【7折以上20-50元饮食文化书籍】7折以上20-50元饮食文化书籍推荐及报价

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饮食文化

20-50元

7折以上

出版社：华中科技大学出版社

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全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开烹调基本功

邵国俊 / 2020-08-01 / 华中科技大学出版社

¥23.0(7.2折)定价:~~¥32.0~~

本选题是基于全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题，总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系。以烹饪专业人才培养目标为切入点，以中式烹调师职业技能标准为结合点，以中高职烹饪专业课程为关键点，形成系列教材作为落脚点.

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茶艺与茶文化

冯时 / 2022-03-01 / 华中科技大学出版社

¥41.9(7.1折)定价:~~¥59.0~~

书香初夏|满5本折上7折

《茶艺与茶文化》以理论与实践并行的方式编写。教材中以茶学基础知识、茶叶品鉴、冲泡技法、茶事服务、茶馆运营等为主线，分解为8大教学项目、30项学习任务、100多个知识点，理论与实践有机结合。《茶艺与茶文化》不仅能打牢学生茶学知识理论基础，更能锻炼学生的评茶能力与茶事服务技能。通过对本书的学习既拓展了教材的深度与广度，又可满足学生异地学习及通过移动端学习的需求。《茶艺与茶文化》主要用于中高职及本科院校的通识课程，也可用于酒店管理类专业的专

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中国饮食文化概论

张先锋,高颖 / 2022-08-01 / 华中科技大学出版社

¥29.5(7.4折)定价:~~¥39.8~~

本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业特色教材、全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题"基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究"成果系列教材、餐饮职业教育"十四五"规划创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书包括八个项目，分别是中国饮食文化概述、中国饮食文化的演进、中国饮食烹饪文化、中国饮食民俗、中国筵宴文化、中国茶文化、中国酒礼与酒俗、中国筷子文化。本书适用于烹饪类、旅游类、食品类相关专业，也可以作为餐饮文化爱好

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吃的智慧:食亦有知味犹长

李继强著 / 2020-11-01 / 华中科技大学出版社

¥43.1(7.2折)定价:~~¥59.8~~

本书分食味半酣意悠长、烹有技法味有道、趣食真知有灼见、健康有法食有方。内容包括: 民以食为天 ; 四季而立, 依节而食 ; 食无定味, 适口者珍 ; 美味的中庸法则等...

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