【20-50元美食书籍】20-50元美食书籍推荐及报价_第2页

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出版社：河南科学技术出版社

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笠原将弘的上品面条

(日)笠原将弘著 / 2019-11-01 / 河南科学技术出版社

¥31.7(6.6折)定价:~~¥48.0~~

本书由日本一座难求的“赞否两论”料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法, 除此之外, 还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话, 利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手, 轻松做出料理店的味道...

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味觉与视觉的华丽盛宴:法式甜点盘饰技法

(日)松下裕介著 / 2020-01-01 / 河南科学技术出版社

¥45.5(6.6折)定价:~~¥69.0~~

本书是从日本河出书房新社引进的一本美食书, 介绍了各种盘饰甜点的制作。本书介绍了26种美味盘饰甜点, 每种盘饰甜点都是由多种小甜点组合而成的, 包括蛋糕、慕斯、水果、冰淇淋、果酱、奶油、巧克力、花草等, 各种小甜点摆放考究, 美观诱人。每种小甜点都有详细的材料和做法, 图片清晰, 制作简单...

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专业肉铺的牛肉料理教本

汤玛仕肉铺(Thomas Meat)，张 / 2020-05-01 / 河南科学技术出版社

¥44.9(6.6折)定价:~~¥68.0~~

购买牛肉时, 怎么挑、如何选才会选到最好吃的那一块呢? 怎么才能实现聪明采买、准确烹调呢? 经营45年的台湾专业肉铺 —— 汤玛仕肉铺告诉你最实用的牛肉知识, 你可按图索骥认识不同部位肉质特色, 进而了解牛肉美味之处。书中分享8大主要部位的牛肉基础介绍, 还有18个富有针对性的让你更懂牛肉的问答...

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露营饭盒的户外自动烹食书:去公园,去野外！

日本Mess tin爱好会 / 2023-05-01 / 河南科学技术出版社

¥29.4(6折)定价:~~¥49.0~~

草坪上、树林中、小溪边、山峰间，一边奢享美丽大自然，一边极简烹饪热乎乎的一餐！这本书的主题即是：使用超轻露营饭盒各国户外爱好者公认的户外烹饪神器，以简单到如同自动的烹饪方式，在户外做一顿美餐。介绍Mess tin饭盒、便携式口袋炉、固体燃料，以及挡风板等相关物品的基础知识；教授自动烹饪的基本方式和实用技巧，以及户外携带饭盒等的堆叠收纳形式；介绍Mess tin饭盒如何去除焦煳物、去除烟灰，以及如何做镜面加工、防焦煳氟涂层处理等；露

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