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出版社：上海三联书店
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  • 中国平湖糟蛋文化志

    中国平湖糟蛋文化志

    平湖市非物质文化遗产保护管理中心  /  2022-01-01  /  上海三联书店
    ¥66.9(7.6折)定价:¥88.0

    本书是非物质文化遗产项目——平湖糟蛋的历史研究总结。从平湖糟蛋的起源出发，记叙了糟蛋的史实记载、加工技术及营养成分、获得荣誉奖项、科研管理及研究、知识产权保护、非遗名录及品牌文化、生产概况等信息。次将平湖糟蛋这一中华品牌产品做了一次全面详尽的总结。糟蛋虽然看似只是一样小食，但它却融入了中华民族的勤劳与智慧，在靠前上享有百年殊荣，这本文华志的出版将这一非物质文化遗产得以文字资料上的进一步保护，也为后人留下一段宝贵的闪光历史...

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  • 海错图爱情笔记

    海错图爱情笔记

    神婆爱吃  /  2022-04-01  /  上海三联书店
    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    鱼中洛丽塔的梅童 身娇体弱却能做硬菜的鲍鱼 连天鹅都想吃的蛙 秘事无数的美人鱼 连螃蟹都有五种的中国第一古宴 金瓶梅里的诱人水鲜 …… 34种水生鲜物，22篇手绘笔记，18幅灵动情爱图 继《海错图爱情笔记：鱼水之欢》后， 又一本有趣有梗有干货的爱与美味水生鲜物笔记。 解读餐桌水鲜的生物密码、饮食风味、名厨秘技, 也借由食色，探讨更多生命本质的东西。

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  • 四季便当Ⅱ

    四季便当Ⅱ

    吉井忍  /  2020-11-01  /  上海三联书店
    ¥59.9(7.3折)定价:¥82.0

    可能你的胃根本不饿，饿的是心。 《四季便当Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇，本格日本料理指南，写在食物里的生命故事与季节流转。作者秉承日式料理传统，选用中国当地当季食材，介绍27道纯正和风便当的做法：饱含踏青回忆的草饼便当，作为女儿节“定番”的什锦散寿司，高中最后的便当“味噌炸猪排”，当之无愧的“男人料理”日式炒面，作为家的象征的关东煮便当，让人体悟“活着的喜悦”的法式吐司……除了和风便当食谱和实用“便当小贴士”之外，书中更有

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  • 苹果树下的下午茶:英式下午茶事

    苹果树下的下午茶:英式下午茶事

    秋宓著  /  2019-03-01  /  上海三联书店
    ¥81.0(7.5折)定价:¥108.0

    本书中阐述了英式下午茶的背景, 以及其如何逐渐演变成今天的英式茶礼, 还有很多趣味横生的茶礼仪知识: 摆放茶台的艺术, 是否真的用茶碟来喝茶, 下午茶和高茶的本质区别。这本书还撰述了传奇历史故事, 有19世纪罗伯特·福琼举世闻名的偷盗茶种大案, 也有为了争夺在伦敦码头卸下第一箱茶叶而引发的飞剪式帆船航海大赛。此外, 因为英国人太钟爱他们的早餐混合茶, 书中还介绍了茶叶的混合、调味以及茶叶级别...

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  • 世界威士忌地图

    世界威士忌地图

    (英)戴夫·布鲁姆(Dave Broom  /  2018-08-01  /  上海三联书店
    ¥283.2(7.3折)定价:¥388.0

    全书深度剖析了所有苏格兰的酒厂, 而对爱尔兰、日本、美国、加拿大以及世界其他地方的酒厂也同样进行了广泛的描述, 书中还以地图的形式标注了各个主要的威士忌生产国以及产区...

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