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出版社：江苏美术出版社
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  • 上海煲·滚·炖家庭汤品

    上海煲·滚·炖家庭汤品

    姜介福编著  /  2009-07-01  /  江苏美术出版社
    ¥6.4(3.8折)定价:¥16.8

    本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤...

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