【7折以上20-50元烹饪理论厨师手册书籍】7折以上20-50元烹饪理论厨师手册书籍推荐及报价

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烹饪理论/厨师手册

20-50元

7折以上

出版社：化学工业出版社

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星际酒店精致西餐主食

食尚文化 (编者) / 2011-01-01 / 化学工业出版社

¥27.4(7.2折)定价:~~¥38.0~~

《星级酒店精致西餐:主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者:邓旭营、香肠土豆比萨制作者:邓旭营、夏威夷比萨饼制作者:邓旭营、海鲜比萨饼制作者:邓旭营、萨拉米比萨饼制作者:邓旭营、火腿蘑菇比萨饼制作者:邓旭营、酷派麻辣香肠比萨饼制作者:邓旭苷、意面配扒虾串制作者:刘嵬、意大利帕尔玛火腿比萨制作者:刘嵬……等等,内容丰富...

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汤汤水水最养人-[全彩环保版]

顾奎琴 / 2014-04-01 / 化学工业出版社

¥26.9(7.3折)定价:~~¥36.8~~

软精装全彩铜版纸印刷，300多幅图片精美呈现，汤水养生简单易行，无油烟，真健康　　国家领导人身边的营养师手把手指导你制作适合自己的养生美...

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基础菜肴制作

丁玉勇主编 / 2017-01-01 / 化学工业出版社

¥30.6(8.5折)定价:~~¥36.0~~

《基础菜肴制作》主要讲述了中式烹饪基础菜肴的制作方法。《基础菜肴制作》的特点是以烹调方法为主线，选择有代表性的基础菜肴，以图文并茂的形式编写。涉及炸、熘、炒、爆、烧、煮、烩、氽、涮、炖、焖、煨、扒、蒸、烤、煸、煎、贴、塌、烹、拔丝、挂霜、蜜汁23种烹饪方法，共近120道菜肴。《基础菜肴制作》在原料的选择上注重丰富性和普及性，强调菜肴调味多样化。为便于读者学习，《基础菜肴制作》附有每道菜肴制作的关键步骤和成品图片，并附有“举一反三”

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