【5-7折20-50元美食书籍】5-7折20-50元美食书籍推荐及报价

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美食

20-50元

5-7折

出版社：广东旅游出版社

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蔡澜美食地图

蔡澜 / 2011-01-01 / 广东旅游出版社

¥24.5(7折)定价:~~¥35.0~~

本书收录了港澳台、内地、日本韩国、东南亚、澳洲、欧洲等地方的美食图...

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白天鹅鸡尾酒调制与品鉴

黄颖聪主编 / 2010-01-01 / 广东旅游出版社

¥23.4(6折)定价:~~¥39.0~~

发现宝藏好书！每满88减40

本书分为传统篇、夏饮篇、冬饮篇、特饮篇和获奖篇，内容为环游世界、B&B、血玛丽、黑色俄罗斯、得其利、毡菲士等...

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上新吧福味

林卫辉 / 2023-03-01 / 广东旅游出版社

¥40.8(6折)定价:~~¥68.0~~

《上新吧福味》是一部人文美食纪录片，本书为节目总顾问，常驻嘉宾林卫辉创作的同名作品。作者陪同24位华人圈星级大厨，以福建八种获“国家地理标识”的农产品为核心，深入乡村生活场景，探寻好食材，通过星级大厨的创新演绎，让乡土食材实现华丽变身，走出乡村。作品聚焦美食节目，展现美食特色，同时分享了大家走向街头、深入百姓，在笑料中又充满感动的一系列背后故事和思考。 ...

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侨乡粤菜故事

江门市职业技能鉴定指导中心编著 / 2022-11-01 / 广东旅游出版社

¥36.4(5.6折)定价:~~¥65.0~~

本书结合五邑侨文化特色、五邑当地食材、名菜、名点、名店、名厨、食材供应产业、侨乡饮食文化、烹饪技艺及本土粤菜师傅人才培养等，讲好侨乡的粵菜故事，深入挖掘经典五邑风味菜的来龙去脉、菜品背后的人文故事，力求从历史、民俗、食材、技法、名厨等方面深挖五邑菜文化内涵，突出历史性、人文性和粵菜鲜美之味道。本书共七章，分别为“开篇说”“名厨篇”“侨故事”“基地篇”“菜品篇”“名店篇”“番外篇”...

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金牌靓汤王

<<金牌靓汤王>>编委会 / 2014-11-01 / 广东旅游出版社

¥28.8(6折)定价:~~¥48.0~~

★煲出最美味的靓汤，喝出最简单的幸福 ★全书由1000款经典靓汤构成，分五大类：肉类、禽类、药材与干货类、蔬果类、水产类。又按季节分为春、夏、秋、冬及四季皆宜靓汤，双重分类，方便挑选 ★1000款经典靓汤+100张精美图片+材料介绍+做法精解+功效说明+温馨提示，内容丰富，讲解细致，一学就会 ★精解每一种做汤食材，细列其性味、营养成分、注意事项、购买须知，讲解细腻，并配有精美图片，图文并茂 ★全书内容翔实、丰富、实用、贴切，是一本经典

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家常食材烹饪宜忌宝典

黄兆胜主编 / 2014-08-01 / 广东旅游出版社

¥21.0(6折)定价:~~¥35.0~~

黄兆胜编著的《家常食材烹饪宜忌宝典》现代营养学+详实数据论证+全新研究成果+全面的内容+实用的方法=家常食材烹饪宜忌宝典。　　　　面向不同人群，根据不同体质、不同饮食习惯、地域差异，提供给您各类食材的营养指导，帮助您从中选择适合自己的饮食，享受科学、完善的饮食搭配方式。　　　　您的每一次饮食选择，都与您的健康息息相关...

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世界葡萄酒品鉴大全

李泰基 / 2016-11-01 / 广东旅游出版社

¥34.9(7折)定价:~~¥49.8~~

这是一名专业品酒师一路品鉴10多个国家数百家知名酒庄后，以东方人的味蕾，对全球**葡萄酒做出的专业评价。从葡萄酒的品种、酿制、挑选、品饮、贮藏，到法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、南非等国家葡萄酒的等级和特色，再到葡萄酒与食物的搭配，以及有关葡萄酒的逸闻趣事，无不精心讲述，匠心独到，让众多葡萄酒爱好者从头到尾“醉倒”...

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烹饪艺术

(美)杰里·格里森(Jerry Glea / 2020-10-01 / 广东旅游出版社

¥38.1(5.6折)定价:~~¥68.0~~

《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。全书内容涉猎广泛，且逻辑清晰，结构合理，可大大帮助国际酒店管理专业的学生系统掌握烹饪艺术与管理工作过程的主要内容，对其今后的创新创业与个人职业发展尤为重要...

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粤菜师傅的粤菜地图:好食汕头

林贞标 / 2022-07-01 / 广东旅游出版社

¥37.4(5.5折)定价:~~¥68.0~~

“粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程，弘扬粤菜特色文化。以粤菜师傅的视角，讲述经典粤菜的故事，包括粤菜的饮食文化、当地地域文化、人文特色、历史沿革、厨乡文化等。《粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头》包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头，地道风味”“汕头美食番外篇”三个篇章，其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节，包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY——粿”等，同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐的粤菜地图，图文

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粤食方知味:懂食,从粤菜开始

林卫辉著 / 2022-02-01 / 广东旅游出版社

¥38.1(5.6折)定价:~~¥68.0~~

本书共分知味和寻味两部分, 主要内容包括: 粤食, 从一只鸡开始 ; 如何煲出美味的鸡汤 ; 烧鹅, “斩料”“加餸”标配 ; 老广过年, 吃盆菜 ; 潮菜头牌: 响螺 ; 潮汕卤鹅不为人知的密码 ; 汕头牛肉丸 ; 广式牛杂煲 ; 闲话甲鱼 ; 广府餐桌上风情万种的鲮鱼等...

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民国粤味:粤菜师傅的老菜谱

周松芳编撰 / 2021-07-01 / 广东旅游出版社

¥40.6(7折)定价:~~¥58.0~~

本书以民国经典粵菜谱为底本, 加上粵菜师傅的传承与漫画, 道出广东粤菜百年的变迁, 诉说粤菜与粤菜师傅的变与不变。该书图文并茂, 以精美的美食图片再现民国时期的粤菜菜谱。主要内容包括: 民国粤菜煮食之道 ; 粤家常, 粤经典 ; 海鲜生猛 ; 粤味小确幸等...

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中华小茶人

刘永涛主编 / 2022-02-01 / 广东旅游出版社

¥34.8(6折)定价:~~¥58.0~~

本书以科学的茶叶文化知识为基础, 系统、立体地阐述了青少年在茶文化学习中应掌握的核心知识和基本技能, 如从茶、水、器、境、技等方面的美学知识去对青少年进行美育熏陶, 提高其美学审美能力, 最终养成美行习惯, 培养植入肌肉记忆里的礼仪修为, 从而初步了解中国茶文化。本书共分为三个大篇, 分别为“美育篇”“美学篇”和“美行篇”, 包括“第一章君子九容”“第二章茶具发展史及品茗杯鉴赏”“第三章茶叶的形状和香气”“第四章《茶经》赏析”等共十章

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粤菜师傅的粤菜地图:南海味道

佛山市南海区文化广电旅游体育局编著 / 2022-07-01 / 广东旅游出版社

¥38.1(5.6折)定价:~~¥68.0~~

本书包括“食在南海的N个理由”“地道南海，地道风味”“南海美食番外篇”三个篇章，其中以专题的方式展开南海粤菜文化的细节，同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐的粤菜地图，图文并茂，将南海的经典粤菜故事娓娓道来...

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我们向往的生活——12道家常菜的生活哲学

《向往的生活》节目组 / 2019-10-01 / 广东旅游出版社

¥34.8(6折)定价:~~¥58.0~~

全书规划共12章, 内容包括: 儿时的味道 (农家乱炖) 、青春的味道 (葱油卡拌面) 、闺蜜的味道 (鲫鱼豆腐汤) 、春天的味道 (腌笃鲜) 、嗨皮的味道 (毛血旺) 、佛系的味道 (赛螃蟹) 、田园的味道 (地三鲜) 、随性的味道 (小龙虾暴鳝面) 、混搭的味道 (佛跳墙) 、时光的味道 (熏鱼) 等...

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寻味广州:星级酒店粤菜美食指南

广州市文化广电旅游局 / 2023-04-01 / 广东旅游出版社

¥40.8(6折)定价:~~¥68.0~~

本书讲述了有广州代表性星级酒店的美食故事，彰显“食在广州”这个城市名片的光彩，以小切口的方式讲好广州故事。全书按不同主题分类分为三大部分，第一部分，总写广州的美食历史；第二部分，精选51家广州星级酒家的代表餐厅来写，如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖，通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化，又如何与时俱新，不断创新，推动广州饮食业的繁荣发展。第三部分，有一张美食地图拉页，为读者提供打卡指南...

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