【4-5折20-50元烹饪理论厨师手册书籍】4-5折20-50元烹饪理论厨师手册书籍推荐及报价

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美食

烹饪理论/厨师手册

20-50元

4-5折

出版社：青岛出版社

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面包烘焙新食典

王森主编 / 2015-02-01 / 青岛出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

本书详细介绍了面包的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化, 并分别将各种面包分门别类, 以软质面包、松质面、重油面包、法式面包、德式面包、英式面包、欧式面包、日式小面包的分类做了系列的介绍, 收录200款面髌贰Ｕ馐呛姹好姘蟪烧? 也是自我提升的重要一步...

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饼干烘焙新食典

王森主编 / 2015-02-01 / 青岛出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法, 包括近360款各式饼干的详细制作步骤, 每一款均有分步详解图。主要内容包括: 烘烤一块饼干享受惬意时光 ; 饼干面团 (糊) 拌和法之糖油拌和法等...

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蛋糕烘焙新食典

王森主编 / 2015-02-01 / 青岛出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

本书详细介绍了蛋糕的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化, 并分别将各种面包分门别类, 收录200款蛋糕作品。主要内容包括: 蛋糕理论、重油蛋糕、杯子蛋糕、全蛋蛋糕等...

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马卡龙艳遇/玩美书系

任栋 / 2017-11-01 / 青岛出版社

¥37.0(4.2折)定价:~~¥88.0~~

书香初夏|满5本折上7折

马卡龙烘焙宝典，包括马卡龙壳、馅料的制作，多种马卡龙造型和口味的组合，以及作者如何从烘焙小白逆袭成红遍烘焙圈的马卡龙大师的奋斗史...

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