餐饮企业连锁营运

连锁经营是近10多年来拉动餐饮业发展的最重要的发动机。全国排名靠前的餐饮品牌无一不是连锁企业，而这些餐饮企业又因采用连锁经营模式而日益强大。 快速发展的同时，连锁门店的不断增加也给餐饮企业带来了不少的问题。要想得以长足地发展，连锁餐饮企业越来越需要贴近实战的理论支持。 中国餐饮经营实战书系正是一套系统讲解连锁餐饮企业综合管理的丛书。丛书包括五本：《餐饮经理经营实战》《餐饮企业连锁营运》《厨房综合管理》《店铺筹建与财务管理》《

如何评估与初选供应商

卓越从敬业开始

本书无疑能够给你最好的解答。本书的出发点就在于让长期停滞不前的职场人士，迅速找到桎梏自己职场步伐的原因；牢牢把握鞭策自己敬业而需掌握的心理；轻松学会被细化的、实践性极强的敬业“守则”，最终达到成就卓越的目的。 本书所呈现的案例仿佛是活生生地展现在面前的、时常发生在我们身边的、真实的案例，会让读者如临其境，感同身受，让读者在混沌中明朗，在陈旧中突围，在深思中醒悟。同时，相信本书灵动活跃、通俗易懂的文字也会给读者带来耳目一新、身心舒

走出策划的误区-2

2014-第三届中国中小企业经营管理状况及30项关键指标调查报告

《2014第三届中国中小企业经营管理状况及30项关键指标调查报告》由中国财富出版社出版。...

货物学基础—公共必修课

随着我国流通体制改革的深化、人才培养模式转变以及全球经济一体化进程的加快，货物学需要从观念上、体系上、研究方法上来一次改革，要求按照社会经济发展的新要求发展，以保证货物学教学的质量，培养具有扎实、丰富商品知识的高级经营管理人才，使货物学真正服务于流通、消费，直到贸易实践，保证商品顺利地交换，合理安全地消费。本书就是凭着这一理念，着重对于无机与有机商品、日用高分子商品、纺织品商品、食品商品、电子电器商品、基础原材料商品、机电商品、医药商

薪酬管理实务

本书以工作新手小王的工作和成长历程为案例，对薪酬管理业务框架进行了完整细致的描述。书中内容对其工作中容易犯的错误作出提醒。 与市面上其他人力资源管理方面的图书相比，本系列丛书的最大特点是：通过对真实工作场景和经历的模拟再现，在故事般的叙述中巧妙地嵌入人力资源工作的工作理论、工作方法、工作技巧，读来十分有趣，不会觉得枯燥烦闷，读者可在轻松的阅读氛围中学到所需知识...

利润是管出来的-向管理要利润

利润是企业的命脉，是企业维系并得以生存与发展的根本，对于任何的一家企业而言，无论其处在任何的行业，在哪一个领域，也不管有着如何宏伟的目标……能否获取利润，是不是能够获得更为丰厚的利润，可以说是它们永恒的使命，也是一切经营活动的主题...

财富的脉络-幸福人生22条金律

每个人的命运都掌握在自己手里，生活中之所以会有种种差距，根源在于是否掌握了财富的脉络。不管天赋、家庭、教育、经历、生活方式有着怎样的差异，掌握财富的脉络都是我们每个人改变命运的关键力量，在我们的生命中发挥着巨大的作用。 本书就是帮助你掌握财富脉络的金钥匙，以二十二句从人生智慧、前人经验提炼出来的金律来启迪读者，全方位地阐述了掌握财富脉络的内涵、价值、意义以及与掌握财富脉络相关的各种小秘诀。翻开此书，在多个生活中的案例、小故事的趣味性

星标准心服务

作为全面均衡管理系列丛书的第三册，本书较之前两本通用的管理方法，更加聚焦于服务业企业。书中记录了STAR服务模式从思想萌芽，到经历实践检验，最终理论完善的全过程。阐明了企业如何从客户价值主张的角度，设计、管理、评价、改进自己的服务，以保证优质的服务质量。本书不是想展示一个统一的、合理的服务标准，而是意在告诉大家，如何制订一套属于自己企业的服务标准，并通过制订和管理此套标准，达到规范服务行为、提升组织效率、降低管理成本、避免服务差错的目

准时交付(OTD)管理法

准时交付(otd)管理法是作者在企业里，逐步探索形成的让“道理”和“效果”融合共存的方法。就作者的管理体验而言，准时交付(otd)管理法是解决这些问题的一剂良药，它帮助企业明确时间节点，并让结果导向在员工群体里不断固化。在这个过程中，出现问题在所难免，但这绝不妨碍结果导向

企业管理实战

本书是“国家中等职业教育改革发展示范学校规划教材（市场营销专业）”之一，按照教育部关于中等职业学校人才培养目标的要求，针对中等职业学校教学的实际需要，编写了本书。本书按照“校企合作”人才培养模式的要求，采用“基于工作过程导向——工作过程系统化课程”设计方法，以工作过程为导向，以项目和工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。本书将企业管理主要内容分成五个项目和若干个具体的工作任务，组成完整的《企业管理实战》，既贯彻先进的中职理念，又

总裁必上的十堂领导课

本书内容包括：中国管理者的领导力与行为；领导者心智模式；中国企业家的领导艺术；“商场如战场”的管理策略等...

微店商业模式

结合大量营销实战，作者开创了“三微营销系统”。本书着眼于“三微营销”的成功案例及系统原理，帮助企业家从零起步，快速掌握移动互联网时代的全新营销法则...

总裁变革智慧

时代的变化，科技的进步，让原来的市场改变了模样，传统的企业生产的产品已经不能满足市场的需求，一些有远见的企业开始利用市场的蜕变，对企业进行变革，使得企业重新找到发展方向，跟随着时代的发展脚步，快速成长。变革已经成为当今企业生存发展的主题。本书作者通过对变革多年的研究和分析，提供了一些变革准备与路径，帮助企业清除变革中的障碍，保证变革顺利进行...

总裁管理智慧-高赢利企业总裁商业智慧

领袖智慧：以左边为道德教化，右边为制度规范，前方是战略方向，给员工各阶段的政策，这就是牧羊式管理，老子的无为而治。一 般领袖：老板在前，拼命拉着员工往前走，这就是牵牛式管理。领袖风采的关键就是提高自己的修为，修为重在修 “心”。只为不修，失去心灵的方向，只修不为，失去人生的意义。外示儒学，内用黄老，自证禅心，易定乾坤。管好自己的心，方可无为而治...

企业管理认知

本书是“国家中等职业教育改革发展示范学校规划教材（市场营销专业）”之一，按照教育部关于中高职人才培养目标的要求，针对中职院校教学的实际需要，突出实用性和实践性、基础性和扩展性、层次性和灵活性的特点，以通俗易懂的语言和理论联系实际的讲解，介绍了以企业为特定对象的基层综合管理和企业职能管理，为学习者设计了一个系统科学的企业管理知识体系，并通过理论、案例、实训相结合的手段，加强对学生认识能力、分析能力、操作能力的培养，全面满足企业管理学理论

颠覆-新商业时代的大势之道

颠覆是一种打破既往的逆向思维模式，只有颠覆旧有的模式，才能实现新的超越，才能破获成功的天机。本书主要以马云的成功为线索，解读马云究竟是如何颠覆既往而取得成功的，从中解读“颠覆”的力量和商业智慧。这为陷入发展困境的企业指引了一条崭新的道路，启迪每一个商业时代的个体学会否定、学会重塑、学会运用颠覆的力量重获新生...

管理者自我修炼

管理才能不是天生的，需要不断地在工作中磨炼。很好的管理者应该可以驾驭任何的员工，因此，管理者应该从自身出发，找出自己的不足之处，不断修炼自己，提升自己的领导力。本书为管理者解读管理工作的真谛，助力管理者自我修炼...

团队.就该这样带

《中国100强名师名作：团队，就该这样带》介绍，一个领袖创造的企业就像一个“帝国”，尤其是民营企业，很多时候，一个人就决定了整个企业的命运。改革开放三十多年来，民营企业已经占据中国经济的半壁江山，但还有许多不成熟的地方，在世界经济大潮面前，企业家自身依然有许多困惑。今天有无数的企业家空有满腔热血和梦想，但却很难影响别人，尤其是影响团队，到底该如何带领团队、影响团队呢？翻开《中国100强名师名作：团队，就该这样带》，总裁大成思维引爆

中国人的管理哲学

本书内容包括: 修己养德、慧眼识人、举才用贤、团队协作、鼓舞士气、协理调和、授之以权、谋划决断等...