【5-7折20-50元美食书籍】5-7折20-50元美食书籍推荐及报价

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美食

20-50元

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出版社：江苏凤凰文艺出版社

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你不懂咖啡(修订版 )

石胁智广 / 2021-08-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥28.6(5.5折)定价:~~¥52.0~~

喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？ “全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类咖啡器具的使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的

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你不懂面包

日本面包推广协会 / 2016-09-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥25.9(5.4折)定价:~~¥48.0~~

怎么吃面包？不就是拿起来，大口大口地嚼嘛。如果你这么想，那就太小看面包的世界了！吐司面包，应该根据不同的厚度，搭配不同的食材或熟食，做成好吃的单片三明治；法国面包“凉了”的时候优选吃；黑麦面包应根据黑麦的比例搭配食物；而贝果面包、布里欧修面包最适合当作甜食点心了。早餐、便当、晚餐、点心、下酒菜，面包还可以摇身一变，成为宴客级的豪华料理。而世界各地面包千奇百怪，自然与当地美食搭配最为得当。日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！超过

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茶道插花

茶阅世界·素茗堂编著 / 2018-01-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥37.4(5.5折)定价:~~¥68.0~~

茶花之美，即是茶道之美，通过视觉上的美感延伸出茶道的意境，这就是茶花的境界。季节、场所、时点、茶的种类、人数、茶席的目的、茶具的种类，喝茶时间等诸多要素与茶花的结合变化无穷，有时确实能改变饮茶的氛围和心情。没有茶花的地方就像是空的茶杯一样给人空洞的感觉，失去美丽的茶席上要表述精诚的境界是很难的。即使茶席插花学起来不太容易，但是站在学习茶、爱茶的立场上，不能冷眼看待的就是茶花。不谈茶花就不能论茶席，凄凉的茶席上不可能有像样的茶，这

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厨具蔬果奶蛋肉鱼-厨艺之钥-(上)

（美）哈洛德·马基 / 2017-10-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥44.7(5.6折)定价:~~¥79.8~~

食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有完全相反的指示，有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱，也不保证成功，因为食谱充其量只是作者成功烹调过程的不完整描述。照着食谱做，还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要，两者兼备才能成

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你不懂面包

日本面包推广协会著;郭清华译 / 2016-09-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥27.9(7折)定价:~~¥39.8~~

★面包控必读经典！有料、有趣、还有范儿的面包百科知识。 ★日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！ ★10种日常面包的基本知识花样吃法，让你手中的面包变得更好吃！ ★早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客，适时适所的面包选择法。 ★超过70种世界面包种类创意料理，品尝世界各地面包风情。 ★更有超实用入门qa，从材料到工具，从制作到保存就算是初学者也没问题的面包制作法！ ★本书以精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明，带你

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把这瓶开了！:一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南

(美)玛德琳·帕克特(Madeline / 2016-09-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥37.4(5.5折)定价:~~¥68.0~~

本书是一本红酒鉴赏入门全面细致的指导用书, 作者把最新潮的红酒知识以数据和图形来展示给读者, 给读者的问题提供切实可行的答案, 比如, 详细分析倍受欢迎和相对不为人知的红酒的口味特点, 指导如何搭配红酒和食物, 用地图详尽标示红酒产区, 侍酒时的实用小技巧, 品酒方法...

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爱上手冲咖啡(外版书)

[日]田口护；[日]山田康一 / 2020-11-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥32.5(5.6折)定价:~~¥58.0~~

日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长教你手冲一杯美味咖啡，让精品咖啡成为你的日常。若能掌握正确的萃取技法，任何人都能轻松冲泡出自己想要的味道。本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择，萃取要点、萃取步骤的示范讲解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制，教你提高咖啡味道的再现性，精准控制咖啡味道，让你在家就能冲泡出一杯美味的精品咖啡...

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炊烟食客

黄磊 / 2022-04-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥31.7(5.3折)定价:~~¥59.8~~

人间袅袅炊烟盛，乡愁点点旧时味这是一本可以品尝味道的食物之书。如《雅舍谈吃》《端午的鸭蛋》一样将食物的滋味寄于家乡的风土人情。有人说，对家乡的记忆首先便是口味的记忆，身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味，用食物的味道将故乡勾勒于纸上。这本食物之书由心而发，由味而散，阅读它，回望故乡，如同三月梦回小桥流水，炊烟人家。五大篇章，带你品人间至味素食雅心——夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头田园霁月——梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀江南

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靖江老味道

赵国庆 / 2023-02-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥48.4(5.5折)定价:~~¥88.0~~

本书从节气、时令、地域、民俗等不同角度，系统整理流传至今的、已失传或即将失传的靖江传统名菜名点与风味美食，探寻靖江传统美食文化中蕴含的风土人情，唤起萦绕在靖江人舌尖上的难忘乡愁。书中写它们从西到中、从南到北经历了怎样的传播路径，在实用和象征两个层面发生了怎样的演变，如何与政治、经济、文化、科技等影响因素互动，如何在艺术、园林、饮食的图像和文字叙述中被表现，最后变成了现在我们所看到的、理解的这番模样...

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爱上茶

日本翔泳社 / 2022-03-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥30.2(5.8折)定价:~~¥52.0~~

本书是写给茶小白的选茶、选茶、品茶指南。一本书让你轻松读懂茶，爱上茶！书中以风趣易懂的方式介绍了14个国家的茶文化，包括俄罗斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入门推荐的茶知识和让茶更好喝的巧思，包括制茶工艺、储存方式、茶的种类、产地、等级、茶具、不同茶的泡法等；还有印度红茶、斯里兰卡红茶、日本茶、中国茶等百款世界好茶推荐。对于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人来说，这将是你推开茶世界之门的优

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餐桌是我的调色盘

夏威夷著 / 2018-01-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥27.3(7折)定价:~~¥39.0~~

不管你是想学点厨艺，学点Q版手绘，抑或只是想打发时间看看杂文，这本书都可以满足你。精美食物图片呆萌手绘步骤图清新少女散文...

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食之味

黄宝莲 / 2017-03-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥23.9(5.7折)定价:~~¥42.0~~

黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略优选各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾地区地区、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念...

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你不懂葡萄酒

(日)石田博 / 2016-05-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥25.4(5.3折)定价:~~¥48.0~~

本书严选10种世界知名的葡萄品种，介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性，以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界...

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