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出版社：生活书店出版有限公司

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六畜兴旺

朱振藩 / 2020-07-01 / 生活书店出版有限公司

¥18.6(4.9折)定价:~~¥38.0~~

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中国人驯养家畜的历史悠久，“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人很朴素深切的愿望。六畜，即牛、马、羊、猪、鸡、狗，是古代主要家养动物，也是人们摄食肉类的主体。直至今日，人类的餐桌依然离不开猪、牛、羊、鸡。可以说，几千年的中华饮食文化，无数经典的宫廷、贵族、富家、平民菜肴，六畜乃是其中的耀眼主角。台湾地区美食家朱振藩，出入古今史料，以六畜肉品为美食骨架，考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述，也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、

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口福-今生必食的100道中国菜-第二版

戴爱群，张婕娜 / 2019-05-01 / 生活书店出版有限公司

¥24.1(4.3折)定价:~~¥56.0~~

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品鉴解读，颇具文人之趣；关键技术环节，点出菜肴的成败细节；厨师心得，凸显出多年的功力；葱烧海参、九转大肠、芙蓉蟹粉、生炒甲鱼、三元牛头、堂灼螺片、黄焖鱼肚、竹笋腌鲜、冰糖湘莲、太极芋泥、石耳炖石鸡、西湖醋鱼摄影师游走大江南北创作的美食作品，诱人馋涎。...

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王亭之谈食

王亭之 / 2018-06-01 / 生活书店出版有限公司

¥29.2(4.3折)定价:~~¥68.0~~

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入口之餐，斗转星移间，何时起便已不复从前滋味？“美味珍馐”列阵豪庭，如配伍失当，也难免落得“审美灾难”，贻笑大方。饮食文化奥妙微茫，且深且众，万不可也不会就此眠去，总有因缘亲历者有识有意，一顾再顾，一谈再谈。《王亭之谈食》辑王亭之寓居香港等地的“美食牢骚”若干，叙忆一个“新派与旧例同台，鼎革与承袭共襄”的时代。何谓“味可冶，不可夺”？“XO酱”因何而生，又复何变？昔年赴小馆试菜，不意间如何促生知名食制？旧时广府旗人逢年节，有哪些习

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吃相

余斌著 / 2018-02-01 / 生活书店出版有限公司

¥18.6(4.9折)定价:~~¥38.0~~

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本书生动描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从肥肉、小龙虾、锅贴、层层脆，到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等，兼及中西，读来令人生津垂涎或会心莞尔，其中的民俗、旧事、记忆、温情，余韵隽永，**读者细品一方水土一方人，更可从中窥见世相百态...

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味即道:中华饮食与文化十一讲

高成鸢著 / 2017-10-01 / 生活书店出版有限公司

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

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民以食为天。几千年来，“吃”深刻影响了华人的方方面面。日常饮食中，众多旧习、熟语从何而来？明明山珍海味在前，为什么仍钟情于那一碗白米饭？为什么国人老自找麻烦，喜欢嘬鸡爪、鸭头？“味”是鼻子嗅的还是舌头尝的？“菜”为什么又是蔬菜，又是荤食的菜肴？周公“一饭三吐哺”，为什么不干脆把饭吞下去？什么叫“倒味”？为什么不懂“咂汤”便享受不到汤的真味？口感、味道有何不同？中餐、西餐为何有水火之别？……中餐演进过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离

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独立日-日出之食-III

陈宇慧@田螺姑娘著 / 2016-06-01 / 生活书店出版有限公司

¥20.6(4.3折)定价:~~¥48.0~~

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这本书专治起床气，让你迫不及待迎来天明！田螺姑娘处女作。知乎、微信超过30万人用她的方式点亮生活。陈晓卿、叶怡兰、曾焱冰、闻佳、程璧等生活家一致推荐！艾格吃饱了闻佳倾情作序。用元气满满的早餐，开启能量满满的一天，找回被忽视的美好。厨房工具、时间管理、快手早餐、异国风味、家常味道、周末brunch、中西式家宴你想要的早餐生活，都在这里！这可能是zui好读的早餐书，轻快文字配上百余幅精美图片，一份精致的暖心礼物。

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味外之味-中华美食寻根之旅

朱振潘 / 2016-01-01 / 生活书店出版有限公司

¥13.8(4.3折)定价:~~¥32.0~~

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“台湾食神”朱振藩先生细说中华饮食之美，有味、有料、有趣。台湾《破报》推荐好书...

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口福-今生必食的100道中国菜-知味07

戴爱群,张婕娜编著 / 2015-08-01 / 生活书店出版有限公司

¥22.1(4.9折)定价:~~¥45.0~~

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美食家戴爱群+妙文美图+十大菜系22位名厨+100道经典菜肴+传统味...

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