小说 青春文学 中国散文 外国散文 悬疑推理 文学理论 文集 世界名著
外国小说| 中国当代小说| 中国古典小说| 中国近现代小说| 悬疑推理| 科幻小说 世界名著 四大名著| 作品集| 更多
外国诗歌| 中国古诗词| 中国现当代诗歌| 外国散文| 中国现当代散文| 中国古代散文 文学理论| 文集| 戏剧| 更多
玄幻/科幻| 悬疑/惊悚| 叛逆/成长| 爆笑/无厘头| 校园| 港台青春文学| 外国青春文学 更多
历史 哲学/宗教 社会科学 政治军事 传记 文化 古籍 管理 经济 成功励志 法律 语言文字
中国史| 世界史| 地方史志| 历史知识读物| 史料典籍| 史学理论| 考古文物 民族史志
政治| 军事| 中国政治| 国际政治| 外交/国际关系 哲学| 宗教| 美学 哲学知识读物| 中国古代哲学
历代帝王| 历史人物| 科学家| 体育明星| 文学家| 学者| 艺术家| 文娱明星 政治人物| 自传| 更多
世界文化| 中国文化| 中国民俗| 地域文化| 文化理论| 文化评述| 神秘现象
心理学| 人类学| 教育| 社会学| 新闻传播出版| 语言文字| 更多
古籍整理| 经部| 史类| 子部| 集部
经济理论| 中国经济| 国际经济| 经济通俗读物| 保险| 会计| 金融投资 市场营销| 管理学| 电子商务
成功激励| 口才演讲| 名人励志| 人际交往| 人生哲学| 心灵修养| 性格习惯 更多
法的理论| 法律法规| 国际法| 经济法| 更多
中国儿童文学 外国儿童文学 科普读物 绘本 动漫/卡通 幼儿启蒙
中国儿童文学| 外国儿童文学| 童话| 小说| 寓言传说|
动漫/卡通
科普| 百科| 历史读物| 生活常识| 益智游戏| 传统文化
幼儿启蒙| 少儿英语| 励志/成长| 艺术课堂
0-2岁| 3-6岁| 7岁及以上
绘画 书法篆刻 艺术理论 摄影 音乐
绘画理论| 国画| 油画| 素描速写| 水粉水彩
碑帖| 技法教程| 书法理论| 硬笔书法| 字帖| 篆刻
设计| 摄影后期| 摄影教程| 摄影理论| 摄影器材| 数码摄影| 作品集
影视理论| 影视赏析| 影视制作| 舞台/戏曲艺术
钢琴| 吉它| 理论/欣赏| 声乐| 通俗音乐| 外国音乐| 中国民族音乐| 作曲/指挥
宝石| 雕品| 古代家具| 钱币| 收藏百科| 收藏随笔| 书画| 陶瓷| 玉器
艺术理论| 雕塑| 工艺美术| 建筑艺术| 民间艺术| 人体艺术| 艺术类考试
美食 保健/心理健康 旅游 家庭教育 家居休闲
饮食文化| 保健食谱| 家常食谱| 八大菜系| 餐饮指南| 世界美食| 更多
健康百科| 健身| 心理健康| 中老年| 中医保健 常见病| 更多
旅游随笔| 旅游攻略| 旅游画册| 城市自助游| 国内自助游| 国外自助游| 地图地理 更多
孕产百科| 育儿百科| 更多
美丽妆扮| 两性关系| 家居休闲| 个人理财
中小学教辅 外语 教材 医学 计算机 自然科学
语文阅读| 拓展读物| 高考| 初中通用| 高中通用| 工具书 教师用书| 更多
英语读物| 职业英语| 英语考试| 大学英语| 少儿英语 更多
研究生/本科/专科教材 | 职业技术培训| 中小学教材|
操作系统/系统开发| 数据库| 信息安全 程序设计| 电脑杂志| 计算机教材| 计算机考试认证 计算机理论| 计算机体系结构| 家庭与办公室用书| 企业软件开发与实施| 人工智能 软件工程/开发项目管理|
考试| 家庭教育| 自然科学| 科普读物| 医学| 农林业| 工业技术| 建筑
笔记本 布艺品 书签/藏书票
笔记本| 布艺品| 书签/藏书票| 明信片| 笺纸| 胶带| 其它
《中国旅游评论(2018 第2辑)》分为旅游大讲堂、理论热点、产业评论、旅游学人茶座、国际案例五部分。主要内容包括面向年轻一族的旅游大数据分析及产业空间拓展、自媒体时代负面事件对旅游目的地形象的影响研究 、互联网众筹模式下的民宿旅游项目融资成功因素分析、中国内地与台湾地区民宿业发展之对比分析等...
本书按照职业教育以培养学生职业技能、职业道德、职业意识和职业转换能力为目标,通过对景区的基本概念、基本理论、经典案例的解读,全面、系统地阐述景区的知识。本书按照景区服务工作流程,将全书分为11个任务,涵盖了从景区的创建、开业到日常运营的各个工作环节,每一个任务以景区工作过程中的独立的典型工作任务为支撑,力求使学生能做到在理实一体化的氛围中掌握并运用知识。本书主要为职业教育旅游类专业学生所使用,也可作为企业营销人员的培训教材和参考读物。
邓爱民主编的《旅游接待业管理(中国旅游业普通高等教育十三五精品教材)》从旅游接待业的范围与特征入手,追溯了其发展历史,阐述了该产业的职业与机会,总结了一些接待业的主要管理理念,并对接待业未来趋势做了展望。接待业包括了广泛的酒店、餐饮、旅游景区、旅行接待、娱乐与游憩、会展等细分行业。旅游接待业管理从职能管理的角度阐述旅游接待业应该如何管理,包括计划与战略、组织与制度设计、文化管理、技术管理、危机管理和创新管理等六大板块。为顺应时代要求,
中国迈进全面小康社会指日可待,旅游已经成为人民日益增长的美好生活需要的重要组成部分,特别是大众化、个性化、高品质旅游,成为小康社会的重要标志。中国人均出游次数连年增长,2017年已达3.7次,每年有近50亿人次的巨量旅游市场。旅游业位列“五大幸福产业”之首,成为传承中华文化、提升国民素质、促进社会进步的重要载体,成为生态文明建设的重要推力,带动大量贫困人口脱贫致富,绿水青山正通过发展旅游转化为“金山银山”。但由于发展的不平衡不充分
本报告主要包括旅行服务市场运行特征和趋势、旅行服务市场的规模和结构、全国旅行社产业发展现状、旅行服务业的游客消费行为、在线旅游业的发展、旅行服务业的创新、专题研究: 全国旅游服务质量标杆单位等内容...
本论文集由多名北京第二外语学院的硕士研究生完成,从酒店企业运营与管理的探索和实践的角度进行研讨、分析,以专业的视角解读酒店管理产业及相关问题。最后由学院主要负责人进行汇编成书。本书内容较为实用,可操作性、指导性强,有较强的创新性...
由陈思编著的《餐饮市场营销(酒店餐饮经营管 理服务系列教材)》涉及餐饮企业营销的性质、特点 、管理体制、供求规律等基本原理,重点阐述了餐饮 企业市场营销的环境调查与分析、市场定位和顾客消 费行为、目标市场的选择及其策略措施、营销计划及 营销组合策略与战术方法的运用,分别介绍了产品策 略、品牌策略、绿色营销、关系营销、价格策略和促 销策略等各种原理和方法的运用,力求将餐饮企业市 场营销的理论、方法、案例相结合。《餐饮市场营销 (酒店餐饮
由邹统钎编著的《乡村旅游行业管理(北京旅游业培训系列教材)《是北京市京郊旅游培训教材之一,为配合北京市京郊旅游百千万教育培训工程编写。 全书分为行业管理概论、国内外乡村旅游行业管理经验借鉴、发展规划、基础设施建设、公共服务、营销、标准化管理等七章内容,涵盖乡村旅游行业管理可能涉及的多个领域,适合参加培训的京郊旅游各层次管理者学习,以期从中得到启发,以后更好地开展管理工作...
中华人民共和国旅游行业标准《温泉企业服务质量等级划分与评定》标准释义为十届标准培训班的老师编写,内容结合了培训班及模拟试评的反馈意见和相关省市旅游局、旅游协会及温泉协会的意见、建议,分别从等级划分与评定、必备项目检查表、温泉水质评价表、医疗热矿水水质标准分类表、公共场所集中空调通风系统卫生规范、设备设施评分表、温泉企业运营质量等方面进行释义...
《旅行社经营管理》结构严谨、内容丰富,可作为旅游管理等专业的教材,也可供广大正在或志在从事旅游公司经营管理相关活动的人士参考阅读...
《饭店质量管理》在全面、系统地阐述质量管理、服务及服务质量相关理论的基础上,着重介绍了饭店质量管理的基本理论;饭店质量管理体系的建立;饭店质量管理的方法;饭店质量管理实务;饭店质量管理的发展趋势等。侧重介绍了饭店质量管理的评价体系、第三方评价标准以及顾客关系管理等内容。在内容安排上不强调复杂的质量管理理论、方法和技术,而侧重于对这些质量管理理论、方法和技术的实际应用。 《饭店质量管理》适合作为高职高专旅游管理和饭店管理类专业的教
本书汇集作者曾作为出差管理者和个人商务旅行者的双重经历后,系统、全面地阐述了商务旅行中有关出差制度的建立、出差者的自我管理、出差协助单位的配合等问题,作者结合自己的商务旅行经历和出差管理的经验对公司企业的商务旅行管理提出了针对性很强的管理措施...
《旅游抽样调查资料(2014)》是反映2013年入境游客在华(内地)花费和国内居民国内旅游情况的资料性年刊,分为上下两篇。上篇为人境游客抽样调查资料,由综合分析报告和调查分类数据两部分组成,分类数据包括:入境游客的主要特征、入境外国人、港澳台同胞的花费水平和花费构成、在境内的停留时间以及入境次数、流向和对住宿单位的选择等。下篇为国内旅游抽样调查资料,汇集了2013年对城镇居民和农村居民的国内旅游抽样调查结果,共分为四个部分:第一部分为
《生态视野下的旅游规划环境评价研究》是在国内外相关研究基础上,探讨“生态”的科学内涵、理念基础并结合我国的实际,寻求建设生态由理论到实践的有效的、方向性的途径。《生态视野下的旅游规划环境评价研究》阐述了规划环评与生态建设二者整合的理论框架,既为解决当前生态建设中面临的问题提供理论思路和技术方法,也为如何保障、实现生态建设目标提供科学的研究依据...
本报告分为3篇:趋势篇、指数篇、知识篇,从餐饮经营的几个维度,通过行业数据、专家视角、案例等多个方面发表对行业的观点。为了更好地让业界了解新餐饮的进程和发展趋势,以雅座,口碑,汉源大数据和方法论为依托,以“新餐饮研究院”的名义出版《2018年新餐饮趋势报告》,希望给中国餐饮行业的健康发展指引方向,为同行提供参考,为餐企的未来决策奠定理论基础...
本书分为高端论坛、理论热点、地方实践、国际案例、基础旅游理论五部分。主要内容包括美好生活是优质旅游新动力、新时代的目的地形象提升要以优质旅游发展为支撑、优质旅游首先要让游客有品质获得感、规划信息化与优质旅游等...
本书的主题是“创造美好生活,领品质旅游”。当前,旅游企业间的竞争正由资本、渠道转向内容、产品和服务本身。当越来越多的游客深入到目的地城市的每个角落,目的地的生活方式正成为与封闭式景区迥异的新内容成为旅游的重要吸引物。旅行即生活。那些目的地的空间、场所、内容以及融入其中的社会百态,是游客异地化生活体验的核心,也是旅游企业未来创新的重要方向...
本书基于管理学的理论,从旅游景区企业管理角度并结合旅游景区行业管理和旅游景区产品管理层次的知识,全面系统地阐述了旅游景区管理的基础理论和基本方法。首先,概述旅游景区和旅游景区管理,让读者对相关知识有一个框架性认识;其次,介绍旅游景区开发建设管理,这是旅游景区经营管理的前奏;再次,介绍有关旅游景区战略管理、旅游景区组织机构和管理体制、人力资源管理,由此构建经营管理支持平台;最后,阐述旅游景区有关经营管理功能要素内容,包括环境和卫
本书在结合大量理论和实践的基础上,结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求,全面介绍了饭店管理各领域的内容,包括饭店的含义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理等,并包含大量实际案例,是学生学习和了解饭店管理的必备教材...
本教材是根据我国职业教育发展的特点和教学的需要而编写的。我们认为,高等职业教育是一种就业教育,它应强调理论的应用性和人才培养的实战性。基于这种认识,在教材的编写中,我们在突出旅行社经营管理的基本知识和基本方法的基础上,更强调基础理论应用方法和实战性教学。 本教材编写者大多都是高等职业教育第一线的教师,他们在实践教学中,从不同的角度积累了一定的经验,并力求在这部教材中得到系统的反映。 当然,本教材还不敢说达到了高等职业教育教
本教材收集了大量新鲜、生动的酒店案例,通过分析,帮助学生和酒店从业人员从一系列具体问题及其处理方法中汲取经验,从而提高其管理水平及分析、解决问题的能力。 本教材分为六个项目。项目一:饭店服务与管理概述,简单地介绍了酒店的种类、等级和组织结构;项目二:饭店前厅服务与管理;项目三:饭店餐饮服务与管理;项目四:饭店客房服务与管理,通过案例分析,使学生明确饭店不同部门的岗位要求、岗位职责和岗位管理要点,使学生尽快了解酒
《酒店危机管理/酒店管理专业系列创新教材》旨在通过对中国酒店可能面对的危机事件加以研究,通过危机产生原因、背景、特点的研究,提出建立酒店业危机管理预案及具体实施的措施办法,探索出了一条使中国酒店通过对危机的监测、防范、决策和处理,达到避免和减少危机产生的危害,甚至将“危”转化为“机”的管理之路。...
本书向读者介绍了全国近2000家人气最旺的餐厅。这些餐厅来自全国157个城市,其中包括4个直辖市、27个省会城市、18个旅游城市、105个一线城市以及港澳台三地,并提供了详细地址、订餐电话、人均消费等各种实用信息...
《丛书:餐饮服务员专题培训手册》主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训...
刘锋编著的《智点山河(巅峰智业十年经典案例集)》是巅峰智业十年项目的精品汇编,是一部凝结了企业十年来思想与实践成果的智慧结晶。它记载了我们踏遍祖国的山山水水后对这片大地的深情热爱与精心思考;它写下了我们对无限风光的创意解读与精心策划。 书中精选了多个精品案例,采用叙述故事的方式,将每个项。目的难点、亮点、解决方案及如何与甲方在思想、思路与方式上的碰.撞有机地融入其中,以求实现思想与技术深度融合、理论与实践紧密结合、视野与高度全面契
本书主要内容包括:旅游景区规划概述、旅游景区规划原理、旅游资源的调查与评价、景区旅游市场调查与分析预测等...
本书共分为六章,主要内容包括:星级酒店前厅部组织设置;星级酒店前厅部岗位职责;星级酒店前厅部作业流程等...
本次修订我们更加关注新的营销思想与技术在饭店业中的应用,这突出体出在新增的第一章第三节饭店客户关系管理,第十章饭店网络营销两大部分。同时,对于些因饭店公司并购等原因而发生的数据、资料变化,七们也作了及时更新。新版还对体例作了调整:增加了本章导读以明确每一章内容的学习思路,增加了专业词汇,优化了章后的思考与练习...
本书致力于结合当今经济型饭店行业最新的实践成果,系统地介绍经济型饭店的经营管理实务,尤其是在如今面临经济衰退、行业洗牌的环境下,如何借鉴发达国家先进的管理理念、经营方法和技术手段,结合本国的实际情况,做好中国经济型饭店的经营管理。 本书第一章介绍了经济型饭店的产生背景;第二章论述了经济型饭店的定义和特征;第三章对经济型饭店的现状进行了概述;第四章论述了经济型饭店的经营战略定位;第五章介绍了经济型饭店的选址和设计:第六章介绍了经济
本书主要内容包括:旅游职业经理人“135”培养模式研究、旅游职业经理人4E培养模式研究、国际化视野下旅游管理专业人才培养模式的探索等...
本教材从饭店工作人员的实际工作需要出发进行构思、设计,在编写上吸取了国外先进的职业教育教学理念,衔接了我国职业技能鉴定的要求,结合了饭店行业的培训标准,对提高高职院校饭店管理专业学生的前厅服务与管理能力具有较强的实用价值。本教材的适用对象为高职高专(实践型本科)旅游、酒店类师生,同时,也可供相关行业从业人员参考使用...
潘肖澎编著的《旅游规划设计机构经营与管理》从宏观上对我困旅游规划设计机构的发展概况、发展历程、组成类型及其发腱特点和发展趋势进行了系统地梳理和总结,并从微观上深度剖析了旅游规划设计机构的内部管理和经营机制,《旅游规划设计机构经营与管理》对旅游规划设计从业者和规划设计委托方都具有较大的参考价值...
系列完整:把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联,整个系列体系严密完整。 针对性强:符合职业教育的培养目标,侧重技能传授,弱化理论,强化实践内容。 体创新颖:从人类常规的认识习惯出发,对教材的内容编排进行全新的尝试,打破传统教材的编写框架;整个系列由案例导人,然后展开理论描述,更符合老师的教学要求,也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面:采用**的案例,切合实际;案例的引用不局限于地域,面向
本书是一本注重基础,开阔视野,关注创意思维,培养设计品位的会展展示设计专业教材。本书的内容涉及到了会展展示设计的各个方面,包括概念由来、美学法则、设计方法、设计思维、设计策划、平面视觉的传媒设计、展示空间形态的构成、色彩表达、光效表达、材质表达、设计程序、设计管理、展会管理等。本书编写体例丰富且富有创新性,每章包括设计(管理)理念、章前导读、学习目标、向大师致敬、课堂思考、课堂活动、相关链接、思维在线、复习与思考等环节。本书适用于会展
乔治托克尔岑的《运动与休闲管理》是一本经典教材;对运动与休闲管理进行了全面而精彩的介绍。本书是最新修订的版本,也是唯一涵盖了所有现代运动与休闲管理教学重点的一本教材。它深度探讨了运动与休闲中的社会与文化,全面分析了公共部门、私人部门和志愿部门中的休闲情况以及主要的运动休闲产品
《农家乐经营与管理》主要从实际操作角度,对农家乐的基本常识、设计规划、申办程序、服务范围、服务标准、日常管理等内容进行了讨论。我们力求从农家乐发展的实际出发,将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合,重点是对农家乐实践指导,尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。《农家乐经营与管理》可作为乡村旅游相关从业人员的培训教材,还可以为基层的旅游管理人员提供参考...
由安应民等人编著的《旅游产业生态管理系统构建研究》是教育部人文社会科学研究基金项目成果。《旅游产业生态管理系统构建研究》结合数学方法和产业生态模型就旅游产业活动对旅游产业生态系统的多重影响进行了深入分析,从制度、组织、技术创新等角度对实现旅游产业生态管理系统良性运行,优化旅游产业结构,建立科学规范、功能完备、有效运行的旅游产业生态系统提出了建设性意见...
《餐饮服务与管理》内容简介:餐饮服务与管理课程是高职高专院校旅游暇务与管理专业的核心专业课程之一。该课程目的是培养餐饮企业及旅游饭店基层管理者必需的知识与技能。该课程的学习目标在于,使学生系统掌握餐饮服务与管理的基本知识,具备从事餐饮企业管理的基本职业能力...
酒店管理实务是现代酒店经营管理的重要组成部分,也是高职高专旅游管理、酒店管理等专业的核心课程之一。本书从现代酒店经营管理的实际情况和工作任务分析人手,通过典型工作任务的引领形成项目模块,构建新的内容结构,凸显职业教育的专业性和应用性,提升学生职业能力。本书内容包括酒店经营管理模式、酒店战略管理、酒店计划管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店物资设备管理、酒店质量管理、酒店信息管理、酒店安全管理等九个模块。每个模块设有模块说明,设定
本书是帮助读者从酒店培训的必然王国走向自由王国的最好读物。与目前图书市场中关于酒店培训方面的图书不同,本书的切人点并非是传统性的酒店培训设计和体系构建,而是重点阐述如何从思想上、方法上来思考酒店培训。因此,本书适合于那些“战斗”在以酒店业为代表的服务行业培训第一线的培训师所使用...
本书较详尽地介绍了酒店客房的一些专业知识,特别是酒店客房的服务概况、分类、内容模式以及相关的保安工作等都有详尽的介绍...
第七届中国生态旅游发展论坛以“倡导低碳旅游方式,发展特色生态旅游”为主题,中心议题包括中国特色生态旅游的实践与研究、生态旅游与低碳发展、海峡两岸生态旅游发展模式比较、生态旅游目的地建设与管理、水利生态旅游、遗产地保护与生态旅游。 来自全国各地,包括台湾地区的260多位与会代表,就在中国特有的国情下如何发展生态旅游进行了充分的交流,对海峡两岸生态旅游发展的模式展开了比较和讨论,对水利生态旅游的经验进行了总结和介绍。本书精选了其中3
如何让工作效率提升20%? 如何让利润提升l0%? 如何让员工更开心与和谐地相处? 想知道如何实施六常优质管理吗? 想找到一个具体的、实操的工具吗? 想让工作得心应手吗? 想让环境卫生一流吗? 想安全地工作吗? 想让你的餐厅在竞争中处于领先吗...
本书是新编高职高专旅游管理类专业规划教材。教材共分八章,内容包括:旅游景区人力资源管理概述,旅游景区工作分析,旅游景区员工的招聘与甄选,旅游景区员工的培训与开发,旅游景区员工的绩效管理,旅游景区薪酬管理,旅游景区员工的激励机制,旅游景区员工职业生涯管理。每章节中都有明确的学习目标,增加了案例分享,使学生在学习基本的知识点后,能综合应用所学知识、技能灵活地分析和解决具体问题...
经典理论构建酒店七大管理板块,丰富阅读遍览酒店行业管理现状,立足现在展望酒店未来发展趋势...
本书共分为六章,主要内容包括:星级酒店财务部组织设置;星级酒店财务部岗位职责;星级酒店财务部作业流程等...
本书共分为六章,主要内容包括:星级酒店客房部组织设置;星级酒店客房部岗位职责;星级酒店客房部作业流程等...
经营管理的基本概念、旅行社的设立、基本业务以及旅行社的产品开发设计、销售管理、计调业务、组团业务流程、接团业务流程、综合管理、电子商务等内容。在教材编写上,《新编高职高专旅游管理类专业规划教材:旅行社经营与管理》突出理论与实践相结合,注重学生灵活运用知识能力的提高、职业技能和职业能力的培养,教材中涵盖的大量信息与丰富的案例,对于读者及时把握旅行社经营管理的最新动态,具有较强的针对性、实用性和时效性。《新编高职高专旅游管理类专业规
本教材以项目和任务的形式,全面阐述了酒店管理中酒店企业及其管理、酒店的计划与组织管理、酒店业务管理、酒店资源管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理等6个方面内容。每个项目分解为若干任务来展开学习和训练...
本书收录了旅游饭店标准,内容包括:旅游饭店星级的划分与评定、旅游饭店管理信息系统建设规范、旅游餐馆设施与服务等级划分、绿色旅游饭店、旅游饭店节能减排指引等...
[日]熊田千佳慕著,张勇译
宋瑞祥
梁实秋
汪曾祺
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
刘争争
京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号:1101083394
营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071