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出版社：中国人口出版社
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  • 粮食及其制品科普问答

    粮食及其制品科普问答

    刘奂辰，满冰兵  /  1970-01-01  /  中国人口出版社
    ¥9.6(4.8折)定价:¥20.0
    读书月|88元任选10本

    本书以问答的形式介绍了主要粮食及其制品的营养和食品安全常识，如稻谷、小麦、玉米、大米、小米、豆类、薯类、杂粮、荞麦、燕麦、青稞、高粱、淀粉、面条、馒头、饼干、米线、方便面、速冻米面制品、谷物饮料、米酒等，全书共计160个问题，介绍的主要内容涉及粮食及其制品的种类、含义、加工方式、营养成分的特点、常见食品安全问题及知识、保存和食用的注意事项、选购参考要点、国家相关标准的情况等...

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