【5-7折20-50元轻工业、手工业书籍】5-7折20-50元轻工业、手工业书籍推荐及报价

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工业技术

轻工业、手工业

20-50元

5-7折

出版社：辽宁大学出版社

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食品感官与物性测定实验指导

张红 / 2021-01-01 / 辽宁大学出版社

¥25.2(6折)定价:~~¥42.0~~

《食品感官与物性测定实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》的首部分以基础实验为主，主要是培养和训练学生的食品感官与物性检验动手能力，塑造学生严谨的实验态度和求真务宴的治学作风、社会责任感和家国情怀。第二部分以综合实验为主，主要是培养和训练学生综合实验的设计思路、解决问题的方案设计，培养学生的科学思想、科学思维、团队精神和小组合作精神。第三部分以研究实验为主，主要是培养和训练学生的研究性思维，通过查阅文献和实验探究培养学生的

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食品生物化学实验指导

曹际云 / 2021-01-01 / 辽宁大学出版社

¥27.5(5.5折)定价:~~¥50.0~~

《食品生物化学实验指导》一书作者:曹际云曾强成。本教材以创新性应用型人才为培养目标，分为实验室安全和常规仪器的使用、基础性实验、综合性实验、探究性实验和附录等。选编食品生物化学中部分基础性实验。涵盖了原料中的糖、脂、蛋白质、核酸、维生素等含量的测定和性质检测。综合性实验着重对学生科学实验技能的强化，探究性实验培养学生分析问题和解决问题的能力，使学生得到科学研究的初步训练，为以后学生开展科学研究、撰写研究论文打下基础...

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