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本书是《西北地区抗逆农作物种质资源综合调查报告》内容的拓展, 以图片形式展示了从西北、华北干旱区七个省 (区) 80个县收集的抗旱、耐盐碱、耐瘠薄等农作物种质资源近400份, 包括其原生境、植株、花、果实和种子等, 以及其主要特征特性介绍...
1.介绍的特种经济动物种类齐全，基本上囊括了所有养殖品种，可作为工具书使用； 2.介绍的动物疾病种类非常齐全，基本上包括了动物常见病和相关疑难病症。 3.介绍具体病症及其治疗方法模式简单实用，每种病症按照症状-诊断-防治方法模式，非常结合实际，容易被读者理解和掌握。 ...
本书包括葡萄生产和贸易情况、国内外葡萄农药残留限量标准及对比研究、重金属和污染物的限量标准、国内外葡萄等级规格和生产技术规程标准、葡萄酒质量安全与产品标准等5章内容。其中国内外葡萄农药残留限量标准及对比研究，对我国、国际食品法典(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚、日本、韩国、新西兰、中国香港、中国台湾的葡萄农药残留限量进行比对。本书可以作为从事农产品质量安全的科研人员、葡萄相关的科学研究及生产贸易企业参考...
本书对酒竹这一重要经济竹种的引种、系统分类学地位、形态解剖、生理生态、笋和伤流液成分分析、造林地温室气体排放及扦插组培等工作做了研究, 为收集种质和培育特种竹种提供了基础资料...
本专著立足于姜黄资源的高效利用，对姜黄植物学特性、姜黄主要化学物质及其生物活性研究进展、姜黄中主要活性物质的提取分离研究进展、姜黄素物理化学改性技术研究进展等进行了简要介绍。重点阐述了姜黄油的提取分离、结构鉴定及活性研究, 姜黄素的定性定量分析, 姜黄素类化合物的提取工艺研究，姜黄素的分离纯化工艺研究、稳定性及抗氧化活性研究、超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究，姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究，姜黄素衍生物的合成与生物活性研究，具
杂交水稻是我国独创的一项重大农业科技成果。本书概述了杂交水稻国际推广的现状, 分析了杂交水稻国际推广的前景, 指出了在杂交水稻国际推广中存在的主要问题和制约因素, 并提出了加快杂交水稻国际推广的策略...
本书分六章, 主要内容包括: 苹果生产现状与前瞻 ; 苹果优质、安全、速丰、高效生产的关键因素 ; 我国苹果品种的发展趋势及品种特性 ; 苹果优质、安全、速丰、高效生产的途径与措施等...
本书从我国目前山药栽培的现状入手，由长期从事山药栽培与育种科研工作的专业技术人员编写而成。主要内容包括山药概述、山药品种、山药栽培技术、山药间套作栽培技术、山药主要病虫害及其防治技术、山药的收获储藏与加工技术等方面，突出各个栽培环节的关键知识点，以及遇到各种问题时的处理小技巧。本书设有“关键知识点”“提示”“注意”等小栏目，并附有山药高效栽培实例，可以让读者更好地掌握山药高效栽培的技术要点。本书可供广大种植户、基层农业技术人员使用，也
为了更加全面和系统地了解种子活力测定的方法，掌握种子活力测定技术，我们收集国内外种子活力测定的相关资料，以及实践经验，结合实验室研究进展，选取试验相对简便易行、结果准确的测定方法编辑成《种子活力测定技术手册（套装共8本）》。本手册共分8个分册，内容涉及种子活力常规测定方法、新技术在种子活力测定中的应用以及相关软件、数据库的操作和使用，作物包括水稻、小麦、玉米、棉花等...
《降低烟草特有N-亚硝胺综合技术及在卷烟中的应用》是卷烟减害技术重大专项“降低卷烟烟气中TSNAs的综合技术及在中南海品牌的应用研究”的系统总结，主要针对已形成TSNAs后的卷烟阶段，从能和TsNAs化合物分子产生物理吸附或化学吸附作用的材料开发等方面开展研究，形成可有效降低TSNAs的综合技术。《降低烟草特有N-亚硝胺综合技术及在卷烟中的应用》内容涉及降低烟草特有Ⅳ一亚硝胺的材料开发、再造烟叶技术、生物技术和加工工艺及在卷烟中的
本书是河南省“四优四化”科技支撑行动果蔬专项。本书是作者在多年的科研成果和栽培实践的基础上，以西瓜、甜瓜优质、无公害、绿色食品生产为主线，总结了其病虫综合防治技术体系。在内容上介绍病害21种，害虫10种，每种病虫害均介绍了发生时期、识别要点、防治措施，并配有清晰的症状照片。本书言简意赅、图文并茂，作者作为培训资料发放给菜农，深受菜农喜爱...
本书内容主要包括亚麻纤维发育规律, 亚麻纤维细胞壁发育, 环境条件和栽培措施对亚麻纤维发育的影响, 亚麻的生长发育规律, 干物质积累与分配, 氮磷钾积累, 环境条件和栽培措施对亚麻纤维产量品质的影响, 脱胶过程对亚麻品质的影响。亚麻开花规律, 亚麻籽发育和油分积累规律, 亚麻籽产量形成与调控规律。亚麻愈伤组织生长、不定芽及体胚发生等组培方面研究。亚麻栽培种与同属近源种的关系及栽培亚麻的进化, 中国纤维亚麻品种的遗传多样性, 亚麻遗传图
本书主要介绍了食用菌基础知识, 食用菌菌种, 灭菌与消毒, 食用菌栽培设施与设备, 香菇、黑木耳、平菇等侧耳属、羊肚菌、灰树花、草菇、竹荪、灵芝、大球盖菇、金针菇、天麻、双孢蘑菇等食用菌的栽培技术, 食用菌病虫害, 食用菌保鲜与加工技术等内容...
1.作者长期从事水果、蔬菜罐头产品研发等工作，经验丰富； 2.图书内容涵盖罐藏容器、罐藏原料、果蔬原料预处罐头生产技术、质量控制、成品检验等内容； 3.文前附高清彩图，可更直观地了解产品的形态、色泽。 ...
稳定同位素指纹和矿质元素指纹分析是用于食品产地溯源的有效技术，地域、基因型、年际及交互作用对产地溯源指纹信息均有影响。究竟何种因素影响大，溯源指纹信息的稳定性及有效性如何还不清楚。本书重点以小麦为模式植物，通过多年多地点种植，分析地域、基因型、年际及其交互作用分别对小麦籽粒稳定性同位素指纹、矿质元素指纹信息的影响；解析各因素对小麦籽粒各指纹信息变异的贡献率，筛选与地域密切相关的指纹信息；很终明确小麦籽粒产地稳定性同位素指纹、矿质元素指
本书简要阐述了大樱桃栽培现状及大樱桃简化省工栽培技术推广的重要性，重点阐述了大樱桃简化省工栽培的各项关键技术，内容包括：大樱桃的生物学特性、建园、土肥水管理技术、简化省工整形修剪技术、简化省工花果管理技术、病虫害综合防治技术、矮化密植省工高效栽培技术及大樱桃棚（室）简化省工栽培技术等。 本书理论联系实际，通俗易懂，可操作性强。可供广大果树科技推广工作者、大樱桃种植者、专业种植合作社、果树企业管理及技术人员、农业院校相关专业师生等阅读参
《现代薯蓣类农作物种植实用技术问答》主要介绍了马铃薯、山药、甘薯、芋头和生姜等薯蓣类农作物的种植分布区域、新品种应用与良种繁育、丰产栽培技术及高效栽培模式、轻简化省力设施设备技术应用、主要病虫害防控技术、种薯（茎）安全贮运及加工技术等内容...
本书对马槟榔的生物学特征界定、马槟榔根、茎、叶、花、果实、种子的形态特征、马槟榔种质资源的分布及生境、马槟榔遗传多样性、马槟榔基因和甜蛋研究及马槟榔产业化发展的现状和前景等进行了全面的介绍，重点介绍马槟榔的病虫害防治和人工驯化栽培技术，可作为植物学、农学等专业研究生选修课教材，也可作为各大植物园、种植户的培训教材，还可供相关专业研究人员参考...
本书系统介绍了甘薯的起源、甘薯淀粉、蛋白及肽。并对其产量与加工技术，对人体健康的益处进行了科学的阐述，本书可供食品营养学与工艺学相关专业的本科生、研究生；相关研究领域的专家、企业研发人员；以及其他爱好、关注食品营养学与工艺学的读者...
甘薯是一种高适应性的农作物，地上部分的茎叶资源丰富，一年中可以多次采收。与其他叶类蔬菜相比，甘薯茎叶对疾病、虫害和旱涝灾害的耐性更强，且富含蛋白、多酚、膳食纤维、维生素、矿物元素、叶绿素等营养与功能成分。本书从不同品种甘薯茎叶的营养成分、功能特性、开发利用前景等方面入手，带领广大读者重新认识甘薯茎叶...
本书参编人员经多年的走访、调查、采集、鉴定和汇编, 以图文并茂的形式对云南各桑蚕区桑树常见病虫害种类、发生和治理做了对应的总结和归纳。共包括4章内容, 即: 桑树病虫害基础知识, 桑树常见虫害, 桑树常见病害, 以及科学使用农药...
《农产品质量安全检测基础知识》是全国3.5万名农产品质量安全检验检测从业人员必备的工具书。本书主要包括实验室安全、化学基础、常用玻璃器皿及器材、常用仪器设备、常用化学试剂、化学分析操作、数据处理、实验室用水、电、气和实验室质量控制等九大部分内容。本书由全国知名专家编写，内容深入浅出。既有全面系统、清晰准确的知识梳理和讲解，又有科学思考启迪和实用管用的技巧点拨；是专家心智的结晶，是基层农产品质量安全检测技术人员的良师和益友...
膜下滴灌栽培为西北干旱地区新兴的栽培模式, 本书为膜下滴灌水稻栽培相关研究的论文集, 内容涉及水稻膜下滴灌栽培技术在我国发展的优势及前景分析、膜下滴灌水稻技术创新与发展等。分为膜下滴灌水稻部分、膜下滴灌玉米部分、膜下滴灌小麦部分...
为了更好地实施山西省粮食绿色高产高效创建项目、加快有机旱作农业发展, 特编撰了本书。本书重点收录了玉米、马铃薯、谷子、糜黍、荞麦、大豆、绿豆、莜麦和高粱等九种大同市粮食生产中常见作物的优良品种及相关优质高产栽培技术...
本书从品种 (组合) 、生态环境、栽培技术等方面研究总结了高活力水稻种子生产的品种 (组合) 选择、基地区划布局、种子田群体调控、肥水管理、化学调控及适期收获等配套技术, 以及形成高活力水稻种子生产的关键技术。该技术手册共分为三篇, 籼型杂交水稻高活力种子生产 ; 常规水稻高活力种子生产 ; 粳型杂志水稻高活力种子生产...
本书按照历史、经济、文化、人文等角度展开: 从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络, 找到关键时点 ; 根据葡萄酒、咖啡和茶的相似性, 通过比较试图找到一点规律 ; 按照战略规划的思路, 提出中国茶业复兴目标、愿景和使命 ; 按照产业链责任, 拟订茶业复兴战略和实施落地方案...
1.按照【症状】-【病原或害虫特征】-【发生规律和流行特点】-【防治方法】模式介绍，简单且实用；2.图文并茂，彩色印刷，几百幅高清图片让你直观辨别各种病害、虫害的真实特征；3.涵盖了几乎所有瓜类蔬菜病虫害，是一部良好的工具书，实现一书在手、治病防病不再忧。...
苗锦山，沈火林编著的《葱高效栽培（双色印刷）》共分十二章，针对生产实际需求详细介绍了大葱的优良品种、露地高效栽培技术、无公害出口大葱栽培技术、有机大葱栽培技术、大葱保护地栽培技术、分葱高效栽培技术、大葱种子生产技术、大葱储藏加工技术，并重点介绍了大葱的病虫害防治技术。另外，书中设有“提示”“注意”等小栏目，以帮助种植户更好地掌握葱栽培的技术要点，并有葱高效栽培实例，以供种植户参考。 本书内容全面翔实，图文并茂，通俗易懂，实用性强
花生果采收，在高水分和新陈代谢较强的情况下，很容易变质。花生在收获、运输、储藏和加工过程中，受后熟作用的影响，放出较多的水气和热，容易发热、霉变、浸油和酸败，特别是到了高温、高湿的夏季，花生果被霉菌污染严重、虫害繁殖旺盛，损耗极大。贮藏加工过程中都可能被黄曲霉毒素污染，影响花生生产、加工和出口贸易，食之危害健康。 王殿轩、渠琛玲、陈亮、白春启、张浩编著的《花生干燥与储藏技术手册》主要介绍生干燥方法及应用现状、花生干燥技术、花生
本书结合作者多年的实践经验，在系统概括板栗营养价值及养生功效的基础上，就板栗原料如何挑选、如何贮藏保鲜，板栗传统美食及菜系食谱、休闲小食品如何制作等方面进行重点介绍。本着服务好读者及力求突出实用性的原则，在内容上尽量结合现代生活发展水平，参考相关技术资料基础上，采取理论结合实际，图文并茂，文字浅显易懂，便于读者学习和掌握...
本书通过大量的原生态图片，对枣树生长过程中的主要病害、虫害的发病症状、形态特征、发生特点和综合防治技术进行了简要叙述。另外，书中还介绍了与枣病虫害防治相关的基本知识、无公害新农药的特点及配置方法等。按照枣树物候期先后次序编写了枣树病虫周年防治历，列出了目前我国用于枣树上登记的农药品种。本书语言通俗易懂，病虫害防治技术优选，实用性强，可帮助果农准确认识枣树物候期、病虫害的种类和天敌昆虫，掌握安全有效的病虫害防治技术。本书可供广大枣树种植
本书共分六章, 第一章概述普通野生稻的基本特点, 论述普通野生稻在稻属中的分类及其在进化中的作用 ; 第二章叙述普通野生稻的相关优良遗传特性和渗入系构建相关知识 ; 第三章和第四章以图谱的形式, 展示普通野生稻渗入系在苗期、分蘖期和成熟期的株型特点, 以及渗入系稻谷分类和籽粒形态结构 ; 第五章和第六章分别探讨普通野生稻渗入系应用的基础研究和育种实践...
本书分上下两篇, 上篇阐述了中药材规范化栽培的基本技术、中药材立体种植技术与种植模式、中药材的繁殖与良种繁育方面的基础理论知识。下篇各论按花类、肉果类、干果类和种子类中药材分类, 系统介绍了55种药用植物的植物形态、生物学特性、田间管理、栽培技术及病虫害防治和采收加工方法...
1.本书作为现代农业种植业标准化技术的集成，内容系统全面，具有很强的指导性和实用性； 2.本书作者团队均为多年从事我国农业标准化研究工作的知名学者。 3.本书系统介绍了小麦、玉米、杂粮、水稻、油料作物、蔬菜、食用菌、马铃薯、甘蔗、甜菜、茶叶等产品的标准发展现状、存在问题和发展建议。 ...
《核桃高效栽培关键技术》从我国核桃栽培的现状入手 由长期从事核桃栽培与育种科研工作的专业技术人员编写而成 主要内容包括核桃优良品种、 核桃苗木繁育、核桃园建园、 核桃园土肥水管理、 核桃整形修剪、 核桃的花果管理、 核桃的采收及处理、 核桃病虫害防治、 植物检疫与农业防治、 自然灾害的防御等，突出各个栽培环节的关键知识点及各种问题的处理小技巧。本书设有“提示” “注意” 等小栏目，可以让读者更好地掌握核桃高效栽培的技术要点。《核桃高效
本书受国家科学技术学术著作出版基金资助出版。 本书共5章，章介绍了手性农药的分离分析及环境行为的概述性知识，第2章为手性农药对映体分离方法，第3-5章分别介绍了多类手性农药对映体的残留分析方法及在环境中的降解代谢行为。本书是作者研究团队多年来的研究成果，可作为从事环境科学、植物保护等领域的科研机构、农药生产企业、农药登记管理机构的参考用书，对于农药生产、登记、使用单位及农药科研机构都具有重要意义...
《大蒜高效栽培》是由长期从事大蒜栽培与育种科研工作的专业技术人员搜集各地大蒜高效栽培管理的优选技术，并结合多年的丁作经验和生产实际编写的。其主要内容包括概述、大蒜高教栽培的生物学基础、大蒜的品种选择与特点、大蒜高效栽培管理技术、蒜苗与蒜黄高效栽培技术、大蒜轮作与间套作栽培技术、大蒜栽培中存在的异常现象及解决途径、大蒜病虫草害诊断与防治技术、大蒜储藏保鲜与加工技术等。书中设有“提示”注意”等小栏目，并附有大蒜高效栽培实例，可以帮助种植户
本书分为上、下两篇，上篇详细介绍了冷敏型果蔬的冷害症状及特点、低温冷害胁迫下果蔬采后生理、冷害的影响因素、调控措施及调控机制，以及典型的物理、化学和生物保鲜方法及新技术实例。下篇主要详细介绍了常见几种冷敏型果蔬贮藏特性、冷害特征、抗冷性保鲜方法及技术实例...
本书作者结合自身多年成功的实践经验, 系统地介绍了小规模、低成本有机蔬菜生产的场地选择、园区规划、耕作与农机、有机肥的施用、种苗培育、杂草和病虫害防控、延季生产、采收和贮藏以及茬口设计等一系列生产与管理全过程...
本书主要介绍叶菜类、茎菜类、根菜类、茄果类四大类38种常用蔬菜品种的品质、营养保健作用以及各种制品的加工方法。力求加工技术的先进性、实用性与可操作性为一体, 努力做到使广大读者更好地了解和掌握各种蔬菜的传统加工方法, 如保鲜贮藏、腌制、酱制、蜜饯、果脯、罐头、脱水干制等...
随着我国苹果生产从追求面积产量向追求质量效益的转变，传统乔化密植的生产方式已不适合苹果产业升级要求，迫切需要新的栽培模式。通过在全国各地的示范推广发现，日本的苹果开心树形栽培管理技术可以彻底解决我国苹果生产中存在的光照郁闭、产量低、品质差、效益低和大小年严重等问题，为我国苹果生产提供了新的技术支撑。本书以富士苹果为试材, 重点介绍了开心树形的特点、培养过程和结果枝组培养等整形修剪技术，并根据在全国各地推广开心形苹果树的经验，详细介绍了
本书理论与实践相结合，系统地介绍了西瓜、甜瓜实际生产中遇到的问题以及对应的解决措施。主要内容包括西瓜、甜瓜在靠前的栽培现状，西瓜、甜瓜对外界环境与养料需求特点，无籽西瓜和有籽西瓜栽培要点，薄皮甜瓜和厚皮甜瓜栽培要点，西瓜、甜瓜病虫害防治技术...
伴生栽培是农业生产经验和智慧的集结。植物之间并不一定是互相竞争的关系，较多的是以共赢的方式“共生”着，即使时间和场所不同也能有再现性，在栽培中可以灵活运用。通过伴生，植物能够利用本来的力量，提高土壤这一小的生态系统的综合生产能力，从而健全地培育出美味可口的蔬果。在本书中列举了88种伴生栽培组合的实例，这也只是被科学地探明了的极少的一部分，还有很多可以去查询、应用。本书适合广大蔬果种植户及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅
本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。本书共分11章农产品的品质；农产品贮藏的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收及商品化处理；果蔬的贮藏方式与管理；常见果蔬贮藏技术；农产品加工基础知识；粮油加工技术；果蔬加工技术；畜禽产品
本书采用问答的形式，详细介绍了水稻的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及减灾技术等内容。针对农民在水稻生产中遇到的163个实际问题，提供了具体的解决方案与技术要点，具有很强的针对性和指导性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有100多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。 本书适合广大种植
本书采用问答的形式，详细介绍了大豆的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及减灾技术等内容。针对农民在大豆生产中遇到的195个实际问题，提供了具体的解决方案与技术要点，具有很强的针对性和指导性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有近百张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。 本书适合广大种植大豆
本书在版的基础上，采用问答的形式，详细介绍了当前花生的优质高产栽培技术、种子选购及播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草鼠害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。本书以农民在生产中遇到的实际问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，具有很强的针对性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。 本
本书在版的基础上，采用问答的形式，详细介绍了当前玉米的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。本书以农民在生产中遇到的实际问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，具有很强的针对性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。 本书适合广大种
本书作者根据多年的生产经验和先进的科研成果, 采用图文结合的形式, 系统介绍了草菇、鸡腿菇、大球盖菇、双孢菇和羊肚菌的种植技术, 具体包含羊肚菌、草菇、鸡腿菇、大球盖菇、双孢菇规模化栽培相关的技术和管理要点, 如母种生产、栽培场所与棚室准备、播种技术要点、出菇管理、采收、转潮管理与储藏保鲜技术, 病虫害防治与相关的附录资料等...
本书总结了三十多年来粮油多熟制高效栽培相关理论技术的研究成果。书中针对多熟制条件下花生光、热不足和营养不良的问题，从生态、生理、技术三个层面，阐述了粮油多熟制花生高效栽培的基本理论与关键技术。全书介绍了粮油多熟的种植方式、多熟制条件下花生生理生态特征，光、温等环境因子及栽培措施对花生生理特性和生长发育的影响，重点从理论基础施肥技术和计算机决策系统三个方面介绍了课题组研发的小麦花生两熟制一体化前重型施肥技术，并分别针对麦套花生、夏直播花
本册主编张永平是红河州农业学校高级讲师，红河州专家协会会员。红河州中等职业学校园艺专业第一批学科带头人。2007年被评为云南省第二批中等职业学校（农林牧组）园艺专业学科带头人，现任林果专业主任。'''...
本书主要内容包括葡萄栽培设施建设、设施栽培的生态环境特点与控害减灾增收技术、葡萄的生物学特性、葡萄的苗木培育、设施葡萄生态栽培技术、设施葡萄生态生产病虫害综合防治技术以及设施葡萄生态生产的科学施肥和科学灌溉等。书中总结、汇集了作者从事设施果树栽培试验、示范、指导推广工作多年来取得的点滴经验和心得体会，内容简单实用、通俗易懂。 本书适合广大果树科技工作者、果农以及农业院校相关专业师生等阅读参考...
刘争争
林奕含
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
宋瑞祥 著
梁实秋
老王子
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