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  • 环游世界的手绘美食指南:世界美食地图 (精装彩绘版)

    环游世界的手绘美食指南:世界美食地图 (精装彩绘版)

    李继勇  /  2023-04-01  /  成都地图出版社
    ¥57.8(4.9折)定价:¥118.0

    这是一本有关世界饮食文化的知识性百科绘本，囊括世界七大洲、40个国家的传统美食。 这本美食地图，既能直观地浏览世界各国因地理、气候、习俗、特产的不同形成的各具特色的饮食文化、2000多种特色美食和象征各国名片的传统菜肴，又可汇总世界饮食文化历史的延续和流变，以及动物、植物、风俗、名胜古迹等和美食相关的历史风貌。 本书全彩绘制，环保印刷。活泼风趣的美食漫画带领孩子走进生动有趣的美食王国，犹如漫步于久负盛名的世界各大美食之都，

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  • 大曲小曲落玉盘:中华传统工艺董香酒文化

    大曲小曲落玉盘:中华传统工艺董香酒文化

    郑宪玉  /  2023-03-01  /  吉林大学出版社
    ¥85.1(4.3折)定价:¥198.0

    本书是两位董香型酒专家合作撰写的一部介绍、分析、研究多种董香型酒的相关历史、文化、人物、典故、传说、酿酒工艺、酒香型特征等的大众普及性读物。本书包含了，概述、解放前的董酒、解放后的董酒、董酒工艺、董酒厂、酒厂管理、董酒厂的产品、董酒大事记、董酒文化、董酒收藏图鉴等内容。本书史料详实、数据确切、图文并茂、知识丰富、娓娓道来、可读性强，且具有酿酒技术的专业权威性和不菲价值...

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  • 熊猫指南(风味探索)(精)

    熊猫指南(风味探索)(精)

    毛峰//马祎  /  2020-06-01  /  机械工业出版社
    ¥55.0(4.3折)定价:¥128.0

    猕猴桃原产于中国，有2000多年的种植历史，但新西兰奇异果后来者居上，用均一的品质、清晰的话术抢走了猕猴桃“好吃”的话语权。 大樱桃在中国有100多年的种植历史，然而，美国、智利的车厘子来到中国后，宣称JJJ级或JJJJ级车厘子更好、更贵，大樱桃“好吃”的话语权又被进口农产品抢走了。 中国是世界上优选的稻米生产国和消费国，水稻种植历史超过1万年。但提起好吃的大米，人们首先会想到日本越光米和泰国香米。 拥有近14

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  • 中国菜34-4体系

    中国菜34-4体系

    刘广伟  /  2018-08-29  /  地质出版社
    ¥54.2(4.3折)定价:¥126.0

    本书分为两部分。第一部分是理论篇，论述了中餐的不同定位和中餐产品体系的不同维度，并对其中的空间维度、时间维度、结构维度、食者维度进行了专门阐述。第二部分是菜系篇，分别介绍了34个菜系不同的经济地理、特色食产、饮食历史和代表菜，同时介绍了92个流派，例举了324个主要门派...

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  • 世界百大珍稀葡萄酒鉴赏-第二版

    世界百大珍稀葡萄酒鉴赏-第二版

    熊建明著  /  2017-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥82.3(4.9折)定价:¥168.0

    《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏（第二版）》收集了世界上珍贵和稀有的一百支葡萄酒，按照产地顺序排列，不仅给出了每支酒的背景、酒庄和酿酒师的信息，还将全新的世界葡萄酒动态、全球市场价格，每支酒的上佳年份等大量实用的选购信息作为本次修订再版更新的主要内容。在首版的基础上几乎更新了全部的葡萄酒资料，重新甄选了34款佳酿，本书作为对鼎级葡萄酒的介绍是国内独一无二的参考书。 首版获世界美食图书大奖THE BEST

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  • 美国葡萄酒领袖产区纳帕和索诺玛

    美国葡萄酒领袖产区纳帕和索诺玛

    吴书仙  /  2016-07-01  /  湖南文艺出版社
    ¥80.8(4.3折)定价:¥188.0

    说到酒庄，不是只有法国的波尔多和勃艮第。本书带你畅游美国领袖级葡萄酒产区。 纳帕＋索诺玛 两地多达 124 家名庄介绍。以及特别收录 作者倾心奉献纳帕谷十大红葡萄酒排名；纳帕和索诺玛十大霞多丽排名；纳帕和索诺玛十大黑比诺排名。...

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  • 中国饮食美学史

    中国饮食美学史

    赵建军  /  2014-09-01  /  齐鲁书社
    ¥58.4(4.2折)定价:¥139.0

    本书介绍了饮食审美直觉的迸射、饮食美学逻辑的初始凝成、天人“感应”的文化深度、食论与阴阳五行与气、饮食美学的文化融合和地缘风貌、饮食美学趣味系统及其对象化实践、饮食美学的文人化与民族化、饮食美学的成熟境界、中西交融与饮食美学现代性主潮等内容...

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  • 法国蓝带葡萄酒宝典

    法国蓝带葡萄酒宝典

    法国蓝带厨艺学院著  /  2012-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥85.1(4.3折)定价:¥198.0

    《法国蓝带葡萄酒宝典》是一部包罗万象的葡萄酒指南宝典，您可以在书中查询到大量的葡萄酒相关知识，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等。内容权威，实用性强；世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的国际美食专家们会提出宝贵的餐酒搭配建议，并选择特色美食搭配经典葡萄酒。 　　全书图文并茂，循序渐进地帮助您深谙每款葡萄酒的味道和意韵，会令您对葡萄酒各方面的知识受益匪浅...

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  • 中国清真饮食文化

    中国清真饮食文化

    杨柳主编  /  2009-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥64.5(4.3折)定价:¥150.0

    《中国清真饮食文化》是一部图文并茂的大型科普读物，它熔古铸今，勾勒出伊斯兰饮食文化在中华大地本土化的发展历程。博大精深的中国清真饮食文化，显示了世界多元先进文化相互融合渗透的强大生命力。从千里冰封的高原雪域到水肥草美的沙漠绿洲，从粗犷雄浑的黄土高原到细腻隽永的塞上江南，书中以近千张精美而生动的图片及优美的文字，再现了中国十个信仰伊斯兰教民族（回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、乌孜别克族、塔塔尔族）

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