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  • 食品分析检验技术

    食品分析检验技术

    钱志伟，袁贵英主编  /  2013-05-01  /  中国农业大学出版社
    ¥16.0(3.8折)定价:¥42.0

    本书共分为六个模块，主要内容包括：食品分析检验准备、食品物性参数的测定、食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的检验等...

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  • 食品微生物与检验

    食品微生物与检验

    袁贵英,钱爱东  /  2020-07-05  /  中国农业出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    《食品微生物与检验（第3版）》以食品分析检验岗位能力、素质需求为导向，以新食品安全国家标准为依据，本着“实践技能培训为主导、理论知识够用”的原则，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的新发展特色。 《食品微生物与检验（第3版）》共分为微生物的形态结构、微生物的生长与繁殖、微生物菌种的退化与保藏、食品中微生物的检验以及微生物在食品中的应用5个项目，每个项目中又包括了具体的工作任务，使其具有较强的实用性。 《食

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