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出版社：旅游教育出版社
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  • 前厅服务与管理

    前厅服务与管理

    曾小力  /  2002-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥7.8(4.9折)定价:¥16.0

    本书以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的最新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外最新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。本书分为两部分服务篇、管理篇。本书介绍了客房销售基本知识、客房预订、接待与问讯服务、收银服务、礼宾服务、电话总机、

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  • 旅游应用文

    旅游应用文

    梁悦秋  /  2009-03-01  /  旅游教育出版社
    ¥9.8(6.5折)定价:¥15.0

    为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套《全国旅游中等职业教育教材》。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间最早、使用范围最广的国家旅游中等职业教育骨干教材。　　为了进一步适应旅游专业的发展要求，提高教材质量，反映旅游业的最新发展状况和旅游职业教育研究的最新成果，我们组织有

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  • 饭店财务基础-(第2版)

    饭店财务基础-(第2版)

    国家旅游局人教司,国家旅游局人事劳动教育司 (编者)  /  2012-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥6.9(4.3折)定价:¥16.0

    财务部是饭店的一个重要部门，它所管理的信息属于饭店的商业机密。《饭店财务基础（第2版）》通过一系列示例讲解，将帮助中职学生增加对饭店财务部工作的了解。如果学生已经学习过基础会计学知识，学习本书就很轻松；如果没有接触过会计学知识，就要注意将前面几章的学习进度放慢，以便消化和理解相关知识，在头脑中逐步建立借、贷的符号概念。教师也可增加一些业务活动的示例和简单的业务分析练习，以帮助学生尽快掌握学习要点，做到学以致用...

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  • 旅行社管理概论

    旅行社管理概论

    国家旅游局人事劳动教育司  /  2010-06-01  /  旅游教育出版社
    ¥9.5(7.3折)定价:¥13.0

    教育部2001年6月5日制定、颁发的《中等职业学校专业教学指导方案》中，首次提出了开设《旅游行管理概论》课程，明确教学要求为：“通过讲解，使学生了解旅行社管理的基本理论、基本原则和基本方法，具有一定的旅行社基层管理、市场预测及分析的能力。” 本书介绍了发达国家和我国旅行社的历程、现状及发展趋势，讲解了旅行社主要的职能性和业务性管理内容。因本书的主要教学对象是中等职业学校在校学生，所以在内容的表达上尽量深入浅出，适当结合事例，鼓励

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