【5-7折20-50元烹饪理论厨师手册书籍】5-7折20-50元烹饪理论厨师手册书籍推荐及报价

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烹饪理论/厨师手册

20-50元

5-7折

出版社：中国轻工业出版社

清除筛选

心服口福家常小炒2588例

陈志田主编 / 2012-05-01 / 中国轻工业出版社

¥20.9(7折)定价:~~¥29.8~~

1000道人气招牌小炒超值精选，按食材分为素小炒、肉小炒、炒水产等5大类，道道都是与米饭的绝配美味，让你和家人食欲大开，胃口大增。本书还精心为你介绍588条让小炒菜更诱人、更可口、可精致的烹饪秘诀，并奉送1000条居家生活必须掌握的食用禁忌，让你在尽享美味之外更能收获健康...

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烹饪原料知识

任俊 / 2016-04-20 / 中国轻工业出版社

¥22.4(7折)定价:~~¥32.0~~

《烹饪原料知识》所包含的内容是以行业中常见的烹饪原料为基础，特别是一些近年来运用较多的新开发的原料，如蔬菜原料中我们除了介绍常用的外，还介绍了现在人工栽培或者野生的“野蔬”等相关知识；动物性原料中，我们增加了一些人工养殖的“野禽”、“野畜”。一方面拓宽原料相关知识面，另一方面也迎合人们的消费需求。另外，在编写过程中加入每类原料的初加工方法，这在现有的《烹饪原料知识》书籍中还是首次。我们在模块中设立模块导读、学习目标、学习准备等内容

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中国轻工业出版社本味.地道川菜24味

火花石 / 1970-01-01 / 中国轻工业出版社

¥26.4(5.5折)定价:~~¥48.0~~

24种经典味型、68道诱人川菜迅速俘获味蕾清晰的步骤图解、贴心的制作指导，轻松上手还原川菜本来的味道，展现川人真实的生活从这里了解川菜的本来模样。美食文化学者　董克平...

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烤箱轻食/萨巴厨房

萨巴蒂娜 / 2018-02-01 / 中国轻工业出版社

¥32.9(6.6折)定价:~~¥49.8~~

发现宝藏好书！每满88减40

毫无烹饪经验，却想做出美味又健康的餐食，那么从烤箱菜开始再合适不过！不管是百变主食、可口零食、健康少油的肉食，还是喷香脆嫩的清爽果蔬，从西餐到中餐，都可以轻松搞定！本书教你选取家常易见的食材，根据菜谱中的精心搭配，按照做法一步步上手，统统丢进烤箱，闻着香味，等待烹饪时间即将开始，轻松做出可口的美食。从开始下厨就选择健康的烹饪方式，少油无油更无烟，省时省力又快手，而且烤的烹饪方式能优选程度激发出食材原本的香气。即便再”慵懒”，对烹

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图解餐巾折叠技艺

（英）RylandPetersS / 2019-06-01 / 中国轻工业出版社

¥40.1(5.9折)定价:~~¥68.0~~

餐巾就如同餐桌上摆放的其他任何物品一样，是一种实用性非常强的用品，也是具有装饰性的要素。本书介绍了餐巾的历史、餐巾的尺寸和种类、餐巾的颜色和花样、餐巾的材质和修饰、餐巾在餐桌摆台中的具体运用，并详细介绍了多种餐巾折叠技法，其折叠技法具有国际通用性，适用于各种正式或非正式宴席...

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果汁与果酱

萨巴蒂娜 / 2019-12-01 / 中国轻工业出版社

¥25.9(5.2折)定价:~~¥49.8~~

发现宝藏好书！每满88减40

18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学汇集制作果汁果酱的常见食材，详细分析营养价值，可根据自身需求选择。介绍鲜榨果蔬汁和制作果酱的注意事项及窍门，令其保持蕞佳口感及营养。随心组合搭配食材，只需几步，做出营养美味的果蔬汁。现做现吃，低热量，零添加，无负担，每天一杯，喝出健康。 ...

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