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  • 中国白茶

    中国白茶

    袁弟顺  /  2006-09-01  /  厦门大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    本书介绍了白茶的历史、栽培、采摘与鲜叶、初制加工技术、精制与深加工、品质化学、品质检验与调控、保健品质等内容...

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  • 陆游诗词中的美食

    陆游诗词中的美食

    周珠法著  /  2019-12-01  /  厦门大学出版社
    ¥34.2(7.6折)定价:¥45.0

    全书精选了菜点诗词127首, 分畜禽诗篇、水产诗篇、蔬果诗篇、点心诗篇四大部分, 从烹调食材、烹调方法、烹调制作、菜点特色四个方面介绍菜点172款, 是一本从烹调的视觉来研究美食陆游的书籍...

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  • 中国乌龙茶

    中国乌龙茶

    张水存  /  2018-12-01  /  厦门大学出版社
    ¥38.0(7.6折)定价:¥50.0

    本书详细介绍乌龙茶的产生、发展、传播乃至品质鉴别、仓储保管、品尝艺术以及茶类在境内外的营销状况，内容包括乌龙茶的起源、产制、鉴别、存放、品饮以及中国乌龙茶的产销历史，名茶，名种……从家族历史说到乌龙茶出口至内销，由盛及衰再到盛，很多是亲身经历，更有很好实用的经验之谈...

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  • 中华茶道探微

    中华茶道探微

    华旭著  /  2018-05-01  /  厦门大学出版社
    ¥45.6(7.6折)定价:¥60.0

    本书借助对历史上有关茶叶书籍资料的梳理 ; 对目前茶叶及品饮方式的梳理 ; 结合自己在品饮过程中的感悟, 参考日本茶道及酒类、咖啡等的品饮方式。深挖中国茶文化中的精神寓意 ; 深化对品饮技法的解读 ; 深化对茶文化演进历史的解读 ; 建立对中国茶叶体系的解读...

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