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出版社：西南师范大学出版社
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  • 豆腐

    豆腐

    邹登顺  /  2015-07-01  /  西南师范大学出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0
    读书月|88元任选10本

    本书为“走向世界的中国文明丛书”之一，讲述了豆腐的起源、发展，以及走入千家万户，并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程；书中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程...

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  • 云南民族声乐作品选-(五线谱版)

    云南民族声乐作品选-(五线谱版)

    郭亚非  /  2016-09-01  /  西南师范大学出版社
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    《云南民族声乐作品选（五线谱版）/云南省普通高等学校“十二五”规划教材》共有34首声乐原创作品，五线谱版，由作曲家陈勇等人共同创作而成，具有云南少数民族风格特征，收纳了《火把节的火把》《彩云之南，心得向往》《跟着阿妹的山歌走》等作品。《云南民族声乐作品选（五线谱版）/云南省普通高等学校“十二五”规划教材》由原云南师范大学副院长陈勇教授以及云南师范大学艺术学院副院长郭亚非副教授主编...

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  • 味澜世纪:1890-1979:上卷:重庆饮食

    味澜世纪:1890-1979:上卷:重庆饮食

    李伟著  /  2017-10-01  /  西南师范大学出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    本书围绕重庆16名烹饪大师，通过走访后人和传人的形式，聚焦他们从少年学艺到厨界扬名再到传承后人的过程，深度讲述大师们不为人知的成长经历和传奇故事，并以重庆百年餐饮和名厨名店名菜为背景，详尽展示重庆美食从民国时期到新世纪的发展历程，让各个时代、各种老字号包括传世名菜、风味小吃走上前台，全面呈现巴渝美食的博大精深和厚重历史人文。本书是一部全景实录重庆百年餐饮的美食著作，旨在传承大师经典，弘扬工匠精神，宣扬重庆本土文化...

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