【20-50元轻工业、手工业书籍】20-50元轻工业、手工业书籍推荐及报价

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轻工业、手工业

20-50元

出版社：辽宁大学出版社

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生鲜乳质量安全控制综合技术指南

李延山 / 2018-09-01 / 辽宁大学出版社

¥49.0(7.2折)定价:~~¥68.0~~

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本书的编写结合奶业发展实际, 依据《乳品质量安全监督管理条例》《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》《奶牛标准化养殖生产技术规范》等国家相关法规、规范性文件, 目的是从根本上寻找解决生鲜乳质量安全问题的途径, 汇总从奶牛养殖到生鲜乳生产、收购环节的质量安全控制技术, 力争编写内容准确、通俗易懂和可操作性强, 使技术普及到广大奶业从事人员和奶业监督管理人员...

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食品微生物实验指导

周海霞 / 2021-01-01 / 辽宁大学出版社

¥23.5(4.9折)定价:~~¥48.0~~

全场百万图书折上9折

《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》将食品领域具体应用的微生物学实验技术编写分成三大部分。　　《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》首部分是微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为主要能力训练目标；第二部分是紧紧围绕GB4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为主要训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为主要训练目标。这三部分内容的编写安排有利于学生由易到难缘

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食品感官与物性测定实验指导

张红 / 2021-01-01 / 辽宁大学出版社

¥25.2(6折)定价:~~¥42.0~~

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《食品感官与物性测定实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》的首部分以基础实验为主，主要是培养和训练学生的食品感官与物性检验动手能力，塑造学生严谨的实验态度和求真务宴的治学作风、社会责任感和家国情怀。第二部分以综合实验为主，主要是培养和训练学生综合实验的设计思路、解决问题的方案设计，培养学生的科学思想、科学思维、团队精神和小组合作精神。第三部分以研究实验为主，主要是培养和训练学生的研究性思维，通过查阅文献和实验探究培养学生的

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发酵工程实验指导教程

何庆 / 2021-01-01 / 辽宁大学出版社

¥32.5(5.5折)定价:~~¥59.0~~

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本书分为“基础型实验”“综合型实验”“创新型实验”三部分，使学生在掌握基本知识的基础上，通过综合型和创新型实验进一步应用基本理论去分析和解决生产过程中的具体问题，改造原有不合理的生产过程，实现对发酵全部流程的总体认知...

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食品生物化学实验指导

曹际云 / 2021-01-01 / 辽宁大学出版社

¥27.5(5.5折)定价:~~¥50.0~~

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《食品生物化学实验指导》一书作者:曹际云曾强成。本教材以创新性应用型人才为培养目标，分为实验室安全和常规仪器的使用、基础性实验、综合性实验、探究性实验和附录等。选编食品生物化学中部分基础性实验。涵盖了原料中的糖、脂、蛋白质、核酸、维生素等含量的测定和性质检测。综合性实验着重对学生科学实验技能的强化，探究性实验培养学生分析问题和解决问题的能力，使学生得到科学研究的初步训练，为以后学生开展科学研究、撰写研究论文打下基础...

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