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出版社：中国社会科学出版社
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  • 西方饮食在中国

    西方饮食在中国

    陈芬森  /  2007-01-01  /  中国社会科学出版社
    ¥9.8(3.9折)定价:¥25.0
    读书月|88元任选10本

    本书是一部关于西方饮食在中国的传播及其对中国饮食文化所产生的巨大影响的个人考察记录和研究著作。作者以西方饮食向中国传播的历史演进为纵向线索，以我的个人感受和认识为横向考察，采取散文化的笔调，娓娓述来，将西方饮食传人中国的历史真实地再现在读者的面前。客观真实的描摹再现与个体主观感受感觉相结合，使之具有较高的学术史料价值和文学价值。...

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  • 仰缶庐谈吃

    仰缶庐谈吃

    刘一正著  /  2009-07-01  /  中国社会科学出版社
    ¥12.5(3.3折)定价:¥38.0

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  • 葡萄酒:上帝的眼泪

    葡萄酒:上帝的眼泪

    吕芳 编著  /  2011-12-01  /  中国社会科学出版社
    ¥20.4(3.4折)定价:¥60.0

    葡萄酒是世界上最复杂、种类最繁多的酒类。您会爱上不断寻找和发现自己喜欢的那一瓶酒的过程，周而复始地带给您愉悦的享受！不同的场合、不同的心情搭配不同的葡萄酒，不同口味偏好的人也有自己特定喜欢的葡萄酒；但可以确定的是。每一次的品尝都是一次全新的体验！本书力求介绍详尽的葡萄酒的技术，让爱好者，初学者，或者已经跻身葡萄酒领域但掌握并非透彻的人能够在葡萄酒领域更上一个台阶...

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  • 泡菜韩国

    泡菜韩国

    吉美贞  /  2011-12-01  /  中国社会科学出版社
    ¥13.3(3.4折)定价:¥39.0

    长期以来,泡菜成为韩民族饮食生活中独特而必不可少的一项主要内容，围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动，韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。《韩国泡菜》在归纳、总结丰富的历史资料的基础上，对泡菜文化予以深入全面的解说：泡菜文化的概念界定；泡菜文化形成的背景和泡菜的起源；泡菜的分类及制作过程；泡菜与精神文化；泡菜的营养与医疗保健功能；泡菜文化的传播、科研发展与市场开发；韩国各地泡菜文化、不同国家泡菜文化的比较，内容详细全面，文

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