【50-100元饮食文化书籍】50-100元饮食文化书籍推荐及报价

图书分类

中图网

全部分类

美食

饮食文化

50-100元

出版社：新星出版社

清除筛选

折扣：

7折以上(6)

中国美食的故事

陈晓卿，陈乐著 / 2017-04-01 / 新星出版社

¥70.6(7.2折)定价:~~¥98.0~~

本书通过全方位展示博大精深的中华美食文化, 向读者讲述中国人的日常饮食流变, 千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美, 让读者领略中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素, 了解中华美食文化的精致和源远流长, 以及上升到生存智慧层面的中国人的生活价值观, 从美食文化的侧面认识和理解传统和变化中的中国...

加入购物车收藏
纽约餐桌:美食城市的

(美)艾娜·雅洛夫 / 2022-02-01 / 新星出版社

¥64.2(7.3折)定价:~~¥88.0~~

“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了问题。” 从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。瞬息万变的纽约餐桌呈现出

加入购物车收藏
美味的理由

日樋口直哉 / 2018-04-01 / 新星出版社

¥56.2(7.2折)定价:~~¥78.0~~

“什么样的鸡蛋算‘好吃’？” “我真的了解日本的食物吗？” “如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了？” 在这些疑惑的困扰下，樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途：走访全国各地的食品生产现场，见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程，聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中，他渐渐加深了对日本饮食文化的认识，发现了塑造日本之味的力量...

加入购物车收藏
香料之王(精)

(奥)康拉德·佩恩斯蒂奇//娜塔莉·佩恩 / 2022-09-01 / 新星出版社

¥64.2(7.3折)定价:~~¥88.0~~

“为着一袋胡椒，他们会毫不踌躇地丢弃他们的灵魂！” 胡椒无愧为“香料之王”。在人类早期文化中，辛辣的胡椒不仅是美食的调味品，还是敬拜神明的祭品和医疗药品；胡椒的珍贵令其价格一度与黄金相当，对胡椒的渴望促使人们远航，探索新的大陆甚至发动战争，胡椒的身世中充满跌宕起伏的冒险传奇。而被称为“胡椒”的香料其实不止一种，不同的胡椒属植物有着各不相同的形貌、香气和特性，它们能在不同的场合与餐食中发挥意想不到的功效。《香料之王》从

加入购物车收藏
咖啡之道

[日]大坊胜次，[日]森光宗男 / 2022-12-01 / 新星出版社

¥55.4(7.1折)定价:~~¥78.0~~

投身咖啡世界四十载的两位日本咖啡师——大坊胜次与森光宗男的对谈集。收录了大坊咖啡店关店前后二人的三次长篇对谈，对大坊夫人、森光夫人的采访，并展示了“大坊咖啡店”与“咖啡美美”的常用器具。书中谈话紧紧围绕咖啡展开，从咖啡的产地、味道、烘焙技术、法兰绒滤泡法，到咖啡店的经营与待客之道无所不包，并且由此发散开去，令读者窥见二人围绕咖啡展开的数十载人生况味，传统职人的信念、美学和生活哲学...

加入购物车收藏
甜点的历史(精)

(法)玛格洛娜·图桑-撒玛 / 2022-09-01 / 新星出版社

¥62.5(7.1折)定价:~~¥88.0~~

嗜甜是我们世世代代的宿命。石器时代的壁画已记录下人类祖先冒险采集蜂蜜的身影，而从古埃及的椰枣面包、中世纪的香料蛋糕、文艺复兴的千层酥、启蒙时代的布里欧、19世纪百花齐放的大众糕点到20世纪“美好年代”的歌剧院蛋糕……人类对美味甜点的追求更是从未曾停歇。《甜点的历史》始于甜点的原料与制作者，用80种历代知名甜点的创制、演变，勾勒出甜点的前世今生。不仅一网打尽法国宫廷至民间的至高杰作，还囊括欧洲各国乃至亚洲、美洲的代表

加入购物车收藏

本类畅销

原味云南

张家荣

¥12~~¥28~~
国画大师张大千吃的艺术

杨国钦

¥12.2~~¥38~~
津味儿

赵永强

¥10.2~~¥32~~
台湾舌头

焦桐

¥21~~¥28~~
吃的大冒险-烹饪猎人笔记

[美]罗布·沃尔什著，薛绚译

¥17~~¥34~~
咖啡赏味志

苏彦彰著

¥15.4~~¥48~~

本类新书

食日谈餐桌上的中国故事

李昕升

¥61.6~~¥88~~
彩图全解茶经

文若愚

¥33.5~~¥78~~
那年那味

李锋著

¥61.6~~¥88~~
烹饪基本功训练第二版

王启武

¥14.7~~¥21~~
川味人间贰

曾颖

¥37.7~~¥49~~
中国食谱(第三版)(赵元任作注,胡适、赛珍珠作序,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著,二十多种文字出版,畅销七十年)

杨步伟

¥56.3~~¥88~~

图书分类

新上架特价书

中国美食的故事

纽约餐桌:美食城市的

美味的理由

香料之王(精)

咖啡之道

甜点的历史(精)

原味云南

国画大师张大千吃的艺术

津味儿

台湾舌头

吃的大冒险-烹饪猎人笔记

咖啡赏味志

食日谈餐桌上的中国故事

彩图全解茶经

那年那味

烹饪基本功训练第二版

川味人间贰

中国食谱(第三版)(赵元任作注,胡适、赛珍珠作序,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著,二十多种文字出版,畅销七十年)

本站常销

时间停止的那一天

百年梦忆－梁实秋人生自述

女孩们

上海滩的贾斯汀·比伯

陶潜和樱子

朱仙镇年画:七日谈

图书分类

其他

年龄馆

更多

更多

更多

新上架特价书

本站常销