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出版社：辽宁大学出版社
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  • 食品微生物实验指导

    食品微生物实验指导

    周海霞  /  2021-01-01  /  辽宁大学出版社
    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

    《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》将食品领域具体应用的微生物学实验技术编写分成三大部分。　　《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》首部分是微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为主要能力训练目标；第二部分是紧紧围绕GB4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为主要训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为主要训练目标。这三部分内容的编写安排有利于学生由易到难缘

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  • 发酵工程实验指导教程

    发酵工程实验指导教程

    何庆  /  2021-01-01  /  辽宁大学出版社
    ¥28.9(4.9折)定价:¥59.0

    本书分为“基础型实验”“综合型实验”“创新型实验”三部分，使学生在掌握基本知识的基础上，通过综合型和创新型实验进一步应用基本理论去分析和解决生产过程中的具体问题，改造原有不合理的生产过程，实现对发酵全部流程的总体认知...

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