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奔向书中的旷野 |每满79减30
  • 中华传统食养智慧的解读与评价

    张炳文  /  2020-06-19  /  人民出版社
    ¥61.6(8.8折)定价:¥70.0

    中华传统食养智慧的评价解读,是利用现代营养学的理论,阐释传统食养的基本理念,使得健康养生的依据更加科学,使其有益的文化价值深度嵌入百姓生活。本书围绕项目组多年来发表的相关论著,总结国内外的相关研究成果,对中华传统食养智慧(食学文化、传统食品、经典专著等)的内涵与价值进行了较为系统、全面的科学评价与文化解读。科学评价主要围绕中医食疗学、营养科学、活性成分研究以及与人体健康的关系、独特的加工技艺、原料选配等方面展开;文化解读主要针对传统食

  • 新疆滋味

    新疆滋味委员会  /  2022-05-01  /  人民出版社
    ¥59.3(7.5折)定价:¥79.0

    本书分为“大盘小膳”“面面俱到”“有米之炊”“鱼羊为鲜”“秀色可餐”“流光溢彩”六章,以讲述新疆各族人民“有滋有味”的生活故事的形式,全面且细致地介绍了新疆的特色美食,生动展现了新疆的民俗、美食文化,客观反映出新疆各族人民的勤劳和智慧,以及新疆的经济发展、文化繁荣与民族团结,有助于国内外读者真实地了解新疆...

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