小说 青春文学 中国散文 外国散文 悬疑推理 文学理论 文集 世界名著
外国小说| 中国当代小说| 中国古典小说| 中国近现代小说| 悬疑推理| 科幻小说 世界名著 四大名著| 作品集| 更多
外国诗歌| 中国古诗词| 中国现当代诗歌| 外国散文| 中国现当代散文| 中国古代散文 文学理论| 文集| 戏剧| 更多
玄幻/科幻| 悬疑/惊悚| 叛逆/成长| 爆笑/无厘头| 校园| 港台青春文学| 外国青春文学 更多
历史 哲学/宗教 社会科学 政治军事 传记 文化 古籍 管理 经济 成功励志 法律 语言文字
中国史| 世界史| 地方史志| 历史知识读物| 史料典籍| 史学理论| 考古文物 民族史志
政治| 军事| 中国政治| 国际政治| 外交/国际关系 哲学| 宗教| 美学 哲学知识读物| 中国古代哲学
历代帝王| 历史人物| 科学家| 体育明星| 文学家| 学者| 艺术家| 文娱明星 政治人物| 自传| 更多
世界文化| 中国文化| 中国民俗| 地域文化| 文化理论| 文化评述| 神秘现象
心理学| 人类学| 教育| 社会学| 新闻传播出版| 语言文字| 更多
古籍整理| 经部| 史类| 子部| 集部
经济理论| 中国经济| 国际经济| 经济通俗读物| 保险| 会计| 金融投资 市场营销| 管理学| 电子商务
成功激励| 口才演讲| 名人励志| 人际交往| 人生哲学| 心灵修养| 性格习惯 更多
法的理论| 法律法规| 国际法| 经济法| 更多
中国儿童文学 外国儿童文学 科普读物 绘本 动漫/卡通 幼儿启蒙
中国儿童文学| 外国儿童文学| 童话| 小说| 寓言传说|
动漫/卡通
科普| 百科| 历史读物| 生活常识| 益智游戏| 传统文化
幼儿启蒙| 少儿英语| 励志/成长| 艺术课堂
0-2岁| 3-6岁| 7岁及以上
绘画 书法篆刻 艺术理论 摄影 音乐
绘画理论| 国画| 油画| 素描速写| 水粉水彩
碑帖| 技法教程| 书法理论| 硬笔书法| 字帖| 篆刻
设计| 摄影后期| 摄影教程| 摄影理论| 摄影器材| 数码摄影| 作品集
影视理论| 影视赏析| 影视制作| 舞台/戏曲艺术
钢琴| 吉它| 理论/欣赏| 声乐| 通俗音乐| 外国音乐| 中国民族音乐| 作曲/指挥
宝石| 雕品| 古代家具| 钱币| 收藏百科| 收藏随笔| 书画| 陶瓷| 玉器
艺术理论| 雕塑| 工艺美术| 建筑艺术| 民间艺术| 人体艺术| 艺术类考试
美食 保健/心理健康 旅游 家庭教育 家居休闲
饮食文化| 保健食谱| 家常食谱| 八大菜系| 餐饮指南| 世界美食| 更多
健康百科| 健身| 心理健康| 中老年| 中医保健 常见病| 更多
旅游随笔| 旅游攻略| 旅游画册| 城市自助游| 国内自助游| 国外自助游| 地图地理 更多
孕产百科| 育儿百科| 更多
美丽妆扮| 两性关系| 家居休闲| 个人理财
中小学教辅 外语 教材 医学 计算机 自然科学
语文阅读| 拓展读物| 高考| 初中通用| 高中通用| 工具书 教师用书| 更多
英语读物| 职业英语| 英语考试| 大学英语| 少儿英语 更多
研究生/本科/专科教材 | 职业技术培训| 中小学教材|
操作系统/系统开发| 数据库| 信息安全 程序设计| 电脑杂志| 计算机教材| 计算机考试认证 计算机理论| 计算机体系结构| 家庭与办公室用书| 企业软件开发与实施| 人工智能 软件工程/开发项目管理|
考试| 家庭教育| 自然科学| 科普读物| 医学| 农林业| 工业技术| 建筑
笔记本 布艺品 书签/藏书票
笔记本| 布艺品| 书签/藏书票| 明信片| 笺纸| 胶带| 其它
《实用服务礼仪培训教程》介绍了服务行业在服务过程中应遵循的操作规范及应懂得的一些礼仪常识，主要包括：服务礼仪概述、服务人员的仪表仪容规范、服务人员仪态规范、服务人员语言规范、服饰礼仪规范、实用人际交往礼仪、涉外礼仪实务、宗教礼仪、我国部分少数民族和港澳台地区的习俗礼仪、我国主要客源国的习俗礼仪、旅行社主要岗位礼仪规范、酒店主要岗位礼仪规范等内容。《实用服务礼仪培训教程》具有可操作性强、体系完整、内容丰富、形式新颖等特点。 《
本书包括果蔬加工的意义和发展现状、果蔬加工的基础知识、果蔬的保鲜技术、果蔬速冻技术、果蔬干制技术、糖制和腌制技术、罐头加工技术、果蔬汁和果蔬粉加工技术、果蔬发酵技术、果蔬的综合利用共十个项目的内容。本书层次清晰，内容安排合理，突出技能性和应用性，具有“规范”，“新颖”的特点。本书可以作为高职高专院校食品类专业的教学，也可以供从事食品生产及管理人员参考使用...
《商品学基础》（第二版）以商品使用价值为基础，以商品质量为中心，详细介绍了商品分类与编码、商品自然属性、商品质量与品种、商品标准化与质量认证、商品检验、商品包装、商品养护、副食品、纺织品、日用工业品、商品与环境等常见商品的商品学理论知识和实践性内容。全书共分十二章，在内容安排上以“必需、够用”为度，突出应用性，便于学习，体现了理论知识与实践能力的有机结合。《商品学基础》（第二版）理论内容具有较强的实用性，实践内容具有较强的可操作性，既
① 重视基本理论与基本操作，对基本原理和反应机理阐述力求透彻、简洁； ② 注重实验技能的训练和提高，实验中包含了各项实验技能训练； ③ 附录中收录的实验室常用数据，可供实验过程中参考； ④ 制备实验一般为小量或半微量实验，可节约试剂与实验时间，并降低危险，大部分实验用时较短，便于课时的安排； ⑤ 多数制备实验内容互相关联，可根据需要灵活组合成多步骤合成实验； ⑥ 突出设计性实验，学生根据要求，自行设计并完成实验
本书注重内容的适用性、科学性和实践性，不仅着眼于艺术设计类专业，也适合其他艺术专业的基础教学要求。本书内容借鉴了国内外同类著作和教材的有关论述，以简明实用为原则进行编写，致力于加强学生的审美和创新意识培养。通过大量课堂造型体验案例直观解读教学设计，为初学者和专业教师提供了难得的借鉴资料。 本书既可作为普通高等院校艺术设计类专业的基础课教材，也可供广大艺术设计爱好者入门学习和参考使用...
1.102款女装的裁剪图与详细尺寸2.包括上装、裙装、裤装、套装...
旅游产品设计与操作》含四大模块内容，按照任务驱动法进行编写：靠前模块是旅游新产品设计和操作需要的知识支撑；第二个模块是旅游新产品的设计准备；第三个模块是旅游新产品设计与操作的程序；第四个模块是旅游新产品设计与操作案例。教材对每项设计任务都提出操作要求，分析相关新产品设计的案例，指出各类新产品设计应该注意的问题，要求学习者对旅行社产品的设计内容、管理方法、运作方式进行真实训练，在真实训练中完成教学一体化的全过程，实现由理论知识到职业技能
本书主要是针对整体形象设计的特点，从概念出发，诠释了整体形象设计是运用视觉元素塑造人的外观，通过化妆、发型、服装服饰、言谈举止等综合营造，设计出符合人物身份、修养、职业、年龄的整体形象，全书在知识上力求概念清晰明确、简明扼要，结构层次脉络清晰，强调对学生专业素质多方面的培养，突出学生的创造能力与实践能力。对全面提升人物形象设计职业教育教学质量，促进学生提升技能、发展成才等具有一定的指导意义...
刘杰主编的《有机化学学习指导》的章节安排与内容设置代表性强，与目前高校普遍采用的课程体系高度吻合，每章包括基本要求、主要内容、例题分析和习题解析四个部分。在例题分析中选入了部分考研习题，并简要介绍了解题思路。本书可作为高等院校课时相对较少的化学类专业及近化学专业的有机化学课程教学的辅助教材，也可作为相关教师的参考书及考研辅导书...
本书以管理的五大职能（计划、组织、领导、控制、创新）为主线，在介绍管理和管理学、管理的主要思想及其演变的基础上，将每一职能作为一章，引导学生学习与训练，最后简单阐述了企业伦理与社会责任。每一章都设计了知识目标、能力目标、案例引读、知识拓展、本章小结、本章内容结构图、思考与练习、技能实训等板块，每一节都以生动的“管理故事”引入，最后以经典的“小阅读”收尾。这种结构安排，充分实现了理论与实践的有机融合，既便于教师组织教学和实践，也便于学生
本书是普通高等学校邮轮服务与管理专业系列规划教材之一。在充分汲取专业人才培养与教材建设经验的基础上，教材结合学生认知特点梳理整合教学内容，介绍邮轮运营管理的基本理念、知识、方法和实践技能，充分体现了教学内容与行业标准的紧密对接，突出了针对性、实用性和趣味性等特点。本书内容简洁，结构清晰。 本书适合高等职业学校国际邮轮乘务管理等专业学生使用，也可以供在职人员进修与培训使用...
本书的靠前部分系统学习设计透视，从透视的概述到基本规律，再讲解透视图的绘制方法，以及分析生活中的透视规律，通过对透视的系统学习转入产品速写的学习，为速写部分打下基础。在透视知识的讲解中，特别总结出一些实用而简便的画法，方便读者在平时的学习和工作中快速画出透视准确的产品图。第二部分介绍了产品速写的基本概念、相关的表现工具及速写辅助知识，较为深入地解析了产品速写的线描、马克笔、彩铅的表现技法。很后从电子信息与家用电器产品，家具与时尚创意产
本书共十一章，内容包括流体力学、流体输送机械、非均相物系的分离、传热原理及换热器、蒸发、结晶、吸收、蒸馏、干燥、冷冻和新型单元操作简介等...
本书主要讲解了体育与健康的基础知识、体育锻炼的基本知识、大学生体质健康标准，以及田径运动、乒乓球运动、羽毛球运动、足球运动、篮球运动、排球运动、网球运动、健美操、武术、体育舞蹈、游泳，以及休闲运动等多项体育运动...
《酒店管理基础与实务》共分为两篇内容。一篇先介绍了酒店的基础知识。该部分内容的目的是使学生对酒店有个宏观的了解。第二篇共十章，按照酒店的部门划分，分别介绍各个部门的管理与服务的基本情况。并且每一章都按照基本内容、实训项目、课后习题、案例分析这四大部分来编写。使读者从微观上对酒店及酒店各部门的操作充分了解。这也是《酒店管理基础与实务》的特色。 《酒店管理基础与实务》一方面可以作为高职高专旅游、酒店管理专业的专业教材；另一方面，也可
设计思维计作为一种智慧的思考方式，通过创意营造，塑造了现代生活方式，延伸人们的视野、情感和价值观，讲述着未来的故事。设计思维与方法的研究，是对设计的出发点与内在驱动力、外在行为方式的探究。本书阐述了设计思维的基本原理及其在设计中的应用价值，内容包括设计思维综述、思维工具、知觉思维、设计研究和设计思维工作坊。章和第5章作为观念和拓展性阅读，中间3章是本书重点内容...
全书共分九章。靠前章概述自动控制系统的基本概念以及发展的历程；第二章较为全面地描述控制系统各单元的微分方程、传递函数、方块图、状态空间等形式不一的数学模型和模型之间的关系；第三章讨论如何获取控制系统的时域响应和时域性能指标，着重分析了二阶系统的特点；第四章说明了系统的稳定性与稳态误差；第五章与第六章分别给出了根轨迹与频率特性两种图解分析方法；第七章则将连续时间控制系统分析与综合的方法推广应用到线性离散时间控制系统；第八章阐述基于状态空
本书介绍了7款常用化学化工软件的应用，从内容上分为三部分。前两章为统计分析软件，介绍 了Origin和Statistica软件的基本操作和主要应用，第3～5章为化学计算软件，介绍了Gaussian、 ChemOffice和Tsar软件的基本操作以及其在量子化学计算、化学结构式及反应流程绘制、定量构效关系等方面的应用，第6章和第7章为制图软件，介绍了AutoCAD和SmartDraw软件在化工制图方面的应用。 本书
根据化工设计程序，本教材分为九章，全面介绍了化工厂设计的基本知识，主要内容包括化工工艺流程设计、工艺计算（物料衡算、热量衡算和典型设备工艺设计与选型）、化工厂厂址选择和总平面设计、化工车间布置设计、化工管路设计与布置、公用工程设计、环境保护与安全设计、设计说明书和概算的编制，施工配合、安装和试车。 本书在内容选择上以必需、够用为原则，突出化工特色，采用有关化工设计的新标准、新规范，注重理论联系实际，突出应用性。 本书可作为高职高专化工
《化工技术经济》（第四版）以市场经济学的基本原理和方法结合化学工业的特点，系统地介绍化工领域中技术经济分析的基本理论和解决问题的方法。本书第三版是“十一五”国家级规划教材，本次修订，根据华盛顿协议对工程教育认证的要求，将项目管理与技术经济有机融合。全书共九章，包括绪论、化工技术经济与项目管理的基本要素、化工技术经济与项目管理的基本原理、技术经济评价、项目不确定性分析及风险管理、技术经济预测方法、项目可行性研究与决策、项目技术创新的经济
本书是2017年度甘肃省高校宣传思想工作“社会主义核心价值观融入高职院校校园文化路径探析”课题成果之一。本书分为三部分。靠前部分古今美文，选取古今经典文本，每篇文章除介绍作家作品、正文、注释、评析之外，还专设扩展内容，选取与教授内容相关的文本，并配套多媒体内容，使学生扩大阅读面，激发阅读潜能，养成课下阅读习惯。第二部分和第三部分的目的在于训练学生的口语表达和书面写作能力，满足社会对高等职业技术人才的能力要求。 本书可以作为高等职业技术
本书内容包括工业企业防火防爆技术、工业设备与作业消防安全、石油炼制及储配消防安全、化工行业消防安全、食品和纺织等行业消防安全等。书中内容注重与实际相结合，从生产基本原理、工艺流程、物质特性、火灾特点入手研究物质性质与安全、化工厂设计与安全、装置操作与安全规律，突出基础理论知识的学习和基本应用。 本书可作为消防指挥、消防工程、安全工程专业人才培养教学用书,也可用作企业专职消防员培训用书和消防工程技术人员的工作参考书...
包装系统设计是普通高等学校本科包装工程专业的主干专业课程，课程实践性非常强。《包装系统设计》的编写是以教学实践的资料积累、教案讲义为基础的，更多的知识来源于生产实际和市场设计需求。本书可提高学生对包装任务的系统设计能力，树立系统设计大设计的观念，有效地完成包装工业体系中的各种设计、检测、管理、评估任务。具有使用价值。...
本书以培养渔业企业经理、支持学生自主创业、合理择业为出发点，在内容的选取上以实用为主，理论为辅。主要内容包括：渔业企业的组织架构、水产品市场、渔业企业的成本管理、水产品质量管理、渔业企业生产管理、渔业企业人力资源管理、渔业企业财务管理、渔业企业的物资与设备管理、渔业企业的信息与技术管理、渔业企业的靠前化经营、渔业企业的预测与决策、渔业企业的经济效益分析与评价、渔业企业的文化建设、渔业政策与法规。 各章先由典型案例凸显主题，然后切入正文
教材系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。全书共分为十一章，包括饭店概述、饭店管理概述、饭店人力资源管理、饭店公共关系与企业形象、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐服务与管理、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维修与保养、饭店安全、卫生管理与有关法规等，基本涵盖了饭店管理的各个方面，尤其是饭店公共关系与企业形象、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维修与保养弥补了目前许多饭店管理教材的空白
本书根据《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》要求，以培养学生解决工程实际问题的能力为核心，结合教学改革、课程改革经验编写而成。 本书共10章，主要包括材料的分类与性能、金属材料的结构与结晶、钢的热处理、钢铁材料、非铁金属材料、非金属材料、铸造、锻压成形、焊接成形、机械工程材料的选用等内容，书后有习题参考答案。 本书有配套的PPT电子教案，可在化学工业出版社的官方网站上下载。 本书可作为高职高专、成.人教育学院机电类、制造类、汽
本书主要对园林景观规划设计知识准备、园林景观发展史认知、景观构成要素设计、园林景观艺术设计、园林景观的形式与构图设计、景观布局设计、公园规划设计、居住区景观规划设计、单位附属绿地景观规划设计、屋顶花园景观规划设计、城市道路景观规划设计、城市广场景观规划设计十二个项目进行介绍。全书在理论上重点突出实践技能所需要的理论基础，在实践上突出技能训练与生产实际的“零距离”结合，力争做到图文并茂、内容翔实、南北兼顾。 本书可作为高等院校和高等职业
本书紧密结合“功能材料”专业课程体系的教学内容，并集编者的教学体会和靠前外相关文献资料编写而成。全书分为功能材料合成与制备、结构表征和性能测试三部分实验，主要着重于学生的专业知识、技术、实验方法和手段的综合应用训练和工程意识的培养。每个实验阐明了实验目的、实验原理和实验内容，详细介绍了实验仪器设备、实验方法与步骤、实验注意事项，并布置了相关的思考题。本教程选材紧密贴近功能材料科研领域的前沿和热点方向，具有较强的实用性和新颖性。 本书适
本书系普通高等教育“十五”*规划教材《化工传递过程基础》（陈涛、张国亮主编，化学工业出版社，2002）的修订版，为“十一五”*规划教材。 本教材系统论述了化学工程中动量、热量与质量传递（“三传”）的基本原理、数学模型及求解方法，传递速率的理论计算，“三传”的类比及传递理论的工程应用等内容。全书共12章。*章为传递过程概论，阐述流体流动导论、三传的类似性和衡算方法；第二～五章为动量传递，包括动量传递概论与动量传递微分方程、动量
本书为“十二五”职业教育国家规划教材。本书主要介绍了土的成因类型、物质组成与结构构造、土的工程性质和工程分类、特殊土、土的渗透性、土中应力、土的压缩性和土体变形、土的抗剪强度与地基承载力、土压力与挡土墙、土坡稳定分析及土的动力特性和土的压实性等。编者根据社会发展和当前建筑市场的需要，结合近年来的教学工作和工程实践经验，并依据当前出版的新规范、新规程，对原教材的部分内容进行了调整和完善，积极推行工学结合，融“教、学、做”为一体，强化学生
《商务谈判实务》分为准备篇和实战篇。准备篇包括商务谈判认知、商务谈判心理分析、商务谈判礼仪、商务谈判沟通技巧、商务谈判的流程；实战篇包括销售谈判、采购谈判、租赁谈判、技术转让谈判、企业并购谈判、模拟谈判，共11个项目。准备篇主要介绍商务谈判过程中所涉及的基本知识、基本技能、组织管理及策略运用；实战篇主要介绍销售、采购、租赁、技术转让、企业合资并购和模拟谈判的主要内容以及具体操作过程，并附有实操案例的分析。书未配有试卷与能力测试题，以二
通过对环境工程技术专业岗位工作性质和职业能力的分析，本书构建了具有专业性、综合性和实用性的内容。全书共12个项目、30个任务，系统地介绍了AutoCAD的基本操作方法。通过对大量工程实例的逐步学习，读者能够轻松掌握相关知识点和技能点，将工程图纸识读、制图标准、计算机辅助设计绘图员考证等内容融入其中。 本书可作为高职高专环境类专业的教材，也可作为成.人大专环境类专业自学考试及计算机辅助设计绘图员培训教材，并可供环境保护及相关专业科技人员
本书为高等院校化工原理课程设计教材，全书共分七章，内容包括：化工原理课程设计基础、搅拌装置、换热装置、蒸发装置、塔设备、液液萃取装置、干燥装置的工艺设计。为强调化学工程项目设计的实用性和可操作性，本书选编了12个不同类型的化工装置设计示例，借此引导学生快速掌握化工装置的设计技巧与方法。 本书可作为化工、石油、材料、制药、生物、食品、环境等相关专业的教材，以及完成毕业设计的参考书，亦可供化工领域设计、生产与管理部门工程技术人员参考...
本书主要内容有AutoCAD 2007的用户界面及基本操作、快速准确绘图、二维简单图形及复杂图形的绘制与编辑、文本和表格绘制、图案填充、图层的设置与管理、尺寸标注、图块的创建、图形查询以及三维图形的绘制与编辑等，很后章节是一些具有代表性的实例，让读者可以在学习了基础知识之后，体会到设计出作品的成就感。每章后附有练习题，读者可综合检测自己的学习情况。 本书是作者多年来在企业工作和现在从事CAD教学工作和研究的心得与体会。本书以
《高分子合成及工艺实训》以合成典型高分子产品为实训操作目标，将实践教学和理论教学、化学实验技术与高分子合成结合、高分子基础实验和工艺实验充分结合。内容包括高分子实训安全、高分子合成基本技能训练、典型高分子合成项目、小型高分子合成工艺项目、高分子结构与性能检测等几部分。本书可作为高职高专院校高分子材料及其相关专业的实训教材，也可供从事高分子材料研究和应用的工程技术人员参考使用...
《旅行社经营管理》一书根据高职高专旅游管理专业的人才培养目标，按照理实一体化的教学理念，采用“任务驱动”的编写思路，以旅行社典型工作任务为项目载体，提炼出旅行社的筹建、旅行社产品开发设计、旅行社计调业务、旅行社接待业务、旅行社外联销售业务、旅行社综合管理、旅行社电子商务等七个现代旅行社经营与管理的核心内容，帮助学生在认识、分析工作任务的基础上，学习必要的相关知识，掌握旅行社业务的操作技能和旅行社管理的基本思路，很后达到解决任务的目的。
本书采用项目式结构，共分五个课题。主要内容包括木模的测画、化工机器与设备零件图和装配图的识读、化工工艺流程图的识读与绘制、设备布置图的识读与绘制、管道图的识读与绘制等，涵盖化工图样的相关知识点。每个课题由若干个项目组成，项目内设若干个活动，每个活动以完成任务为主线，串联化工图样的知识内容。活动中有想一想、我能做（能力目标）、活动要求、学习形式、考核标准、你知道吗等栏目，学习目标明确，符合职业教育的认知规律和学习心理特点。 本书可供职业
《现代化工仿真实习指导》内容包括化工实验室安全虚拟现实3D仿真、化工原理CEST虚拟现实3D仿真、化工单元CSTS虚拟现实3D仿真和典型化工产品生产工艺3D虚拟现实仿真四部分。各部分包括：工作原理、工艺流程、主要设备、调节器、显示仪表及现场阀说明、操作规程、事故处理和思考题。虚拟现实3D仿真技术将化学工程与工艺专业必须掌握的化工实验室安全技术、典型化工原理实验、化工操作及产品生产开发成一系列具有更强环境真实感、操作灵活性和独立自主性的
《汽车概论》内容涉及汽车演化与识别、汽车发动机基本构造、汽车底盘及车身基本构造、汽车基本性能、汽车新技术介绍、汽车工业概况、汽车企业介绍、汽车展示与鉴赏。内容丰富、图文并茂，可扩展读者的汽车专业知识，增强对汽车的爱好和了解，提高汽车鉴赏能力，满足汽车爱好者了解汽车技术概况的愿望。 《汽车概论》具备规划教材和科普读物的双重属性，既可作为高等职业院校汽车相关专业的教学用书，亦可作为其他汽车技术学校、汽车修理厂、汽车销售公司、汽车俱乐部的
本书是化学工业出版社出版的《计算机办公应用Win 7+Office 2010》配套上机实训教材，主要由实训项目与全国计算机等级考试一级计算机基础及MS Office模拟试题两部分组成。实训内容主要包括计算机基础知识、计算机操作系统Win 7、计算机网络基础及应用、文字处理Word 2010、表格处理Excel 2010、演示文稿PowerPoint 2010六个模块，各实训模块均贴近日常办公应用，讲解通俗易懂，操作性强。附录模拟试题包
本书根据教育部近期新制定的《高职高专教育计算机公共基础课程教学基本要求》，针对《高等学校非计算机专业等级考试（一级）大纲》编写而成。全书系统介绍了计算机基础知识（计算机概述、计算机中信息的表示、多媒体计算机等），计算机系统的基本组成与工作原理、计算机Win 7系统操作与管理，Microsoft Office 2010系列（Word、Excel、PowerPoint）的基础知识与操作，计算机网络安全及常用工具软件等。本书共分为7个模块，
本教材共分两部分，部分为人体解剖学，第二部分为组织胚胎学。内容紧扣大纲，以职业技能培养为根本，“必需、够用、实用”为度，突出实用性和针对性。全书共有彩图500 余幅，图结构、线条清晰，标注准确，有很强的科学性和可视性。本教材每章开始为学习目标，提示本章学习重点和难点。文中设有知识拓展，提升学生学习兴趣，开阔学生视野。章后附有思考题，书末提供各章能力测试题，答案和解析以数字化形式（二维码）展现，充分调动学生学习积极性和引导学生主动学习。
《食品保藏技术》（第二版）在介绍食品腐败本质的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。各章结合食品保藏工业实际简要阐述了各种保藏技术的基本原理，重点阐述相关技术，并介绍了该保藏方法对食品品质的影响。主要技术包括：新鲜食物的贮存技术、食品气调贮藏技术、食品冷冻保藏技术、食品干燥保藏技术、食品腌渍和烟熏保藏技术、食品化学保藏技术、食品辐射保藏技术、食品罐藏技术、食品包装保藏技术及食品保藏新技术等。另外，各章均设置有学习目标和复习思考题
本书依据教育部高职高专教育教学改革指导思想，结合作者多年教学改革实践经验编写而成，在编写过程中借鉴了新加坡共和理工学院的教学模式，贯穿“少教多学，教必有趣”“以学生为中心，教师为知识构建的促进者”的教学指导思想，使所讲内容更易于为学生所接受。本书在每节中穿插若干探索活动，以有效提高教与学互动的效果，引导学生去思考建构自己的知识树，一步一步接受知识，提升技能。本书同时安排有11个实训项目。 本书叙述言简意赅、深入浅出，图文并茂，既可作为
本书根据大部分工科类专业学生对有机化学学习及考研的需要，精心设计了全书内容。全书共十九章，每章内容结构分为四部分：目的要求、本章内容小结、例题解析和习题。其中习题分为三类：A类基本题，旨在帮助学生理解所学的基本知识；B类提高题，在了解基本知识的基础上提高，为考研做准备；C类往届考研真题，对于研究生入学考试具有一定指导意义。 本书适合作为化工、应用化学、生物工程、环境工程、轻化工程、高分子专业等相关专业本科生学习有机化学使用，同时也可用
《药用基础化学》（上册）主要内容包括原子结构和元素周期律、分子结构和化学键、元素及化合物的性质、配位化合物、氧化还原反应和原电池、化学反应速率和化学平衡、溶液的组成及表示方法、稀溶液的依数性、电解质溶液原理等化学基础知识。同时介绍定量分析的步骤及误差和偏差的表示方法、滴定分析法基本原理及计算；以化学分析法和仪器分析法为主线，重点介绍了化学平衡与滴定分析法原理（酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法），以及重量分析法、电化学
本教程为系统而专业的速写训练教程，共分三章。第一章为概述，包括速写的概念以及美术高考速写、高校艺术专业速写的要求。第二章为人物速写，讲解人物速写的观察方法、表现方法和表现风格，并有人物速写赏析。第三章为风景速写，阐述风景速写的透视、构图和表现，并有风景速写赏析。本书既借鉴常见优秀美术基础教程的编写架构，又融合作者个人的教学经验、体会，对经典艺术作品的艺术规律有一定而独到的总结，既适合基础阶段学习，又利于高层次阶段读者艺术修养与技能的提
1.实例丰富，实用性强； 2.所选的成衣工艺都在企业中实际实践过，便于实操练习； 3.本书作者是双师型教师，在学校教学的同时还在企业长期兼职。...
《食品包装技术》共分为九部分内容，包括绪论、食品包装的技术要求、食品变质与包装原理、食品包装材料及包装容器、常用的食品包装技术、专用食品包装技术、食品包装实例、食品包装安全与测试、食品包装标准与法规等。 本教材的编写内容具有 “全”“新”“实用”等特性，即内容全面；最大限度地反映了现代食品包装领域的新材料、新技术、新工艺；大量的食品包装实例突出了“实用性”。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。 本
本书共编入59个实验项目。每个实验项目包括：实验目的、实验原理、仪器与试剂、实验内容与步骤、实验说明、实验习题或思考题六个部分。附录部分，收集了无机化学实验常用数据、物质的物理常数、常见离子和化合物在水溶液中的颜色、某些特殊溶液的配制方法等，便于查阅和使用。...
本书作为烹饪专业进行专业基础课教学的推荐教材，围绕原理够用、注重与烹饪实际操作过程相结合的编写原则，重点介绍了人体所需的水、无机盐、蛋白质、脂类、糖类、维生素六大营养素以及酶和激素等的组成、结构、物理化学性质,并且突出介绍了这些物质在烹饪中的应用；介绍了烹饪中味的相关化学知识。为增加学生对相关知识的直观理解，很后还配有一些实验，具有很强的实用性。此外，本教材语言通俗易懂，另配教学课件，便于教学和学生自学。 通过本书的学习，要
本书将需要掌握的基本理论和具备的能力按模块进行修订。具体分为四大模块：会展基础知识篇、会展管理与服务篇、会展运营篇、会展知识拓展篇。每个项目和课题中增加知识链接、小资料或者小案例等栏目，丰富项目内容，拓展学生思维，提高学习兴趣，每个项目很后的项目思考与讨论增加案例讨论和实训，提出问题，培养学生积极思考和实践操作的能力。 本书适合于高职高专会展策划与管理专业、旅游管理专业师生学习使用，也可供会展从业人员参考阅读...
宋瑞祥
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
刘争争
梁实秋
[日]熊田千佳慕著,张勇译
缪哲 著
京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号：1101083394
营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071