火药学

1.《火药学》是在南京理工大学化工学院内部讲义的基础上增加新的内容与进展编写而成的，内容反映了全新研究成果与教学集成累积成果。2.《火药学》作者担任主讲教师十余年，有丰富的教学经验，对内容的把握到位。 ...

有机化学及实验

本书是少学时有机化学课程教材，将理论与实验合编在一起。内容包括有机化合物的结构与性质，含碳氢有机化合物，有机化合物的波谱分析，卤代烃，含氧有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，天然有机化合物，绿色化学实验12个。每章都附有相关的习题。为激发学生的学习兴趣，还附有丰富多彩的自读材料。 本书可作为高等和大专院校环境工程、生物工程、金属材料和无机非金属材料等有机化学课程学时较少专业的教材或参考书...

化工技术基础实验

给排水科学与工程专业英语

本书涵盖了给水排水科学与工程专业给排水管网、水和废水处理技术、污泥的处理处置以及建筑给排水系统，知识结构全面合理。具体包括六个部分。第一部分是水系统循环概述，第二部分为供水及输配水系统和污水（雨水）收集与排水系统，第三部分为水的物理化学处理法，第四部分为污水的生物处理法，第五部分为污泥的处理利用与处置，第六部分为建筑给水排水系统。 全书23个单元，每个单元包括一篇课文，两篇阅读材料，并附有难点注释、词汇表、练习题。希望能使读者掌握阅

食品添加剂-第二版

本书为《食品添加剂》修订版教材，编写内容针对我国食品企业食品添加剂使用中出现的问题，以最新的gb 2760《食品添加剂使用卫生标准》等一系列标准、规定为基础，参考最新的研究成果及国际动态，对第一版相关内容进行修改补充，力求保证内容的新颖性、科学性和实效性。 　　全书共分9

环境学基础(第2版)/杨永杰

本书是《环境学基础》的第二版，是中等职业技术学校环境保护与监测专业的前导性、概论性和基础性的教材。全书贯穿环境基本概念——存在的环境问题——生态观念的建立——人口对环境的影响——资源与能源的可持续利用——水资源的利用与保护——环境污染及防治——环境保护对策——建立可持续发展观点的主线，树立无废少废的清洁生产新思想和新观念，倡导绿色生活新方式。 为提高学生思考、动手能力，本书的每章除附有思考题外，还安排了研究性学习的实践训练题目，体现了

化工设计概论

《化工设计概论（第二版）》为教育部高等学校化工类专业教学指导委员会推荐教材，详细介绍了化工设计的基本程序、内容、方法和步骤及工艺设计图纸的绘制方法、规范、内容和技巧。全书共分12章，主要包括：化工设计基本知识、项目建设的设计程序和内容、工艺流程设计、物料衡算与能量衡算、设备的工艺计算与选型。车间布置设计、管道设计与布置、向非工艺专业提供的设计条件、设计概算和技术经济、设计文件的编制、工厂选址及总布置设计、计算机辅助化工设计。该书中

药剂制剂工程建设与设备

《药物制剂工程技术与设备》(第三版)是在第二版教学实践与反馈的基础上，根据2010版《药品生产质量管理规范》(GMP)和制药工程技术最新成果修订而成。教材内容以工程设计能力培养为导向，将GMP、制剂工艺、制药设备、车间设计及公用工程优化成一个完整的知识体系，并将来源工程设计一线的设计成果作为教学案例，使学生掌握正确的设计理念与方法。 全书共分为八章，第一章主要为制药设备与工程设计概述及其发展；第二章阐明GMP与制药工程设计的关系，

三维造型实践练习图册(本科教材)

本书是三维造型、计算机绘图、工程应用软件类课程的学生练习用书，将计算机辅助设计理论与应用紧密地结合起来，学生通过上机练习，达到巩固学习知识的目的。本书根据学生的学习规律，注重课程的教学节奏，加强实践性教学环节，突出学生实际应用能力的培养。 本书收集的机械实例典型、丰富，每章实例由易到难，实例按特征进行分类，层次分明。全书共分四章，主要内容涵盖二维草图设计练习、三维实体建模练习、曲面建模设计练习、零件装配建模练习四大部分。 本书

基础化学

1.《基础化学》编写内容简洁，通俗易懂，便于教师教学和学生使用。2.实验内容的安排简洁明了，便于学生掌握和操作。3.充分体现工学结合、校企合作共育人才的教改特色。 ...

民航机场店面服务

1.新版教材更新了顺应行业发展及民航企业的需求的新知识点内容。2.每一章配套有教学课件、习题或训练项目，也配套有主要知识点的微课等，通过扫描二维码即可得到。 ...

分析化学实验(本科教材)

《分析化学实验》分三篇：第一篇为定量分析化学，第二篇为综合分析实验，第三篇为创新性实验。定量分析化学包括分析化学实验的基础知识、分析化学实验的基本操作、定量分析实验和设计性实验，实验部分主要涉及滴定分析(酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定)、沉淀重量分析、光度法实验等内容，共安排23个实验项目(不包括设计实验)。综合分析实验以硅酸盐全分析为主，主要进行溶样、SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、CaO、MgO、P2O5、T

建筑装饰材料质量控制与检测/朱波

本书共分十一章，内容涉及陶瓷、石材、木质制品、胶凝材料等建筑装饰材料的质量控制与检测，主要介绍各种建筑装饰材料的质量控制指标、要求及其检测方法等内容。通过本课程的学习，可掌握建筑装饰材料及相关装饰工程的质量验收技术指标、重要参数以及验收手段，进一步提高对装饰材料质量的判断和选用能力。 本书主要用作高职高专建筑装饰材料及检测专业的教材，也可作为工业与民用建筑、装饰装潢等相关专业教材，还可作为从事建筑装饰行业的专业技术人员的学习

中外服饰史/张朝阳

本书介绍了远古到现代的各种服饰种类和服饰制度，介绍了中国和外国的服饰特点和分类，对于提高学生的服装借鉴能力，把握服装流行规律起到了抛砖引玉的作用。本书在编写的过程中，既注意保证理论的系统性、科学性、完整性，又注重专业性、实用性和可操作性，使理论与实践、技术与艺术有机地结合，符合高职院校学生的特点。 本书既适用于高职院校服装设计及相关专业的课程教材，也可作为一本服饰欣赏类图书供服装爱好者参阅...

服装专业英语(第2版)/王强/高职高专十二五规划教材

本书主要以对话、阅读的形式介绍了服装企业管理、款式、结构、设备、制作工艺、材料、配饰等方面的内容，使学生具备在日常业务工作中进行简单交流的能力。同时，为适应服装行业新发展的需要，加入了服装市场营销、对外贸易及流行趋势等内容。此外，为了在学习过程中增强对学生实践能力的培养，每一单元后加入了短语训练、英汉互译和对话模写等练习，使本教材脱离了单纯的阅读工具书，突出了实用性和可操作性。通过本教材的学习，学生除了可以学习到专业词汇，还能对服装企

现代教育技术/刘珍芳

本书共分四个学习模块。学习模块一：主要学习教育技术理论基础，包括教育技术概述、教育技术的理论基础。学习模块二：主要学习资源的设计与开发，包括教学资源的获取与利用、多媒体课件的设计与开发、PowerPoint 2010多媒体课件的制作、Flash动画的制作、多媒体教育课件开发实例。学习模块三：主要学习信息化环境与教学应用，包括信息化教学环境的应用、信息化教学设计与评价、微课程。学习模块四：是技能实训指导，包括了图像的制作与处理、声音的录

分子生物学基础及应用技术(陶杰)

本书是生物技术类专业高职高专“十二五”规划教材之一，从内容到形式上体现职业技术教育的近期新发展特色。本着“实践技能培训为、理论知识够用”的原则，突出应用能力和综合素质的培养。本书共分6章，以较简明的形式概括了分子生物学的核心内容，全面重点阐述了分子生物学的基本理论，突出介绍了学科发展的前沿动态。考虑到高职高专特色，全书在编排上的系统性以及内容的完整性，将分子生物学中的新技术在实践中的应用也做了相应介绍。本书可作为高等职业院校生物技术类

化工产品检验技术(聂英斌)(第三版)

《化工产品检验技术》第三版，保留了第二版教材的基本框架和编写风格，按照近期新发布的国家标准和化工行业标准，编写产品质量指标、检验方法和分析规程。全书内容包括化工产品检验的意义及其标准化、化工产品物理参数测定技术、化工产品定量分析技术、化工产品中杂质和水分的检验、无机化工产品的检验、有机化工产品的检验和13种典型化工产品检验实训项目。 《化工产品检验技术》第三版可供高职高专工业分析、化工类专业和化工行业中、不错化验工实训教学使用

化妆品配方与生产技术(陈文娟)

1.《化妆品配方与生产技术》编写符合高职高专教育培养生产一线应用型人才的特点，打破了传统工艺教材的编写模式，简化理论知识，突出化妆品的配方设计及生产技术两部分内容。本书配有电子课件。2.本书为国家职业教育专业教学资源库立项建设项目配套教材。 ...

通用航空飞行组织与实施/胥郁

《通用航空飞行组织与实施》依据高职高专教育“以应用为目的，基础理论以必须、够用为度”的原则，强调理论够用，教材内容简明易懂。全书共分7个学习单元，主要内容包括航行的基本知识、飞行的组织与管理机构及有关规定、通航飞行组织与实施的服务保障要求、飞行组织与实施的一般程序、通航飞行的组织与保障、复杂气象条件与特殊情况下的飞行组织工作、飞行事故的调查与处理等章节。本书根据通用航空生产作业业务环节安排学习项目，结合民航规章与行业发展需要，对通用航

应用电化学基础

本书是电化学专业入门学习的基础读物，介绍电化学基础理论以及少量常见的应用电化学知识。全书由四部分组成，部分为绪论，包括电化学的定义及研究内容、电化学技术应用、电化学史话等；第二部分（～5章）为电化学基本原理篇，主要阐述化学电池、电极与电解质溶液，实用电池与电解的应用，电极电势与电池电动势，平衡态电化学，电极过程动力学；第三部分(第6，7章)为电化学测试篇，主要介绍电化学测试的基础术语及常用的电化学测试技术；第四部分(第8章)应用电化学

建筑工程资料管理

《建筑工程资料管理（第二版）》内容包括：建筑工程资料管理概述，工程准备阶段资料，建设监理资料；施工资料，竣工图、竣工验收及备案资料，建筑工程资料管理软件及应用。　　《建筑工程资料管理（第二版）》按照当前新法规、标准的有关要求编写，内容新颖、实用，可操作性强。　　《建筑工程资料管理（第二版）》可作为高职高专建筑工程技术及相关专业的教材，也可作为资料员、二级注册建造师等成人教育的培训教材，也可供建设单位、施工单位、监理单位的专业人员参

食品营养与配餐(第二版)(蔡智军)

《食品营养与配餐》(第二版)结合高职学生认知规律、成长规律，融合岗位群职业能力需求，以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体， 将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。教材打破了传统营养师培训的“基础知识+技能”的模式，将营养学基础知识融入工作任务中，可激发学生的学习兴趣，也遵循从简单到复杂的学生认知规律，使学生从依

化验室组织与管理(第四版)(姜洪文)

本书主要内容涵盖化验室组织机构与权责、化验室建筑与设施建设管理、化验室检验系统及管理、化验室质量与标准化管理、化验室检验质量保证体系的构建与管理、化验室的环境与安全等。 本教材符合高职教育的需求，内容简明、实用、便于教学。在各章前面编有知识目标和能力目标，章后附有一定数量的思考与练习题，并配有相应的参考答案。全书采用了现行国家标准规定的术语和计量单位，有利于培养化验室工作人员分析检验及管理的职业能力...

职业安全与环境保护/张荣

本书主要包括职业健康安全法规、危险化学品安全知识、防火防爆技术、电气安全技术、职业危害及预防、环境污染与处理、环境保护措施与可持续发展等相关知识。部分章节配有案例分析，每一章后有习题，具有较强的实用性和指导意义。本书可作为中等职业学校化工类专业及相关专业教材，也可作为石油化工行业的职工培训教材，同时还可供其他行业安全环保管理人员参考使用...

化工过程强化关键技术丛书蒸馏过程强化技术/化工过程强化关键技

《蒸馏过程强化技术》是《化工过程强化关键技术丛书》的一个分册。 蒸馏过程强化的目的是优选限度地提高单位体积设备的生产能力，从而缩小设备尺寸、简化工艺流程、降低投资成本和运行操作费用、减小污染排放以及提高过程的自动化程度。本书针对相对挥发度强化与气液传质过程强化两个关键，围绕蒸馏过程的热力学基本原理、动力学传质过程以及系统工程，以基础理论创新、关键技术突破和关键装备研究进展为主线，通过系统介绍蒸馏过程设备强化、引入质量分离剂以及引入能量

无机化学(程清蓉 )

《无机化学》充分考虑中学和大学的化学知识衔接以及工科类专业的化学学习要求，在保证学科系统性的前提下，尽可能少而精和简明扼要。全书共16章，先介绍了化学反应基础知识（含气体性质）、化学反应的方向、限度和反应速率，然后按酸碱平衡、沉淀-溶解平衡、氧化还原反应及电化学基础、原子结构、分子结构、配位化合物、主族金属元素、非金属元素、过渡元素、常见离子的分离和鉴定安排内容，每章后均有思考题和习题，方便学生检查学习效果。 《无机化学》可作为高等院

基础化学/孙艳华

基础化学课程是对原来无机化学、分析化学和有机化学课程的基本理论、基本技能进行优化组合、有机组合而形成的一门课程。本书是在原有的无机化学、有机化学和分析化学的基础上，根据基础化学课程教学的要求编写而成的。主要介绍了物质结构的基本理论、化学反应的基本原理及应用技能、元素及化合物、有机化合物的结构和性质等有关知识，并介绍了与职业教育有关的一些前沿知识。本书是高职高专的化学教材，可作为制药、食品、农林环保、畜牧兽医、生物技术、化工等专业化学教

信号与系统(2版)/于慧敏

本书全面系统地论述了信号与线性时不变系统分析的基本概念、基本理论和基本分析方法及其应用。本书在版的基础上，增加了大量Matlab程序，系统地论述了如何用Matlab对信号与系统进行分析和仿真。全书共9章，内容包括：信号与系统的基本概念，LTI系统的时域分析，连续时间信号与系统傅里叶分析，离散时间信号与系统傅里叶分析，调制与采样，S域分析，Z变换，系统理论，状态变量分析。 全书在取材上注重内容和结构的完整性，着重于信号分析和系统分析，加

化学工程与工艺专业实验/姚跃良

《化学工程与工艺专业实验》是根据应用型本科人才培养目标编写的专业实验教材。全书共分五章，包括：化工实验基本常识、实验数据处理与实验方案设计、化工基本物理量的测量、化工实验过程中常用检测方法、化学工程与工艺专业实验14个实验项目。每个实验后均附有若干思考题，便于学生预习及复习。 《化学工程与工艺专业实验》可作为高等学校化学工程与工艺专业的实验教材，中本贯通教育本科阶段的实验教材，也可供从事化工专业研究、科技开发、管理和生产人员参考...

粮油食品加工技术/孟宏昌

本书作为食品类专业的一门专业课教材，是根据高等职业教育食品类专业的职业能力要求编写的。全书共分九章，在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上，主要阐述了挂面、方便面、焙烤食品、速冻水饺、馒头等面粉制品，方便米饭、米粉、速冻汤圆、膨化米饼等大米制品，大豆蛋白及传统大豆制品，淀粉、淀粉糖浆及淀粉制品，玉米、薯类及花生等休闲食品，以及功能性粮油食品的工艺原理及加工技术。为方便师生参考或学习，各章均设置有“学习目标”和“复习题”，同时

跨境电子商务实务/周任慧

本书系统讲解了跨境电子商务各阶段的学习和实操内容，充分遵循典型工作任务引导下相关知识和技能学习规律 ，提升跨境电子商务专业从业人员知识水平和操作技能。其内容包含跨境电商整体认知、平台介绍和选择、平台的基本操作、视觉设计、跨境物流、营销、数据分析和客户服务与维护，共计八个部分。 本书按照跨境电商行业知识层次安排，符合学生认知规律，将知识目标和能力目标充分结合，深入到跨境电商各个领域的知识学习和技能培养。取材速卖通、阿里靠前站、eBay、

噪声控制技术(二版)/李耀中

本书在2001年出版的《噪声控制技术》的基础上修订而成。主要介绍噪声控制技术的基本原理和基本方法，包括噪声控制基础、隔声、吸声、消声、隔振与阻尼等，并介绍环境噪声的控制与影响评价、噪声控制实例和实验。在内容编排上力争做到理论与实践相结合，努力突出实践性、应用性。此外，还针对不同的读者对象，提供不同的学习选择内容。在编排形式上，也力求新颖，在主要章节后附加阅读资料，以增加信息量和趣味性。本书可作为职业院校环境保护与监测专业的教材，也可用

园林景观设计/刘洋

本书主要对园林景观规划设计知识准备、园林景观发展史认知、景观构成要素设计、园林景观艺术设计、园林景观的形式与构图设计、景观布局设计、公园规划设计、居住区景观规划设计、单位附属绿地景观规划设计、屋顶花园景观规划设计、城市道路景观规划设计、城市广场景观规划设计十二个项目进行介绍。全书在理论上重点突出实践技能所需要的理论基础，在实践上突出技能训练与生产实际的“零距离”结合，力争做到图文并茂、内容翔实、南北兼顾。 本书可作为高等院校和高等职业

日用化学品分析/朱国军

《日化品分析》以工业分析与质量检验、精细化工等专业中的日化产品分析为核心内容，以项目教学法的模式编写。全书共五个学习项目，分别为表面活性剂的分析技术、化妆品的分析技术、洗涤剂的分析技术、口腔用品的分析技术、日化品微生物的检验技术。每个学习项目中有若干个学习任务，学习任务中包含了教学目标、任务介绍、任务解析、任务实施以及与该任务相关的一些知识，完成任务后有任务评价、思考练习、综合拓展等来对学习任务进行巩固与反馈。每个任务的学习中，任务实

功能材料制备与性能表征实验教程/刘德宝

本书紧密结合“功能材料”专业课程体系的教学内容，并集编者的教学体会和靠前外相关文献资料编写而成。全书分为功能材料合成与制备、结构表征和性能测试三部分实验，主要着重于学生的专业知识、技术、实验方法和手段的综合应用训练和工程意识的培养。每个实验阐明了实验目的、实验原理和实验内容，详细介绍了实验仪器设备、实验方法与步骤、实验注意事项，并布置了相关的思考题。本教程选材紧密贴近功能材料科研领域的前沿和热点方向，具有较强的实用性和新颖性。 本书适

化工传递过程基础(第三版)(本科教材)

本书系普通高等教育“十五”*规划教材《化工传递过程基础》（陈涛、张国亮主编，化学工业出版社，2002）的修订版，为“十一五”*规划教材。 本教材系统论述了化学工程中动量、热量与质量传递（“三传”）的基本原理、数学模型及求解方法，传递速率的理论计算，“三传”的类比及传递理论的工程应用等内容。全书共12章。*章为传递过程概论，阐述流体流动导论、三传的类似性和衡算方法；第二～五章为动量传递，包括动量传递概论与动量传递微分方程、动量

AUTOCAD 2007 中文版基础教程/孙小捞

本书主要内容有AutoCAD 2007的用户界面及基本操作、快速准确绘图、二维简单图形及复杂图形的绘制与编辑、文本和表格绘制、图案填充、图层的设置与管理、尺寸标注、图块的创建、图形查询以及三维图形的绘制与编辑等，很后章节是一些具有代表性的实例，让读者可以在学习了基础知识之后，体会到设计出作品的成就感。每章后附有练习题，读者可综合检测自己的学习情况。 本书是作者多年来在企业工作和现在从事CAD教学工作和研究的心得与体会。本书以

金工实习教程/叶云

《金工实习教程》根据重量精品课程“机械制造实习”内容以及各高校金工实习课程实际执行教学大纲编写而成。目的是让学生在进行生产实习之前，先对理论知识有所了解，在实习过程中把实物与理论相结合。内容涵盖了钢的热处理、铸造、焊接、车削加工、铣削加工、钳工、数控加工技术和金工实习作业报告等。 《金工实习教程》可作为机械、材料、化工、安全、电气、自动化等专业学生的教材，也可供相关领域工程技术人员参考使用...

ALTIUM DESIGNER 16印制电路板设计(项目化教程)/徐敏

本书以Altium Designer 16为教学软件，按照印制电路板设计流程，详细地介绍了电路印制板设计的方法和技巧。本书针对Altium Designer 16软件的两大功能：电路原理图设计和PCB设计，设置了8个教学项目，内容主要包括认识Altium Designer 16、设计单管放大电路原理图、原理图元件的设计、设计单片机控制电路原理图、设计功率放大电路层次原理图、设计单管放大电路PCB、创建PCB元件、设计流水灯PCB等。在

高分子合成实训/王有朋

《高分子合成及工艺实训》以合成典型高分子产品为实训操作目标，将实践教学和理论教学、化学实验技术与高分子合成结合、高分子基础实验和工艺实验充分结合。内容包括高分子实训安全、高分子合成基本技能训练、典型高分子合成项目、小型高分子合成工艺项目、高分子结构与性能检测等几部分。本书可作为高职高专院校高分子材料及其相关专业的实训教材，也可供从事高分子材料研究和应用的工程技术人员参考使用...

民航市场营销(第2版)/黄娜

《民航市场营销》知识点以营销学界经典的4P理论为核心，结合民航市场中的鲜活案例、市场动态，便于教师指导和学生理解。 全书共9章，包括民航市场营销概述、客票销售实务、市场营销环境分析、航空公司市场定位战略、民航产品营销策略、价格策略、分销策略、促销策略、市场营销组织、执行和控制。本书在编写中将高等职业教育教学与实践结合，重点在于培养学习者的知识运用和岗位从业能力。为方便教学，本书配有电子课件...

欧盟REACH法规应对实务

本书对欧盟REACH法规和实施情况进行了全面阐述，对企业注册及后续应对进行了针对性说明，对企业注册时的关键环节进行了重点介绍，很后两章介绍了法规对输欧化学品的影响及对策、化学物质应对实例。从欧盟化学品法规体系直至具体的产品应对，本书更多地采用一目了然的图表形式，对广大企业关注的法规是什么、为什么、怎么办等问题进行直观解答，同时从宏观、微观层面简述了法规对输欧化学品的影响及应对，结合具体实例，对拟注册物质和清单内物质的应对进行实战化推演

汽车概论(第2版)/吴喜骊

《汽车概论》内容涉及汽车演化与识别、汽车发动机基本构造、汽车底盘及车身基本构造、汽车基本性能、汽车新技术介绍、汽车工业概况、汽车企业介绍、汽车展示与鉴赏。内容丰富、图文并茂，可扩展读者的汽车专业知识，增强对汽车的爱好和了解，提高汽车鉴赏能力，满足汽车爱好者了解汽车技术概况的愿望。 《汽车概论》具备规划教材和科普读物的双重属性，既可作为高等职业院校汽车相关专业的教学用书，亦可作为其他汽车技术学校、汽车修理厂、汽车销售公司、汽车俱乐部的

基础化学实验(Ⅲ):物理化学实验(第3版)/宋淑娥

《基础化学实验（Ⅲ）——物理化学实验》（第三版）为普通高等教育“十一五”重量规划教材。全书共五个部分，绪论主要介绍了物理化学实验的基本知识及数据处理等内容；基础知识与技术篇共包括六章，详细介绍了物理化学实验常用仪器的原理和使用方法，可作为学生和其他化学工作者涉足这些技术领域的入门；基础实验部分共36个实验，涉及热力学、动力学、电化学、胶体和表面化学及结构化学等内容。为提高操作性，对同一实验原理尽可能给出不同的实验方法，方便高校直接选做

药用基础化学(下册)(第2版)/陈任宏

《药用基础化学（下册）》主要内容包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、取代羧酸等有机化合物的结构、分类和命名法，理化性质及其应用。以官能团及其构效关系为主线，同时介绍了含氮有机化合物、杂环化合物、对映异构、生物有机化合物与药学及药品类专业密切相关的应用知识。内容由浅入深，循序渐进，兼顾不同层次学生的基础，尽量降低理论难度，精选15个实训项目供选用，体现“必须、够用、实用”原则，以专业工作过程和工作任

计算机办公应用实训教程WIN7+OFFICE2010/宋德强等

本书是化学工业出版社出版的《计算机办公应用Win 7+Office 2010》配套上机实训教材，主要由实训项目与全国计算机等级考试一级计算机基础及MS Office模拟试题两部分组成。实训内容主要包括计算机基础知识、计算机操作系统Win 7、计算机网络基础及应用、文字处理Word 2010、表格处理Excel 2010、演示文稿PowerPoint 2010六个模块，各实训模块均贴近日常办公应用，讲解通俗易懂，操作性强。附录模拟试题包

大学基础化学实验(第2版)/张莲姬等

《大学基础化学实验》(第二版)共由8章组成，包括化学实验基础知识,化学实验基本操作技术,物质的物理量及化学常数的测定,物质的制备、提纯与提取,物质性质,定量分析,综合实验及设计实验等，内容编排由基础、技能至综合、设计，循序渐进，全面提高。 《大学基础化学实验》（第二版）可作为高等院校农学类、医学类、药学类、护理学类等专业和化学专业的教材，也可供其他化学相关专业参考...

计算机办公应用WIN7+OFFICE2010/徐阳等

本书根据教育部近期新制定的《高职高专教育计算机公共基础课程教学基本要求》，针对《高等学校非计算机专业等级考试（一级）大纲》编写而成。全书系统介绍了计算机基础知识（计算机概述、计算机中信息的表示、多媒体计算机等），计算机系统的基本组成与工作原理、计算机Win 7系统操作与管理，Microsoft Office 2010系列（Word、Excel、PowerPoint）的基础知识与操作，计算机网络安全及常用工具软件等。本书共分为7个模块，

人体解剖学与组织胚胎学/刘扬等

本教材共分两部分，部分为人体解剖学，第二部分为组织胚胎学。内容紧扣大纲，以职业技能培养为根本，“必需、够用、实用”为度，突出实用性和针对性。全书共有彩图500 余幅，图结构、线条清晰，标注准确，有很强的科学性和可视性。本教材每章开始为学习目标，提示本章学习重点和难点。文中设有知识拓展，提升学生学习兴趣，开阔学生视野。章后附有思考题，书末提供各章能力测试题，答案和解析以数字化形式（二维码）展现，充分调动学生学习积极性和引导学生主动学习。

食品保藏技术(第2版)/初峰等

《食品保藏技术》（第二版）在介绍食品腐败本质的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。各章结合食品保藏工业实际简要阐述了各种保藏技术的基本原理，重点阐述相关技术，并介绍了该保藏方法对食品品质的影响。主要技术包括：新鲜食物的贮存技术、食品气调贮藏技术、食品冷冻保藏技术、食品干燥保藏技术、食品腌渍和烟熏保藏技术、食品化学保藏技术、食品辐射保藏技术、食品罐藏技术、食品包装保藏技术及食品保藏新技术等。另外，各章均设置有学习目标和复习思考题

电工技术/曾安平

本书依据教育部高职高专教育教学改革指导思想，结合作者多年教学改革实践经验编写而成，在编写过程中借鉴了新加坡共和理工学院的教学模式，贯穿“少教多学，教必有趣”“以学生为中心，教师为知识构建的促进者”的教学指导思想，使所讲内容更易于为学生所接受。本书在每节中穿插若干探索活动，以有效提高教与学互动的效果，引导学生去思考建构自己的知识树，一步一步接受知识，提升技能。本书同时安排有11个实训项目。 本书叙述言简意赅、深入浅出，图文并茂，既可作为