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  • 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法

    人工养殖鹿肉的45种烹饪方法

    胡铁军，李春义  /  2022-06-01  /  科学普及出版社
    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8
    全场百万图书折上9折

    鹿全身都是药食两用的宝贵原料。2015年5月29日，梅花鹿正式进入国家畜禽遗传资源名录，属于特种家畜范畴。吉林全鹿宴是具有吉林地方色香味特点的、以人工养殖鹿肉及其他部位为原料制作的典型菜肴。本书采取读者喜闻乐见的形式，图文并貌茂地展示吉林全鹿宴45道菜肴制作的工艺，易被广大读者接受；在介绍产品制作过程的同时，还介绍了全鹿宴食品的风味特点和营养特点，具有可读性和实用性。此外，还介绍了中外人工养殖鹿产业的概况、鹿品种、鹿产品的原料，以便读

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