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土壤污染的主要人为来源是工业活动中所使用的或产生的化学品和副产物，如家用、牲畜和市政废物（包括废水），农用化学品和石油衍生产品。这些化学物质被无意（例如来自石油泄漏或垃圾填埋场的沥滤）或有意地（例如使用化肥和农药、用未经处理的废水灌溉或在土地上施用污水污泥）释放到环境中。土壤污染也可以来源于由冶炼、运输、喷洒农药造成的大气沉降，物质的不完全燃烧，以及由武器试验和核事故造成的放射性核素的大气沉降。药物、内分泌干扰物、激素和毒素，以及包括
本书共分为两章: 第一章为农产品质量安全追溯概述, 主要介绍了农产品质量安全追溯的定义, 国内外农产品质量安全追溯发展情况, 以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等 ; 第二章为NY/T1763-2009《农产品质量安全追溯操作规程 茶叶》的解读, 并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析, 以期对茶叶生产经营主体的生产和管理具有指导意义...
目前全国农村每年有大量的生活污水都是直接排放的，96%的村庄没有排水渠和污水处理系统。而农村生活污水造成的污染不仅是农村地区水源潜在的安全隐患，还会加剧谈水资源的短缺，耕地危机得不到有效的保障，危害农村的生存发展。农村生活污水治理，是乡村生态振兴的重要基础和农村人居环境整治的重点任务。农村生活污水处理要着重考虑选用成熟可靠，适合农村特点和实际污水处理适用技术。本书以图说的形式讲述人工湿地处理、地下土壤渗滤净化、好氧生物处理、厌氧生物处
本书内容包括羊毛分级目标 ; 羊毛分级的环境与基础设施 ; 剪毛前场地、工具和人员的准备 ; 剪毛工序 ; 套毛分类 ; 羊毛分级整理质量控制 ; 羊毛分级原则 ; 羊毛的分级 ; 有色和有髓纤维 (粗腔毛) 的处理 ; 羊毛批组合 ; 羊毛压缩和毛包注释...
本书为“助力乡村振兴，引领质量兴农”系列丛书之一，由中国农垦经济发展中心组编，对水果农产品相关农业生产经营主体农产品质量追溯系统建立以及追溯信息采集及管理等进行全面解读，并辅以追溯相关基础知识和实际操作技术的讲解。在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章：章为农产品质量安全追溯概述，主要
随着我国浅部资源的逐步枯竭，煤炭资源的开采势必转入深部开采模式，由于矿井深部水压增加，超前探水、堵水难度增大，水灾害发生机率也随之增加。本书采用理论分析、数值计算和试验研究相结合的方法，对深井充水式潜水电机的冷却结构、内部流体流动和温升特性进行深入研究，并应用相似理论导出充水式潜水电机内流体流动相似准则和对流换热准则，将研究及试验结论推广应用于指导同类或相似电机冷却结构的设计和模型试验，为试验的安排和数据整理提供了有效方法，为其他类型
中国绿色食品发展中心启动了首批区域性绿色食品生产操作规程的制定工作，组织部分绿色食品工作机构、相关科研机构、大专院校及农技推广部门，在各地原有相关工作的基础上，结合各地实际，充分融入绿色食品的理念和标准要求，按不同区域、不同作物品种、不同生产模式等生产条件。所制定的规程内容丰富，科学严谨，务实管用，可操作性强，必将对促进绿色食品事业高质量发展发挥积极作用。本书是将绿色食品生产工作中所涉及的操作规程、制度规范等进行整理而成，共汇编操作规
本书评述了生鲜农产品和渔业部门用水和安全以及食品企业中水回用的现有指导准则和相关 知识, 以及确保水和食品供应安全的风险管理方法。还提供了适用性概念和决策支持系统的方案...
本教材紧密结合我国食品工业发展和高职高专食品类专业学生工作实际，较为详尽地介绍了食品企业常用加工机械设备的基本结构、工作原理及操作与维护的注意事项等。教材包括绪论和十一个项目，前六项目主要根据食品生产的操作单元编排，包括物料输送、杀菌、蒸发浓缩、干燥、包装、制冷；后五个项目讲解专用机械与设备，包括水处理设备及面制品、肉制品、乳制品和果蔬制品加工机械与设备...
本书主要从六大方面对骆驼肉进行了阐述：（一）骆驼及其肉的产业发展特征，主要介绍单峰驼和双峰驼的基本特征及产肉性能，骆驼肉的产业发展历史、现状及发展趋势。（二）骆驼肉的形态结构及化学成分。在骆驼肉的形态结构中主要介绍括肌肉组织的宏观结构和微观结构、脂肪组织的种类及特点、结缔组织的种类及特点、骨组织的特点；在骆驼肉的化学成分分别介绍骆驼肉中水分、蛋白质、脂肪、浸出物、维生素、矿物质的存在形式、种类、特点、功能及其影响因素。（三）骆驼屠宰分
园艺植物是迄今为止膳食类胡萝卜素最重要的来源，是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素、番茄红素、β-隐黄质、叶黄素和玉米黄质的专享来源。作者结合多年从事类胡萝卜素研究的经验，搜集和总结了园艺植物中类胡萝卜素研究的近期新信息，并编写成书。本书共7章，主要包括类胡萝卜素的分子结构，类胡萝卜素的功能，园艺植物中类胡萝卜素的提取和分析，园艺植物中类胡萝卜素的种类、成分，园艺植物中类胡萝卜素的代谢和调控，园艺植物中类胡萝卜素代谢中质体的作用，胡萝卜中类胡
中国十大茶叶区域公用品牌之信阳毛尖：河南省有名特产。由信阳茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。 本书内容包括信阳毛尖的历史和传承、产区分布和环境特征、采制工艺、品质特征、选购与储存、冲泡与品鉴、文化鉴赏、品牌培育与管理等，对信阳毛尖进行了全面
本研究针对陶粒压裂支撑剂的耐酸性能问题，围绕成分调控和结构优化的研究思路，就其机理和方法详尽阐述。材料的溶解度决定了陶瓷的腐蚀程度，而其化学组成和显微结构是降低腐蚀速率的关键因素。从热力学角度而言，腐蚀是不可避免的。但是，从动力学角度考虑，通过改善显微结构，优化物相组成，可以实现使溶解速度慢得足以满足材料的使用要求。本研究提出硅质成分是导致压裂支撑剂耐酸性能差的主要原因之一，并提出了建立“无硅体系”耐酸陶粒压裂支撑剂的新思路。本书将为
无线传感器网络是21世纪重要的技术之一，被美国Technology Review认为是未来将要改变世界面貌的十大新兴技术中的第一位，国际国内众多大学和科研机构都投入巨大人力财力进行研究。本书从无线传感器网络若干关键技术入手，结合作者在相关领域的研究成果，深入探讨了无线传感器网络体系结构中的路由策略、拓扑的建模和分析、节点的分簇与管理、数据在网络中传输时的汇聚与融合问题、网络中的时钟同步问题等，供广大科研同仁借鉴参考...
2021年，中国绿色食品发展中心组织部分绿色食品工作机构、相关科研机构、大专院校及农技推广部门，在各地原有相关工作的基础上，结合各地实际，充分融入绿色食品的理念和标准要求，按不同区域、不同作物品种、不同生产模式等生产条件，制定了31项绿色食品生产操作规程，包括小白菜、青花菜、冬瓜、西葫芦、菜豆、生姜、芦笋、莲藕、樱桃、刺梨、枸杞、百合和藏羊13种产品。这些规程内容丰富，科学严谨，务实管用，可操作性强，必将对指导企业和农户按标生产、提升
《官方兽医家禽检疫工作实务》以《反刍动物产地检疫规程》《牛屠宰检疫规程》和《羊屠宰检疫规程》的解读为主线，根据国家相关法律、法规、规章、规范性文件等内容，结合工作实践，对牛羊等反刍动物产地检疫、屠宰检疫的检疫流程、检疫实施要点等内容进行了深入阐释，同时本书也与新修订的《中华人民共和国动物防疫法》、农业农村部公布的关于反刍动物检疫的新规进行了探索性的衔接。本书可作为动物检疫相关工作人员培训教材或工作参考用书...
本书是一本关于鸡的肉品检验检疫的技术类图书，由一位在该领域拥有丰富经验的作者——安东尼奥·拉勒·莫雷诺编写。该书阐述了屠宰场肉鸡检验检疫过程中记录和发现的各种异常问题及其处置方案，如先天性畸形、关节炎、蜂窝织炎、皮炎、气囊炎、胴体消瘦、肝炎、腹膜炎、败血症、毒血症、白肌病、肿瘤、浸烫过度、肉品污染、机器性挫伤等。针对每个异常问题，按照异常问题的定义/涵义、病因/起源、兽医/检查员的职责分3部分进行介绍。另外，本书中包含了一个专门讨论动
本书内容主要以食品种类为主题编排农药最大残留限量和配套的检测方法, 而GB 2763-2019以农药种类为主题编排, 两者互为补充, 以满足不同读者的查询需要。本书编写组对新标准分别以农药和食品为主线进行了整理汇编, 以便相关专业和行业的读者查询、使用GB 2763-2019是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准...
《蔬菜产品质量追溯实用技术手册》秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。《蔬菜产品质量追溯实用技术手册》共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T
本书分综合篇、理论篇和实践篇。内容包括: 我国绿色食品原料标准化生产基地建设的探索与实践 ; 推进绿色食品基地建设 夯实绿色食品产业基础 ; 高质量推进全国绿色食品原料标准化生产基地建设等...
本书共分为三篇: 第一篇是理论与技术, 介绍了水土资源平衡及耕地利用下水土资源平衡效应的基础理论与研究框架 ; 第二篇是全书的主体部分, 定量评估了耕地利用格局及耕地利用下水土资源平衡效应问题 ; 第三篇是耕地利用下水土资源平衡的综合应对...
本书是将绿色食品工作中所涉及的政策法规、制度规范等进行整理、编撰而成, 可有效推动绿色食品各项工作科学化、制度化和规范化, 同时方便绿色食品工作者查阅和使用。全书分为7个部分: 政策法规、标准与培训、标志许可审核、标识管理、质量监督、基地建设、绿色生资...
青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞是藏族文化的重要载体，青稞从物质文化延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。本书主要介绍了青稞的起源及文化、青稞的营养与功能成分以及青稞民间传统食品和现代食品的加工技术，青稞方便休闲食品加工，青稞酒产品加工、青稞发酵食品加工、青稞保健食品加工、青稞饮料加工等方面的内容...
为改善我国农村生态环境、克服新型节能建材和节能技术在农村应用的障碍，更好地推广不同气候区的美丽乡村生态宜居建设技术模式，探索农村生态宜居、绿色低碳的可持续发展新路径，特编写了《中国农村生态宜居节能建筑探索与实践》一书，为促进更广泛农村地区节能减排，提升了生态宜居美丽乡村农民幸福感获得感提供参考。本书基于全球环境基金资助、农业部与联合国开发计划署共同实施的“节能砖与农村节能建筑市场转化”项目的六年工作成果及多年农村生态宜居节能建筑技术研
它山之石可以攻玉，开展美国营养标签案例研究离不开实践做法总结与发展对策设计，这不仅对我国完善公共卫生法规政策提供指导，而且对提高居民的健康水平与食品行业健康转型有重要意义。本书分别从营养事实标签、心脏检查标志、指引星标签、明智选择计划标签、NuVal评分标签、正面事实标签官方网站收集相关数据、资料与新闻报道，并按照标签信息内容、评价算法、实施效果与不足、与相近FOP标签比较等多个维度展开美国营养标签案例研究，旨在客观、全面地掌握美国营
绿色食品标准体系是绿色食品发展理念的技术载体，是绿色食品事业发展的根基。绿色食品生产操作规程是绿色食品标准体系的重要组成部分，是落实绿色食品标准化生产的重要手段，是解决标准化生产“最后一公里”问题的关键。为推动新时期天津市绿色食品事业高质量发展，进一步探索生产操作规程“进企入户”的机制和模式，规范和指导全市绿色食品企业生产，提高绿色食品品牌的公信度和影响力，推进标准落地生根，天津市农业发展服务中心将组织编写的11项绿色食品生产操作规程
本书分为7个部分: 法规与规章、标准与培训、标志许可审核、标识管理、质量监督、基地建设、绿色生资。主要内容包括: 中华人民共和国食品安全法 ; 中华人民共和国农产品质量安全法 ; 中华人民共和国商标法 ; 食品生产许可管理办法 ; 食品安全国家标准 预包装食品标签通则等...
该书为中等职业教育农业部规划教材。全书共分10章，主要讲述了乳、肉、蛋的成分与理化性质、质量标准及品质鉴定方法和乳、肉、蛋制品的工艺原理、生产技术、贮藏保鲜方法等知识。本教材在阐述基本理论基础的同时，重点突出技能教育的特色，实训指导尽量避免与课文重复，是课文的扩展与补充，力求引导学生使用新原料、尝试新工艺...
为贯彻落实渔业安全风险防控工作，深化安全警示教育，响应水上安全宣传教育“五进”活动，着力加强安全培训辅助建设，提高渔民群众的安全意识以及防范风险能力，提升渔船本质安全水平，浙江省海洋渔业船舶交易服务中心对历年的渔船检验数据进行统计和分析，将检验过程中发现的常见问题进行整理汇总，根据《国内海洋渔船法定检验技术规则》的要求，编写了《渔船安全检验实用图册》。 本图册包括渔业安全生产须知、船体、机电、救生、消防、紧急处置方法等13个方面内容，
本书内容涵盖驼乳的化学组成及理化性质，骆驼乳腺组织结构与泌乳特点、泌乳期、泌乳量及影响因素，驼乳加工处理与品质特性、驼乳医用价值、驼乳产品分类和加工工艺。同时，阐述了驼乳产品的国内外发展现状及面临的挑战。重点介绍了骆驼泌乳的特点、驼乳的营养组分及其理化特性、不同加工处理对驼乳品质的影响、驼乳在各类疾病中的应用成果，为今后高效利用我国丰富的骆驼资源、提升驼乳制品附加值提供工艺参数及理论依据。全书写作内容翔实，数据科学，是了解驼乳特性、驼
本书是第二次全国农业污染源普查工作成果的具体体现。这一成果是全国农业农村及有关部门和数万普查工作人员，在国务院与地方各级人民政府领导下，历经三年时间，不懈努力、辛勤劳动获得的。 《第二次全国农业污染源普查图集》以省级行政区划为基本制图单元，以农业污染源普查成果为主要内容的重量地图集，它详细表示了种植业氮磷流失，秸秆产生与利用，地膜残留，畜禽养殖业水污染物产生排放，水产养殖业水污染物产生排放的空间分布。共分六类图，包括农业源，种
本教材包括食品理化检测基础知识、食品物理检验技术、食品营养成分检测、食品添加剂检测、有毒有害成分检测5大项目，共28个任务组成。教材结合最新食品检测国家标准以及校企合作模式，采用任务驱动、案例分析、实训操作等方式编写，每一任务中都有明确的知识目标、技能目标，每一任务都配备了检测标准、检测原理、检测步骤、检测流程图、考核标准、案例分析等，并配有动画、视频等电子资源，编写过程中力求理论简明易懂、实训可操作性强，内容新颖，更适用于高职食品类
本书汇总了2020年制定的50项区域性绿色食品生产操作规程，旨在为相关地区绿色食品生产提供规范指导，为绿色食品标准化生产提供重要依据。此书可作为绿色食品生产企业和农民作业指导书，也可作为各级绿色食品工作机构的工具书，同时可为其他农业企业提供技术参考，助推规程进企入户、落地生根，推动绿色食品事业高质量发展...
本教材是在第三版的基础上，根据教育部高等学校工程图学教学指导委员会制定的《普通高等学校工程图学课程教学基本要求》以及最新颁布的有关国家标准修订而成。习题集内容包括零件图、标准件与常用件、装配图、三维建模、表面展开图和房屋建筑图6个章节，增加数字化视频资源，配有电子版习题答案。在修订过程中，采用了最新颁布的国家标准；在与教材编写体系一致的前提下，适当调整了原有习题的编写结构；在听取了使用学校的教师对本习题集的意见基础上，对习题内容进行了
环境监测是环境保护工作的重要基础和有效手段。当前的环境监测在理论、技术和方法上都有了新的进步和发展。为了更好地反映这些内容，也为了更好地适应高等职业教育的教学需求，突出，强化学生职业能力的培养和训练，从而编写此书。全书以环境监测与治理防护技术为基础，其中包括环境监测、水和废水监测及防护、大气与废气监测及防护、土壤环境质量监测及防护、环境质量监测、防护及保证、其他环境污染及防护的相关内容。本书紧密结合我国环境监测的现状，内容以现行的国家
本书通过流程调研、指标构建、路径设计和影响因素分析，通过面向4R的废旧汽车回收路径设计与管理问题分析，研究面向4R的废旧汽车回收管理理论方法。全书共有14章，第1章导论部分主要明确本书撰写的背景、研究问题与研究思路。第2章从产业多视角维度，探究我国汽车行业发展历程及国VI标准实施的影响，明确汽车行业可持续性发展需求。第3章提出废旧汽车可回收行评估模型，ELV零部件可回收性评估研究，是ELV实施多路径回收的基础；第4章提出针对小样本的废
本书系统介绍了2018年国际食品法典农药残留标准制定的最新进展。全书跟踪记录了Codex-MRLS制修订过程的中各国评估技术差异以及关注焦点；及时阐述了国际农药残留标准制定程序和科学评估技术的最新进展，包括Codex-MRLS制定所应用的国际食品法典食品和饲料作物分类、农药残留分析方法评价指南以及小宗作物农残标准制定指南等核心技术指南...
本书系统介绍了2021年国际食品法典农药残留标准制定的最新进展。全书详细收录了食品法典农药残留限量(Codex-MIRLs)的制定、修订、废除及中止制定等情况，跟踪记录了Codex-MRLs制修订过程的中各国评估技术差异以及关注焦点；及时阐述了国际农药残留标准制定程序和科学评估技术的最新进展，包括Codex-MRLs制定所应用的国际食品法典食品和饲料作物分类、农药残留分析方法评价指南以及小宗作物农残标准制定指南等核心技术指南。该书还详
本书依托河北省重点应用基础项目的资助，基于遥感、地理信息系统、多元统计分析等基本手段，系统分析了河北省海域人类活动和生态环境演变过程，构建了人类活动对海域生态环境影响的定量评估理论体系和技术方法；并从海域承载力、集约用海的生态适宜性及其对海洋资源环境影响、海水养殖对海域生态环境影响、陆源输入对海域生态环境影响、海洋经济发展对海洋资源环境影响、海域生态环境对人类活动的响应模式等方面，对各种人类活动对海洋生态环境的影响开展实证评估，揭示了
为了满足液气压机械企业对该类人才的需求，缩小学生就业时，知识结构与企业产品之间的距离，提高学生的就业能力，本书把企业液压技术工作的实践经验与人才需求标准引入教材内容，以培养学生的技术应用能力为目的,基于工作过程导向,整合、序化、重构教学内容，本书共设计了6个项目，每个项目又分解为若干个任务，以任务训练为引领，突出学生的能力和创新意识的培养。本书的主要内容包括：液压与气压传动认知、液压元件、液压控制阀及基本回路、气压传动元件及基本回路、
评估气候变化及土地利用变化等自然与人类活动影响下生态系统服务的空间动态与权衡关系是维持人类社会可持续发展的重要前提。本书系统介绍土地利用变化分析、土地利用影响生态系统服务及生态系统服务权衡等相关研究进展，以西北绿洲地区黑河流域张掖市为例，探析了其土地利用动态变化特征；系统评估了其关键生态系统服务的空间动态变化；构建多层次模型解析了自然与人文因素对生态系统服务动态变化的驱动机制，并从关键水文过程响应机制的角度，解析了不同情景下的主要生态
《畜禽粪污土地承载力测算技术开发与应用》的主要内容包括：畜禽粪污土地承载力总论、畜禽粪便产生量测定研究、作物百公斤收获物氮磷需要量测定研究、土壤养分测定研究、畜禽土地承载力测算方法以及测评系统技术开发及应用。书稿内容丰富，语言通俗易懂，是一本专业图书，可以作为大型养殖场工艺设备选型，技术方案设计，工艺参数查阅的参考书，同时，也可以作为粪污资源化利用技术研究人员、工程设计人员以及管理和操作人员的工具书、参考书...
大气污染已成为全球关注的热点问题，污染物的生物指示在生态环境科学研究领域具有重要意义。本书在对国内外环境污染物生物指示研究进行综述的基础上，以家鸽作为大气环境的生物指示物种，选择中国的哈尔滨市、北京市、广州市等典型区域作为研究区，重点研究大气颗粒物中重金属在家鸽组织内的累积过程和毒理效应，阐明不同暴露途径下家鸽各组织重金属累积差异(性别差异、组织差异、年龄差异、区域差异)，定量剖析不同年龄组家鸽对大气重金属暴露的响应特征；探寻危害生物
在现代社会，宜居环境的特征有6点：空气质量好，水资源保护好，垃圾资源化处理，绿化顺应自然，无明显热岛效应，无频繁自然灾害(风调雨顺)。中国古代建造的人居环境较为普遍地有这6个特征，这吸引了不少国外的环境学者来中国旅行，他们想看到中国古代的面貌。为什么一座古城、一个古村落、一处古庙宇或古园林已上千年了，环境仍然宜居？这些外国学者从中发现了许多古代中国保护环境的道理与做法，他们把这些智慧学过去，用于解决自己国家的环境问题，现在已有大量被利
本教材基于粮油加工与检验的工作过程，融粮油加工原理、分析检测、加工技术于一体，共分三篇，即粮油加工基础、粮食的生产与检验技术、油脂生产与检验技术。本教材围绕十三个粮油加工项目(粮油产品概述，粮油的检验技术，粮油的贮藏技术，小麦制粉，稻谷制米，玉米深加工，马铃薯加工，粮食加工技能拓展，油脂制取技术，大豆油脂精炼技术，油脂检验技术，油脂的深加工技术，油料加工技能拓展)确定教学任务，通过“讲一练一、双项结合，引企入校、持续驱动”模式开展教学
通过对澳洲坚果产业现状况及澳洲坚果精深加工和废弃物综合利用产业进行研究，发现了产业发展中存在的问题，并参考国内外的相关研究，提出要加强澳洲坚果优质专用、品种开发、区域布局规划、提高深加工生产技术、完善销售市场和食品卫生安全技术等方面的观点，并进一步阐述，为澳洲坚果产业发展的提供对策和建议,为澳洲坚果产业快速、稳定的发展，提供理论依据，供澳洲坚果有关产业管理部门参考，助力于新农村发展，帮助农民脱贫致富...
本书从海西州的资源环境禀赋特征入手，将资源环境承载能力和国土空间开发适宜性作为有机整体，主要围绕水资源针对生态保护、土地资源、气候、环境、灾害等要素，农业生产(种植、畜牧、渔业)，城镇建设三大核心功能，开展本底评价、现状问题与分析评价、潜力分析及提出结论建议。整个评价分成七部分，各部分内容如下：第一章绪论，主要介绍评价过程和方法；第二章区域概论，主要介绍海西州的自然、人文环境与地区发展特征；第三章资源环境禀赋特征，介绍海西州资源环境的
四川是中国重要的水果产区，生态条件优越，气候类型多样，水果种类丰富。本书针对四川特色水果的特征和习性，吸收了国内外最新研究成果，重点介绍了四川特色水果的各种贮藏和加工技术，尤其是水果加工部分，对于提升水果的经济价值和对农民增收有重要作用。本书共分为浆果类、仁果类、柑橘类和核果类等四个模块，内容包括柠檬等十五种(类)四川特色水果的概况、采后商品化处理、贮藏保鲜技术及产品加工工艺，对于果农种植果树和相关公司进行水果加工有一定的指导作用...
本书为浙江省农村生活垃圾分类处理实践的调研总结，在编排上采用省、市到县(市、区)三个层级，内容覆盖全省各县(市、区)。本书对于各地借鉴浙江先进经验，推进农村生活垃圾分类处理具有一定的指引意义，也为相关研究者提供丰富的实践素材...
黑龙江是国家重要商品粮基地，粮食总产量、商品量和调出量均居全国首位。为进一步保障国家粮食安全、探索新型农业生产关系，黑龙江提出建设“黑龙江两大平原农业综合开发试验区”，对“千亿斤粮食产能工程”的实现、保障国家粮食安全、探索社会主义新农村建设具有重要战略意义。本书在对国内外现有研究成果进行梳理的基础上，从生态林业建设对地区生态环境改善、保障“千亿斤粮食产能工程”和国家粮食安全、增加农民收入、促进地方经济可持续发展、探索建设社会主义新农村
本教材以茶叶审评的基本理论、基础知识和基本技能为主，系统介绍茶叶检验标准和检验方法以及茶叶理化审评试验研究的进展和成果。教材内容组织注重学科的系统性、科学性，在具体内容上既注意与有关前后课程的相互协调与衔接，避免不必要的重复。在阐述上力求简明清晰、深入浅出，以提升教学效果。此次修订教材的篇章结构未作大的变动，主要是根据茶业行业这几年修订的国家标准和行业标准，对相关内容作了调整和优化，对文字细节作了进一步润色，使精品教材更臻完善...
我国菠萝产业发展长期稳定，但生产上一直存在诸多问题，不同品种菠萝加工适应性的研究缺乏，精深加工及综合利用不足等，导致菠萝产品不能充分满足消费市场的新变化和新需求，从而制约了菠萝产业的可持续、高质量发展。本书将从菠萝育种和栽培、采后保鲜与加工、副产物综合利用等多个方面进行系统总结，旨在为从事菠萝栽培育种、保鲜与加工、机械设备制造等相关领域的科研人员，企业的技术人员，大专和高职院校的教师和学生等提供参考...
宋瑞祥 著
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
汪曾祺
林奕含
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
缪哲 著
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