提供了一个

执行关键在于到位

周锡冰编著的《执行关键在于到位》针对员工在工作中出现的执行力偏差、落实不到位的问题，给出了很明确的解决之道。通过帮助员工树立极强的工作责任心，培养其职业化的工作态度，提高员工的执行力、思考能力等，从而实现完美落实工作任务的目的。《执行关键在于到位》可作为企业内部员工培训读物，帮助企业提高整体的核心竞争力，塑造企业的落实文化...

成本核算实训

本书内容包括成本核算概述、要素费用在各种产品之间的归集与分配、辅助生产费用的归集和分配等...

现代饭店人力资源管理

《现代饭店人力资源管理》，本书详细介绍了现代饭店人力资源管理方面的内容，对饭店人力资源专业知识的概念、内容、作用及工作流程、方法应用等做了详尽介绍，内容针对性强，注重对学生综合能力的培养...

野蛮生长的秘密-私营企业做强做大的200条锦囊妙计-畅销书

马云曾说过，今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但是大多数人死在明天晚上，看不到后天的太阳。管理没有最终的答案，分析和总结失败背后的根本原因，找到医治企业各种疾患的锦囊妙计是每个管理者的终极命题。 本书最大的特点是集中了优秀企业家的成功经验，以丰富多彩的商战实例为素材，融深刻的哲理和切实可行的操作方法于一体，总结出了私营企业做强做大的200条锦囊妙计。 比锦囊妙计更重要的是锦囊妙计背后的思维方式。从这个意义上讲，本书传递的

餐馆赢在出品-品味决定成败

物流决策分析技术

本书运用物流科学与运筹学的基本理论、体系，科学地分析物流运作及其管理，重点详细地介绍了物流决策中常用的定量分析技术...

物流企业质量管理

本书主要内容包括现代物流企业质量管理概述、现代物流企业质量策划、现代物流过程质量管理、客户关系管理、现代物流质量成本管理、现代物流企业质量管理体系管理以及基础工作等...

招聘管理实务

本书以一名初入职场员工的工作和成长历程为案例,对人才招聘过程进行了完整细致的描述。书中囊括了招聘工作的所有流程,并配以实战案例进行剖析,同时对招聘工作中容易出现的错误和误区作出提醒。与市面上其他人力资源管理方面的图书相比,本系列丛书的最大特点是:通过对真实工作场景和经历的模拟再现,在故事般的叙述中巧妙地嵌入人力资源工作的工作理论、工作方法、工作技巧,读来十分有趣,不会觉得枯燥烦闷,读者可在轻松的阅读氛围中学到所需知识...

工作无小事-终结版

餐馆制胜之道-团队创造财富

争留术-用心留才必读的10个经卷

本书通过深入浅出的理论分析和典型案例，将巧妙留住人才的方法与读者一起分享。从这些成功的案例中，读者能够直观地理解巧妙留人的理论，并将这些理论运用到实践中去。相信本书的出版，会成为管理者以及人力资源从业人员的指路明灯，照亮打造优秀团队的辉煌道路...

轻松管人的20条忠告

管人要以情感人。中国人重感情、讲义气、要面子，管人就要做足人情、给足面子，这样下属才会死心塌地为你付出。管理者要学会给下属留面子，给下属面子，实际上是工作的需要，也是管理者赢得面子的需要。以情感人就不要摆架子，领导“架子”越大，官气越足，员工就越反感，与下属的距离就越远，就会影响工作的开展。要想实现成功管理，最简单、最重要的就是放下架子。讲人情是对制度、纪律的有效补充，可以达到贴近下属的管人目的。如果管理者不贴近下属、关心下属

就业前心理培训与指导

《就业前心理培训与指导》主要内容简介：大多数职业人都会经历职业摸索期，他们不知道航道在哪里，不知道水有多深。总觉得没找到最能发挥潜力的工作，在此折射出对工作的态度，生存的理念。只有明确了自己的职业目标，在社会分工中实现合理定位，才能充分获得竞争优势，实现自身的可持续发展。问题的实质是你要为谁工作，为自己，为老板，为家人，为成功，为未来？这本《就业前心理培训与指导》(康军、张波、王志强编写)就是为职业人准备的。《就业前心理培训与指导》力

资本经营原理及运作

《资本经营原理及运作》是作者根据在东北财经大学为校内研究生、本科生、MBA、EMBA以及中央广播电视大学讲授“资本经营”课程多年经验的基础上，结合作者为企事业单位提供资本运营咨询服务的丰富实践经历，撰写的具有较高理论与实用价值的著作。本书适合于一切有志于在市场经济中有所作为的企业经营管理者、从事经济工作的政府公务员、高等院校师生以及社会职业培训等多层面的读者使用。《资本经营原理及运作》收录了作者在资本经营领域多年的研究成果，力求反映当

工商管理案例与教学设计-第1卷

《工商管理案例与教学设计（第1卷）》共分为企业管理篇、市场营销篇、人力资源管理篇、物流管理篇共四部分，主要内容包括：华中水泥（公司）发展战略、公司治理——国美股权之争...

职业化团队五项管理

本书从五个方面阐述了打造职业化团队的管理方法：目标管理、团队精神管理、执行力管理、责任管理、执行力管理，以此对团队运营和团队成员的能力提出要求。全书的内容是以经典的案例开篇，使每一个读者可以从故事中领略到管理的奥妙，经过对案例的分析，给出最恰当的管理方法。用最浅显易懂的语言概括出了管理团队的精髓，旨在让每一个读者明白，打造职业化团队并不是深不可测的...

买卖经商钱规则.算精了吗

本书以精辟的论述、经典的实例和轻松的语言，多层次、多方位地阐述了经商谋业的技巧、策略及素养...

商鉴-中外知名企业的滑铁卢

《商鉴--中外知名企业的滑铁卢》由剑琴编著，回顾那些遭遇商战“ 滑铁卢”的企业的轨迹，我们大致可将其败因归纳为四个方面：决策失误、经营不当、管理不善、信誉缺失。对于《商鉴--中外知名企业的滑铁卢》中收集的每一个企业，我们首先介绍其“巅峰时刻”的辉煌业绩，接着叙述“遭遇滑铁卢”的过程及结果，最后设立“引以为鉴”这一板块，邀请有关专家进行评析，并针对某一败因，为企业提供相应的处理措施...

汽车配件运营实务

随着中国汽车工业的高速发展，中国汽车零配件产业进入了快速发展阶段。汽车零配件产业将是汽车行业竞争的风向标。汽车配件种类繁多，涉及机械、电子、化工、原材料等多种工业生产领域。结合“以工作任务”为导向的高职高专系列课程改革，本书将汽车配件运营实务工作中的技能点设置为九个模块，系

80后管理者如何当-80后卓越经理人十项修炼

80后是特殊的新一代，他们曾经被称为“垮掉的一代”“缺乏责任心的一代”，但是，随着最早的一批80后开始进入“三十而立”之年，他们正在成为社会的新生力量，越来越多的80后不可逆转地开始进入了企业管理层，成为商业和社会管理的实践者。在实际管理中，80后管理者拥有自身的优势，但又有着自身的不足。那么，他们应该如何面对挑战，最大限度地发挥自身优势，创造出更大的价值呢？从员工向管理者角色转变，80后管理者们面临着哪些挑战？企业如何才能发挥他们的

主导设计演进对网络型企业竞争力的影响

《主导设计演进对网络型企业竞争力的影响》由李艳红所著，本书作者在已有研究的基础上完成了专著《主导设计演进对网络型企业竞争力的影响》，对产品主导设计与企业竞争力之间的关系进行了系统深入的研究，取得了一些重要研究成果，供相关读者阅读学习...

餐馆赢在督导

《餐馆赢在督导》并不是发展和介绍一套管理理论，而是帮助餐馆督导者提高执行能力和工作绩效。督导者是一个特殊的职位，是餐馆日益注重服务水平与质量的产物。《餐馆赢在督导》专注于澄清督导者这个职位，探讨成为一个优秀督导者所应具备的技能与素质。《餐馆赢在督导》是写给所有的餐馆的督导者以及正在职业生涯中努力摸索的督导者的...

拿来就用的管理学

“科学管理之父”泰勒曾经说：“管理就是要确切地知道要别人做什么。并注意他们用最好的办法去做。”归根结底，管理是人的艺术。它产生于人类社会，也将最终被应用到人身上。本书作者在编撰此书时，广泛地阅读和研究了一些管理学的法则与效应，并根据实际情况加以筛选，巧妙地将一些法则和效应的理论基础以及运用原则叙述出来。总的来说。《拿来就用的管理学》是一本理论与实践相结合的书籍，是一本管理类的实用操作手册...

办公事务实训

何艳琳编著的《办公事务实训(高等职业院校商务文秘实用技能教材)》是适用于高职商务文秘专业的实训教材，也可作为课程讲授教材使用。本教材是基于办公室的办公工作过程编写的，涵盖了办公室工作的认识、办公室日常事务处理、接待工作、信息工作、档案工作、办公软件和办公设备的使用等内容，各实训项目结合实际工作分解成多项工作任务，为了便于学习应用，在每个任务内都有相关知识链接内容和实践训练。...

不竞争的力量:全新商业文明时代自强多赢的法则

不竞争的力量源于我们自身，只有我们自身强大了，才能将不竞争的力量发挥到极致。企业也是如此，与其打败对手，不如联合起来，做强、做大市场，只要市场的空间足够大，那么，每家企业就都有生存的空间，就可达到双赢甚至多赢...

整合-微利时代下企业赢利能力倍增密码

本书以微利时代企业如何把握商机获得持续赢利为出发点，探讨了整合策略对市场的影响与作用，为企业经营提供了整合的各种可行性方案，包括战略整合、资源整合、人才整合、运营整合、渠道整合、工具整合等。书中结合案例提出问题，针对问题提出方案，同时用案例佐证方法的有效性，对企业经营管理提供了整合的思路和实用方法...

中国商务园研究清样

本书以北京TBD云集中心的商务区规划、建设为切入点，总结、研究了我国在商务园区的规划设计方面所经历的发展历程和典型案例，并探讨了未来商务园区的发展模式和设计方向...

营销之道:中小企业事项管理实务

就当下市场经济而言，中小企业活力无限，许多中小企业宛如雨后春笋一般，遍地开花，但中小企业在做大做强的过程中，也面临着一系列亟待解决的难题。中小企业老板虽兢兢业业，但仍被许多经营问题所困扰：产品质量不过硬、市场销路不畅、产品知名度不高、价格上不去、渠道不通畅、客户不买账、业务流程臃肿、员工不听话……本书旨在帮助中小企业老板真正解决企业运营中这些关键的、核心的棘手问题。中小企业老板必须懂得，任何事物都是由弱到强、从小到大发展起来的，只要经

桥梁-解放忙老板 响醒懒员工

《桥梁》这本书就是要用自利利他的“桥梁文化”，来贯通老板与员工的思想，激活中层领导的主观能动性，让所有员工都争着做老板的“左膀”与“右臂”，学会当家做主、*力以赴为企业操心，为成功而主动奋斗，从而让老板得以解脱，能够做自己想做的事情。　　《桥梁》这本书告诉我们：老板的*高境界，就是发自内心成就员工的梦想，帮助员工实现梦想！“老板创业就是搭建一个平台，帮助员工实现梦想的同时，顺便实现自己的梦想。”而恰恰是当老板成就了员工的梦想，自己

采购与供应实务-教师用书

本书是与《采购与供应实务》教材相配套的教师用书，旨在为使用该教材的教师和培训人员提供教学资源库。本书包括四个部分：第一部分是采购人员的典型工作任务分析，详细分析了采购人员入职后应该完成的工作任务，该部分是配套教材设计学习情境和学习任务的重要依据，也是本课程技能训练的目标；第二部分是课程标准，对课程的定位、课程的设计思路、课程的总体目标、课程的学习内容及要求做了较全面的阐述，并对教学实施和教学评价提出建议；第三部分是教学项目设计，该部分

高科技中小企业集群生成及成长研究

本书共分为绪论、集群生成机制、集群成长机理、实证研究四篇，主要内容包括：高科技中小企业集群的相关理论与方法、宏观生成机制的综合模糊评价等...

夹缝中的利润-小微企业的生存赢利之道

和世界500强相比，中国企业是小微企业；和中国500强相比，中小企业是小微企业。我国的小微企业是解决就业问题的主要力量，但小微企业的发展却面临困难。本书是帮助小微企业突破自身困境的第一本实战书籍，书中结合企业案例现身说法，通过独到的分析、有效的定位和精准的策略，最终帮助小微企业实现可持续发展...

2012-中国物流年鉴-(全2册)

《中国物流年鉴（2012）（套装上下册）》是中国物流与采购联合会主办、《中国物流与采购》杂志社承办的大型文献性工具书。十几年来，《中国物流年鉴（2012）（套装上下册）》始终坚持不懈地记录着我国物流业发展的历程，用数字清晰反映我国物流业发展变化的轨迹，在业内外的和影响力不断提高。面对物流业快速发展的新形势，《中国物流年鉴（2012）（套装上下册）》将继续以求真务实、严谨认真的态度做好资料收录工作。同时，将不懈地改革创新，使其越做越精、

你的企业离倒闭还有多远

盲目引资，盲目上市，究竟谁在驱使经营者铤而走险？ 　　识人无术，决策失败，企业制度为何总是形同虚设？ 　　贪大，多元，企业经营为何急功近利...

嬴在学习

学习型组织是美国著名学者彼得·圣吉提出的一个管理观念。学习型组织是企业未来发展的趋势。本书分别从三方面对学习型组织的建立进行了讲解：学习型组织是怎样的、如何建立学习型组织、学习型组织的运用。书中选取了很多著名企业的案例，进行了简要的分析，还给大家介绍了很多建立学习型组织的方法，案例真实、方法适用，对企业建立学习型组织具有指导意义...

如何做领导才满意-如何管员工才快乐

为了解答众多员工和管理者的困惑，笔者陈炳旭结合自己多年来的工作经验及企业咨询案例编写了本书。 《如何做领导才满意如何管员工才快乐》一共分为上下两篇：上篇，如何做，领导才满意。精选了一些典型的案例，透彻分析，给员工介绍了很多切实可行的方法。下篇，如何管，员工才快乐。从现实管理中存在的问题出发，给管理者介绍了一些新方法。有了这些独特的方法，管理者的管理水平一定会显著提高。 ...

中国上市公司投资价值分析研究

本书全部内容分三个部分, 第一部分, 主要分析研究中国股市及上市公司存在的问题及对策以及上市公司投资价值分析研究的基本内容、方法和程序。第二部分是重点, 对每个行业的上市公司, 均以2013年度财务报告数据为基础, 参考同花顺数据库信息, 整理计算得出分析研究所需用的1...

影响中国企业的十大商业模式

企业要想在商业大潮中鲤鱼跃龙门，就只有不断地革新经营模式、改变管理模式以及创新其他各种关乎企业生存大计的模式，才能在商业道路上持续发展。本书针对目前发展比较好的几个行业做了比较深入的分析和了解，并且把每个成功企业的经验教训做了归纳总结，形成了比较全面的、系统的《影响中国企业的十大商业模式》...

不懂执行:就别说你懂管理

本书作者是国内执行系统方面培训专家中的佼佼者，有着多年来在多个行业、多家企业中为执行管理进行咨询、培训的丰富经验。因此，本书可以看做是作者对企业执行智慧的深入总结和分享。在书中，作者将中外企业打造执行能力的智慧案例一一列举分析，并同执行密码的四个方面进行深入结合。用浅显易懂、平实近人的语言，向有志于提升企业执行效率的读者阐述了具体的方法，提供了有效的帮助...

高层管人 中层管事:第一套中高层管理智库

在企业运营中，很多企业存在这样的问题：高层做中层的事，中层做基层的事，甚至高层做基层的事。分工不明、责权不清的组织总是问题不断、混乱不堪。本书给企业管理分工做了明确定位，结合丰富的案例与图表，帮助企业管理者在实践中获得务实而有效的提升...

领导角色与艺术

本书针对现实中领导者的角色“错位现象”，分析了领导者为什么要进行角色管理、如何成功实现领导角色的转变，以及如何成为一名成功的领导者等问题，并总结了领导者的七大角色，为领导者进行角色管理提供参考。通过阅读本书，相信广大领导者可以更好地认识自己，知道身为领导者应该做什么、怎么做，从而更好地扮演自己的领导角色...

怎么做,别人才追随

你可能知道阿里巴巴集团登陆美国纽交所的消息， 　　但你知道马云的第一笔创业基金是如何“凑”出来的吗？ 　　你可能听闻巨人网络东山再起的故事， 　　但你知道史玉柱的“4个火枪手”为何对他不离不弃吗？ 　　追随力表面上无从把握和建立，实则有迹可循。 　　1，一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩，追随力是决定你成败的关键 　　2，柳传志、马云、牛根生、史玉柱、王文京等秘而不宣的领导力法则 　　3.前ibm总裁沃森曾说：就算你烧掉我的厂房，只要留下

模式为王-占位商业利润之争的制高点

《模式为王：占位商业利润之争的制高点》主要内容包括：从手机战国中的华为说起、再看商业模式、商业模式的组成及要素、商业模式的进化路线图、商业的竞争最终是模式的竞争、商业模式凭什么能赢、高利润——一切商业模式追求的结果、商业模式的三维立体模式等...

环境不确定条件下企业经营与组织变革研究

本书首先提出环境不确定性的两个典型特征：脆弱性和网络化。在此基础上构建了基于权力—权利系统的组织变革路径及其评估体系，并对组织脆性成因与度量、该视域下组织变革的目标、路径与应对策略进行了深入研究。最后提出环境不确定条件下企业经营两大趋向——电子商务和供应链管理，组织变革四大趋向——网络化与虚拟化组织、动态联盟组织、危机管控组织和责任型组织范式...

炒店-7步实现门店网点人流量激增.销量翻番

本书致力于用平实的语言、贴近生活的案例、详细的步骤描述来展现炒店的整体面貌。不去过多地讲解理论，而是注重实际的可操作性、可应用性，尽可能讲述全面具体的执行方案、执行方法，让你阅读完本书后能够策划出一套属于自己的、适合自己店铺的炒店方案。 　　国内第一本门店经营指导完全手册，当好“店长”的必读书《门店精细化管理》 　　《给你个门店，你该怎么管？》国内首部菜鸟店长变形记，教你如何做最赚钱的门店，金牌店长案头必备！

新商战模式

我说：“成功的商业模式不是复制而来的，而是创新改革出来的。它企成功的商业模式，你复制了不一定会成功，或者你不会获得最大的成功。”据相关资料记载，商业模式的概念起源于20世纪50年代，大多资料对商业模式的定义是：指一个完整的产品、服务和信息流体系，各个因素在这个体系中起到的作用和参与者所得到的利益及方式。其实，通俗的讲，商业模式就是指一个企业采用什么样的方式来赚钱，赚的钱越多越持久，说明这个商业模式是成功的，否则，说明是不完善或者失败的

奔跑着的梦想

本书将通过寓言故事以及天津港人发生的真实故事, 深入浅出、通俗易懂地展现天津港员工的共同价值追求和梦想。主要内容包括: 企业文化概述、天津港集团企业文化理念解读、企业文化建设纪实...