图解标签技术百科全书

本书是一第一本标签生产和标签应用行业的百科全书，帮助读者全面了解和领会与各类标签和产品包装解决方案有关的最新词汇和术语...

食品加工技术-原理与实践(第2版)

本书内容包括：基本原理、室温下进行的食品加工、运用热的加工、食品降温处理、加工后的操作...

食品生物技术导论

食品营养学

简介 　　本书是高职高专教育“十一五”规划教材。本书以营养工作职业岗位为导向，以知识和技术应用为重点，在阐述营养学基础的前提下，重点介绍营养素及其在体内的消化与吸收、能量代谢与平衡、7大营养素、各类食品的营养价值、社区营养、特定人群的营养需要、膳食营养与疾病、营养强化与保健理论，同时编入膳食调查、膳食评价、食谱编制与评价和食品中营养成分及农药残留物检测等实验实训指导。　　 本书力求做到科学性、先进性与实用性相

2009～2010年-中国环境保护标准全书

建设生态文明是我国全面建设小康社会奋斗目标的新要求，要形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式，促进循环经济规模的扩大，有效控制主要污染物的排放，在全社会牢固树立生态文明观念，环境保护工作任重而道远。 1973年我国发布了第一个国家环境保护标准——《工业“三废”排放试行标准》，成为我国环境保护事业起步的重要标志之一。环境保护标准是重要的公益性、规范性的技术文件，制定环境保护标准是国家重要的技术立法活动

传感器原理及应用(修订版)

本书以非电量的电测技术为主要内容，以信息的变换与处理为编写体系。全书共两篇，上篇有10章，可分为三部分：第一部分重点介绍了传感器的基本概念及传感器的静、动态特性；第二部分介绍了各类传感器的变换原理、特性、测量电路及应用；第三部分对传感器的标定方法作了相应的介绍。下篇为习题部分，每章包括：基本要求、例题分析、思考题与习题。本书可作为高等院校工业自动化专业的教材及有关专业的教学参考书，也可供从事自动化工作的工程技术人员参考...

家具设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典家具设计作品，在展现经典家具设计的形式和风格特征的同时，贯穿历史折射出各个家具的时代特征和经典设计手法，对启迪设计创意和手法具有实用价值...

电子电路EDA技术与应用

《电子电路eda技术与应用》内容包括eda技术概述、multisim 7基本操作和分析方法、应用protel dxp设计电路原理图和印制电路板图、可编程逻辑器件简介、eda开发工具软件quartusⅱ的使用、eda技术的设计语言vhdl硬件描述语言简介、基于multisim 7的虚拟实验与仿真及基于quartusⅱ的数字电路设计与仿真。 　　《电子电路eda技术与应用》可作为高职院校应用电子技术、电子信息、通信技术、工业自动化和计

数控机床编程与考工实用教程-例题.考题与习题

本书系统介绍了数年控机床的基本原理、组成、结构、主要技术指标、数控机床的数控系统的主要功能、数控机床的检测系统、伺服系统、应用及发展趋势、数控机床的编程与操作等...

Wilsons实用肉品检验手册-(第7版)

《Wilson's实用肉品检验手册（第7版）》采用图文并茂的形式，简明扼要地介绍了肉品检验的相关知识，包括猪、兔、鹿及家禽等动物的生理和解剖学基础、动物屠宰与年龄/性别判定、重要传染病、寄生虫病、特定部位疾病和肿瘤、非法肉的检验与处理、分割肉加工与卫生处理、肉制品中的有害物、加工与卫生处理等内容，适合对肉品检验感兴趣的人员，尤其是兽医和公共卫生检验实习生及肉品检验实习生使用。 作者强调，肉品检验员必须掌握《Wilson's实

发展中国家城市雨洪管理

本书是国际水协出版发行的第一本有关发展中国家城市雨洪管理方面的出版物，是该领域的一本指南，它概括提祟了一系列话题，为读者展示了前人面对这些问题的经验和处理记录。本书被世界银行资深水问题和市政卫生专家Pete Kolsky誉为是一个“领航者”，涉及到发展中国家财力资源、环境、习俗制度和水文学等诸多因素的权衡，可以帮助读者全面理解城市雨洪管理的各方面问题。　　本书包括城市化与城市水文学、雨洪对社会的影响、雨洪管理的综合集成框架、政策和制度

电工手册-第二版

本手册从电气设计、制造、安装、运行、维修、管理等实际需要出发，择要汇编了常用的数据、公式、电气标准、规程、规范、电工材料、工具、设备器件、装置，以及防雷、接地、安全等资料。　　　　本手册文字精炼，资料新颖，电力和电子技术兼顾，信息量大，通用性强，是广大电气工作者必备的实用工具书...

机械设计基础

本书是为适应我国迅猛发展的高等职业教育的改革而编写的。全书以培养学生初步建立工程概念，了解和掌握机械基础知识、具备设计简单机械传动装置的能力为目标，从机械系统的角度，重点阐明了机械系统中常用机构、通用机械零部件及简单机械传动系统设计的基本知识、基本理论、基本设计计算方法等内容。本书共15章，每章都配有一定量的习题。　　本书主要用作高职高专、成人高校的机械类、机电类及汽车、数控等专业机械设计基础课程的教材，也可供有关工程技术人员和大、中

民用航空电子系统CiVill Avionnics Systems

本书描述了民用航空电子技术的概念、原理和发展历程，论述了系统设计和开发的关键步骤和过程管理，特别给出了一些当代先进大型民用客机，如：波音公司波音777，空中客车a340、a380等航空电子系统的翔实信息，有些信息属首次公开。因此，无论是对民用飞机设计人员和航空电子领域的工程技术人员。还是航空院校的学生以及航空爱好者来说，本书都有着很好的研究和参考价值...

食品微生物学

简介 　　全书取材较新，主要内容包括微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态、微生物与食品变质、微生物与食品卫生指标检验等。在结构设计上采用与人们认识、利用、控制和检测微生物相一致的顺序，便于突出微生物学以实际应用能力的培养为主线的教学特色。本书除可作为轻工中等职业技术教育食品专业用教材外，也可作生物技术、环境保护等相关专业用书，还可供轻工、粮食、生物技术

维修电工手册

《维修电工手册(精)》由万英主编，以简明实用和与时俱进为编写原则，力图内容达到时新性、全面性、实用性。在编写方法上，本手册采用图、表、示例和文字相结合的形式，体现了手册实用、查阅方便的特点。 本手册共10章，包括电工基础知识、电工材料、变压器、三相异步电动机、直流电动机、小功率电动机与微特电机、低压电器、常用生产机械电气控制、变配电设备与低压架空线、室内配线与照明电路、安全用电与节约用电等方面的知识、技术和资料...

食品包装技术

本书汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面地阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平，更好地创新食品包装，具有极高的借鉴价值。 　　本书共分10章。第1章介绍食品包装和食品包装设计与开发。第2章讲述生物变质机理和食品保藏方法。第3章讨论包装产品质量和货

食品酶工程

本书介绍了酶学基础理论、酶的生产、酶的分离纯化等酶学理论知识，阐述了酶分子修饰与改造、酶与细胞固定化、酶反应器与传感器技术体系，介绍了有机相中的酶催化、极端酶、人工模拟酶、生物酶工程等酶工程的新进展...

禽肉加工

本书主要内容包括：禽肉加工概述；影响禽肉品质的宰前因素；前期加工处理：从宰杀到预冷；二次加工：分割、剔骨及分配控制等...

热量表

在宏大的事业和行业面前，国内还没有一本关于热量表原理、技术以及相关法规等内容全面的专业书籍，对行业向更高层面发展带来了不便。山东省计量科学研究院的技术人员集数年工作之积累，潜心研究，主编了这本《热量表》，以期对供热计量改革有所推动，对热量表产品及装置的生产与管理有所引领...

BT模式下深圳地铁5号线机电设备及安装装修工程管理实践

《bt模式下深圳地铁5号线机电设备及安装装修工程管理实践》共六篇25章，简要介绍了深圳地铁5号线的工程概况和bt建设模式的具体内涵，详细介绍了系统设备（车辆系统、供电系统和接触网系统、通信系统、信号系统、综合监控系统与消防系统、综合安防系统、自动售检票系统、乘客资讯系统、

国际产品设计经典教程

最系统、最全面、最权威的产品设计教程，工业设计名师蔡军、童慧明倾情推荐...

道路运输文化

本书从运义、运史、运思、运魂、运情、运建六个方面入手，阐释了构建道路运输行业以“运”为核心的价值理念体系。主要包括：道路运输文化简述、道路运输文化发展简史、道路运输文化建设思考、道路运输行业价值理念，以及道路运输文化建设等...

公路施工技术

《国家骨干院校重点建设专业校企合作教材：公路施工技术》青海交通职业技术学院组织编写，书中介绍了公路施工技术等方面的基本知识，主要内容包括：一般路基的构造，路基施工概述，路基施工测量，地基处理，路基土方施工，石质路基施工，路基排水设施及其施工，路基防护工程及其施工，挡土墙及其施工，路基竣工整修、检查验收及维修，路面绪论，底基层与基（垫）层，沥青类路面及其施工，透层、黏层和封层，沥青路面设计，水泥混凝土路面的构造，水泥混凝土路面的施工

农药水生生物基准制定方法与技术

《农药水生生物基准制定方法与技术》适合从事水质基准、水质标准、风险评估、生态毒理学、环境 科学等领域的科研与管理人员阅读、参考...

什么是时装设计?

本书从时装的分类入手，结合当前时代背景和社会文化环境，解析了时装设计的全过程，介绍了调查研究、获取灵感、绘制设计手稿、选择色彩和面料、运用比例和造型、细节修饰等基本设计方法...

责任引领未来

力拓、英国天然气集团、联合利华集团等公司总裁鼎力推荐！原壳牌集团与英美资源集团董事长首次讲述与总结大型跨国企业的发展规律，零距离揭示跨国公司的经营发展策略，深刻展现一个负责的领导人与企业在全球业务中如何共同成长的过程...

现代通信技术理论与实践创新研究

伴随着信息科技的飞速发展，现代通信技术的理论得到了极大地丰富，应用与实践领域也有了极大地拓展。本研究立足于现代网络通信技术的发展背景，通过分析诸多的通信技术应用案例，针对现代通信技术中出现的问题，从理论以及实践创新上都提出具体的解决建议与措施。《现代通信技术理论与实践创新研究》注重从多个维度对现代通信技术的分析，以期能够对我国现代通信技术的创新研究提供有益的参考...

汽车检测与诊断技术-第3版(本科教材)

赵英勋主编的《汽车检测与诊断技术(第3版普通高等教育交通类专业规划教材)》系统地介绍了汽车检测与诊断技术的基础理论、检测方法、诊断原理，突出反映了现代汽车检测诊断的新技术、新设备及新方法，详细叙述了汽车电控系统的检测诊断。内容包括汽车检测与诊断技术基础、发动机的检测与诊断、底盘的检测与诊断、车身及附件的检测与诊断、汽车排气污染物与噪声的检测，以及汽车检测设备原理及应用。本书配有专用教学课件，能直接用于课堂教学，可方便教师授课和学生课外

机械制图习题集

本习题集内容有: 正投影基础 ; 点、直线和平面的投影 ; 投影变换 ; 制图的基本知识 ; 立体的投影与相交 ; 组合体的视图 ; 轴测图 ; 图样画法 ; 标准件与常用件 ; 零件图 ; 装配图 ; 计算机绘图及三维造型基础等十二章...

工程力学

为了更好地适应高等学校教育教学改革，按照国家教育教学指导委员会的大纲要求，编者参考二本院校、三本院校和高职高专院校应用型工科专业人才培养方案，综合各专业对力学基础的要求，结合应用型人才培养方案重视实践的教学特点，总结多年教学经验编写了《工程力学》。　　《工程力学》共15章，基本内容包括：工程力学绪论、工程力学计算基础、平面简单和平面任意力系的平衡问题、轴向拉伸和压缩、剪切与挤压、扭转、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态和强度理

大学生生态文明教程

本书从大学生群体的特点和新时代生态文明教育的现实需要，以及大学生生态文明素养提升的实际需求出发，阐述了生态环境的普及性知识和生态文明的思想观念。本书集专业性、系统性、趣味性和实用性于一体，内容丰富，贴合热点，既可作为各类院校的素质教育课教材，也可作为生态环境保护倡导者的参考用书...

无人机测绘技术基础与应用研究

本书共七章，内容包括：绪论、无人机的发展历史与未来趋势、无人机的结构与系统、无人机通信与导航、无人机测绘及测绘系统组成、无人机测绘任务设备与任务规划、无人机测绘新技术及其应用...

激光束的强度矩描述

本书包括线性光学系统的矩阵表示, 激光束的强度分布及强度矩传输规律, 光束传输旋转不变量, 激光束像散和扭曲的定量表达及校正等...

珠江河口咸潮上溯规律及水库—闸泵群抑咸调度

本书为珠江河口咸潮相关研究成果介绍, 内容包括: 河口咸潮监测与模拟方法, 珠江河口咸潮时空分布特征、上溯规律与动力机制, 珠江流域枯季径流特征及来水预报, 珠江流域骨干水库群和三角洲闸泵群抑咸调度与工程示范等内容...

污水及污泥管理(第2版)

本书为研究人员、环境管理者、土木工程师提供了一些前沿信息，介绍了关于污水和污泥处理技术的近期新进展以及处理副产物（污泥、生物固体、沼气和尾水）的很好管理实践经验，证明了在高效的管理下这些副产物能够提供宝贵的水、营养物质和能量来源，并且能够用于农业生产、公园、球场等灌溉用途，以及为再生能源提供燃料。第 1 章的早期污水管理内容为本书奠定了基础。第2章介绍了多种废水和污泥新处理方法的优点和进展，其中磷回收技术的进步可能缓解未来磷矿及磷资源

高等学校十三五规划丛书水处理微生物学/生物学试题精选及其解答市政与环境工程系列丛书

本书是给排水科学与工程专业、环境科学专业、环境工程专业、环境科学与工程专业的配套辅助参考书，其内容是以上述专业主干课“水处理生物学/污染控制微生物学”大部分高校采用的专业教材—《污染控制微生物学》为纲，并对《水处理生物学》中的重点内容、学习要点和习题等进行了阐述和解答。...

汽车运行材料(第3版)/孙凤英

本书包括石油的基本知识、汽油、普通柴油、汽车的代用燃料、发动机油、车辆齿轮油、汽车润滑脂、汽车制动液、自动变速器油、汽车其他工作液、汽车轮胎等内容...

公路工程造价编制与应用/赖雄英

本书为高等教育公路工程造价系列课程辅导教材。全书共分为五章。靠前章公路工程造价、第二章概预算编制流程、第三章为施工图预算编制、第四章为清单招投标编制、第五章不错操作技巧和附录配套实战例题。本书可供从事公路工程项目建设的业主、高速路桥、设计院、施工单位、财审单位和咨询单位等部门相关专业的工程技术人员学习和参考，也可作为高等院校、高职高专交通专业、道路桥梁专业工程造价专业、土木工程类工程造价等相关专业的辅导教材...

飞行器综合健康管理-技术细节

本书是SAE出版的第三本综合飞行器健康管理专业书籍。与之前的两本不同，本书侧重于介绍综合飞行器健康管理的技术细节。本书分为三个部分，第一部分技术细节，第二部分是应用案例，第三部分是新兴技术，最后一章是结束语...

复杂系统维修手册

本书由享有靠前声誉的活跃研究者和经验丰富的实践者共同撰写，其目的是将这些大量文献整合成多个章节，各章节聚焦维修的不同方面。每一章针对维修的某个特定方面（方法论、方法、技术、管理、建模分析和优化）进行文献综述，或报告某个特定工业领域的进展和趋势，或处理某个具体案例...

绿色发展视角下中国油气能源效率变动及优化对策研究

在我国经济进入新常态和绿色经济的快速转型时期，油气能源的供需矛盾日益突出。本书对世界主要国家如美国、英国等5国油气能源效率的现状及发展趋势进行研究，找出油气能源效率变动的规律，提出可供中国油气效率提高的经验。同时，从统计学角度分析研究我国整体及各区域、各行业的油气能源效率现状、变化趋势及特征。最后，从油气能源供给和需求两侧提出调整优化油气能源效率、提高油气能源利用率的对策建议...

大学生方程式赛车设计

《大学生方程式赛车设计》立足于大学生方程式汽车大赛，分系统地阐述了大学生方程式赛车（FSAE）的重点规则、理论基础、零部件构造、设计思路及加工工艺。《大学生方程式赛车设计》注重基础性、全面性、前沿性与实用性，内容涵盖了方程式赛车各个系统的知识。既适合入门级的参赛队员，也适合有数年经验的大学生方程式赛车从业人员，也可以作为《大学生方程式赛车》课程的教材...

嘘！(精装绘本)

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内衣的故事:男士篇

本书作者肖恩·科尔第一次试图通过既有的经典社会经济学研究分析, 来重建男士内衣在从古至今的服装史中的重要性。作为对科技进步的反映, 这项研究充满了新意, 以及对男人与其身体的关系的反思...

电工手册(第二版)

《电工手册》（第二版）是为了适应新时代的发展需要，更好地满足广大电工及相关电气技术人员的需求而编写的，较之《电工手册》（版）具有更强的实用性、时新性及更好的阅读体验。本手册精选了很常用、很关键、很经典的实用技术资料，主要介绍了电工常用基础知识、常用电工材料、电工测量仪表、常用电子元器件与实用电路、低压电器、变压器与高压电器、室内配线与电气照明、交流电动机与直流电动机、电动机基本电气控制线路、电动工具、可编程序控制器、变频器、小型发电设

食品微生物与检验

《食品微生物与检验（第3版）》以食品分析检验岗位能力、素质需求为导向，以新食品安全国家标准为依据，本着“实践技能培训为主导、理论知识够用”的原则，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的新发展特色。 《食品微生物与检验（第3版）》共分为微生物的形态结构、微生物的生长与繁殖、微生物菌种的退化与保藏、食品中微生物的检验以及微生物在食品中的应用5个项目，每个项目中又包括了具体的工作任务，使其具有较强的实用性。 《食

食品加工技术

《食品加工技术》是“高职高专教育‘十一五’规划教材”之一，它以“工学结合”为切人点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训，以便于师生根

发电厂变电站电气设备

本书针对变配电运行值班员、变电设备检修工岗位能力要求, 依据人才培养方案, 选择典型工作项目, 以项目整体准备和实施为载体, 结合学校软硬件条件和资源, 将本课程转化为认识发电厂变电站、电力系统中性点运行方式、开关设备运行与控制、电气主接线、接地装置配电装置布置及运行等项目, 断路器运行与控制、隔离开关运行与控制、电气主接线的类型及特点、发电厂变电站电气主接线图识读、配电装置布置等任务的教学内容。本书配套有国家职业教育电力系统自动化技

典型焊接接头操作技术及安全

本书共分5个模块, 分别为实训室规章制度及操作规程、气焊与气割、焊条电弧焊、钨极氩弧焊操作、CO2焊操作。以突出应用性、实践性为原则, 以焊接方法为主线, 以压力容器典型焊接接头为载体, 使学生熟练操作氧乙炔气焊与气割, 掌握焊条电弧焊平、立、横、仰的基本原理和技术手法, 根据难易程变在焊条电弧焊基础上依次掌握钨极氩弧焊、C0, 焊基本焊接技术, 目的是让学生熟练掌握基本焊接支术, 提高焊接操作能力...

W五轴编程加工与仿真实例应用研究

本书以适合多轴加工的复杂零件为项目实例，对各项目实例如和尚玩偶、花生挂件、盘刀刀头等五轴自动编程工艺进行分析，设置合理的刀具路径，编制加工工序，使读者能够做到举一反三。本书共包括四章，对各项目实例进行了加工工艺分析与解析，运用NXCAD软件对实例零件编程过程进行了详细讲解，内容丰富、结构清晰，实例贴近生产实践，技巧方法的讲解简单易懂。本书运用NXCAD软件进行多轴零件加工工艺分析，编制刀具路径，生成后处理程序，进行VERICUT刀具路

汽车构造

本书按照高等职业教育汽车类专业高素质技术技能型人才培养目标的要求编写，系统介绍了现代汽车的基本结构和工作原理。本书内容包括绪论、发动机基本知识、曲柄连杆机构、配气机构、汽油机燃料供给系、柴油机燃料供给系、发动机冷却系与润滑系、发动机点火系与起动系、汽车的排放净化、汽车传动系、汽车行驶系、汽车转向系、汽车制动系、汽车车身、汽车电气设备和新能源汽车简介。 本书在编写过程中本着实用、好用的原则，重点突出国产轿车结构，内容涉及面广，并体现了