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  • 新能源汽车 电力电子技术 微课版

    杨意品  /  2021-08-01  /  华东师范大学出版社
    ¥36.0(7.5折)定价:¥48.0

    《新能源汽车电力电子技术》是职业教育教材。随着电工、电子、电力技术及自控技术的广泛应用,为新能源汽车发展提供了广阔空间,先进的电力电子器件应用和控制技术的不断完善,有利于提高新能源汽车的能源利用率,有利于不断挖掘新能源汽车在动力性能和经济性能上的潜力,有利于提高新能源汽车的科技含量,降低新能源汽车的设计和制造成本,是未来新能源汽车发展的主要方向。 本教材以介绍电工、电子、电力相关概念、电路及应用为目标,让读者了解电工、电子和电力电路

  • 茶品推介

    朱海燕  /  2021-09-01  /  电子工业出版社
    ¥36.0(7.5折)定价:¥48.0

    "茶品推介”不仅是茶产业流通服务领域的重要职业技能,同时还承担着弘扬科学饮茶和传播茶文化的社会责任,是目前行业现状下亟待培养的专项职业能力。本教材针对"茶品推介”职业能力要求,分为基础篇、推介篇、技巧篇三个模块进行系统阐述。基础篇包括了职业认知、茶品分类、茶业概况、评茶基础、科学饮茶五个项目,深入浅出地介绍了该职业能力所应掌握的理论知识。推介篇采取理论结合实操的方式,让学习者学会绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶以及其他茶类的推介方

  • 桥涵施工技术/刘金凤

    刘金凤  /  2018-01-01  /  人民交通出版社
    ¥30.8(5.5折)定价:¥56.0

    本书为职业教育专业核心课教材,内容包括桥涵的分类和结构组成、施工前的准备工作及施工测量、桥梁基础施工、桥梁墩台施工、钢筋混凝土梁式桥施工、拱桥施工、悬索桥施工、斜拉桥施工、桥面系及附属工程施工、涵洞施工10个学习任务。本书力求体现学生进入工地的岗位情况,突出实用性与可操作性,理论与实践交相呼应,非常便于一体化教学使用。 本书既可作为职业院校道路桥梁工程施工专业、监理专业教材,也可供相关专业技术人员参考使用。 ...

  • 汽车电控发动机构造与维修(第4版)

    王囤  /  2021-08-01  /  人民交通出版社
    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    本书是中等职业教育国家规划教材之一,其结合全国职业院校技能大赛的要求,介绍了汽车发动机电控系统的基本结构与原理,并依据维修手册突出介绍了实际操作的基本流程及要求。本书适于中等职业学校汽车运用与维修专业的师生使用,汽车维修企业的技术人员也可参考学习...

  • 智能交通概论

    张毅  /  2021-09-01  /  人民交通出版社
    ¥20.4(5.5折)定价:¥37.0

    本书从生活中的交通场景出发,系统介绍了出行场景智能化背后的基本概念、基础理论和发展趋势,探究9种智能交通场景背后优选的信息技术、数据通讯传输技术、电子传感技术、控制技术及计算机技术。 本书可供中职交通类、电子类等专业学生使用...

  • 计算机网络技术基础

    张文库  /  2021-09-01  /  电子工业出版社
    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    为了满足职业院校计算机网络技术及相关专业学生学习计算机网络技术基础与应用的要求,本书从优选性和实用性出发,使读者能比较全面、深入地认识计算机网络技术。本书在内容上遵循“宽、新、浅、用”的原则,强调以能力培养为本位,以职业技能训练为核心,突出理论与实践的深度融合。理论部分包括初识计算机网络、数据通信基础、计算机网络体系结构、局域网技术、网络互联设备、无线网络、广域网技术、Internet应用、网络安全与管理;实训部分包括RJ-45接口标

  • 信息技术学习指导与练习(基础模块)(上册)

    谭建伟  /  2021-09-01  /  电子工业出版社
    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    本书基于《中等职业学校信息技术课程标准》基础模块~3单元的学习要求,联系信息技术课程教学的实际,适当扩大学生学习视野,突出技能和动手能力训练,重视提升学科核心素养,符合中职学生认知规律和学习信息技术要求。 书中内容以强化信息技术与信息社会、网络应用和图文编辑的系统性知识,提升计算机操作、文件管理、网络应用和图文编辑能力为目的,是课堂教学的扩展,是实训操作的延续,也是对学习成果的具体检验,相关学习对强化学科核心素养有极大的帮助作用。 本

  • 旅游市场营销策划(第二版)

    ¥20.9(5.5折)定价:¥38.0

    2020年年初,突如其来的新冠疫情对优选旅游行业产生了很大冲击。一年多来,通过旅游业界的积极探索与共同努力,开创了旅游新业态和服务新模式,实名制登记、景区智慧化管理、云旅游、跨界卖货等成为旅游企业抢滩的“新大陆”。随着旅游市场的变化和新时期我国高职高专教育教学改革对新型专业教材的需求,并且,结合“十三五”职业教育国家规划教材的新要求,编写组对《旅游市场营销策划》教材进行第二版修订。 在此次教材的修订中,依照“原理先行、案例同步、实训到

  • 数控车床编程与操作

    邹小飞  /  2021-08-01  /  机械工业出版社
    ¥23.4(7.3折)定价:¥32.0

    本书以现场工作任务为导向,按照理实一体化教学模式,以现场工作任务实施方法、内容和过程为主线,介绍了数控车床的编程方法,介绍了工作任务实施提升基础知识、基本理论和操作过程,培养学生数控车床的操作岗位的职业综合能力。全书共分9个项目,内容包括数控车床车削基础、端面与外圆的车削、圆锥面的车削、沟槽类零件的车削、圆弧面的车削、三角螺纹的车削、内孔的车削、套类零件的车削、特殊型面的车削...

  • 湘式米粉制作工艺

    王庆  /  2021-09-01  /  电子工业出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    《湘式米粉制作工艺》立足湘菜职业教育,面向广大中高职烹饪专业学生及社会餐饮行业从业人员,在全面梳理湖南十四个地州市特色米粉品类的基础上,整合各地优质烹饪职业教育师资力量,挖掘湖南稻作文明和米食文化的精粹。从湘式米粉的起源和发展脉络、湘式米粉的地域特色及各类具体米粉品种文化底蕴和制作工艺等方面进行整理。力求为湖南特色的米粉文化的发掘、传承和保护工作探索新的路径...

  • 色彩基础教程(中等职业教育精品教材)

    ¥23.1(7折)定价:¥33.0

    本教材以色基础知识为理论为依据,以色彩训练为立足点,按理实一体、任务驱动模式编写教材,着力打造学生职业技能。1.教材编写特色:在内容编排上,采取理实一体、“画中学,学中教”的模式编写教材,实施过程中,着重培养学生的色彩感知能力、色感的判断能力,让学生能够自主参与学习,不断提高学生的艺术修养。2.教学资源特色:本教材配套有相关演示教学视频、课程标准、课程学习指导,以及公众号答疑等教学资源,极大地方便了教师开展教学实施。3.团队特色:经过

  • 素描基础教程(中等职业教育精品教材)

    ¥27.7(7折)定价:¥39.6

    本教材以建构主义理论为依据,以专业核心素养为立足点,按理实一体、任务驱动模式编写教材,着力打造学生职业素养。通过经典案例教材的学习,学生不仅可以掌握构图、透视、形体、结构,以及空间、质感、明暗、虚实、表达等学科知识和技能,而且还让学生形成素描学科核心素养。本教程具有以下特点:1.教材编写特色:在内容编排上,改变了以知识能力为体系的框架,采取理实一体、任务驱动、“做中学,做中教” 模式编写教材,可以让学生生动活泼地参与学习,使学生形成一

  • 驱动电机及控制技术

    朗宏芳  /  2021-10-01  /  电子工业出版社
    ¥23.8(7.2折)定价:¥33.0

    本书是针对新能源汽车应用与维护专业、汽车应用与维修专业的核心课程"驱动电机及控制技术”编写而成的,主要任务有:电动汽车的认知;电动汽车的电机驱动控制系统;电动汽车的电机控制系统;认识直流电机;直流电机的运行控制;认识直流无刷电机;直流无刷电机的运行控制;认识交流异步电动机;交流异步电动机的运行控制;认识交流同步电机;永磁同步电机的运行与控制...

  • 纳税实务(微课版)

    张瑞珍,刘善国  /  2021-10-01  /  人民邮电出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    本书依据《关于全面推进素质教育、深化中等职业教育教学改革的意见》和国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》的要求,以财政部、国家税务总局全新修订颁布的税收法律法规为主要依据,针对中等职业院校学生的培养目标,按照办税员工作岗位工作内容,选取了走近税收、增值税、消费税、关税、企业所得税、个人所得税、资源税类、财产税类、行为目的税类9个项目,以岗位技能为导向、任务为载体,将工作内容与理论知识紧密结合。 本书可作为中等职业学校财会类专业学生的

  • 钢筋工

    ¥23.5(7.9折)定价:¥29.8

    本书为中国建筑业协会建筑供应链和劳务管理分会推荐培训教材,包括四部分知识组成:第一部分 岗位基础知识:重点针对相应工种施工操作所必须掌握的专业性基础理论知识,材料、设备、机械、质量等常用知识的教育培训;第二部分 岗位安全知识:重点针对建筑工人安全教育培训以及相应岗位工种安全操作技能的培训;第三部分 岗位操作技能:重点针对相应工种岗位操作技能的培训,按照职业技能标准要求,结合工种现场操作的实际,以中级工操作技能水平为基准,涵盖初级工

  • 质量员(装饰方向)岗位知识(第二版)/住房和城乡建设领域施工现场专业人员继续教育培训教材

    ¥24.8(7.5折)定价:¥33.0

    本书为住房和城乡建设领域施工现场专业人员继续教育培训教材之一。 本书共分“新颁布或更新的法律法规,新标准、新规范,新材料、新机具,新技术、新工艺”4个章节。本次修订主要增加了《建设工程企业资质管理制度改革方案》中有关建筑装饰装修工程的改革内容,以及新颁布的行政规章;更新了近年的一些标准规范,如《民用建筑工程室内环境污染控制标准》GB 50325—2020、《建筑防护栏杆技术标准》JGJ/T 470—2019等;用UHPC超高性能混凝

  • 单元同步测试卷·英语(基础模块上)(第2版)

    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    本书是《普通高校对口招收中等职业学校毕业生考试备考丛书》中的《单元同步测试卷·英语(基础模块上)》部分,共有20套试卷。每个单元都有一套单元测试卷,以测试卷的方式检测每个单元的学习成果。本书还设置了期中、期末和综合测试卷,练习题型与高考试卷一致,重在提高考生的考试适应性。本书围绕考纲,紧扣教材,重在强化基础,提高能力上下功夫,力求做到由易到难,循序渐进...

  • 建设法规概论/中等职业教育“十四五”系列教材 中等职业教育土木水利类专业“互联网+”数字化创新教材

    檀建成等  /  2018-01-01  /  中国建筑工业出版社
    ¥40.5(7.5折)定价:¥54.0

    本教材按照实际教学需求编写,并符合教学标准要求,适合中职教育。除包括传统教材内容外,在内容和形式上作了创新,配套建设了微课、课件、题目(含答案解析)等数字资源,通过移动终端扫码即可使用,减少了教材篇幅,是“互联网+”数字化创新教材。本书根据国家近年来新颁布实施建筑法规标准、规范编写,全书共分10个教学单元,内容包括:建筑法规概论,工程建设从业资格法律制度,建设工程施工法律制度,建设工程招标与投标法律制度,安全生产管理法律,建设工程质量

  • 用微课学·信息技术(新型活页式)

    倪彤  /  2021-11-01  /  电子工业出版社
    ¥44.9(7.5折)定价:¥59.8

    信息技术是职业院校各专业学生必修的公共基础课程,学生通过对信息技术基础知识与技能的学习,有助于增强信息意识、发展计算思维、提高数字化学习与创新能力、树立正确的信息社会价值观和责任感,培养符合时代要求的信息素养与适应职业发展需要的信息能力。本书设计以学生为中心、以行动为导向、以能力为本位、以典型工作任务为载体,共分为基础模块、拓展模块、作业模块三个部分,对应八个基础项目、六个拓展项目、八个作业项目。教学项目的设计依据行动导向教学模式任务

  • 营销素养训练

    ¥24.0(6折)定价:¥40.0

    会计信息系统就是从信息处理的角度出发,在计算机与网络环境中研究会计信息系统的分析方法、设计方法和评价方法,研究会计数据的收集、加工、存储和会计信息输出等内容。因此,《21世纪应用型本科会计系列规划教材:会计信息系统》从应用型人才培养的需要出发,结合会计信息系统课程较强的实践性特点,注重可读性和可操作性,力求体现原理与应用、信息技术与会计核算的有机结合,既反映信息系统的理论体系,又能清晰地描述计算机会计信息的发展与会计信息系统实际处理方

  • 汽车空调故障诊断与维修

    潘伟荣 主编  /  2021-12-01  /  机械工业出版社
    ¥40.2(7.3折)定价:¥55.0

    本书分6大项目,系统地阐述了汽车空调系统的结构、工作原理及故障诊断和维修技术,具体内容有汽车空调认知、汽车空调制冷系统部件结构与检修、汽车空调暖风与配气系统检修、汽车空调电气系统检修、汽车空调自动控制系统检修、汽车空调综合故障诊断与排除。本书内容深入浅出,以国家职业教育标准为依据,紧密结合我国汽车空调维修实际,以实际车型为例,以客户要求和汽车维修过程为导向,以实际任务为驱动,以实际职业要求为目标,模拟企业流程,按照学生认识规律,从感性

  • 汽车发动机结构与拆装(第2版)

    程晟  /  2021-11-01  /  人民交通出版社
    ¥25.9(5.5折)定价:¥47.0

    本书主要介绍了汽车实训5s管理与汽车拆装工具的使用、发动机基本原理与总成的拆卸、曲柄连杆机构的结构与拆装、配气机构的结构与拆装、汽油机燃料系统的结构与拆装、柴油机燃料系统的结构与拆装、冷却系统的结构与拆装、润滑系统的结构与拆装共八个项目。本书是交通技工院校、中等职业学校的汽车维修、汽车商务专业的专业核心课程教材,也可作为汽车维修专业技术等级考核及培训用书和相关技术人员的参考用书...

  • 面点基本功实训教程

    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    本书主要以面点的成熟方法为学习主线,具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结,目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的制作步骤及理论指导,增强其学习热情...

  • 新生入学教育指南

    ¥23.1(5.5折)定价:¥42.0

    本书共六篇,二十一章。第一篇入学教育,内容包括:“告别初中走进中职”“学校介绍”“铭记校训成人成才”等;第二篇学习篇,内容包括:“中职生如何学习”“化校的实验、实训和实习”“化校的考试”等;第三篇化校的生活,内容包括:“积极参加学生社团”“化校的日常生活”等;第四篇素质培养,内容包括:“校园礼仪”“综合素质培养”“性格的培养”等;第五篇卫生与保健,内容包括:“健康心理的培养”“卫生知识与常见疾病的预防”;第六篇预防与安全,内容包括“网

  • 建筑装饰类/曹兵/专业认知与职业规划

    曹兵 主编  /  2014-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥21.3(7.6折)定价:¥28.0

    本书根据刚入学的高职学生的特点,介绍了建筑装饰工程技术专业的行业背景及前景、未来职业岗位和职业环境、专业人才培养目标和方法、专业课程体系、职业规划等相关内容。本书注重理论知识和学生的认识相结合,具有较强的理论性、实用性和可操作性。本书可作为高等职业院校建筑装饰工程技术等相关专业的教材和教学参考书,也可作为工程技术人员、大学教师等专业人员的参考书...

  • 社会调查方法与统计

    ¥27.2(7折)定价:¥38.8

    本套教材依照教育部中等职业学校民政服务与管理专业教学标准编写,教材名称与课程名称基本对应,涵盖民政服务与管理理专业的8门核心课程以及2门使用范围较广的专业方向课程。特色1:打造一套适合民政服务与管理专业的较为完整的系列教材,方便学校及机构选用。特色2:作者由教师及机构专家组成,强调可操作性。全套教材重视实用实操,很基本的理论,是为了实训服务。特色3:版式版块活泼,用案例说话,用情景说话,尽量用图片表格来表达...

  • 焊接电工(职业教材)

    姚锦卫  /  2018-02-03  /  机械工业出版社
    ¥23.8(7.2折)定价:¥33.0

    《“十二五”职业教育国家规划教材:焊接电工》是为了适应中等职业教育教学改革的需要,根据焊接专业的教学需求,参照教育部2009年颁发的《中等职业学校电工电子技术与技能教学大纲》的精神及新国家职业技能要求,结合中等职业教育特点,从“以学生为主体,以能力为本位,以就业为导向”的教育理念出发,采用项目分解、任务的形式编写而成,按照从易到难、从简单到复杂的原则进行编排,力争符合学生的认知规律,体现“做中学、做中教”的职业教育特色。 《“十二五

  • 摄影测量与遥感基础(职业教材)

    李玲  /  2018-02-03  /  机械工业出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    《摄影测量与遥感基础》以摄影测量与遥感手段生产3D测绘产品为主线,全面、系统地阐述了摄影测量与遥感的基本概念、基本理论和技术方法。全书包括摄影测量基础、航测数字地形图测绘、像片控制测量、数字高程模型的制作、数字正射影像的制作和遥感基础共六个单元。该书以摄影测量与遥感项目生产工艺为指导,将基本理论与生产实践相结合,以期让课程教学更加贴近生产岗位,达到更好的教学效果。  该书可作为职业院校测绘类专业学生的教材,也可作为测量工程技术人员

  • Inventor工业产品设计基础与实战训练(中职教材)

    林将毅  /  2018-02-06  /  机械工业出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    《Inventor工业产品设计基础与实战训练/中等职业教育机电类专业改革创新示范教材》根据国家改革发展示范校建设相关精神和实践,借鉴国内外先进的职业教育理念、模式和方法编写而成。《Inventor工业产品设计基础与实战训练/中等职业教育机电类专业改革创新示范教材》主要内容包括绪论、零件造型设计、部件装配设计、表达视图及InventorStudio、工程图和实战训练,总计6章。前5章为基础功能介绍,第6章实战训练为产品设计的实际应用

  • 物流地理(中职教材)

    张志伟  /  2018-02-04  /  机械工业出版社
    ¥23.8(7折)定价:¥34.0

    本书根据中等职业学校学生的特点和实际工作岗位的需求,以“实用 性、具体性、针对性”为原则,主要介绍了当前物流管理领域的新知识、 新技术和新的经济发展规律。 本书共设九个单元,包括物流地理概述、物流节点布局、农业物流地 理、轻工业物流地理、重工业物流地理、交通运输业物流地理、商业物流 地理、港澳台物流地理和国际物流。本书按照以学生为主体的教学模式, 采用“理实一体化”的教学方法,加入了“想一想”“动动手”“动动 脑”等小

  • 金属材料与热处理/李璟棠/中等职业教育十三五规划教材

    李璟棠 李玉伦  /  2017-06-01  /  应急管理出版社
    ¥29.1(8.3折)定价:¥35.0

    为贯彻落实《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[2014]19号)、《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》(教职成[2015]6号)等文件精神,进一步深化中等职业教育教学改革发展,全面提高技术技能人才培养质量,为社会和企业培养和造就一批“大国工匠”,中国煤炭教育协会决定组织编写出版突出技能型人才培养特色的中等职业教育“十三五”规划教材。为将教材打造为精品、经典教材,中国煤炭教育协会高度重视教材建

  • 企业会计综合实训

    黄莉  /  2014-02-01  /  科学出版社
    ¥24.1(4.3折)定价:¥56.0

  • 秘书工作案例与分析(第2版)

    编者:杨锋  /  2016-06-01  /  暨南大学出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    本书是以近些年秘书工作精彩实战案例为主体的案例与分析教材。具体内容涉及秘书综合素养、日常办公事务与管理、沟通与协调、秘书礼仪、保密工作、信息与调查研究、参谋职能、信访工作等秘书工作领域。本书共九章,理论与实践密切联系,以学科的系统性和全面性构建框架,综合靠前政府机关、大型企*单位秘书工作案例102个。案例分析深入浅出,多层面、宽角度,对提升学生学习能力、理论水平和实践能力都具有重要指导意义。本书适合普通高校、成.人教育、高职高专秘书本

  • 中等职业教育专业技能课立项教材物业环境管理/张天琪/中等职业教育专业技能课立项教材

    张天琪  /  2017-04-01  /  中国人民大学出版社
    ¥27.2(8.5折)定价:¥32.0

    本教材从物业环境卫生管理、物业垃圾与防疫管理、物业环境绿化管理、物业水质管理、物业水景管理、物业安全管理等方面全面介绍物业环境管理方面的知识,并且根据实际教材和专业教程设置情况,对环境管理应包括的设备设施和房屋等内容进行了技术性处理,以避免同“物业设备管理”和“物业房屋管理”等课程的重复,并且与传统教材相比,增加了物业水质和水景管理等方面的内容,突出了教材的实用性...

  • 山东省职业教育(中职、五年制高职)数字化创新教材物理(三年制中职)/罗慧芳等

    罗慧芳,杨宏  /  2017-04-01  /  科学出版社
    ¥29.9(7.5折)定价:¥39.8

    本教材主要为经典物理学内容,包括:力学、热学、电磁学、光学、原子物理学等五个方面,共涉及十一章理论知识,八个学生实验。每章后面附有自测,很后附有自测题参考答案。本教材重点介绍物理学中的一些重要概念、规律;探究物理学的研究思想和方法;注重对经典的传承与发展;注重教材的科学性、启发性和实用性。通过学习,让学生形成一个比较完整物理学知识体系。本教材供中等职业学校各专业使用...

  • 中职语文/庄东明

    ¥23.8(7.2折)定价:¥33.0

    该中职教材共十个单元,按文学史的线索,选录了从古至今、靠前外的一些经典作品如《牵牛花》、《谈友谊》、《普罗米修斯的故事》、《将进酒》、《再谈我家的对联》、《一棵开花的树》等,通过对这些作品的学习,提高学生的文化素养与写作能力,陶冶学生情操...

  • 城市轨道交通车站设备

    魏仁辉  /  2018-09-06  /  中国电力出版社
    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    本书为普通高等教育“十二五”规划教材(高职高专教育)。全书共分九个单元,主要内容为城市轨道交通车站、电扶梯系统、自动售检票系统、屏蔽门系统的使用、消防系统的使用、环境与设备监控系统的使用、乘客信息系统的使用、给排水系统、车站照明系统。本书结合城市轨道交通发展的需要,根据城市轨道交通车站、调度指挥中心、车辆基地等运营管理岗位群的工作要求,重点介绍各类运营设备在实际过程中的使用和维护;根据高职教育的特点,按照“以能力为本位,以工作过程为导

  • 中等职业教育专业技能课立项教材商品拍摄与图片处理中等职业教育专业技能课立项教材

    ¥33.2(8.5折)定价:¥39.0

    本教材以“工作过程系统化”为指导思想,以珠三角当地产业结构为情境设置依据,以商品拍摄难度递进的关系,设置了六个情境,每个情境内容上独立,但在专业技能的培养方面有很好的衔接,通过每个情境不断的强化商品拍摄和图片处理的技巧,确保学生掌握企业实际工作需要的专业技能...

  • 图解刀工基础技艺/陈秉文/餐饮行业职业技能培训教程

    陈秉文  /  2018-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥32.5(5.5折)定价:¥59.0

    本书如同料理刀工的字典,除了提供给读者,菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知识,并列举出针对各种食材的切法,如蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类等因应不同菜色的搭配。此外,各种菜刀的使用方法及用途。详细的文字说明及巨细靡遗的步骤图,让读者易学易懂,不仅料理初学者容易上手,专业厨师也适合当作参考工具书...

  • 图解韩式裱花技艺/MYRA/餐饮行业职业技能培训教程

    Myra  /  2018-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误,以及花朵组合、设计概念等,读者读完本书之后,对裱花有更详细、更全面的了解,而且能自由的运用学到的技巧,做出美丽万千的裱花蛋糕。同时,本书按照基础、中阶到进阶的程度,设计里不同的裱花课程,以及如何在蛋糕上组合美丽的裱花,若能够按照书中所设计的章节,按部就班地动手实践,学习起来一定可以事半功倍,做出集姿态、色调和设计与一体的甜点艺术品...

  • 三笔字书写训练教程/朱俊达

    朱俊达  /  2018-04-01  /  人民交通出版社
    ¥23.8(7折)定价:¥34.0

    本书主要介绍硬笔、粉笔、毛笔书写的相关知识,对三笔字的常识、尤其是楷书、和行书的基本笔画、偏旁部首、间架结构、创作和作品欣赏进行了具体的讲解,对于学生提高书写能力有较好的启发作用...

  • 污水处理与中水利用技术

    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    本书内容由排水系统构成、污水的物化和生物处理以及中水回用技术三部分组成,注重知识与技能相结合,体现“能学懂、会应用”的职业教育特点。 本书可以作为职业院校水工及给排水专业课程教学使用,也可以用于“污水处理、中水设施运行管理”技术培训。而且对于提高再生水运行管理人员的理论和操作水平,保证再生水设施安全、经济和稳定运行等有着重要的参考作用...

  • 职业生涯规划(第3版)(附微课视频)/王志洲

    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

    (1)文字精炼简洁,内容深入浅出。 (2)每课配有应知导航、知识探究、小贴士、案例分析、知识拓展以及学以致用各个栏目。 (3)为书中重难点知识配套微课视频,提高学生学习兴趣。...

  • 金属材料与热处理/李贞惠

    李贞惠  /  2019-09-01  /  重庆大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    书稿内容包括金属学、钢的热处理及金属材料3个模块共8个项目。着重讲述了金属晶体结构、金属及其合金结晶的一般规律和相图;简单介绍了金属塑性变形理论;分析了钢的热处理及合金元素在钢中的作用;详细阐述了钢与铸铁的分类、牌号、性能与用途。书稿内容采用近期新国家标准,深度适宜,文字简洁流畅,深入浅出,注重工程应用,强调职业特色。全书以项目引领、任务驱动为主线,着重于理论与生产实践的联系、激发学生的学习兴趣,注重在理论知识、技能、能力、素质等方面

  • 中等职业教育规划教材体育与健康/周涛/中等职业教育规划教材

    ¥27.2(8.5折)定价:¥32.0

    本教材以育人为宗旨,以增强体育意识、学会锻炼方法、提高活动能力、培养锻炼习惯为主线,根据青少年的身心特征,介绍了体育的概念、功能、锻炼计划及运动计划,以及跑步、健身、各种球类运动项目的技术与方法,让青少年在参与欣赏过程中形成锻炼意识与习惯,发展运动能力。此外,本教材还介绍了深受学生喜欢的、具有民族传统特色的体育项目以及趣味性极强的体育游戏等项目,为青少年余暇生活服务。本教材突出中等职业学校学生的心理、生理特点,以提高学生身心健康素质为

  • 幼儿教师口语

    ¥39.6(7.2折)定价:¥55.0

    本书依据教师教育课程标准的要求编写, 系统阐述幼儿教师口语的基本理论、基础知识和训练方法。结合幼儿园教育教学的实际, 通过范例分析、训练材料、思考和练习, 力求做到理论与实践相结合, 讲解与训练相结合...

  • 中等职业教育规划教材电工电子技术基础 第2版

    李溪冰 等  /  2014-10-01  /  机械工业出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.9

    《中等职业教育规划教材:电工电子技术基础(第2版)》是根据中等职业学校机电类专业课程的设置要求编写的理论课教材。《中等职业教育规划教材:电工电子技术基础(第2版)》内容由电工、电子技术基础两部分组成。电工部分的主要内容有直流电路、正弦交流电路、三相交流电路以及变压器;电子技术基础部分的内容有常用半导体器件、整流与稳压电路、放大电路、数字电路基础、组合逻辑电路以及时序逻辑电路...

  • 机械制图与计算机绘图(通用)(第2版)

    闫蔚  /  2017-01-01  /  中国铁道出版社
    ¥31.5(7折)定价:¥45.0

    本书为中等职业教育课程改革国家规划新教材, 依照教育部2 0 0 9年颁布的 《 中等职业学校机械制图教学大纲》 (教职成 〔2 0 0 9〕 8号) 编写而成。 全书将机械制图和计算机绘图知识有机地进行融合, 共分9章。 主要内容包括制图绘图方式与基本知识, 投影的基本知识, 基本体与轴测投影, 组合体, 机件的常用表达方法, 标准件、 常用件及其规定画法, 零件图, 装配图和装配体中的零件测绘。 与本书配套使用的 《 机械制图与计

  • 英语-基础模块

    武琳  /  2019-09-01  /  中国人民大学出版社
    ¥25.5(8.5折)定价:¥30.0

    本教材根据教育部《中等职业学校英语教学大纲》与《广东省高等职业院校 招收中职学校毕业生英语考试大纲》编写,结构严谨,既注重基本语言功能的训练,又讲究理解能力与灵活应用能力的培养,结合中等职业学校学生实际,围绕学生生活中的常见话题设计教学活动,旨在通过实用性的知识点来提高学 生的初步英语应用能力。教材共 12 个单元,内容丰富、题材广泛,来源于生活,服务于生活,涉及家庭生活、校园生活、休闲娱乐、健康管理、自然环境、风俗节日等方面。每个单

  • 中等职业教育规划教材高职高考英语冲刺卷/由源/中等职业教育规划教材

    ¥25.5(8.5折)定价:¥30.0

    本套英语冲刺模拟卷是由长期承担高职高考英语复习教学的一线骨干教师,严格按照近期新广东省高职类“3+专业技能证书”考试大纲进行编写,并对近几年的真题进行了研讨和分析,深挖考试重点、难点,合理科学地安排考点,优选化地帮助学生掌握重点、突破难点,从而提升应试技能。 本套试卷共汇编了12套模拟试题,并提供了很近3年广东省普通高等学校招收中等职业学校毕业生统一考试真题。每一套模拟试卷都紧扣考纲,难易程度贴近真题;其选取的语言素材新颖不俗,表达地

  • 中职英语:第一册

    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

    本书为《中职英语》第一册。根据中职学生英语知识基础以及学习行为习惯,一共编写了8个学习单元。每个单元都设计了知识导入(Warming up)、听力训练(Listening)、口语训练(Speaking)、阅读训练(Reading)、写作训练(Writing)、语法知识(Grammar)、巩固练习(Exercises)7大模块。本书在内容设计上结合中职英语教学的特点,突出单元设置上边学边练的特色,贯彻了“教学做一体化”的职业教育教学理念

  • 心理健康教育(第3版)(附微课视频)/卞庆华

    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    本书是按照现代教育理论及现代心理学课程的近期新发展成果,并根据中等职业学较学生的心理特点编 写而成的。全书共分9 篇,分别为构建美丽心灵,做优选的自己,善待周围的人,激扬的青春,会思考、 会学习,网络与青少年,我的时间我做主,培养积极心态和步入职场。书中系统地介绍有关心理健康方面 的知识,旨在提高广大青少年的心理素质。 本书集理论性、实践性、趣味性于一体,内容丰富,条理清晰,可作为中等职业学校教材,也可作为 其他相关读者的自学用书...

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