【5折以下20-50元美食书籍】5折以下20-50元美食书籍推荐及报价

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20-50元

出版社：中国纺织出版社

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蛋糕装饰技艺

(英)菲奥娜·皮尔斯著 / 2018-09-01 / 中国纺织出版社

¥32.0(4.1折)定价:~~¥78.0~~

每满79减30

本书主要介绍了如何给蛋糕进行装饰, 从蛋糕装饰的工具到基本技法, 再到基础蛋糕做法, 以及12种蛋糕花样装饰技法, 每种都提供了详细的步骤说明, 用以帮助读者更好地掌握蛋糕装饰技法。全书挑选的蛋糕装饰花样皆是适合初学者的款, 简单易上手, 同时有经验的蛋糕装饰爱好者也可从中获得灵感, 举一反三, 获得适合自己的花样...

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蛋糕装饰

卡彭特 / 2016-06-01 / 中国纺织出版社

¥48.0(4.9折)定价:~~¥98.0~~

你不可不知的蛋糕装饰技巧大全新手和烘焙达人必备的指导参考书百余种设计细节和技巧大呈现详细的蛋糕制作分步图解海报： ...

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健康沙拉与百搭酱汁

郑颖 / 2017-08-01 / 中国纺织出版社

¥21.0(4.9折)定价:~~¥42.8~~

健康沙拉与百搭酱料，随着养生理念的深入人心，越多越多的人放弃油腻的外食，轻食沙拉受到更多的欢迎。生活不仅要健康，还要精致与美味。沙拉不再是单调的蔬果与酱料，而是更多食材的营养选择，更多酱料的百变搭配...

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跟黎国雄学烘焙

黎国雄 / 2017-08-01 / 中国纺织出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。...

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意大利点心:让基础食材的味道发挥到极致

藤田统三著 / 2018-01-01 / 中国纺织出版社

¥26.7(4.6折)定价:~~¥58.0~~

每满79减30

意大利点心，与众不同的是，能尝到面粉的美味、食材的原味，松软轻盈，口感湿润，即使吃很多，也不会腻，让人欲罢不能，魂牵梦萦！...

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独一无二的婚礼蛋糕

(英)佐伊·克拉克著 / 2017-03-01 / 中国纺织出版社

¥32.0(4.7折)定价:~~¥68.0~~

每满79减30

本书重点介绍了十款风格各异的浪漫婚礼蛋糕, 每款婚礼主蛋糕附加两款包括饼干、杯子蛋糕和翻糖小甜品等的附加装饰, 这些附加装饰可以和婚礼主蛋糕一起作为婚宴甜品, 也可以做为小礼物送给参加婚礼的嘉宾...

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翻糖蕾丝蛋糕

(英)佐伊·克拉克著 / 2017-03-01 / 中国纺织出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

本书主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧, 采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目, 也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等, 将艺术设计融于蛋糕装饰, 令人印象深刻...

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创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕

(英)巴莱里·巴莱里亚诺，(英)克里斯蒂 / 2017-03-01 / 中国纺织出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法, 然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作, 包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕...

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实用面点制作技法全图解-(附光盘1张)

沈健基 / 2014-03-01 / 中国纺织出版社

¥28.4(4.9折)定价:~~¥58.0~~

本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章，系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法。既侧重常用的面点制作基本功和技法，更重视理论与实际相结合，多实例、多图详解展示相关内容，让初学面点者学习时不再凭空想象，是广大初级烹饪爱好者的必备参考读物。随书附赠精美的dvd光盘，由经验丰富的厨师实景演示，让读者学习厨艺更直观、更轻松...

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经典鸡尾酒450款

德国NGV出版公司编著 / 2012-04-01 / 中国纺织出版社

¥29.2(4.3折)定价:~~¥68.0~~

《经典鸡尾酒450款》书收录了鸡尾酒的调制配方450余款，配方精准，制作过程详细，配有大量精美的成品图，其所收录的款式新颖，内容丰富，信息量大，图片拍摄精美，可读性和和操作性强...

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基础刀工入门

犀文图书　编著 / 2012-01-01 / 中国纺织出版社

¥24.9(4.3折)定价:~~¥58.0~~

本书以图解的方式，科学、系统地介绍了刀工的概念、刀工应遵循的基本原则、刀具的种类及保养、持刀的基本姿势、刀工的基本技法及应用等。本书内容丰富，讲解细致，图文并茂，有很强的实用性。既可以作为烹饪从业人员的培训教材，也可以供厨艺爱好者阅读学习...

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巧克力点心教室

许正忠，林倍加　著 / 2011-09-01 / 中国纺织出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

本书以深受大众喜爱的巧克力口味的甜点为主线，收录了100余款面包、蛋糕、西点、乳酪、挞、派、饼干、慕斯及纯，手工巧克力，让您也能轻松成为巧克力点心高手...

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中国茶事

罗军 / 2019-01-01 / 中国纺织出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

《中国茶事》是介绍“品茶”文化的专著，具体包括：饮茶的历史、茶在生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的特点、茶汤等方面的知识，以及叶底原色图片，由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶，领您走进茶叶的世界...

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文怡“心”厨房从零开始学面包

文怡 / 2017-07-01 / 中国纺织出版社

¥22.6(4.1折)定价:~~¥55.0~~

每满79减30

从零开始学面包，从面包制作的工具、材料介绍起，为您一一破解面包制作的各个关键点，从和面到靠前次发酵、第二次发酵、成形、烤制，详细解析关键要点，让您零基础、零失败...

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无创意饼干装饰

Autumn Carpenter / 2018-11-01 / 中国纺织出版社

¥40.2(4.1折)定价:~~¥98.0~~

每满79减30

饼干是在每个季节、每个节日和很多场合都备受欢迎的食物。《饼干装饰创意》是一本充满神奇魔力的饼干装饰创意书！只要几分钟的时间，一块普通的饼干就能变成色彩丰富的、可食用的艺术品。想自己制作圣诞饼干、动物饼干、婚礼饼干、生日饼干送给朋友？想知道奶油糖霜、流质糖霜、蛋液釉和翻糖怎么制作和使用？想知道如何把一块普通的饼干做出花纹，让它们变得闪亮和栩栩如生？《创意饼干装饰》会带给您答案。你的饼干你来装饰，你也可以成为饼干装饰达人...

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挞派:节日庆典不可少的烘焙

(法)玛丽-罗可·童比倪著 / 2020-08-01 / 中国纺织出版社

¥22.3(3.2折)定价:~~¥69.8~~

挞派作为西点中一个特殊类别, 既可以简单大气, 又可以小巧精致。本书收集整理了几十个在法国的各个节日庆典所用的挞派的配方、制作方法和装饰方法, 每款都有详细的步骤图进行演示, 有详细的文字说明, 还单独讲装饰等的方法列出, 可以在其他产品上进行应用...

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优雅糖花装饰你的蛋糕

(英)杰奎琳·巴特勒著 / 2020-08-01 / 中国纺织出版社

¥28.2(3.2折)定价:~~¥88.0~~

本书以介绍糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及实际案例为主, 以超多步骤图的形式展示了几十种糖花的制作方法, 从最基础的配色、制作讲起, 按照由易到难的顺序, 层层递进, 难度逐渐加深, 从制作单一花朵开始, 到制作花束, 再到各种花的搭配和组合。还将婚礼蛋糕等特定场合使用的蛋糕的设计, 作为一个单独的主题来讲述, 非常实用...

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茶道与日本文化的渊源与发展

易洪艳 / 2019-04-01 / 中国纺织出版社

¥30.9(4.9折)定价:~~¥63.0~~

《茶道与日本文化的渊源与发展》主要对茶道与日本文化的渊源和发展进行研究，首先，阐述了茶道和茶文化的相关知识，如茶道用具、茶道礼仪、茶道美学、茶道艺术以及茶文化的历史溯源和功能等；其次，本书对中国茶道和日本茶道进行了详细的介绍，对中国茶道的历史、发展、文化、精神和日本茶道的内涵、精神、传承进行详细的阐释；*后，研究了日本文化和茶道与日本文化的关系，细致地描述了日本文化的渊源、发展和特征，此外，还对茶道与日本文化的包容性、茶道与日本文化的

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抹茶君来了:至爱抹茶冰点、果子

李湘庭著 / 2019-04-01 / 中国纺织出版社

¥36.1(4.1折)定价:~~¥88.0~~

每满79减30

本书是一本专门介绍抹茶的图书, 介绍了抹茶文化、手作抹茶的方法, 并着重介绍有代表性的使用抹茶制作的酱料、甜品、冰激凌、饮品、布丁、西点、蛋糕、饼干、糖等烘焙制品。大部分产品的制作都有详细的文字说明和图片介绍, 便于读者学习和操作...

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素玲的拿手韩国料理

李素玲 / 2018-05-01 / 中国纺织出版社

¥33.5(4.3折)定价:~~¥78.0~~

《素玲的拿手韩国料理》，一本完整的韩国料理制作指南，书里收录了300多道韩国料理，涵盖了关于韩国料理的方方面面、角角落落，有三下两下就可轻松做出的小菜、汤和炖菜，有可以填满心灵的酱菜和泡菜、小菜，有为常吃的饭菜带来不一样的感觉的宴客菜，也有专门的泡菜做法介绍，款款精心，让你家里的餐桌，时刻充满爱和惊喜...

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在家做天然低热量冰淇淋

彭依莎 / 2018-05-01 / 中国纺织出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

清清凉凉的冰淇淋师很多女性都无法拒绝的诱惑，但是由于冰淇淋的热量较高，害怕变胖的人总是望而却步，没关系的，其实冰淇淋也可以很健康，很低卡。有了这本冰淇淋秘籍，照著书上的低热量配方玩转冰淇淋。本书中的冰淇淋以牛奶和鲜奶油为基本材料，相比于普通冰淇淋，不需加入过多的糖粉调节口味，热量较低，并且尽量选用健康的蔬果，将其味道发挥到很好，美味与健康兼备。制作简单，全手工，在家即可完成！书中主要分为经典冰淇淋、蔬果冰淇淋、雪芭冰糕、冰淇淋甜点

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全家人的健康营养早餐

甘智荣 / 2019-08-01 / 中国纺织出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

《全家人的健康营养早餐》一书从营养的角度出发，结合了中式的美味早餐和西式的营养餐点，内容丰富，包含了粥类、面条类、包子类、饺子类、馄饨类、饼类、糕点类等多种可口美味的中式早餐，还有三明治、意面、比萨、沙拉等西式早点，为读者呈现各式各样的早餐形式，同时，我们贴心地为儿童和老人设计了专属早餐食谱，按需进食，让您可以更全面呵护全家营养健康。除此之外，一周的早餐套餐，膳食的合理搭配，主食与汤饮齐全，营养更全面，还有惊喜节假日套餐，让您和家人每

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造型寿司

川澄健 / 2018-03-01 / 中国纺织出版社

¥33.5(4.3折)定价:~~¥78.0~~

《造型寿司》旨在教您如何制作出拥有多种图案与花样的造型寿司，并利用它们来摆盘，成为适合在逢年过节或活动场合时惊艳全场的创意装饰寿司！日本的寿司讲究严谨的前置作业与调理方式，川澄师傅正是重视这点并列为优先考量来製作装饰寿司的。为此，前置作业和制作过程就马虎不得。必须计算顾客享用的时间、选用新鲜度不易降低的食材、不让醋饭冷掉，还要在很后步骤才放上生鲜的配料等。能够确实掌握这些细节的话，就能做出视觉和味觉上同时令人惊艳的寿司艺术品了。让我们

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养生鲁菜

张宝庭编著 / 2019-11-01 / 中国纺织出版社

¥37.8(4.3折)定价:~~¥88.0~~

本书介绍了张宝庭大师多年尝试和创新的热菜、凉菜、汤羹、点心等各式鲁菜的制作方法。内容包括: 杏干肉 ; 传世三宝 ; 木瓜水晶驴肉 ; 罗汉肚 ; 水晶肘等...

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