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  • 岁时历日日是好日

    郑静  /  2016-08-01  /  上海文化出版社
    ¥27.9(6.2折)定价:¥45.0

    本书重拾久违的传统生活起居, 又结合现代人的喜好, 根据时间和季节的变化向读者推荐当季的美食和应景的活动, 让都市人和自然贴得更近。厨艺写字和插花, 一切都只为过日子...

  • 燃香品茶260问

    郑春英主编  /  2017-01-01  /  中国农业出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.9

    本书以香料、香具和品香为主,结合品茶,介绍中国香文化与茶文化如何相得益彰。本书分为六章:一、品茶必品香,介绍中国人自古以来品茶和品香的紧密结合;二、品香的历史,介绍中国品香的历史文化常识;三、传统香料,介绍中国传统四大名香沉、檀、龙、麝和其他中国人喜爱的香料的简介和选购常识;四、关于香具,介绍香具知识;五、如何品香,介绍品香、品烟的方法和意境;六、香道和茶道的契合,介绍香文化和茶文化精神上的契合点...

  • 纯天然手作冰沙

    郑颖主编  /  2017-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    ★ 纯天然食材健康零负担 材料纯天然,不含人工添加物,健康零负担。 ★ 操作简单,易上手 每种沙冰的制作都力求简单明了,非常易学易做。 ★ 颜值高,好吃又好看 各种各样的蔬果颜色缤纷,做出来的沙冰当然也颜值高,还没吃就觉得心情大好! ★ 市场潜力大,弥补市场空缺 ★ 部分食谱配有操作视频二维码,扫一扫,跟随视频轻松学...

  • 我的小清新情调-健康排毒蔬果汁

    ¥17.9(6折)定价:¥29.8

    1、维生素、矿物质、酵素,让你越来越美丽。 2、每天清晨一杯蔬果汁,简单、便捷又健康! 3、50余种调节身体亚健康的蔬果汁,打造健康体质、塑造完美身材; 4、针对现在快节奏的生活让人们无暇静心摄入蔬菜、水果等营养的情况,营养师给出了最简单、便捷的营养饮食建议和方法! ...

  • 中国茶事

    郑国建主编  /  2016-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥89.0(5.3折)定价:¥168.0

    1. 作者权威:由中国茶叶界权威,国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师郑国建主持编写。 2. 内容丰富:涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。 3. 引领潮流:对茶文化圈时下正流行的白茶等诸多名茶都给出了评鉴方法,对传统的潮汕茶道等也进行了规范演示。 4. 图片有意境。图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,有一些茶具还出自名家之手,为茶人所珍视。 5.

  • 10分钟学做瘦身低热量料理

    郑颖主编  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱,更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法,从而让读者领会到饮食习惯的重要性:它是生活的一部分,也是反映你人生态度的一面镜子,更影响你的人生轨迹;让读者从真正意义上了解低卡料理,从而爱上它,把它变成人生态度...

  • 茶艺与服务

    郑春英  /  2015-08-01  /  北京师范大学出版社
    ¥15.4(5.5折)定价:¥28.0

    《茶艺与服务(第2版)》共分为8个单元,其中1~7单元为各种茶的沏泡服务,每个单元分两个任务项:一是茶的基础知识。二是茶的沏泡服务和品茶技巧的知识。每个单元都附有相关的拓展知识。每个单元的内容包括了茶的历史、茶叶知识、茶具知识、泡茶用水、泡茶要领、茶与健康等。在拓展知识方面,注重知识的扩充,将民俗茶艺、饮茶的风俗、亚洲国家(地区)茶文化的形成和发展、世界各国饮茶习俗一一展现。单元8为茶艺馆的建设与运营管理。《茶艺与服务(第2版)》

  • 低卡美味思慕雪.在家搞定

    郑颖主编  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥22.3(5.2折)定价:¥42.8

    《低卡美味思慕雪,在家搞定!》中每一款思暮雪都涵盖用料介绍、制作步骤等内容,让读者轻松做出高颜值、减脂的思慕雪!...

  • 自己动手做沙拉与酱汁

    郑颖编著  /  2018-01-01  /  甘肃科学技术出版社
    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    本书的沙拉不止兼顾健康和瘦身两个理念, 还在酱汁上花费了大量的心思, 使沙拉的味道更加独特, 让人追求健康时不必再吃干巴巴的水煮菜, 也不必为了沙拉酱的高热量发愁。这些兼顾营养与低热量的沙拉, 就带来了每款都不重复搭配的酱汁...

  • 微腌渍:随手就能带走的腌菜

    郑颖主编  /  2018-12-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    本书是一本介绍低盐健康的时尚玻璃罐腌渍菜,它们的制作方法都很简单,不管您有没有烹饪经验,只需打开本书,准备好对应的材料、调料、容器,就能跟着制作过程轻松制作了,本书精心挑选了67 道美味腌菜供大家学习制作...

  • AE茶艺与服务(第3版)

    郑春英  /  2018-01-01  /  北京师范大学出版社
    ¥23.0(7折)定价:¥32.8

    本书是一本内容充实、知识面宽、图文并茂、实用性强的专业教材,包括了茶业发展史、茶叶知识、茶艺表演等相关内容,适合中等职业学校旅游服务类专业学生和工作在服务业第一线的高素质劳动者与初中级专门人才使用,既可作为教师的教学用书,又可作为学生自学的辅导书,还可作为技能考试的参考书...

  • 寻味苏州

    郑婷著  /  2019-09-01  /  北京出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国,致力成为高品质的旅游内容提供品牌。 【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司,该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者,提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。 ◆让寻味系列图书带领读者走访全国的特色美景,感受中国的美食文化。 ◆《寻味苏州》精选苏州不同地区的特色美食,通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等,让

  • 茶艺概论

    郑春英  /  2022-01-01  /  高等教育出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书,也是旅游行业岗位技能培训教材,本书是在2013年版的基础上修订而成。 本书采用单元—主题的形式编写,全书共分5个单元,主要内容包括:初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡。 本书可作为中等职业学校旅游服务类专业的教学用书,也可作为茶艺师等级考试的参考教材...

  • 轻食沙拉元气果汁(汉竹)

    郑育龙  /  2022-04-01  /  江苏凤凰科学技术出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    用凉拌、水煮、烘烤等方式烹饪低热量食材,制作一道色香味形俱全的减脂沙拉,适合有瘦身需求的人,想要减糖、减脂的人等。沙拉代替油炸、煎烤类食物,一段时间后,你会发现皮肤变好了,小肚腩也不见了,整个人容光焕发起来!这就是吃沙拉带来的改变,越吃越年轻、越吃越健康...

  • 实用茶艺

    ¥20.3(7折)定价:¥29.0

    本书将茶具、茶性、茶礼、茶艺、茶叶审评五个部分进行递进编排, 分为5个理实一体化模块, 共25个学习单元。“茶海明珠”部分附录了对中国茶界影响深远的茶书、茶文, 作为延伸阅读资料。每个学习单元的最后, 编写了“扩展学习”“品茶史话”“单元练习”等内容...

  • 凤凰单丛

    郑国建  /  2021-08-01  /  中国农业出版社
    ¥43.5(5.5折)定价:¥79.0

    本书为中国名茶丛书之一,全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史;介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境,及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。 本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶,香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样,散发着缕缕幽香,沁人心脾。通过此书,使您增进了对于凤凰单丛的了解。 寻名茶之脉,求匠心之道。翻开本书,读懂“能喝的香水”,喝对凤凰单丛...

  • 易武

    郑少烘  /  2020-06-01  /  云南科技出版社
    ¥62.0(6.2折)定价:¥100.0

    易武,中国贡茶镇,古六大茶山之首,茶马古道的起源地。本书一共分为五个章节,章,茶人的原乡,主要介绍了易武作为中国贡茶镇的历史;第二章,易武风土,主要介绍了易武极具代表性的产区麻黑、高山寨、弯弓等;第三章,风味密码,主要介绍了易武茶的香气、味觉、口感等方面的内容;第四章,岁月史诗,主要介绍了易武茶的风云百年、复兴之光、绽放等内容;第五章,茶人列传,主要介绍了易武从古至今有名气的茶人...

  • 品茶有讲究·喝对才健康

    郑春英主编  /  2020-11-01  /  农村读物出版社
    ¥20.8(5.2折)定价:¥39.9

    本书主要内容包括: 茶叶中对健康有益的主要成分、茶多酚的作用、茶中生物碱的作用、茶中糖类的作用、茶多糖的作用、茶中氨基酸的作用、茶中蛋白质的作用、茶中维生素的作用、茶中色素的作用、茶叶中对人体有益的微量元素等...

  • 品茶有讲究·泡好一壶茶

    郑春英主编  /  2020-11-01  /  农村读物出版社
    ¥20.8(5.2折)定价:¥39.9

    本书主要内容包括: 绿茶的特点、绿茶的加工工艺、绿茶的分类、辨别绿茶优劣有讲究、绿茶中对人体健康有益的成分、绿茶的功效、名优绿茶、闷黄、黄茶的分类、黄茶的特点、黄茶的功效、辨别黄茶优劣有讲究等...

  • 品茶有讲究:择具布席

    郑春英主编  /  2020-11-01  /  农村读物出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.9

    本书介绍了识茶鉴茶方面的知识,总共分为三篇:第一篇为解码中国茶,第二篇为六茶共舞,第三篇为十大名茶任我品。第一篇介绍了中国茶的基础知识,包括茶叶分类、茶叶品评以及识茶误区方面的知识。第二篇介绍了六大茶类,即绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、花茶,并且对每种茶类的名茶进行了介绍。第三篇详细介绍了目前流行的十种中国名茶...

  • 食愈四季 : 餐桌上的应时养生计划

    郑雪梅主编  /  2021-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    本书分早春、盛夏、金秋、隆冬。内容包括: 菠菜 ; 韭菜 ; 笋 ; 莴笋 ; 芹菜 ; 番茄 ; 西瓜 ; 苦瓜 ; 苋菜 ; 冬瓜 ; 梨 ; 银耳 ; 鸭肉 ; 白萝卜 ; 木耳 ; 栗子 ; 山药等...

  • 实验烘焙从烤箱开始

    郑颖编著  /  2018-01-01  /  甘肃科学技术出版社
    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    99道魅力烘焙 烤箱使用指南 实验心得,汇集您想得到和想不到的烘焙点点滴滴! 对烘焙产品品质的提升,关键就在于细节的处理。《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱,创造美味烘焙。书中将为您介绍反复实验过、口味大众、适合家庭制作的烘焙产品,让您随手就能制作出自己喜欢的味道。...

  • 民国老味道郑逸梅谈吃

    郑逸梅著  /  2018-01-01  /  北方文艺出版社
    ¥22.3(5.6折)定价:¥39.8

    全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助...

  • 蔬果汁净化力

    郑颖主编  /  2017-04-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥18.4(5.6折)定价:¥32.8

    新鲜蔬菜和水果一直作为“净化力”的食物,备受崇尚健康的人们青睐,尤其是希望采用天然的方法来排毒、瘦身的女性。但是你有没有算过,自己每天吃的蔬菜和水果的种类有多少呢?现代营养学认为,成年人每天摄入的蔬果种类应达到7~9种,这样才有助于强健体质,排出毒素,预防疾病,而且摄入的蔬果种类越多好。而蔬果一旦榨成汁,体积就会大大减小,每天摄入7~9种蔬果,只要喝一到两杯蔬果汁就能轻松搞定! 本书针对美颜纤体、改善体质、排毒防病等不同的健

  • 蔬果渍

    郑颖主编  /  2017-04-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥18.4(5.6折)定价:¥32.8

    腌渍是保存食物的一种方法,是指让食盐或食用糖等调料渗入食物的内部,提高其渗透压,从而控制微生物的活动,延长保存的时间。 新鲜而不易储存的蔬菜、水果是最适合用来做腌渍的食材,它们具有天然的香气,而且水分丰富,很容易与腌渍调料发生奇妙的反应,“变”出独特的味道和口感。 书中提供了新手也能一学就会的蔬果腌渍方法。一书在手,你就能轻松学习38道腌渍蔬果的制作方法和防止蔬果变质的小妙招等内容...

  • 正宗绝色川菜(全新升级版)

    ¥30.7(6.4折)定价:¥48.0

    吃在四川,吃的是麻辣鲜香的味道,吃的是巴渝人民耿直好爽的性格,吃的是百菜百味、变化无穷的创意。《正宗绝色川菜(升级版)》是畅销菜谱《正宗绝色川菜》的全新升级版。本书吸取旧版畅销特色,延续旧版“美图+美食+超详细烹饪步骤”的编排方式,更新书中近50%的菜品,以“展示很地道、很正宗的过瘾川菜”的编写主旨,让读者全面领会川菜烹饪的精髓,体验巴蜀饮食文化。此外,在原版基础上,增加了经典川菜背后的风俗故事、烹饪工艺、味型、准备时间、烹饪时间、难

  • 四川饮食文化遗产与川菜非遗传承人

    ¥117.6(7折)定价:¥168.0

    该书是中华人民共和国文华与旅游部川菜烹饪技艺传承保护资金资助项目。全书分为上下两篇,对四川饮食文化遗产的体系构成、基本特征、传承保护,以及川菜烹饪技艺类非遗传承人的体系构成、队伍建设与传承实践情况,进行了全面、深入、规范、科学地研究,从多个维度让四川饮食文化遗产的整体风貌得以完整、系统地呈现,内容极为丰富,几乎涵盖了四川地区所有与饮食文化遗产相关的方方面面,重点突出、特色分明、阐释严谨、层次分明,该书对四川饮食文化遗产的持续研究具有重

  • 困鹿山

    郑立学,陈玖玖  /  2023-04-01  /  云南科技出版社
    ¥104.2(6.2折)定价:¥168.0

    本书主要介绍了古普洱府及普洱茶的命名和诞生,先有普洱山,再有普洱茶,后有普洱府,再由普洱府集散,通过茶马古道及南方丝绸之路传播到全国乃至世界各地,尤以普洱府的困鹿山茶作为贡茶进贡到皇宫而名重天下。 这些历史文化通过《困鹿山》这本书,再次向世人展现,澄清了很多历史上的模糊概念,为普洱作为普洱茶的发源地,提供了重要的历史证据...

  • 中国饮食文化

    郑松  /  2023-07-01  /  北京理工大学出版社
    ¥43.2(6折)定价:¥72.0

    本书按照中国饮食文化 的完整框架体系编写,由十 二章组成,分别介绍中国饮 食文化认知、中国饮食文化 的发展历程、中国饮食烹调 文化、中国饮食筵宴文化、 中国的茶文化、中国的酒文 化、中国少数民族饮食文化 、中国饮食文化礼仪与习俗 、中国饮食文化与医学、中 国饮食文化与旅游、当代饮 食消费文化、中西方饮食文 化差异与发展等内容。通过 本书的学习,使学生增长知

  • 中式烹调工艺

    ¥37.8(7折)定价:¥54.0

    本书共十一个项目,主要内容包括:中餐热菜厨房主要岗位人员及工作职责、宴会菜单知识及旅游团餐菜单、“炒”的菜肴制作、“煎”的菜肴制作、“炸”的菜肴制作、“焖”的菜肴制作等...

五星书

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