【5-7折八大菜系书籍】5-7折八大菜系书籍推荐及报价

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八大菜系

5-7折

出版社：浙江工商大学出版社

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浙北农家游美食指南

沈山 / 2014-01-01 / 浙江工商大学出版社

¥6.0(6折)定价:~~¥10.0~~

本书是一本汇集浙北农家乐旅游农家菜的菜谱，书中讲述了长兴爆鳝丝、斩鱼圆、银鱼水蒸蛋、清蒸白鱼、斩鱼圆、咸肉蒸太湖蟹、小炒黄牛肉、香椿炒蛋、板栗烧鸡、清炒番薯梗、香炸粲鲦、炒蚕蛹、青豆炒菱网头、凉拌水芹、霉苋菜梗、肉片炒荸荠、酸辣腌豇豆、野鸭笋干煲、油焖春笋、凉拌马兰头、雪菜炒地滑塌、螺蛳烧鸡、汪丁豆腐等特色菜的做法...

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绍兴百笋宴名菜精选

李志强 / 2021-11-01 / 浙江工商大学出版社

¥41.4(6折)定价:~~¥69.0~~

绍兴市上虞区职业中专省中职名校和烹饪名专业建设的背景下，服务地方优势产业，旨在为绍兴特色竹笋和农家乐产业开发菜品的“绍兴市长塘竹乡驿站杯春笋烹饪大赛”如期举行，绍兴市内各大酒店、餐饮企业，“长塘竹乡驿站“等农家乐厨师参加了比赛，带来了许多很好菜品。本书在比赛基础上，由上虞区职业中专烹饪专业教师李志强，曾金春，陶胜尧等进行二次加工，编辑而成的选修课教材...

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鼎边偶语

茅天尧 / 2019-03-01 / 浙江工商大学出版社

¥30.0(6折)定价:~~¥50.0~~

本书作者是绍兴名厨盛阿三的弟子，在厨师行业有40多年的经验和积累。他将这些当厨师的心得和对食物的感受，用文艺的手法记录下来。本书分成厨者心语、乡情漫语、三西醉语等辑，用优美的笔调向读者娓娓道来。有点像美食家写的作品，可读性强...

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