【100元以上饮食文化书籍】100元以上饮食文化书籍推荐及报价

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出版社：青岛出版社

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法国,葡萄酒王国

(德)约尔格·兹普瑞克(Jorg Zip / 2015-05-01 / 青岛出版社

¥115.4(2.9折)定价:~~¥398.0~~

本书作者约尔格?兹普瑞克是法国葡萄酒专家，同时也对法国的烹饪美食十分了解。他在本书中为读者展现了法国*重要的葡萄酒产区，每个产区都有历史、地理、地质情况的介绍，同时充分考虑读者需求，不论是饮酒新手还是美酒品鉴家都能畅读本书。葡萄酒爱好者们为什么喜欢喝葡萄酒呢？是为了健康、受社会环境影响、为了投机获利，还是理想主义者对完美的热情追求呢？从这个角度来说，这种热爱十分神秘，就像疯狂的收藏家看破红尘一样。只有对当代人的想象规律进行探索，对葡

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味道的传承影响中国菜的那些人——翁拥军

范良虹 / 2022-08-01 / 青岛出版社

¥110.6(7折)定价:~~¥158.0~~

翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华，他又是新一代的浙江菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了翁先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得...

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味道的传承系列周晓燕(味道的传承)/影响中国菜的那些人

董克平 / 2020-04-01 / 青岛出版社

¥110.6(7折)定价:~~¥158.0~~

本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是淮扬菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事...

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味道的传承系列大董(味道的传承)/影响中国菜的那些人

董克平 / 2020-04-01 / 青岛出版社

¥110.6(7折)定价:~~¥158.0~~

本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是中国烹饪大师大董的美食人生。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事...

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