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年中庆第一波|全场百万图书折上9折
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  • 全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材--工业遗产旅游

    韩晗  /  2024-04-01  /  中国旅游出版社
    ¥30.7(7.3折)定价:¥42.0

    本教材由武汉大学旅游管理专业硕士课程“工业遗产旅游”讲义修订而成,也是国内首部工业遗产旅游教材。教材共分为七个部分,按照我国工业遗产旅游规划现实需求而编写,内容既注重基础知识的讲授,也注重理论联系实际的需求与对相关前沿知识的介绍。编写者综合考虑到目前我国工业遗产旅游的发展总体状况,因此采取深入浅出、案例切入的编写方式,同时也适合相关旅游管理专业本科选修课程配套使用...

  • “十四五”职业教育国家规划教材--酒店管理信息系统教程:OPERA系统应用(第三版)

    陈为新  /  2024-04-01  /  中国旅游出版社
    ¥32.9(7.3折)定价:¥45.0

    "本书以目前在国际国内高酒店广泛使用的OPERA系统为操练学统,来介绍酒店管理信息系统。本书的结构分为三部分。部分为OPERA系统的运营操作,主要针对将来从事酒店一线服务的学生行系统操作的学练。第二部分为OPERA系统的初始化设置,是在部分学础上,通过系统初始化设置的学解一家酒店管理的全貌及如何利用酒店管理信息系统来完成和实现酒店的运营和管理,以帮助将来有可能成为管理者的学生学会利用管理信息系行酒店管理。第三部分为管理信息系统的理论知

  • 中国旅游业普通高等教育精品教材--旅游接待业管理(第二版)

    邓爱民  /  2024-04-01  /  中国旅游出版社
    ¥36.3(7.3折)定价:¥49.8

    全书共分十三章,分别包括:接待业概述、酒店和住宿管理、 餐饮业务管理、旅游景区管理、 旅行服务接待管理、娱乐与游憩管理、会展经济与管理、接待业的计划与战略、接待业的组织与制度设计、接待业中的文化管理、接待业中的技术管理、接待业中的危机管理、 接待业创新管理。全书每章都设置了学习目标、本章小结、复习思考题、案例分析等,方便读者学习和掌握...

  • 会展旅游(课程思政版)

    张慧、殷杰  /  2024-04-01  /  清华大学出版社
    ¥43.7(8.9折)定价:¥49.0

    会展旅游作为一种独特的旅游形式,正日益受到广泛的关注和重视。课程思政是新时期落实立德树 人根本任务的新方向、新要求、新举措。基于这一认识,我们编写了本书。本书每章都辅以课程思政元素、引例、“二十大精神进教材”以及生动的课程思政案例。本书在教学方法上强调概念的整体性和关联性,体现教材的科学性和系统性,突出会展旅游的时代性和实用性。本书是一本全面系统地介绍会展旅游理 论知识的教材,是作者多年从事会展旅游教学实践的沉淀,反映了会展旅游**的

  • 葡萄酒品鉴与侍酒服务

    杨月其  /  2024-03-01  /  中国人民大学出版社
    ¥31.2(8.9折)定价:¥35.0

    教材从葡萄酒文化及葡萄酒品鉴两个维度,阐述葡萄酒的起源(是何),葡萄酒文化的发展与延续(为何),以及葡萄酒正确的品鉴方法(如何)。形成完善的知识体系,循序渐进,促成学生对葡萄酒从认识、理解到掌握的过程...

  • 重庆模拟导游

    张攀攀  /  2024-03-01  /  重庆大学出版社
    ¥27.4(7.6折)定价:¥36.0

    本书是“职业教育酒店管理专业校企‘双元’合作新形态系列教材”之一。在准确把握旅游类专业人才培养方案,对照人才培养目标及课程教学要求的基础上,结合导游岗位的核心技能,参照重庆市导游资格考试的面试标准,以“任务驱动、案例教学”为引领,以“岗·技·课·证·赛”五位一体深度融合为思路,立项编写本教材。内容包括大都市旅游目的地导游词编写及模拟讲解、大三峡旅游目的地导游词编写及模拟讲解、大武陵旅游目的地导游词编写及模拟讲解、导游资格考试类导游词编

  • 中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--旅游中外民俗(第三版)

    刘亚轩  /  2024-03-01  /  中国旅游出版社
    ¥36.3(7.3折)定价:¥49.8

    "民俗文化已经成为各国旅游业的一项重要资源,无论是旅游业人士,还是与旅游业相关联的人士,了解并掌握中外民俗文化已是大势所趋。因而,“中外民俗”被列为旅游管理专业的必修课,同时也是酒店管理专业的选修课。本书既可以作为大专院校旅游管理、景区管理、导游服务、酒店管理等专业的教材,又可以作为通俗读物供民俗文化爱好者阅读。 本书在编写过程中,尽可能地把握民俗文化研究的近期新进展,收集近期新的资料;在对我国少数民族民俗的介绍中,我们选择了有代表

  • 中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--酒店服务技能与实训(第二版)

    陈丹红  /  2024-03-01  /  中国旅游出版社
    ¥36.3(7.3折)定价:¥49.8

    "《酒店服务技能与实训》依据行业相关标准和业界约定俗成的操作模式,运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准、技能技巧和实训方法,内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门,灵活采用示范教学法、角色扮演法、强化训练法、复合作业法、竞赛实训法、任务驱动法、假定情景演练法、实地实训法和虚拟实验法等实训方法进行酒店服务技能实训,对我国酒店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本教材既是酒店服务指南,也是酒

  • 饭店收益管理(第三版)

    祖长生  /  2024-03-01  /  中国旅游出版社
    ¥38.0(7.3折)定价:¥52.0

    本书第一版自2016年6月由中国旅游出版社出版至今,已历时近8年。此期间,在广大读者的支持与厚爱下,经过8次印刷。近期,本书第三版在第一版、第二版的基础上修订完成并出版发行。本书第三版修订的内容主要来自祖长生先生在这8年里对收益管理的研究、实践、总结和创新,并把这些总结和创新增加到了本书中去,以满足如今数字时代下饭店应用收益管理的需求。为便于读者掌握收益管理基本理论和算法,第三版还更新了案例内容,增加了部分练习题的答案。 《饭店收益管

  • 饭店礼仪(第3版)

    聂海英  /  2024-03-01  /  旅游教育出版社
    ¥36.6(8.7折)定价:¥42.0

    这是一本介绍饭店礼仪的中职教材,教材由4个模块、12个项目、40个任务组成。饭店礼仪是中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的一门核心课程,是一门基础课程。本教材意在体现时代性、务实性与操作性,同时增强内容价值导向与知识教育融合,切实发挥教材的育人功能...

  • 旅游管理专业新视野教材——导游业务(第二版)

    赵爱华  /  2024-03-01  /  中国旅游出版社
    ¥36.3(7.3折)定价:¥49.8

    本教材吸收了国内导游管理、导游服务方面的研究成果,将管理学、心理学、礼仪学等方面的一般原理与导游工作的实践相结合,系统地阐述了导游业务的基本原理和实务框架。教材包括导游服务、导游人员、导游服务礼仪、团队导游服务规 程、散客导游服务规程、游者个别要求的处理、常见旅游事故的预防与处理、导游服务技能及导游服务常识等具体内容。本教材注重理论与实践相结合,每章附有知识目标、能力目标、素质目标、导入案例、实践技能考核指南等内容,让同学们 能够顺利

  • 中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--会展场馆经营与管理(第二版)

    张兵  /  2024-03-01  /  中国旅游出版社
    ¥36.3(7.3折)定价:¥49.8

    本书进行第二版修订,主要是修订了书中的错漏、补充了新的案例,删除了陈旧的内容,对部分内容进行了完善,并且补充了社会主义核心价值观的内容和课程思政的内容。增加了绪论,绪论内容主要包括:深刻认识党的二十大胜利召开的伟大意义,提升新时代大学生政治站位;深刻把握党的二十大主题,激发新时代大学生爱国热情;深入学习领悟过去五年工作和新时代十年伟大变革的重大意义,增强新时代大学生民族自豪感;深刻领会两个结合是推进马克思主义中国化时代化的根本途径,加

  • 结绳手册(第2版)

    戴斯·帕森  /  2024-03-01  /  旅游教育出版社
    ¥49.6(7.3折)定价:¥68.0

    本书介绍了多种绳结打法供人们选择,不仅实用,而且有指导意义。它们中大部分是具有特殊用途的绳结,其余的是纯装饰性绳结,还有一部分绳结用途广泛,可适用于不同的作业。你会发现,对于所有绳结来说,只要打法正确,它们都很牢固安全。你还会发现无论是在日常生活中,还是在诸如攀岩,航海和野营的活动中,绳结都非常实用...

  • 中国旅游客源地概况(第3版)

    卢丽蓉 彭淑清  /  2024-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥34.8(8.7折)定价:¥40.0

    《中国旅游客源地概况》(第3版)是十四五职业教育国家规划教材。全书共七章,分为世界旅游综述、东亚及太平洋地区、欧洲地区、美洲地区、南亚及中东地区、非洲地区和港澳台地区。本次修订补充了世界旅游业发展的最新资料,核改各国的人口、汇率等数据,还增加了在线习题和微课视频。本书可作为旅游中等职业学校的专业教材和高等旅游职业院校(系)的辅助教材,也可作为旅游爱好者的读物...

  • 研学旅行教育理论与实践(第2版)

    甄鸿启  /  2024-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥43.1(7.2折)定价:¥59.8

    《研学旅行教育理论与实践》(第2版)从研学旅行教育理论与实践的角度,划分为七个学习项目,用任务驱动的方式介绍了研学旅行教育的理论依据、课程设计方法及研学旅行教育教学实施的策略。本次修订,内容体例全新升级,由章节式改为项目式,方便教师组织教学,更符合职业教育教学特色。同时优化模块设置,新增了大量具体案例,丰富课后习题,学生扫码即用,实现知识与实践相结合,借助大量研学实践案例支撑相关理论和观点,能够较好地帮助本书学习者理解内化所学内容...

  • 研学旅行产品设计

    池静  /  2024-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥43.1(7.2折)定价:¥59.8

    《研学旅行产品设计》从研学旅行产品设计认知、研学旅行产品设计的基本策略、研学旅行产品设计与交付、研学旅行产品包装优化与运营推广和研学旅行经典产品设计范例及分析五个项目,全流程对接行业企业研学旅行产品设计实操,既有理论引领,又有丰富流程化操作论证,并提供了丰富案例供学习者学习,提高教材的可读性,培养学习者的学习兴趣和实践能力。此外,每个项目均有思维导图、任务导入、任务实施、任务小结与思考,将知识学习与实践训练有机结合,力图做到理实一体.

  • 研学旅行指导师教程

    ¥42.2(8.7折)定价:¥48.5

    2016年教育部出台《关于推进中小学研学旅行的意见》将研学旅行作为理想信念教育、爱国主义教育、革命传统教育、国情教育的重要载体,以研学实践营地、基地为核心,突出祖国大好风光、民族悠久历史、优良革命传统和现代化建设成就。2017年研学旅行纳入中小学实践活动课程,成为必修课。而推进这项工作过程中,师资成为紧缺型人才。2019年10月,教育部增补高校专业中“研学旅行服务与管理”成为九类内容之一,故“研学旅行指导师”的职业素养将成为这一专业的

  • 旅游职业礼仪与交往(第3版)

    刘伟  /  2024-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥39.2(8.7折)定价:¥45.0

    《旅游职业礼仪与交往》(第3版)是十四五职业教育国家规划教材。全书分为9个项目34个任务模块,对旅游服务从业人员的言谈举止、仪容仪表等方面的规范,以及旅游服务从业人员与服务对象进行交往与沟通的基本技巧等方面进行了详细讲解。本书选用大量企业服务案例和教学视频,强化学生的实践教学,提升学生的专业技能,将教学内容与行业岗位需求相对接,是一本贴近教学实际、学生需求的中等职业学校教材...

  • 西餐概论 第7版

    王天佑  /  2024-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥42.7(8.7折)定价:¥49.0

    本书详尽地解释了西餐经营所需要的各方面概念和知识,并回答了现代西餐经营管理面临的普遍问题,特别是对世界西餐发展史、有名国家西餐菜系和工艺进行了系统论述。另外,本书稿还加入了一些经过严格挑选的生产案例,重要的专业术语和词组及菜肴名称都配有英语原文,具有较强的实用价值。综合来看,《西餐概论》具有以下特色:第一,全书语言流畅,简洁生动,实用性强。第二,占用资料丰富,逻辑较为严密,全文结构合理。第三,有深厚的西餐文化知识。第四,图文并茂...

  • 旅游景区服务(第3版)

    黎瑛  /  2024-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥33.0(8.7折)定价:¥38.0

    《旅游景区服务》(第3版)是十四五职业教育国家规划教材。全书分为6个项目20个任务模块,以旅游景区服务岗位为引领,以任务为驱动,通过探究学习、情境角色练习、案例分析、模拟实训等多种途径,强化实际操作训练,以满足旅游景区服务岗位职业能力的培养要求。本次修订,针对时代变化和地区差异,增加了新时期有关国家政策的介绍,以及各地旅游景区的创新性实践发展情况等内容;增加了数字化教学内容,方便学生自学,也可以作为教师上课的参考。同时贯彻落实党的二十

  • 导游讲解(第4版)

    董朝霞  /  2024-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    《导游讲解》(第4版)是十四五职业教育国家规划教材、中等职业教育改革创新示范教材。全书共设6个学习单元、20个学习项目、56个学习任务、6个专业能力训练及16个讲解技巧训练,内容涉及导游员工作准备、致欢迎词和欢送词、沿途风光讲解、自然景区景点讲解、人文景观讲解、研学旅行主题讲解、红色旅游主题讲解、城市微旅游主题讲解以及非遗主题讲解,教材配有大量精美的景点插图及古建手绘插图,用图文并茂的形式对导游员的讲解基本功、侧重点、讲解方法及技巧进

  • 航空餐饮服务(第二版)(含实训手册)(新编21世纪职业教育精品教材·民航服务类)

    ¥42.7(8.9折)定价:¥48.0

    本教材对航空餐饮服务所需知识和技能进行学习任务分解,编排思路和呈现形式有助于提升学生的餐饮服务素养和实践技能。扫描书中二维码,可看案例、听录音、看视频、下载学习任务书,实现了现代信息技术手段、数字教育资源与教学内容的有机融合。本教材体例紧扣岗位人才培养需求,在提供精准独到的知识讲解和丰富真实的行业案例的同时,也设计了大量循序渐进引导学生动手实践的实训任务,让学生能科学系统地多角度地掌握知识和技能的内在联系,进而实现知识迁移和能力提升。

  • 模拟导游(第3版)

    陈波 雷鸣  /  2024-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥32.4(7.2折)定价:¥45.0

    《模拟导游》(第3版)是十四五职业教育国家规划教材,采用以实际工作为导向的项目教学法,针对中等职业学校学生的特点,引导学生以服务流程为主线,以学生为主体,以实践为核心,将导游能力的培养贯穿在每个项目之中。本书针对工作任务,设计工作情景,并且在设定的情景下,让学生扮演相应的角色,完成制定的工作任务,并对练习项目进行任务评价总结,突出了以学生为本、以职业标准为本的教材观。本次修订,增加了大量案例,还增加了相应的视频、思维导图等资源,帮助学

  • 花都古村落文化老年游学指南

    ¥25.9(7.2折)定价:¥36.0

    本书内容分为四大部分:(1)文化篇概述花都古村落历史沿革、经济社会现状、地理风貌、建筑特色和民风民俗。(2)行走篇介绍适合老年人游学的自然与人文景点,比如洛场村的华侨屋、塱头村“三步一书室”等,推荐针对不同的老年群体的行走线路图,及相关路线景点的历史与文化渊源。(3)美食篇:本部分主要介绍花都古村落的土特产及特色美食。4)体验篇:本部分主要以洪拳等体验项目,介绍代表花都文化的老年体验学习项目...

  • 旅游线路设计:理论与实务

    常直杨,李俊楼  /  2023-10-01  /  南京大学出版社
    ¥25.1(7.2折)定价:¥34.8

    本教材是作者长期以来旅游管理工作实践经验的总结与凝练,具有很强的实践性,可以适应行业对旅游从业人员技能的需求,以及适应新文科建设背景下旅游管理专业多学科融合的需要,开展理论知识与实践操作的双轮并驱,提升学生的综合素养。在框架设计上,从多个案例出发,多维度开展旅游活动六要素对旅游线路设计的影响,旅游线路设计的思路与步骤,旅游线路产品的市场销售策略等知识内容的呈现,并以技能大赛为抓手提升学生的技能,同时注重实践性与思想性。本教材可作为旅游

  • 导游实务

    ¥40.7(7.4折)定价:¥55.0

    本书系统地阐述了合格导游员应该具备的素质、知识和技能;以导游工作项目和工作任务流程为主线,详细介绍了导游员实际工作中的带团流程及日常工作要求,实现项目教学。主要教学项目包括导游工作认知、景区导游带团实务、地陪带团实务、全陪带团实务、领队带团实务和散客导游带团实务等。全书共分九章。第1章和第2章为导游基础理论,主要介绍导游员的基本职责和导游服务的基本知识;第3章、第4章、第5章、第6章和第7章主要从地陪导游、全陪导游、领队以及景区景点服

  • 旅游文创产品设计——以山东省旅游文创产品为例

    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    《旅游文创产品设计——以山东省旅游文创产品为例》,简要介绍了我国旅游文创产品设计的现状、开发方向,以及以消费、品牌经营、文化为导向,基于体验经济和网络化生存环境的旅游文创产品的设计方法和关键要素。本书理论联系实际,强调旅游文创产品设计应注重文创价值和实用性。 本书可作为高等院校旅游管理、艺术设计专业的师生参考用书,也可作为旅游产业开发和旅游企业管理人员的参考用书...

  • “十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管

    周国忠  /  2023-10-01  /  中国旅游出版社
    ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

    本书立足于景区的基础性服务与游客管理的视角,通过案例及其分析,使学习者能够掌握景区服务和管理的基本知识,提高景区服务及管理工作中分析问题和解决问题的能力,体现贴近一线工作的理念。本课程具有较强的应用性,课程知识将直接应用于景区服务与管理的实践之中。因此课程内容的安排尽量与实际的服务和管理工作挂钩,尽量避免空洞的理论阐述,使学生学完该课程后能够具有较好的实际工作能力...

  • 旅游日语

    卢杭央  /  2023-08-01  /  浙江大学出版社
    ¥39.6(7.2折)定价:¥55.0

    本教材以宁波旅行为主线,融进旅游业务和旅游日语知识,以使学习者通过对全篇观光行程的完整学习,全面拓展旅游观光业务知识,提升语言能力。教材所选编的文章内容涵盖了旅游业的六大基本要素——餐饮、住宿、交通、观光、购物、娱乐,此外还融入了中华优秀传统文化、课程思政等当前一些热点元素。教材语言原汁原味,内容丰富新颖,集实用性、趣味性和时代性于一体,有助于学生开阔视野,增长见识,了解宁波旅游业的各个方面,同时提升语言综合运用能力...

  • 高铁乘务英语(魏宏)(第二版)

    ¥33.8(8.9折)定价:¥38.0

    《高铁乘务英语》共八个单元,每个单元分为标准语音、工作会话、阅读高铁、综合训练四个项目,每个项目包含三个以上技能训练任务。教材以高铁乘务工作理论知识和相关操作实践为纲组织教学内容,模拟“出乘准备、旅客引导、车厢巡查、设备设施、公共卫生、旅途生活、问题解决、到站服务”等高铁客运工作情境,仿真呈现运用英语开展涉外服务工作的过程;根据近期新高铁技术和服务规章,由浅入深、循环上升设计铁路行业英语的学习与应用项目。教材内涵丰富、形式新颖、题材健

  • 中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--酒

    刘晓琳  /  2023-08-01  /  中国旅游出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本书结构新颖、逻辑清晰、内容完善、语言流畅、案例丰富、实用性较强,分为上、下两篇。上篇为沟通理论篇,主要介绍了沟通的基本原理、有效沟通的科学机制以及酒店沟通的主要理论知识,这些理论知识可以帮助学生了解基本的沟通知识,构建良好的沟通理念和人际交往意识。下篇为酒店实用沟通技巧篇,以酒店各部门服务沟通工作为主线,首先将酒店前厅部、客房部、餐饮部和营销部的沟通知识和技巧进行了梳理,然后介绍了酒店的日常沟通技巧和一般的人际关系沟通技巧,最后对时

  • 全国导游资格考试--导游服务能力:山东导游现场考试实务

    ¥28.5(7.3折)定价:¥39.0

    本书分为考务解析篇、导游讲解篇、问答示范篇、考试过程模拟篇四个模块共五章,内容涵盖了考生备考所需要的现场考试详解,现场考试大纲,现场考试讲解技巧,现场考试礼仪规范,迎送和山东省省情讲解以及山东省14个5A级景区2023年近期新讲解内容;同时,本书还就“导游服务规范问答、导游应变能力问答和综合知识问答”等问答题内容进行了全面、深入、系统的时效性、示范性展示。为了让广大考生熟悉山东导游现场考试的“人机对话”考试过程,本书特别设置了“考试过

  • 旅游规划学

    王磊  /  2023-08-01  /  西安交通大学出版社
    ¥39.8(8折)定价:¥49.8

    跳出固有的从旅游专业看旅游规划,转向从城乡规划专业视角看旅游规划。从学科专业融合的角度、旅游产业经济活动和空间规划结合的角度、城乡规划专业教育与培养扩展角度,取舍和凝练内容,顺应社会发展及旅游规划人才市场需求,满足城乡规划专业对旅游规划学领域方向的教学实际需要,使得学生在不用专门学习旅游经济管理专业关于旅游历史、旅游资源、市场、旅游文化等相关课程的情况下,通过一门课即对旅游规划有一个基本的全面认识,掌握一套较为完整实用的旅游规划编制知

  • 食品雕刻

    张玉主编  /  2023-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

    本书为教育*十四五、十三五规划教材,配有视频学习资源。此次修订,旨在加快推进党的二十大精神进教材,进课堂,进头脑,充分发挥旅游业服务国家高水平对外开放的功能和作用,推进思想政治教育与专业课教材的一体化建设,推动理想信念教育常态化发展,把社会主义核心价值观教育融入教材编写中。第3版重新梳理了课程设计思路,主要将教材的立德育人目标放在首位,把对中国传统文化的介绍渗透到每一个雕刻作品中,精选了与雕刻主题相关的中国非物质文化遗产、红色旅游文化

  • 旅行社门市接待

    冯国群主编  /  2023-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    本书为中等职业学校旅游服务与管理专业核心课程教材,其以门市接待典型工作项目为主线,按照门市岗位认知、适应和胜任的过程,以“入职篇——见习生”“专业篇——接待员”和“管理篇——店长”三个不同层次展开写作,共分为11个单元35个项目,内容涉及迎宾服务、咨询服务、产品推介、手续办理、行前通知、售后服务等。教材还配套了二维码教学资源,内容涉及门市接待工具箱、门市接待礼仪及操作指导微视频,学员可通过手机端扫码学习...

  • 旅游职业礼仪

    褚倍编著  /  2023-08-01  /  浙江大学出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    本书分为旅游职业通用礼仪、旅游行业礼仪两篇,共七章,包括:礼仪概述、形象礼仪、见面礼仪、往来礼仪、沟通礼仪、宴请礼仪、旅游行业礼仪。主要内容包括:礼仪的内涵和发展历程;旅游职业礼仪的发展和功能;旅游工作者的礼仪修养等...

  • 冷菜制作与艺术拼盘

    周煜翔主编  /  2023-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥33.0(8.3折)定价:¥39.8

    本书为教育部十四五、十三五国家规划教材,配有视频教学资源。其以“篇”布局,围绕冷菜烹调方法(冷制冷吃)、冷菜烹调方法(热制冷吃)、冷菜烹调方法(艺术拼盘)共3篇22个学习模块,对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的示范讲解。此次修订,在每篇篇首新增“考核标准”及48道冷菜的“分项考核标准”,特别增加德育考核指标,让学生在掌握专业技能的同时,感知每一道冷菜制作背后的专业精神、职业精神、工匠精神和劳模精神,充分发挥课程思政的功能和

  • 地方导游基础知识

    ¥25.3(8.7折)定价:¥29.0

    本次修订秉承以往按华北、东北、华东、华中、华南、西南、西北、港澳台地区划分章节,按省(区、市)编写内容的体例;及时 新了各省(区、市)人口、交通、 旅游渡假区的数据和列入《人类非物质文化遗产代表作名录》的遗产项目信息, 加深入地介绍各地的地理环境、气候特征、历史沿革、地域文化、民族文化、旅游资源、特产美食、特色产业等。内容涵盖《2023年全国导游资格考试大纲》科目四所要求的的知识点,做到好学、好记、好考、好用,方便考生轻松应考...

  • 研学旅行基地运营与管理

    ¥43.1(7.2折)定价:¥59.8

    本书将教学内容项目化,根据研学旅行基地主营业务设计了认知研学旅行基地、建设研学旅行基地、开发研学旅行基地产品、推广研学旅行基地产品、研学旅行活动实施准备、研学旅行基地教务管理、研学旅行基地服务管理及研学旅行基地人力资源管理8个项目,梳理了27个典型任务...

  • 研学旅行课程设计(第3版)

    ¥43.1(7.2折)定价:¥59.8

    本书是研学旅行管理与服务专业最核心的教材之一,直接教授研学旅行课程设计的思路与方法。本书在编写框架上以课程设计为主线,以中小学教育教学理论为基础,以旅游资源为载体,遵循教育教学规律,围绕课程设计能力的培养,突出实用性和基础性,从研学旅行主题的确立、目标的设定、内容的选取、教学模式的采用、研学资源的开发,以及主题课程和专题课程的设计等方面,提高研学旅行指导师的课程设计技能。本书采用项目任务式编写模式,融入二十大精神和思想政治教育元素,融

  • 实用旅游英语听说教程(第3版)

    郭学英,蔡慧  /  2023-07-01  /  旅游教育出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本教材分三大部分: 部分为接待礼仪篇,涉及问候与介绍致谢与道歉告别等内容;第二部分为酒店服务篇,涵盖客房预订礼宾服务入住登记客房服务点菜餐厅结账送餐服务康乐中心票务服务商务中心会议服务处理投诉结账离店等内容;第三部分为导游服务篇,包括在飞机上在海关接机去酒店帮助入住酒店参观景点购物处理突发事件机场道别等内容...

  • 酒店服务礼仪

    张秋埜主编  /  2023-07-01  /  浙江大学出版社
    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    该教材为十二五职业教育国家规划教材,省精品课程配套教材。全书共由八个模块组成。其中,模块二到模块五以及模块七,分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术、国际接待服务礼仪以及会议服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块六配合具体技能运用的需要,介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源国(地区)及部分少数民族的常见习俗和礼节。模块八则是一个酒店服务礼仪的综合训练,对前面介绍的单项技能进行举一反三的综合运用,达到零距离对接岗位的目

  • 全国导游基础知识

    ¥28.5(7.3折)定价:¥39.0

    《全国导游基础知识》(第八版)按照新大纲相关要求,在保持教材主体结构和核心内容不变的基础上,重点对第一章、第二章进行了较大幅度的修订,使之更加简洁明了并贴近大纲要求,方便考生系统掌握相关知识。教材其他章节一些明显的疏漏也在本次修订中进行了纠正,同时按照大纲要求删减了一些知识点,补充了新大纲新增的考点。欢迎广大读者在使用本教材的过程中不断提出合理化建议,帮助我们不断完善教材结构和内容,更好地服务于广大考生...

  • 导游业务

    ¥28.7(8.7折)定价:¥33.0

    本书严格依照文化和旅游部发布的《2023年全国导游资格考试大纲》进行修订,内容涵盖导游服务、导游、团队导游服务规范、散客导游服务规范、导游语言技能、导游带团技能、导游应变技能、导游相关知识等导游工作的方方面面,完整覆盖考试大纲所提到的导游业务基础、服务规范、导游技能、应变处理、相关知识等各个考点,对于新形势下研学旅行的安全常识等也进行了重点讲解,并对一些容易出错、过时的信息,如入出境相关知识、相关购票和携带物品的规定等均进行了再次核实

  • 旅游韩国语

    娄小琴,闫钰卓  /  2023-07-01  /  旅游教育出版社
    ¥41.7(8.7折)定价:¥48.0

    本教材由10个部分组成:旅游概览、接团、下榻酒店、游览景点、用餐、保健和娱乐、购物、应急事件处理、送团和旅游文化,共36课。每课均由学习目标情景对话语法练习及名言警句5个模块构成。本教材贴近实际旅游活动场景,遵循由易及难、循序渐进的原则,以便学习者能 好地掌握相关词汇、重点语法及情景会话等内容,达到自如表达思想的目标。特别值得一提的是,本书还在每个部分,增加了思政模块,针对模块内容,有针对性地融入思政元素,提升学生的政治素养和专业能力

  • 杭州Discovery·西湖

    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    本书主要内容包括:吴山登千遍每次都有新发现;慧因高丽寺 独爱其古寂;乌龟潭畔于谦祠他是杭州人尊奉的“梦神”;玛瑙寺前过春风满院花;龙井八景乾隆曾在这里走了四次;杭州花圃 暴走一万步也没能把它逛完等...

  • 研学旅行概论 第3版

    薛兵旺  /  2023-05-01  /  旅游教育出版社
    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    本书是为新设立的“研学旅行管理与服务”专业而研发的高职教材,主要从总体上介绍了研学旅行这一新兴行业。本书详细介绍了研学旅行的产生历史和发展现状,探讨了研学旅行的理论基础、运行体系和课程设计的方法要点,并分别论述了研学旅行实施主体、服务机构、基地营地、专业人员等各部分的组成与职责,让学生、读者对研学旅行能有一个完整的了解。此外,书的 还附录了一些关于研学旅行的政策文件,方便学生了解 对研学旅行行业的支持与要求...

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